RU2492227C2 - Composition of "for you, veterans" balsam ingredients - Google Patents
Composition of "for you, veterans" balsam ingredients Download PDFInfo
- Publication number
- RU2492227C2 RU2492227C2 RU2011116272/10A RU2011116272A RU2492227C2 RU 2492227 C2 RU2492227 C2 RU 2492227C2 RU 2011116272/10 A RU2011116272/10 A RU 2011116272/10A RU 2011116272 A RU2011116272 A RU 2011116272A RU 2492227 C2 RU2492227 C2 RU 2492227C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- vol
- alcohol
- volume
- strength
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности и представляет собой новый вид алкогольной продукции, в котором используются полезные свойства биологически активного растительного сырья.The invention relates to the distillery industry and is a new type of alcoholic product, which uses the beneficial properties of biologically active plant materials.
Из уровня техники известна композиция ингредиентов для горькой настойки, содержащая березовые почки, мелиссу лимонную и водно-спиртовую жидкость, при этом она дополнительно содержит экстракт солянки холмовой «Лохеин», корни элеутерококка, плоды лимонника, липовый цвет и ромашку лекарственную (RU 2113463 C1, 20.06.1998).The prior art composition of the ingredients for the bitter tincture, containing birch buds, lemon balm lemon and water-alcohol liquid, while it additionally contains the extract of hodgepodge hill "Lohein", eleutherococcus roots, magnolia vine fruits, lime blossom and chamomile medicinal (RU 2113463 C1, 06/20/1998).
Известен бальзам, содержащий следующие ингредиенты: апельсиновую корку (сушеную),бадьян (плоды), березу (почки), валериану (корень), гвоздику(нераспустившиеся почки, цветы), девясил лекарственный (корень), дягиль (корень), имбирь (корень), калган (корень), кофе (обжаренные плоды), кориандр (плоды), корицу (кору), лимонную корку (сушеную), лимонник китайский (семена), перец красный стручковой (плоды), пион уклоняющийся (корень), родиолу розовую (корень), сосну (почки), укроп (семена), березу (листья), дуб (кору), душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей), зверобой продырявленный (верхушки цветущих стеблей), кедровый орех, мелиссу лимонную (траву), можжевельник (шишкоягоду),облепиху (побеги),полынь горькую (верхушки цветущих стеблей),чагу -березовый гриб-трутовик, тысячелистник (верхушки цветущих стеблей), ванилин, колер, мед натуральный, а также рябиновый морс I-го и II-го сливов, черемуховый морс I-го и II-го сливов, морс шиповника I-го и II-го сливов, яблочный спиртованный сок, 65,8%-ный сахарный сироп, апельсиновое масло 1:10, лимонное масло 1:10, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (RU 2141517 C1, 20.06.1998).Known balm containing the following ingredients: orange peel (dried), star anise (fruits), birch (buds), valerian (root), cloves (unblown buds, flowers), elecampane officinalis (root), angelica (root), ginger (root) ), galangal (root), coffee (roasted fruits), coriander (fruits), cinnamon (bark), lemon peel (dried), Schisandra chinensis (seeds), chilli peppers (fruits), dodging peony (root), Rhodiola rosea (root), pine (buds), dill (seeds), birch (leaves), oak (bark), common oregano (tops of flowering stems ), St. John's wort perforated (tops of flowering stems), pine nuts, lemon balm (grass), juniper (cones), sea buckthorn (shoots), bitter wormwood (tops of flowering stems), chaga-birch fungus-tinder fungus, yarrow (tops of flowering stems) , vanillin, color, natural honey, as well as mountain ash of the 1st and 2nd plums, bird cherry fruit of the 1st and 2nd plums, rose hip of the 1st and 2nd plums, alcoholic apple juice, 65.8 % sugar syrup, orange oil 1:10, lemon oil 1:10, rectified ethyl alcohol of the highest purity and pit water evuyu corrected (RU 2141517 C1, 20.06.1998).
