RU2402945C1 - Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами - Google Patents
Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2402945C1 RU2402945C1 RU2009121900/13A RU2009121900A RU2402945C1 RU 2402945 C1 RU2402945 C1 RU 2402945C1 RU 2009121900/13 A RU2009121900/13 A RU 2009121900/13A RU 2009121900 A RU2009121900 A RU 2009121900A RU 2402945 C1 RU2402945 C1 RU 2402945C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biologically active
- antitoxic properties
- food
- food supplement
- antitoxic
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для создания пищевых продуктов специального назначения. БАД к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок из фасоли. Порошок получен путем сушки фасоли до влажности 13-15% и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при температуре 30-50°С и пульсирующем градиенте давления 50-60 МПа. Изобретение позволяет получить по заявляемым режимам добавку с высокой активностью антитоксических свойств. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для создания пищевых продуктов специального назначения.
Из уровня техники известна БАД к пище, обладающая антитоксическими свойствами и представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302131 С1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей антитоксическими свойствами.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок из фасоли, полученный путем ее сушки до влажности 13-15% и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при температуре 30-50°С и пульсирующем градиенте давления 50-60 МПа.
Техническим результатом является достижение высокой активности антитоксических свойств биологически активной добавки, полученной по заявляемым режимам.
Для оценки антитоксических свойств заявляемой БАД определяли показатели, характеризующие защитную роль организма при воздействии токсичных факторов в опытах на крысах.
Животных затравливали трихотеценовым микотоксином Т-2 (вводили внутрь в 0,1%-ном водном растворе в дозе 1 мг/кг в течение 9 дней), затем животные получали полноценные кормовые смеси, 25% кормового рациона которых обеспечивалось за счет заявляемой БАД.
Контрольная группа не получала заявляемую БАД.
Кормление проводили по принципу «вволю» со свободным доступом к воде. Длительность опытов составила 3 месяца.
Антитоксическое действие заявляемой БАД поясняется примерами, исходными показателями в которых служили режимы ее получения, а экспериментально определяемыми показателями - содержание малонового диальдегида в печени, гемолиз эритроцитов, процент экспрессии антигена СД-95 и активность ферментов лизосом печени.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из фасоли, полученный путем ее сушки до влажности 13%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 60 МПа и температуре 50°С.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из фасоли, полученный путем ее сушки до влажности 14%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,3 мм при пульсирующем градиенте давления 55 МПа и температуре 40°С.
Пример 3. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из фасоли, полученный путем ее сушки до влажности 15%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 50 МПа и температуре 30°С.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице.
Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа | ||
пример 1 | пример 2 | пример 3 | ||
Содержание малонового | ||||
диальдегида в печени, нмоль/мл | 210,5 | 211,0 | 210,5 | 249,3 |
Процент экспрессии антигена | 10,5 | 10,7 | 10,5 | 16,6 |
СД-95 | ||||
Гемолиз эритроцитов, % | 15,1 | 15,3 | 15,1 | 18,7 |
Активность ферментов лизосом | ||||
печени, % от общей: | ||||
арилсульфатазы | 4,50 | 4,48 | 4,50 | 3,20 |
бета-галактидазы | 5,90 | 5,86 | 5,90 | 4,69 |
Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим антитоксическими свойствами, и может быть рекомендована в качестве рецептурного компонента для создания продуктов питания специального назначения.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой порошок из фасоли, полученный путем ее сушки до влажности 13-15% и последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при температуре 30-50°С и пульсирующем градиенте давления 50-60 МПа.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009121900/13A RU2402945C1 (ru) | 2009-06-08 | 2009-06-08 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009121900/13A RU2402945C1 (ru) | 2009-06-08 | 2009-06-08 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2402945C1 true RU2402945C1 (ru) | 2010-11-10 |
Family
ID=44025895
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009121900/13A RU2402945C1 (ru) | 2009-06-08 | 2009-06-08 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2402945C1 (ru) |
-
2009
- 2009-06-08 RU RU2009121900/13A patent/RU2402945C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2370155C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402945C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2302131C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2391873C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2399324C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2395215C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402954C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2399318C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2399329C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2360451C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402941C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402934C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2302134C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402949C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами | |
RU2402948C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
RU2391872C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2399323C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2357443C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2302127C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402955C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402930C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2360452C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2391874C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110609 |