RU2406411C1 - Долговременное питание для престарелых - Google Patents

Долговременное питание для престарелых Download PDF

Info

Publication number
RU2406411C1
RU2406411C1 RU2009118587/13A RU2009118587A RU2406411C1 RU 2406411 C1 RU2406411 C1 RU 2406411C1 RU 2009118587/13 A RU2009118587/13 A RU 2009118587/13A RU 2009118587 A RU2009118587 A RU 2009118587A RU 2406411 C1 RU2406411 C1 RU 2406411C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
product
kcal
source
per
item
Prior art date
Application number
RU2009118587/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Эрве ЛЕ-ЭНАНД (FR)
Эрве ЛЕ-ЭНАНД
Франсуа МЮРБАК (FR)
Франсуа МЮРБАК
Мишель ЖЕДВАБ (CH)
Мишель ЖЕДВАБ
Клаудиа РЁСЛЬ (CH)
Клаудиа РЁСЛЬ
Люк СИНОБЕР (FR)
Люк СИНОБЕР
Агата РАЙНОД-СИМОН (FR)
Агата РАЙНОД-СИМОН
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Application granted granted Critical
Publication of RU2406411C1 publication Critical patent/RU2406411C1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A23L33/155—Vitamins A or D
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/185—Vegetable proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Medical Preparation Storing Or Oral Administration Devices (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)

Abstract

Изобретение относится к клиническому питанию. Способ снабжения престарелого больного долгосрочным зондовым питанием включает стадии: введения престарелому больному, по меньшей мере, один раз в день в течение длительного периода через зонд питательного продукта, содержащего: источник белка, который содержит 14-20% энергетической ценности продукта; источник углеводов, который содержит 10-50% энергетической ценности продукта; источник липидов, который содержит 30-45% энергетической ценности продукта; источник пищевых волокон, который дает 10-25 г на литр продукта и 8,0-18,0 мкг хрома на 100 ккал продукта. При этом на 100 ккал продукта композиция содержит, по меньшей мере: 30 мг холина, 5,0 мг таурина и 3,0 мг карнитина; один или более из, по меньшей мере, 0,1 мг бета-каротина, 0,2 мг ликопина и 0,05 мг лютеина. Как вариант, для снабжения престарелого долгосрочным зондовым питанием вышеуказанная композиция включает достаточное количество минеральных веществ (в частности, кальция) и витаминов (в частности, витамина D). Изобретение позволяет обеспечить престарелого пациента эффективным долгосрочным зондовым питанием, которое оптимизирует гликемический ответ для контроля гликемии, снижает резистентность к инсулину и/или модулирует глюкозный ответ, а также поддерживает метаболический статус. 3 н. и 27 з.п. ф-лы.