Известна настойка горькая, содержащая на 1000 дал готового продукта 3600 л настоя спиртованного кедрового ореха, 20 л настоя спиртованного почек сосновых I-го и II-го сливов, 8 л настоя спиртованного калгана I-го и II-го сливов, 115 л сахарного сиропа 65,8%-го, 20-30 шт. на бутылку плодов кедрового ореха после слива настоя, спирт этиловый ректификованный «Люкс» и питьевую воду исправленную - остальное по расчету на крепость 40% (RU 2420563 C1, 10.06.2011).Known bitter tincture containing per 1000 dal of the finished product 3600 l of infusion of alcoholized pine nuts, 20 l of infusion of alcoholic pine buds of the I and II plums, 8 l of infusion of alcoholized galangal of the I and II plums, 115 l of sugar syrup 65.8%, 20-30 pcs. per bottle of pine nuts after draining the infusion, rectified ethyl alcohol "Lux" and drinking water corrected - the rest is calculated on the strength of 40% (RU 2420563 C1, 10.06.2011).
В качестве прототипа выбрана «Композиция для бальзама» (патент RU 2238311 C1, 20.01.2004 г.) содержащая: анис обыкновенный (плоды), валериану лекарственную (корень), гвоздику (нераспустившиеся почки цветов), кориандр посевной (плоды), левзею сафлоровидную (корень), можжевеловую ягоду, пион уклоняющийся (корень), лопух большой (корень), бадан толстолистный (листья), бруснику (листья), герань луговую (верхушки цветущих стеблей), кипрей узколистный (верхушки цветущих стеблей), пустырник (верхушки цветущих стеблей), спорыш (цветущие стебли), смородину черную(ветки), чернику обыкновенную (листья), лимоны свежие, апельсины свежие, вишню (плоды), шиповник (плоды сушеные), боярышник (плоды сушеные), березовые почки, донник лекарственный (верхушки цветущих стеблей), мяту перечную (листья), тысячелистник обыкновенный (соцветия), чабрец (верхушки цветущих стеблей), кедровый орех, яблоки, рябину красную (плоды сушеные), черемуху (плоды сушеные), мед, сахар, колер, водно-спиртовую жидкость.The composition for balsam (patent RU 2238311 C1, January 20, 2004) was selected as a prototype. It contains: common anise (fruits), medicinal valerian (root), cloves (unblown flower buds), coriander seed (fruits), safflower levius (root), juniper berry, peony evading (root), burdock big (root), frangipani (leaves), lingonberry (leaves), meadow geranium (tops of flowering stems), narrow-leaved fireweed (tops of flowering stems), motherwort (tops of flowering stems), knotweed (flowering stems), black currant (vet Ki), common blueberries (leaves), fresh lemons, fresh oranges, cherries (fruits), rose hips (dried fruits), hawthorn (dried fruits), birch buds, sweet clover (tops of flowering stems), peppermint (leaves), yarrow ordinary (inflorescences), thyme (tops of flowering stems), pine nuts, apples, red mountain ash (dried fruits), bird cherry (dried fruits), honey, sugar, color, water-alcohol liquid.
Бальзам, изготовленный по указанной композиции, имеет следующие показатели:Balm made according to the specified composition has the following indicators:
Физико-химические:Physicochemical:
- крепость - 40%+/- 0,2% об.- strength - 40% +/- 0.2% vol.
массовая концентрация экстрактивных веществ, г/100 см.куб.-15,0+/-0,5. Органолептические:mass concentration of extractives, g / 100 cm3 - 15.0 +/- 0.5. Organoleptic:
- цвет - темно-красно-коричневый,- color - dark red-brown,
- вкус - слегка жгучий, терпкий с горчинкой,- taste - slightly burning, tart with bitter taste,
- аромат - сложный, смолистый, гармоничный.- aroma - complex, resinous, harmonious.
Основными недостатками данной композиции являются большой ассортимент сырья, что приводит к появлению эффекта повторяющихся в разной степени биологических воздействий ингредиентов, а также наличие ингредиентов с антагонистическим биологическим воздействием на организм человека, как, например, боярышник и валериана лекарственная понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывая успокоительное воздействие, а левзея сафлоровидная (маралий корень) и пустырник обыкновенный повышают возбудимость ЦНС, оказывая возбуждающее воздействие.The main disadvantages of this composition are a large assortment of raw materials, which leads to the effect of repeated biological effects of ingredients repeating to varying degrees, as well as the presence of ingredients with antagonistic biological effects on the human body, such as hawthorn and Valerian officinalis, reduce the central nervous system excitability, providing a sedative exposure, and safflower levzea (maral root) and motherwort ordinary increase the excitability of the central nervous system, providing an exciting action.