Description

Изобретение относится к питанию, более конкретно к клиническому питанию.
Уровень техники
Вследствие множества заболеваний, травм и осложнений больные могут быть не в состоянии получать необходимое питание путем поглощения пищи через рот, например есть пищу. Поэтому известно снабжение клиническим питанием либо через зонд, либо парентерально. Множество различных готовых форм было разработано для снабжения таким клиническим питанием.
Хотя, что касается типичных продуктов для зондового питания, эти продукты предназначены для кратковременного применения, обычно 10-24 дней. В этом отношении продукты обычно дают насущные питательные компоненты для снабжения необходимым питанием больных, имеющих острые патологии во время их пребывания в больнице. Хотя эти продукты подходят для такого кратковременного применения, они не обязательно предназначены для долговременного питания (кормления) больных. При достижениях в медицине, приводящих к возрастанию средней продолжительности жизни и улучшению в лечении заболеваний, многие лица могут получить пользу от продуктов, предназначенных для снабжения долговременным зондовым питанием.
Сущность изобретения
Настоящее изобретение предлагает способы снабжения долговременным зондовым питанием больных, которым это требуется. Более конкретно настоящее изобретение предлагает способы и композиции для снабжения долговременным зондовым питанием престарелого больного.
С этой целью в одном воплощении настоящего изобретения предлагается способ снабжения зондовым питанием престарелого больного, содержащий стадии: введения в течение долгого периода, по меньшей мере, один раз в день, через зонд, питательного продукта, содержащего: источник белка, который составляет 14-20% энергетической ценности продукта; источник углеводов, который составляет 10-50% энергетической ценности продукта; источник липидов, который составляет 30-45% энергетической ценности продукта; источник пищевых волокон, который дает 10-25 г на литр продукта; и 8,0-18,0 мкг хрома на 100 ккал продукта.
Согласно способу в одном воплощении липиды могут содержать 40-60% по массе мононенасыщенных жиров (MUFA). В одном воплощении продукт содержит не более чем 1,1 г на 100 ккал насыщенных жирных кислот (SFA), и продукт содержит 0,4-2,0% по массе липидов в виде эйкозапентаеновой кислоты (ЕРА). Источник белка может быть выбран из группы, состоящей из казеина, сыворотки и сои. Углеводы могут быть выбраны из группы, состоящей из фруктозы, сахароспиртов, крахмалов, декстринов и мальтодекстринов.
Согласно способу продукт может содержать и другие компоненты. Например на 100 ккал продукт может содержать, по меньшей мере: 30 мг холина; 4,0 мг таурина; и/или 3,0 мг карнитина. Дополнительно продукт может содержать на 100 ккал, по меньшей мере: 0,1 мг бета-каротина; 0,2 мг ликопена; и/или 0,05 мг лютеина.
В одном воплощении способа удельная энергия составляет 0,8-1,3 ккал/мл. При желании, продукт содержит пребиотик и обеспечивает как растворимые, так и нерастворимые волокна. По меньшей мере, 25% по массе волокон могут быть растворимыми.
В другом воплощении настоящее изобретение предлагает способ снабжения питанием престарелого больного, включающий стадии: введения в течение длительного периода, по меньшей мере, один раз в день, через зонд, композиции, содержащей: источник белка; источник жира; источник углеводов, обеспечивающий не более чем 44% энергии композиции; источник пищевых волокон, содержащий, по меньшей мере, 25% по массе растворимых волокон; хром, обеспечивающий, по меньшей мере, 8,0 мкг на 100 ккал продукта; витамин D и кальций.
В одном воплощении способа витамин D составляет, по меньшей мере, 0,5 мкг на 100 ккал и кальций составляет, по меньшей мере, 35 мг на 100 ккал.
В одном воплощении способа источник белка выбран из группы, состоящей из казеина, сыворотки и сои, и углеводы выбраны из группы, состоящей из фруктозы, сахароспиртов, крахмалов, декстринов и мальтодекстринов.
Еще, кроме того, согласно настоящему изобретению предлагается композиция для снабжения долговременным зондовым питанием, содержащая: источник белка, который содержит 14-20% энергетической ценности продукта; источник углеводов, который содержит 10-50% энергетической ценности продукта; источник липидов, который содержит 30-45% энергетической ценности продукта; источник пищевых волокон, который дает 10-25 г на литр продукта и содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна, где, по меньшей мере, 25% по массе волокон являются растворимыми; 8,0 - 18,0 мкг хрома на 100 ккал продукта.
Ряд видоизменений и добавлений к продукту являются возможными. Например, липиды могут содержать 40-60% по массе мононенасыщенных жиров, не более чем 1,1 г на 100 ккал насыщенных жирных кислот и 0,4-2,0% по массе липидов в виде эйкозапентаеновой кислоты. Источник белка может быть выбран из группы, состоящей из казеина, сыворотки и сои, и углеводы могут быть выбраны из группы, состоящей из фруктозы, сахароспиртов, крахмалов, декстринов и мальтодекстринов. В одном воплощении продукт содержит на 100 ккал, по меньшей мере: 30 мг холина; 4,0 мг таурина и 3,0 мг карнитина. В другом воплощении продукт содержит на 100 ккал, по меньшей мере: 0,1 мг бета-каротина; 0,2 мг ликопина и 0,05 мг лютеина.
Преимущество настоящего изобретения состоит в том, что предлагают улучшенные продукты для зондового питания.
Более того, преимущество настоящего изобретения состоит в том, что предлагаются улучшенные способы для снабжения зондовым питанием.
Более того, преимущество настоящего изобретения состоит в том, что предлагаются композиции для обеспечения долговременным зондовым питанием престарелых больных.
Дополнительно преимущество настоящего изобретения состоит в том, что предлагаются способы снабжения долговременным зондовым питанием престарелых больных.
Дополнительные признаки и преимущества, описанные здесь, станут очевидны из нижеследующего подробного описания изобретения.
Раскрытие изобретения
Настоящее изобретение относится к клиническому питанию. Более конкретно настоящее изобретение относится к снабжению престарелых больных долговременным зондовым питанием. В данном контексте термин "долговременное" означает больше чем один месяц (30 дней). В данном контексте термин "зондовое" означает снабжение больного продуктом через питающий зонд, который помещают внутрь участка пищеварительного тракта больного, например назогастральный питающий зонд или чрескожный эндоскопический гастростомический зонд. При этом заявители одновременно подают заявку на патент под названием "Способы снабжения долговременным питанием", которая раскрывает различные рецептуры долговременного зондового питания и промышленные способы, основанные на них, раскрытие которых тем самым включено здесь в качестве ссылки.
Продукты для долговременного зондового питания предпочтительно предназначены для престарелых больных. В данном контексте термин "престарелые больные" относится к взрослым больным возраста 65 лет или старше, которые не могут получать питание путем нормального питания, но которые являются нормально-метаболичными (т.е. не страдают от расстройства метаболизма). Такой больной мог предварительно перенести хирургическое вмешательство по поводу рака в области головы или шеи, повлекшее неполноту пищеварительного тракта или неспособность глотать, мог получить ранение шеи, сделавшее его или ее неспособными глотать, или может быть не в состоянии глотать в результате неврологического нарушения, вызванного инсультом, например, или может страдать от нарушения, такого как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, дисфагия или инфаркт миокарда. В данном контексте термин "нормальное питание" означает получение, по меньшей мере, практически всего питания путем еды, т.е. используя рот, без применения какого-либо питающего зонда или парентерального кормления.
В композиции по настоящему изобретению была сделана попытка оптимизировать гликемический ответ у престарелых больных, которых кормят готовой формой. Повторяющиеся эпизоды гипергликемии являются главной трудностью при зондовом кормлении престарелых. Они могут быть особенно острыми для тех престарелых больных, которые могут нуждаться в долговременном зондовом питании в течение остатка их жизни. Гипергликемия может усугублять хроническое слабое воспаление, которое, как полагают, связано со многими симптомами старения. Например, повторяющиеся эпизоды гипергликемии могут быть связаны с воспалением эндотелия кровеносных сосудов, приводящим к сужению сосудов. Это может приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям и проблемам, связанным с этим. Аналогично может возрастать объем мочи, что приводит к избыточной потере минеральных веществ и, следовательно, нагрузке на почки.
Соответственно согласно настоящему изобретению, по меньшей мере, в одном воплощении, готовая форма способна поддерживать метаболический статус у престарелых больных, долговременно принимающих зондовое питание, путем поддерживания гликемического гомеостаза. С этой целью разработана композиция для снижения резистентности к инсулину и/или модулирования глюкозного ответа. В одном воплощении разработана готовая форма для снабжения необходимым питанием в течение длительного периода при 1500 мл в день.
Предпочтительно композиция предлагает источник белка, покрывающий 14-20% общего содержания калорий в продукте. Может быть использован любой высококачественный источник белка или их смесь, обеспечивающая сбалансированный профиль жизненно необходимых аминокислот. Примеры включают казеин, сыворотку и соевые белки. Белки могут быть нативными (цельными) или частично гидролизованными. При желании могут быть добавлены свободные аминокислоты. Предпочтительно, по меньшей мере, 50% белка по массе составляет белок сыворотки. В одном воплощении используют смесь 60% белка сыворотки и 40% белка сои.
Предпочтительно источник углеводов обеспечивает 10-50% общего содержания калорий в продукте. В предпочтительном воплощении он обеспечивает менее чем 45% общего содержания калорий. Углеводные компоненты выбирают для предпочтительного обеспечения низкого гликемического ответа. Подходящими углеводами являются фруктоза, сахароспирт, такой как сорбит и ксилит, крахмалы, декстрины, мальтодекстрины и их смеси.
Предпочтительно источник липидов обеспечивает 30-45% общего содержания калорий, причем 40-60% по массе липидов составляют мононенасыщенные жирные кислоты (MUFA). Любая подходящая смесь диетических липидов может быть использована, такая как насыщенные жирные кислоты (SFA), MUFA, полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA) и триглицериды средней длины цепи (МСТ). Предпочтительно насыщенные жирные кислоты не составляют больше чем 1,1 г/100 ккал. Предпочтительно 0,4-2% по массе липидов составляет эйкозапентаеновая кислота.
Дополнительные вещества могут быть добавлены в продукт. Например, на 100 ккал может присутствовать холин на уровне, по меньшей мере, 30 мг, таурин присутствует на уровне, по меньшей мере, 5,0 мг и карнитин на уровне, по меньшей мере, 3,0 мг. Что касается фитонутриентов, они могут присутствовать на 100 ккал, как указано далее: бета-каротин, по меньшей мере, 0,1 мг, ликопин, по меньшей мере, 0,2 мг и лютеина, по меньшей мере, 0,05 мг. В одном воплощении удельная энергия продукта составляет между 0,8 и 1,3 ккал/мл.
Согласно рецептуре настоящего изобретения путем обеспечения пониженного потребления углеводов и добавления фруктозы, волокон и хрома рецептура помогает поддерживать гликемический гомеостаз. Более того, рецептура в состоянии справиться с распространением глюкозной непереносимости в группе больных.
В воплощении изобретения применяют фруктозу. Фруктоза переносится в клетки без какого-либо промежуточного участия инсулина. Поэтому она является прекрасным источником энергии, альтернативным глюкозе. В дополнение фруктоза катализирует применение глюкозы для воздействия на печень. Эти два механизма помогают избежать избыточной постпрандиальной гипергликемии.
Применение хрома в композиции является преимущественным, т.к. он активирует окисление глюкозы. Он ограничивает непереносимость по отношению к глюкозе и снижает потребность в инсулине.
Применение модифицированных волокон регулирует адсорбцию глюкозы. Это ограничивает гликемические пики. В дополнение потребление витамина D является высоким для того, чтобы поддерживать запасы в костях.
Как указано выше, настоящее изобретение предлагает способы, а также продукты, которые оптимизированы и/или улучшены для долговременного применения. В одном воплощении больному дают этот продукт вне больницы. Например, продукты можно давать в доме престарелых, в центрах по уходу за больными или даже дома у больного. Предпочтительно продукты питания помещают в пластиковый пакет. Множество таких пакетов известно, например в этой области известны пакеты на 500 мл, 1000 мл и 1500 мл. Следует заметить, однако, что любой подходящий контейнер может быть использован для размещения продукта питания. В одном воплощении продукт предназначен для снабжения необходимым питанием при 1500 мл на день, хотя лица, квалифицированные в этой области, оценят, что изменения этого уровня возможны.
В одном воплощении продукты питания конкретно разработаны с тем, чтобы они могли обеспечивать полное долговременное питание, и сделана попытка обеспечить те же самые макро- и микронутриенты, которые бы проглатывал человек, принимающий нормальное питание. Так, в одном воплощении готовые формы могут имитировать то, что описывают здесь, как 5/8 в день. В данном контексте термин "5/8 в день" относится к государственным рекомендациям для потребителей съедать в день от пяти до восьми порций фруктов и овощей. Так, в одном воплощении продукты разработаны таким образом, чтобы попытаться насколько возможно сымитировать нормальное питание, которое предпочтительно проглатывается индивидуумами, которые не нуждаются в зондовом продукте, путем обеспечения микронутриентами и фитонутриентами, найденными во фруктах и овощах. В одном воплощении настоящее изобретение предлагает способ разработки продуктов долговременного зондового питания, основанный на попытке сымитировать 5/8 в день. Путем снабжения таким продуктом питания можно поддерживать антиоксидантный статус больного, так же как и метаболический статус. Целью является поставить этих больных в положение, насколько возможно, сравнимое с положением, в котором полностью здоровые индивидуумы того же возраста едят сбалансированное питание.
Было обнаружено, что фитонутриенты обеспечивают следующие свойства: антиоксидантное, противовоспалительное, детоксикационное, канцерозащитное, предупреждающее атеросклероз, снижающее метаболические синдромы и предупреждающее остеопороз. Чтобы получить необходимые фитонутриенты, композиции по настоящему изобретению могут включать один или более каротиноидов, таких как ликопин (томат), бета-каротин (морковь, шпинат, томат), лютеин (шпинат), бета-криптоксантин, витамины, такие как смешанные токоферолы (масла и орехи) и витамин С (апельсин); и полифенолы, такие как катехины (зеленый чай).
Предпочтительно продукты включают необходимые питательные компоненты для снабжения полным питанием больного на долговременной основе. Для этого продукты включают среди прочих возможных ингредиентов: белок, углевод, жир, витамины и минеральные вещества. В одном воплощении продукты существенно, если не полностью соответствуют, по меньшей мере, определенным государственным требованиям. В данном контексте "государственные требования" означает любые рекомендации какого-либо одного из следующих правительств: США, обычно USRD, Германии, обычно Germ RD и Франции, обычно French RD. В одном воплощении продукт питания удовлетворяет или превышает, по меньшей мере, одно из государственных требований.
Примеры настоящего изобретения будут приведены ниже, но не для цели ограничения объема настоящего изобретения.
Пример №1 - продукт для престарелых
  Воплощение 1500 мл Воплощение на 100 мл
Калории ккал 1500 100,00
Белки г 60 4,00
Белок сыворотки г 36 2,40
Изолят соевого белка г 24 1,60
Углеводы г 176 11,70
Фруктоза г 16 1,1
Мальтодекстрины г 86 5,8
Крахмал г 57 3,8
Углеводы из других источников г 17 1,1
Волокна г 21 1,4
       