Задача предлагаемого изобретения - создание композиции ингредиентов для бальзама, полезного организму человека, с использованием экологически чистого растительного сырья, апробированного многолетней практикой народной медицины и рекомендаций современной медицины.The objective of the invention is the creation of a composition of ingredients for balsam, useful to the human body, using environmentally friendly plant materials, tested by many years of traditional medicine and the recommendations of modern medicine.
Техническим результатом предлагаемой композиции ингредиентов является улучшение органолептических показателей конечного продукта за счет получения полного, горьковатого, с черносмородиновым присутствием вкуса, сложного, пряного с бальзамными тонами аромата и отсутствие похмельного синдрома после употребления продукта в индивидуально допустимых количествах.The technical result of the proposed composition of ingredients is to improve the organoleptic characteristics of the final product by obtaining a full, bitter, with blackcurrant presence of taste, complex, spicy aroma with balsamic tones and the absence of a hangover syndrome after using the product in individually acceptable amounts.
Сущность технического решения заключается в том, что композиция ингредиентов для бальзама, включающая в себя экстракты двойной вытяжки плодово-ягодного растительного сырья: боярышника (плодов), мяты перечнойThe essence of the technical solution lies in the fact that the composition of the ingredients for the balsam, including extracts of a double extract of fruit and berry raw materials: hawthorn (fruits), peppermint
(листьев, стеблей, цветков), шиповника (плодов), пряно-ароматического растительного сырья: валерианы лекарственной (корни), медовый компонент, 65,8%-ный сахарный сироп, колер и водно-спиртовую смесь, дополнительно содержит экстракты плодово-ягодного растительного сырья: дуба (коры), душицы обыкновенной (травы), зверобоя пронзенного (стеблей, цветков), календулы (цветков), крушины (коры), липы (цветков), полыни горькой (стеблей, цветков), и пряно ароматического растительного сырья: грейпфрута (корок), переца душистого (плодов), эвкалипта (листьев), укропа (плодов), а также экстракт черной смородины (ягод) в следующих количествах на 1000 дал готового продукта:(leaves, stems, flowers), rose hips (fruits), spicy-aromatic plant materials: medicinal valerian (roots), honey component, 65.8% sugar syrup, color and water-alcohol mixture, additionally contains fruit and berry extracts plant materials: oak (bark), oregano (grass), St. John's wort (stems, flowers), calendula (flowers), buckthorn (bark), linden (flowers), bitter wormwood (stems, flowers), and spicy aromatic plant materials : grapefruit (crusts), allspice (fruits), eucalyptus (leaves), Ukrainian na (fruit), as well as an extract of black currants (berries) in the following amounts for 1000 gave the finished product:
а) 1500-1505 л водно-спиртового настоя плодово -ягодного растительного сырья I-го и II-го сливов, получаемого путем семисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси I-го залива объемом 900-905 л, крепостью 70-71% об. и пятисуточного экстрагирования в водно - спиртовой смеси II-го залива объемом 650-655 л, крепостью 50-51% об., нижеследующего количества сушеного, измельченного до 1-3 мм плодово-ягодного растительного сырья в кг: боярышника (плодов) - 15,0-15,4, дуба (коры) - 3,5-3,6, душицы обыкновенной (травы) - 5,0-5,2, зверобоя пронзенного (стеблей, цветков) - 8,0-8,3, календулы (цветков) - 3,5-3,6, крушины (коры) - 5,0-5,2, липы (цветков) - 5,0-5,2, мяты перечной (листьев, стеблей, цветков) - 8,0-8,3, полыни горькой (стеблей, листьев) - 3,5-3,6, шиповника (плодов) - 15,0-15/4.a) 1500-1505 l of water-alcohol infusion of fruit and berry plant materials of the first and second plums, obtained by seven-day extraction in a water-alcohol mixture of the first bay with a volume of 900-905 l, strength 70-71% vol. and five-day extraction in a water-alcohol mixture of the second bay with a volume of 650-655 l, strength 50-51% vol., the following amount of dried, crushed to 1-3 mm fruit and vegetable raw materials in kg: hawthorn (fruits) - 15 , 0-15.4, oak (bark) - 3.5-3.6, marjoram ordinary (grass) - 5.0-5.2, St. John's wort pierced (stems, flowers) - 8.0-8.3, calendula (flowers) - 3.5-3.6, buckthorn (bark) - 5.0-5.2, linden (flowers) - 5.0-5.2, peppermint (leaves, stems, flowers) - 8 , 0-8.3, wormwood (stems, leaves) - 3.5-3.6, rose hips (fruits) - 15.0-15 / 4.