Нерастворимые % 66 66
Растворимые % 34 34
       
       
Липиды г 67 4,5
SFA (включая МСТ) г 20 1,3
MUFA г 35 2,3
PUFA г 10 0,68
Линолевая кислота (n-6) г 5,7 0,38
α-линоленовая кислота (n-3) г 1,1 0,07
Соотношение ω6/ω3 г 3,1 3,1
ЕРА г 0,45 0,03
DHA г 0,30 0,02
МСТ г 10 0,67
Минеральные вещества и микроэлементы      
Натрий мг 1185 79
Калий мг 3195 213
Кальций мг 1200 80
Фосфор мг 795 53
Магний мг 345 23
Хлорид мг 1650 110
Железо мг 12,3 0,82
Цинк мг 15 1,0
Медь мг 2,7 0,18
Фторид мг 1,2 0,08
Хром мкг 225 15
Молибден мкг 195 13
Селен мкг 100 6,7
Марганец мг 4,0 0,27
Иод мкг 150 10
Витамины      
Витамин А, всего ME 4200 280
Витамин D мкг 14,7 0,98
Витамин Е ME 67,5 4,5
Витамин К мкг 210 14,0
Витамин С мг 120 8,0
Витамин В1 (Тиамин) мг 1,5 0,10
Витамин В2 (Рибофлавин) мг 1,95 0,13
Витамин В3-РР (Ниацин) мг 15 1,00
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) мг 8,0 0,53
Витамин В6 мг 2,25 0,15
(Пиридоксин)      
Витамин В8 (Биотин) мкг 57 3,80
Витамин В9 (Фолиевая Кислота) мкг 405 27
Витамин В12 мкг 4,8 0,32
Другое      
Холин мг 795 53
Карнитин мг 150 10
Таурин мг 81 5,4
Ликопин (томат) мг 5,9 0,39
Бета-каротин (морковь) мг 3,8 0,25
Лютеин (Шпинат) мг 1,43 0,095
Пример №2 - продукт для престарелых
  Воплощение 1500 мл ДИАПАЗОН для 100 ккал Воплощение на 100 мл
Калории ккал 1500 0,8-1,3 ккал/мл 100,00
Белки г 60 14-20% общей энергетической ценности. Любой сбалансированный профиль, предпочтительно >50% по массе белка в виде сыворотки в частично гидролизованной или нативной форме 4,00
Белок сыворотки г 36   2,40
Изолят соевого белка г 24   1,60
Углеводы г 176 10-50% общей энергетической ценности. Выбраны те, которые дают пониженный гликемический ответ, т.е. глюкоза, сахароспирты (сорбит), крахмалы (декстрины, мальтодекстрины), предпочтительно не должны содержать сахарозу 11,70
Фруктоза г 16   1,1
Мальтодекстрины г 86   5,8
Крахмал г 57   3,8
Углеводы из других источников г 17   1,1
Волокна г 21 10-25 г/литр 1,4
         