б) 500-505 л. водно-спиртового настоя пряно-ароматического растительного сырья I-го и II-го сливов, получаемого путем семисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси I-го залива объемом 350-355 л, крепостью 70-71% об. и пятисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси II-го залива объемом 200-205 л, крепостью 50-51% об. нижеследующего количества измельченного до 1-3 мм сушеного пряно-ароматического растительного сырья в кг: валерианы лекарственной (корней) - 3,5-3,6, грейпфрута (корки) - 8,0-8,3, перца душистого (плодов) - 5,0-5,2, эвкалипта (листьев) 5,0-5,2, укропа (плодов) - 3,5-3,6.b) 500-505 l. water-alcohol infusion of spicy-aromatic plant materials of the 1st and 2nd plums, obtained by seven-day extraction in a water-alcohol mixture of the 1st bay with a volume of 350-355 l, strength 70-71% vol. and five-day extraction in a water-alcohol mixture of the second bay with a volume of 200-205 l, strength of 50-51% vol. the following amount of dried spicy aromatic vegetable raw materials, crushed to 1-3 mm, in kg: medicinal valerian (roots) - 3.5-3.6, grapefruit (peel) - 8.0-8.3, allspice (fruits) - 5.0-5.2, eucalyptus (leaves) 5.0-5.2, dill (fruits) - 3.5-3.6.
в) 500-505 л водно - спиртового настоя черной смородины I-го и II-го сливов, получаемого путем десятисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси I-го залива объемом 350-355 л, крепостью 70-71% об. 150-155 кг ягод черной смородины и семисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси 71-го залива, объемом 200-205 л., крепостью 50-51%об. оставшейся после 1-го слива массы ягод черной смородины.c) 500-505 l of water - alcohol infusion of black currant of the first and second plums, obtained by ten-day extraction in a water-alcohol mixture of the first bay with a volume of 350-355 l, strength 70-71% vol. 150-155 kg of blackcurrant berries and seven-day extraction in a water-alcohol mixture of the 71st bay, with a volume of 200-205 liters, with a strength of 50-51% vol. the mass of blackcurrant berries remaining after the 1st discharge.
г) 250-255 л компонента медового, получаемого путем растворения 120-125 кг меда пчелиного, натурального в 130-135 л, подогретой до 30-35 град.C воды питьевой исправленной, с добавлением ее до указанного объема компонента.d) 250-255 l of the honey component, obtained by dissolving 120-125 kg of bee honey, natural in 130-135 l, heated to 30-35 deg. C corrected drinking water, with the addition of it to the specified volume of the component.
д) 250-255 л сиропа сахарного, получаемого путем растворения 120-125 кг сахара - песка свекловичного в подогретой до температуры 30-35 град.C воде питьевой исправленной, с добавлением ее до указанного объема компонента.d) 250-255 l of sugar syrup obtained by dissolving 120-125 kg of sugar - beet sand in water heated to a temperature of 30-35 degrees C, corrected drinking water, with the addition of it to the specified volume of the component.
е) 1000-1005 л колера.e) 1000-1005 l of color.
ж) остальное - этиловый спирт, любой, и вода питьевая исправленная в объемах из расчета на крепость 45% об.g) the rest is ethyl alcohol, any, and drinking water corrected in volumes based on a strength of 45% vol.
Примечание: применяемые ингредиенты должны быть:Note: The ingredients used should be:
- спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья.- rectified ethyl alcohol from food raw materials.
- вода питьевая по ГОСТ 2874-82 с жесткостью до 1 моль/м. куб. для естественной воды и до 0,2 моль/м. куб. для умягченной.- drinking water according to GOST 2874-82 with a hardness of up to 1 mol / m. cube for natural water and up to 0.2 mol / m. cube for softened.
- сахар-песок свекловичный по ГОСТ 28539-91. Бальзам «ВАМ, ВЕТЕРАНЫ», полученный по патентуемой композиции имеет следующие показатели:- beet sugar in accordance with GOST 28539-91. The “YOU, VETERANS” balm obtained from the patented composition has the following indicators:
физико-химические:physical and chemical:
- крепость, %об.- 45,0%+/- 0,3.- fortress,% vol.- 45.0% + / - 0.3.
- массовая концентрация экстрактивных веществ, г/100 см куб.-13,0.- mass concentration of extractive substances, g / 100 cm cubic-13.0.
органолептические:organoleptic:
- вид - прозрачная жидкость,- view - a clear liquid,
цвет - от вишневого до темно-коричневого, с золотистым оттенком,color - from cherry to dark brown, with a golden hue,
- вкус - полный, горьковатый, с черносмородиновым присутствием,- taste - full, bitter, with a blackcurrant presence,
- аромат - сложный, пряный с бальзамными тонами, пищевая ценность - углеводы, г/см куб.-8,8 энергетическая ценность, ккал/100 см куб.-287. Наличие новых отличительных признаков патентуемой композиции по сравнению с прототипом представляет соответствие заявленного технического решения критерию «новизна».- aroma - complex, spicy with balsamic tones, nutritional value - carbohydrates, g / cm cubic-8.8 energy value, kcal / 100 cm cubic-287. The presence of new distinctive features of the patented composition in comparison with the prototype represents the conformity of the claimed technical solution to the criterion of "novelty."
Композиция обладает изобретательским уровнем, так как совокупность ингредиентов в предлагаемых соотношениях приводит к появлению новых органолептических свойств, а именно, полного, горьковатого, с черносмородиновым присутствием вкуса и сложного пряного с бальзамными тонами аромата, а также к отсутствию похмельного синдрома после употребления продукта в индивидуально допустимых количествах.The composition has an inventive step, since the combination of ingredients in the proposed ratios leads to the appearance of new organoleptic properties, namely, a full, bitter, blackcurrant taste and complex spicy aroma with balsamic tones, as well as the absence of a hangover syndrome after using the product in individually acceptable quantities.
Все входящие в состав композиции ингредиенты широко известны, находятся в Государственном Реестре Фармокопеи Российской Федерации и разрешены к промышленному применению.All ingredients included in the composition of the composition are widely known, are in the State Pharmacopoeia Register of the Russian Federation and are approved for industrial use.
Для приготовления бальзама купажным способом согласно патентуемой композиции используется спирт этиловый, любой, например, ректификованный из пищевого сырья «Люкс» крепостью 96,2%об., вода питьевая исправленная, колер, 65,8%-ный сироп сахарный, компонент медовый, водно-спиртовые настои плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья, ягод черной смородины.To prepare the balm using the blending method according to the patented composition, ethyl alcohol is used, for example, any alcohol rectified from food raw materials “Lux” with a strength of 96.2% vol., Corrected drinking water, color, 65.8% sugar syrup, honey component, water -alcoholic infusions of fruit and berry and spicy aromatic plant materials, blackcurrant berries.
Составляющие ингредиенты бальзама готовят по действующей нормативно-технической документации, при этом:The constituent ingredients of the balm are prepared according to the current regulatory and technical documentation, while:
-водно-спиртовые настои плодово-ягодного растительного сырья (боярышника, дуба, душицы обыкновенной, зверобоя пронзенного, календулы, крушины, липы, мяты перечной, полыни горькой, шиповника), пряно-ароматического растительного сырья (валерианы лекарственной, грейпфрута, перца душистого, эвкалипта, укропа), ягод черной смородины готовят путем двукратного экстрагирования в течение семи суток и пяти суток в водно-спиртовой смеси крепостью 70-71% об. и 50-51% об. в первый и второй сроки экстрагирования соответственно,-water-alcoholic infusions of fruit and vegetable raw materials (hawthorn, oak, oregano, pierced hypericum, marigold, buckthorn, linden, peppermint, wormwood, wild rose), aromatic plant materials (medicinal valerian, grapefruit, allspice, eucalyptus, dill), blackcurrant berries are prepared by double extraction for seven days and five days in a water-alcohol mixture with a strength of 70-71% vol. and 50-51% vol. in the first and second terms of extraction, respectively,
- компонент медовый получают путем растворения меда пчелиного натурального в подогретой до 30-35°C воде питьевой исправленной,- the honey component is obtained by dissolving natural bee honey in heated drinking water heated to 30-35 ° C,
- 65,8% сироп сахарный получают путем растворения сахара-песка свекловичного в подогретой до 30-35°C воде питьевой исправленной.- 65.8% sugar syrup is obtained by dissolving beet sugar in heated drinking water heated to 30-35 ° C.