Нерастворимые волокна % 66   66
Растворимые волокна % 34 растворимые, по меньшей мере, на 25%, предпочтительно, растворимые на 30-55% 34
 
         
         
Липиды г 67 30-45% общей энергетической ценности 4,5
SFA (включает МСТ) г 20 насыщенные жиры (не вкл. МСТ) <10% общей 1,3
      энергетической ценности или <1,11 г/100 ккал  
MUFA г 35 40-60% по массе общего количества липидов 2,32
PUFA г 10   0,68
Линолевая кислота (n-6) г 5,7   0,38
α-линоленовая кислота (n-3) г 1,1   0,07
Отношение ω6/ω3   3,1 2-6 3,1
ЕРА г 0,45 0,4-2% по массе общего количества липидов (по выбору) 0,03
DHA г 0,30   0,02
МСТ г 10   0,67
Минеральные вещества и микроэлементы        
Натрий мг 1185   79
Калий мг 3195   213
Кальций мг 1200 >35 80
Фосфор мг 795   53
Магний мг 345   23
Хлорид мг 1650   110
Железо мг 123   0,82
Цинк мг 15   1,0
Медь мг 2,7   0,18
Фторид мг 1,2   0,08
Хром мкг 225 8-18 15
Молибден мкг 195   13
Селен мкг 100,5   6,7
Марганец мг 4,0   0,27
Иод мкг 150   10
Витамины        
Витамин А, всего МЕ 4200   280
Витамин D мкг 14,7 >0,5 0,98
Витамин Е ME 67,5   4,50
Витамин К мкг 210   14,0
Витамин С мг 120   8,0
Витамин В1 (Тиамин) мг 1,5   0,10
Витамин В2 (Рибофлавин) мг 2,0   0,13
Витамин В3-РР (Ниацин) мг 15   1,00
Витамин В5 Пантотеновая кислота) мг 8,0   0,53
Витамин В6 мг 2,3   0,15
(Пиридоксин)        
Витамин В8 (Биотин) мкг 57   3,80
Витамин В9 (Фолиевая кислота) мкг 405   27
Витамин В12 мкг 4,8   0,32
Другое        
Холин мг 795 Если присутствует, >30 мг/100 ккал 53
Карнитин мг 150 Если присутствует, >3 мг/100 ккал 10
Таурин мг 81 Если присутствует, >4 мг/100 ккал 5,4
Ликопин (томат) мг 5,9 >0,2 мг/100 ккал 0,39
Бета-каротин (морковь) мг 3,8 >0,1 мг/100 ккал 0,25
Лютеин (шпинат) мг 1,43 >0,05 мг/100 ккал 0,095
Согласно воплощению настоящего изобретения готовые формы из примеров либо №1, либо 2 можно давать престарелым больным, которые не могут есть нормальную еду, по меньшей мере, один раз в день на долговременной основе так долго, как это необходимо.
Следует понимать, что различные изменения и модификации данных предпочтительных воплощений, описанных здесь, будут очевидны квалифицированным специалистам в данной области. Такие изменения и модификации могут быть сделаны, не выходя за пределы сущности и объема настоящего изобретения и без уменьшения его предполагаемых преимуществ. Поэтому рассчитывают, что такие изменения и модификации охватывает прилагаемая формула изобретения.

Claims (30)

1. Способ снабжения престарелого больного долгосрочным зондовым питанием для контроля гликемии, оптимизации гликемического ответа и поддержания метаболического статуса, включающий стадии:
введения престарелому больному, по меньшей мере, один раз в день в течение длительного периода через зонд питательного продукта, содержащего:
источник белка, который содержит 14-20% энергетической ценности продукта;
источник углеводов, который содержит 10-50% энергетической ценности продукта;
источник липидов, который содержит 30-45% энергетической ценности продукта;
источник пищевых волокон, который дает 10-25 г на литр продукта; и
8,0-18,0 мкг хрома на 100 ккал продукта,
на 100 ккал продукта, по меньшей мере: 30 мг холина, 5,0 мг таурина и 3,0 мг карнитина,
на 100 ккал продукта один или более из, по меньшей мере: 0,1 мг бета-каротина, 0,2 мг ликопина и 0,05 мг лютеина.
2. Способ по п.1, который эффективен в отношении оптимизации гликемического ответа.
3. Способ по п.1, который эффективен в отношении поддержания метаболического статуса.
4. Способ по п.1, где липиды содержат 40-60% по массе мононенасыщенных жиров.
5. Способ по п.1, где, по меньшей мере, 25% по массе волокон является растворимыми.
6. Способ по п.1, где источник белка выбран из группы, состоящей из казеина, сыворотки и сои.
7. Способ по п.1, где углеводы выбраны из группы, состоящей из фруктозы, сахароспиртов, крахмалов, декстринов и мальтодекстринов.
8. Способ по п.1, где продукт содержит не более чем 1,1 г на 100 ккал насыщенных жирных кислот.
9. Способ по п.1, где продукт содержит 0,4-2,0% по массе липидов в виде эйкозапентаеновой кислоты.
10. Способ по п.1, где удельная энергия составляет 0,8-1,3 ккал/мл.
11. Способ по п.1, где источник пищевых волокон обеспечивают как растворимые, так и нерастворимые волокна.
12. Способ по п.1, где продукт содержит пребиотик.
13. Способ снабжения престарелого больного долгосрочным зондовым питанием для контроля гликемии, включающий стадии:
введения в течение длительного периода, по меньшей мере, один раз в день через зонд композиции, содержащей:
источник белка;
источник жира;
источник углеводов, обеспечивающий не более 44% энергии композиции;
источник пищевых волокон, содержащий, по меньшей мере, 25% по массе растворимых волокон;
хром, обеспечивающий, по меньшей мере, 8,0-18,0 мкг на 100 ккал композиции, витамин D и кальций,
на 100 ккал композиции, по меньшей мере: 30 мг холина, 5,0 мг таурина и 3,0 мг карнитина,
на 100 ккал композиции один или более из, по меньшей мере: 0,1 мг бета-каротина, 0,2 мг ликопина и 0,05 мг лютеина.
14. Способ по п.13, который эффективен в отношении оптимизации гликемического ответа.
15. Способ по п.13, который эффективен в отношении поддержания метаболического статуса.
16. Способ по п.13, где витамин D составляет, по меньшей мере, 0,5 мкг на 100 ккал.
17. Способ по п.13, где кальций составляет, по меньшей мере, 35 мг на 100 ккал.
18. Способ по п.13, где источник белка выбран из группы, состоящей из казеина, сыворотки и сои.
19. Способ по п.13, где углеводы выбраны из группы, состоящей из фруктозы, сахароспиртов, крахмалов, декстринов и мальтодекстринов.
20. Способ по п.13, где продукт содержит не более чем 1,1 г на 100 ккал насыщенных жирных кислот.
21. Способ по п.13, где удельная энергия составляет 0,8-1,3 ккал/мл.
22. Композиция продукта для снабжения долговременным зондовым питанием престарелого больного для контроля гликемии, содержащая:
источник белка, который содержит 14-20% энергетической ценности продукта;
источник углеводов, который содержит 10-50% энергетической ценности продукта;
источник липидов, который содержит 30-45% энергетической ценности продукта;
источник пищевых волокон, который дает 10-25 г на литр продукта и содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна, где, по меньшей мере, 25% по массе волокон являются растворимыми;
8,0-18,0 мкг хрома на 100 ккал продукта;
где продукт содержит достаточно минеральных веществ и витаминов, чтобы удовлетворять государственным предписаниям.
23. Продукт по п.22, где липиды содержат 40-60% по массе мононенасыщенных жиров.
24. Продукт по п.22, где источник белка выбран из группы, состоящей из казеина, сыворотки и сои.
25. Продукт по п.22, где углеводы выбраны из группы, состоящей из фруктозы, сахароспиртов, крахмалов, декстринов и мальтодекстринов.
26. Продукт по п.22, содержащий не более чем 1,1 г на 100 ккал насыщенных жирных кислот.
27. Продукт по п.22, содержащий 0,4-2,0% по массе липидов в виде эйкозапентаеновой кислоты.
28. Продукт по п.22, содержащий на 100 ккал, по меньшей мере: 30 мг холина, 5,0 мг таурина и 3,0 мг карнитина.
29. Продукт по п.22, содержащий на 100 ккал, по меньшей мере: 0,1 мг бета-каротина, 0,2 мг ликопина и 0,05 мг лютеина.
30. Продукт по п.22, где удельная энергия составляет 0,8-1,3 ккал/мл.
RU2009118587/13A 2006-10-19 2007-10-17 Долговременное питание для престарелых RU2406411C1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US86215606P 2006-10-19 2006-10-19
US60/862,156 2006-10-19