При приготовлении бальзама в купажную емкость с перемешивающим устройством достаточного объема с заполненной на 50-55% расчетного объема на купаж водно-спиртовой смесью крепостью 45%об. последовательно вносят предварительно отфильтрованные ингредиенты:When preparing the balm in a blending container with a mixing device of sufficient volume filled with 50-55% of the estimated volume of the blend with a water-alcohol mixture with a strength of 45% vol. pre-filtered ingredients are added sequentially:
водно-спиртовые настои плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья, черной смородины, компонент медовый, сироп сахарный, колер, включая перемешивающее устройство на 5-10 мин после внесения каждого из последующих ингредиентов. После окончания купажирования добавляют оставшиеся объемы спирта этилового ректификованного из пищевого сырья и воды питьевой исправленной из расчета на крепость 45%+/-0,3% об. и включают перемешивание на 30 мин.water-alcohol infusions of fruit and berry and aromatic plant materials, blackcurrant, honey component, sugar syrup, color, including a mixing device for 5-10 minutes after making each of the following ingredients. After blending is completed, add the remaining volumes of rectified ethyl alcohol from food raw materials and drinking water corrected based on the strength of 45% +/- 0.3% vol. and include stirring for 30 minutes
По окончанию перемешивания отбирается средняя проба для анализа и при несоответствии ее по любому из контролируемых показателей купаж корректируют путем внесения требуемых компонентов.At the end of mixing, an average sample is taken for analysis, and if it does not match for any of the controlled indicators, the blend is corrected by making the required components.
После повторного перемешивания купаж снова анализируют и так вплоть до достижения требуемых показателей, после чего продукт отправляется на окончательное фильтрование, например, на фильтр-прессе типа «Прогресс». В качестве фильтрующего материала применяют фильтр-картон марки «Т» или «КТФ-П» по ГОСТ 12290-88.After repeated mixing, the blend is again analyzed and so on until the required performance is achieved, after which the product is sent for final filtration, for example, on a Progress type filter press. As a filter material used filter cardboard brand "T" or "KTF-P" according to GOST 12290-88.
По окончании фильтрования продукт выдерживается в течение трех суток(время прохождения ассимиляционных процессов), после чего подается на разливочные линии.At the end of the filtration, the product is aged for three days (time of passage of assimilation processes), after which it is fed to the filling line.
Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение бальзама, изготовленного по патентуемой композиции, осуществляется по ГОСТ 4827-70.Packaging, labeling, transportation and storage of the balm made according to the patented composition is carried out according to GOST 4827-70.
Смешивание воедино указанного выше набора взаимно дополняющих друг друга ингредиентов приводит к улучшению органолептических показателей конечного продукта, активизации деятельности систем организма человека, оказанию общеукрепляющего и тонизирующего действия на организм человека за счет получения полного горьковатого, с черносмородиновым присутствием вкуса, сложного, пряного с бальзамными тонами аромата и отсутствия похмельного синдрома после употребления продукта в индивидуально допустимых количествах.Mixing together the above set of mutually complementary ingredients leads to an improvement in the organoleptic characteristics of the final product, the activation of the human body systems, the provision of a general strengthening and tonic effect on the human body due to the full bitter, blackcurrant flavor, complex, spicy aroma with balsamic tones and the absence of a hangover syndrome after consuming the product in individually acceptable amounts.
Claims (1)
а) 1500-1505 л водно-спиртового настоя плодово-ягодного растительного сырья I-го и II-го сливов, получаемого путем семисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси I-го залива объемом 900-905 л крепостью 70-71 об.% и пятисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси II-го залива объемом 650-655 л, крепостью 50-51 об.% сушеного и измельченного до 1-3 мм сырья в кг: боярышника (плодов) -15,0-15,4, дуба (коры) - 3,5-3,6, душицы обыкновенной (травы) - 5,0-5,2, зверобоя пронзенного (стеблей, цветков) - 8,0-8,3, календулы (цветков) - 3,5-3,6, крушины (коры) - 5,0-5,2, липы (цветков) - 5,0-5,2, мяты перечной (листьев, стеблей, цветков) - 8,0-8,3, полыни горькой (стеблей, листьев) - 3,5-3,6, шиповника (плодов) - 15,0-15,4;
б) 500-505 л водно-спиртового настоя пряно-ароматического растительного сырья I-го и II-го сливов, получаемого путем семисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси I-го залива объемом 350-355 л, крепостью 70-71 об.% и пятисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси II-го залива объемом 200-205 л, крепостью 50-51 об.% измельченного до 1-3 мм сушеного сырья в кг: валерианы лекарственной (корней) - 3,5-3,6, грейпфрута (корки) - 8,0-8,3, перца душистого (плодов) -5,0-5,2, эвкалипта (листьев) - 5,0-5,2, укропа (плодов) - 3,5-3,6;
в) 500-505 л водно-спиртового настоя черной смородины I-го и II-го сливов, получаемого путем десятисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси I-го залива объемом 350-355 л, крепостью 70-71 об.% 150-155 кг ягод черной смородины и семисуточного экстрагирования в водно-спиртовой смеси II-го залива объемом 200-205 л, крепостью 50-51 об.% оставшейся после I-го слива массы ягод черной смородины;
г) 250-255 л компонента медового, получаемого путем растворения 120-125 кг меда пчелиного натурального в 130-135 л подогретой до 30-35°C воды питьевой исправленной с добавлением ее до указанного объема компонента;
д) 250-255 л сиропа сахарного, получаемого путем растворения 120-125 кг сахара-песка свекловичного в 130-135 л подогретой до температуры 30-35°C воды питьевой исправленной с добавлением ее до указанного объема;
е) 1000-1005 л колера;
ж) этиловый спирт и воду питьевую исправленную - остальное из расчета на крепость 45 об.%. The composition of the ingredients for the balm, in the preparation of 1000 gave which use the following ingredients:
a) 1500-1505 l of water-alcohol infusion of fruit and berry raw materials of the first and second plums, obtained by seven-day extraction in a water-alcohol mixture of the first bay with a volume of 900-905 l with a strength of 70-71 vol.% and five-day extraction in a water-alcohol mixture of the second bay with a volume of 650-655 l, strength of 50-51% vol. dried and crushed to 1-3 mm raw material in kg: hawthorn (fruit) -15,0-15,4, oak (bark) - 3.5-3.6, oregano (grass) - 5.0-5.2, St. John's wort pierced (stems, flowers) - 8.0-8.3, marigold (flowers) - 3.5 -3.6, buckthorn (bark) - 5.0-5.2, linden (flowers) - 5.0-5.2, mint erechnoy (leaves, stems, flowers) - 8.0-8.3, wormwood (stems, leaves) - 3.5-3.6, rose hips (fruits) - 15,0-15,4;
b) 500-505 l of water-alcohol infusion of spicy aromatic plant material of the 1st and 2nd plums, obtained by seven-day extraction in a water-alcohol mixture of the 1st Gulf with a volume of 350-355 l, strength 70-71 vol.% and five-day extraction in a water-alcohol mixture of the second bay with a volume of 200-205 l, strength of 50-51 vol.% crushed to 1-3 mm of dried raw materials in kg: medicinal valerian (roots) - 3.5-3.6, grapefruit (peel) - 8.0-8.3, allspice (fruits) -5.0-5.2, eucalyptus (leaves) - 5.0-5.2, dill (fruits) - 3.5-3 , 6;
c) 500-505 l of water-alcohol infusion of black currant of the 1st and 2nd plums obtained by ten-day extraction in a water-alcohol mixture of the 1st bay with a volume of 350-355 l, strength 70-71 vol.% 150-155 kg of blackcurrant berries and seven-day extraction in a water-alcohol mixture of the 2nd Gulf with a volume of 200-205 L, strength 50-51 vol.% of the mass of blackcurrant berries remaining after the 1st discharge;
d) 250-255 l of the honey component, obtained by dissolving 120-125 kg of natural bee honey in 130-135 l of heated drinking water heated to 30-35 ° C, adding it to the specified volume of the component;
d) 250-255 l of sugar syrup obtained by dissolving 120-125 kg of beet sugar in 130-135 l of heated drinking water heated to a temperature of 30-35 ° C with the addition of it to the specified volume;