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2406411C1 true RU2406411C1 (ru) 2010-12-20

Family

ID=39185934

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009118587/13A RU2406411C1 (ru) 2006-10-19 2007-10-17 Долговременное питание для престарелых

Country Status (15)

Country Link
US (2) US20100094246A1 (ru)
EP (1) EP2081449A2 (ru)
JP (2) JP2010513226A (ru)
CN (2) CN103494196A (ru)
AU (1) AU2007312284B2 (ru)
BR (1) BRPI0717410A2 (ru)
CA (1) CA2664139C (ru)
CL (1) CL2007003018A1 (ru)
CO (1) CO6160277A2 (ru)
IL (1) IL197475A0 (ru)
MX (1) MX2009003239A (ru)
MY (1) MY148276A (ru)
RU (1) RU2406411C1 (ru)
WO (1) WO2008046865A2 (ru)
ZA (1) ZA200903406B (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2806689C2 (ru) * 2018-06-18 2023-11-03 Оргалайф Ньютришнл Сайенс Кампани Лимитид Пероральные или энтеральные пищевые композиции и способы их изготовления

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TWI492744B (zh) 2009-12-04 2015-07-21 Abbott Lab 使用類胡蘿蔔素調節早產兒發炎症之方法
WO2011071365A1 (en) * 2009-12-07 2011-06-16 N.V. Nutricia Balanced fat composition and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding
EP2584920B1 (en) * 2010-06-28 2017-12-13 Nestec S.A. Hypocaloric, high protein nutritional compositions and methods of using same
US8183227B1 (en) 2011-07-07 2012-05-22 Chemo S. A. France Compositions, kits and methods for nutrition supplementation
US8168611B1 (en) 2011-09-29 2012-05-01 Chemo S.A. France Compositions, kits and methods for nutrition supplementation
CN102366105B (zh) * 2011-10-29 2012-12-05 山西振东五和健康食品股份有限公司 一种适用于中老年女性机能维持的食品
US20150017309A1 (en) * 2012-03-13 2015-01-15 Sapporo Holdings Limited Nutritionally balanced food or beverage product
WO2017132257A1 (en) * 2016-01-25 2017-08-03 Adm Edible Beans Specialty, Inc. Improved pulse processing and products produced therefrom
CN110584093A (zh) * 2019-08-08 2019-12-20 田伟盟 一种老年鼻饲患者匀浆膳
CN111838321A (zh) * 2020-08-18 2020-10-30 青岛大学 一种含叶黄素和益生元的老年营养包及其制备方法