e) 1000-1005 l of color;
g) ethyl alcohol and corrected drinking water - the rest is based on a fortress of 45 vol.%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011116272/10A RU2492227C2 (en) | 2011-04-26 | 2011-04-26 | Composition of "for you, veterans" balsam ingredients |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011116272/10A RU2492227C2 (en) | 2011-04-26 | 2011-04-26 | Composition of "for you, veterans" balsam ingredients |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2011116272A RU2011116272A (en) | 2012-11-10 |
RU2492227C2 true RU2492227C2 (en) | 2013-09-10 |
Family
ID=47321750
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011116272/10A RU2492227C2 (en) | 2011-04-26 | 2011-04-26 | Composition of "for you, veterans" balsam ingredients |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2492227C2 (en) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103320260B (en) * | 2013-05-31 | 2015-01-21 | 句容市白兔镇永丰果业专业合作社 | Haw-white tea wine and preparation method thereof |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU926007A1 (en) * | 1980-09-10 | 1982-05-07 | Каунасское Производственное Объединение Спиртовой И Ликеро-Водочной Промышленности "Стумбрас" | Composition of ingredients for liqueur |
RU2031107C1 (en) * | 1992-07-16 | 1995-03-20 | Харьковское производственное объединение спиртовой и ликеро-водочной промышленности | Composition of components for balsam |
RU2044038C1 (en) * | 1993-03-22 | 1995-09-20 | Нина Андреевна Васильева | Composition of ingredients for balsam |
RU2099410C1 (en) * | 1996-07-10 | 1997-12-20 | Бочарова Ольга Алексеевна | Balsam composition (fitomiks-40) |
RU2117697C1 (en) * | 1997-07-08 | 1998-08-20 | Петр Титович Борбат | Composition for balsam "kupavna" |
RU2222584C1 (en) * | 2002-08-15 | 2004-01-27 | Закрытое акционерное общество "Регион - ЭМ" | Method for preparing balsam "stary simbirsk" |
-
2011
- 2011-04-26 RU RU2011116272/10A patent/RU2492227C2/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU926007A1 (en) * | 1980-09-10 | 1982-05-07 | Каунасское Производственное Объединение Спиртовой И Ликеро-Водочной Промышленности "Стумбрас" | Composition of ingredients for liqueur |
RU2031107C1 (en) * | 1992-07-16 | 1995-03-20 | Харьковское производственное объединение спиртовой и ликеро-водочной промышленности | Composition of components for balsam |
RU2044038C1 (en) * | 1993-03-22 | 1995-09-20 | Нина Андреевна Васильева | Composition of ingredients for balsam |
RU2099410C1 (en) * | 1996-07-10 | 1997-12-20 | Бочарова Ольга Алексеевна | Balsam composition (fitomiks-40) |
RU2117697C1 (en) * | 1997-07-08 | 1998-08-20 | Петр Титович Борбат | Composition for balsam "kupavna" |
RU2222584C1 (en) * | 2002-08-15 | 2004-01-27 | Закрытое акционерное общество "Регион - ЭМ" | Method for preparing balsam "stary simbirsk" |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.292-308. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2011116272A (en) | 2012-11-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2255107C2 (en) | Balsam "efimov" | |
RU2492227C2 (en) | Composition of "for you, veterans" balsam ingredients | |
Joshi et al. | Studies on physico-chemical properties of noni fruit (Morinda citrifolia) and preparation of noni beverages | |
RU2532927C2 (en) | Alcohol-free beverage | |
RU2553641C1 (en) | Tonic blending syrup based on vegetal raw materials | |
RU2279837C2 (en) | Vegetable concentrate | |
RU2057799C1 (en) | Component composition for bitter liqueur | |
RU2238311C1 (en) | Balsam composition | |
RU2610413C1 (en) | Method of producing alcoholic beverage | |
RU2388811C2 (en) | Composition of components for production of medicinal balsam | |
RU2181140C2 (en) | Balsam "kchabarovsky" | |
RU2085089C1 (en) | Composition for beverages | |
RU2198214C1 (en) | Composition of ingredients for bitter liquor | |
RU2174550C1 (en) | Components composition for balsam | |
RU2001095C1 (en) | Balsam | |
RU2372799C1 (en) | Alcohol-free beverage | |
RU2564395C2 (en) | Alcohol-free balsam syrup | |
RU2148632C1 (en) | Composition for balsam | |
RU2141517C1 (en) | Balsam "sedoy altay" | |
RU2027751C1 (en) | Composition for balsam "altun-tu" | |
RU2798970C1 (en) | Alcoholic balsam | |
RU2163634C1 (en) | Balsam | |
RU2123041C1 (en) | Balsam "saratovsky" | |
RU2405034C1 (en) | Composition of ingredients for balsam | |
RU2215433C2 (en) | Composition of components for tonic aromatic supplement "zvezda baikala" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150427 |