Family Cites Families (38)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4704111A (en) * 1983-04-22 1987-11-03 Moss James P Nasogastric feeding tube
US5017193A (en) * 1988-09-26 1991-05-21 Tri-State Hospital Supply Corp. Infant feeding device
US5104677A (en) 1991-06-27 1992-04-14 Abbott Laboratories Liquid nutritional product
US5403290A (en) * 1992-04-20 1995-04-04 Noble; Lisa W. Gastric adapter/stopcock
JP2896375B2 (ja) * 1993-03-08 1999-05-31 辛一 酒井 健康食品として優れたマヨネ−ズソ−スの製造法
US5472952A (en) * 1993-03-18 1995-12-05 Bristol-Myers Squibb Company Partially hydrolyzed pectin in nutritional compositions
US5460603A (en) * 1993-04-08 1995-10-24 Massachusetts Institute Of Technology Method and apparatus for preventing back flow in gastroenterological feeding system
US5700782A (en) * 1993-05-28 1997-12-23 Abbott Laboratories Enteral nutritional product
WO1994027628A1 (en) * 1993-05-28 1994-12-08 Abbott Laboratories Enteral nutritional product
US5589468A (en) * 1995-01-13 1996-12-31 Clintec Nutrition Co. Method for providing nutrition to elderly patients
US5531681A (en) * 1995-01-13 1996-07-02 Abbott Laboratories Apparatus for altering composition of nutritional product during enteral tube feeding
DE69506095T2 (de) * 1995-08-04 1999-06-24 Nutricia Nv Diätfasern enthaltende Nahrungszusammensetzung
US5985339A (en) * 1996-11-22 1999-11-16 Kamarei; A. Reza Refrigeration-shelf-stable ready-to-drink complete nutritional compositions and products
DE19838636A1 (de) * 1998-08-26 2000-03-02 Basf Ag Carotinoid-Formulierungen, enthaltend ein Gemisch aus beta-Carotin, Lycopin und Lutein
US6355609B1 (en) * 1999-04-14 2002-03-12 Nestec S.A. Methods for stabilizing liquid nutritional products and products so stabilized
EP1090636A1 (en) * 1999-09-13 2001-04-11 Société des Produits Nestlé S.A. High lipid diet
JP2001316274A (ja) * 2000-05-08 2001-11-13 Asahi Kasei Corp 経管栄養剤およびその製造方法
US6989161B2 (en) * 2000-06-12 2006-01-24 Access Business Group International Llc Phytonutrient nutritional supplement
WO2002040014A1 (fr) * 2000-11-16 2002-05-23 Morinaga Milk Industry Co., Ltd. Composition lipidique destinee a l'administration par voie orale ou enterale et neurodepresseur a base d'acide hexacosanoique
DE10109798A1 (de) * 2001-03-01 2002-09-12 Aventis Pharma Gmbh Gesundheitsfördernde Zusammensetzung von Verbindungen
WO2002047493A2 (en) * 2000-12-16 2002-06-20 Aventis Pharma Deutschland Gmbh Health promoting compositions
WO2002069964A1 (en) * 2001-03-05 2002-09-12 Ernest Stephen P Enteral formulation
US20020198502A1 (en) * 2001-06-21 2002-12-26 Luke Vohsing Medical occlusion prevention apparatus and method
US20030104033A1 (en) * 2001-07-13 2003-06-05 Lai Chon-Si Enteral formulations
MY135783A (en) * 2001-09-07 2008-06-30 Meiji Dairies Corp Nutritional composition for controlling blood sugar level
BRPI0410761A (pt) * 2003-05-22 2006-06-27 Nutricia Nv uso de leucina, e, composição para administração entérica a pacientes
BRPI0415480B1 (pt) * 2003-10-16 2019-09-17 Nestec S.A. Composição nutricional contra efeitos colaterais de quimioterapia ou radioterapia
US7090879B2 (en) * 2004-03-18 2006-08-15 Abbott Laboratories Nutritional formula containing select carotenoid combinations
JP2005261384A (ja) * 2004-03-22 2005-09-29 Yasuko Morita クルミ和え衣及びクルミ豆腐
JP2006149371A (ja) * 2004-08-24 2006-06-15 Asama Chemical Co Ltd 乳清タンパク食品
KR101075816B1 (ko) * 2004-09-22 2011-10-25 아지노모토 가부시키가이샤 종합 경장 영양 조성물
JP2006094740A (ja) * 2004-09-29 2006-04-13 Asama Chemical Co Ltd 乳清タンパク食品
JP2006230346A (ja) * 2005-02-28 2006-09-07 Asama Chemical Co Ltd 分散性の改善された乳由来のタンパク組成物
JP2006104147A (ja) * 2004-10-07 2006-04-20 Otsuka Pharmaceut Factory Inc 経口・経腸栄養組成物
JP2006131611A (ja) * 2004-10-07 2006-05-25 Otsuka Pharmaceut Factory Inc 骨代謝・たんぱく質代謝改善用栄養組成物
EP2081597B1 (en) * 2006-10-19 2012-07-04 Nestec S.A. Long-term enteral feed for maintenance
EP2073781A2 (en) * 2006-10-19 2009-07-01 Nestec S.A. Methods of providing long-term nutrition
RU2420209C2 (ru) * 2006-10-19 2011-06-10 Нестек С.А. Долговременное питание для больного раком

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2806689C2 (ru) * 2018-06-18 2023-11-03 Оргалайф Ньютришнл Сайенс Кампани Лимитид Пероральные или энтеральные пищевые композиции и способы их изготовления

Also Published As

Publication number Publication date
US20130296234A1 (en) 2013-11-07
CN103494196A (zh) 2014-01-08
MY148276A (en) 2013-03-29
AU2007312284B2 (en) 2011-03-03
ZA200903406B (en) 2010-07-28
CL2007003018A1 (es) 2009-01-23
JP2010513226A (ja) 2010-04-30
JP6096571B2 (ja) 2017-03-15
MX2009003239A (es) 2009-04-08
AU2007312284A1 (en) 2008-04-24
CA2664139A1 (en) 2008-04-24
CN101522056A (zh) 2009-09-02
CA2664139C (en) 2013-08-13
JP2013166767A (ja) 2013-08-29
CO6160277A2 (es) 2010-05-20
WO2008046865A2 (en) 2008-04-24
EP2081449A2 (en) 2009-07-29
WO2008046865A3 (en) 2008-12-11
US20100094246A1 (en) 2010-04-15
IL197475A0 (en) 2009-12-24
BRPI0717410A2 (pt) 2013-11-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2406411C1 (ru) Долговременное питание для престарелых
RU2409388C1 (ru) Поддерживающее энтеральное питание длительного применения
CN101325882B (zh) 包含长链多不饱和脂肪酸的营养补充剂
JP5600232B2 (ja) 遊離アミノ酸含有組成物
JP5574561B2 (ja) 総合経腸栄養組成物
US20060088574A1 (en) Nutritional supplements
US20070116802A1 (en) High quality caloric composition
US8277854B2 (en) Nutritional compositions containing punicalagins
AU2014260349B2 (en) Nutritional composition comprising whey and hydrolyzed casein and uses thereof
RU2361409C1 (ru) Состав безбелковой смеси для диетического питания детей с наследственными нарушениями аминокислотного обмена
Chutani Nutrition and dietary habits
MX2008007189A (es) Suplemento nutricional que contieneacidos grasos poliinsaturados de cadena-larga

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20141018