RU2302134C1 - Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами - Google Patents
Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2302134C1 RU2302134C1 RU2005134896/13A RU2005134896A RU2302134C1 RU 2302134 C1 RU2302134 C1 RU 2302134C1 RU 2005134896/13 A RU2005134896/13 A RU 2005134896/13A RU 2005134896 A RU2005134896 A RU 2005134896A RU 2302134 C1 RU2302134 C1 RU 2302134C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biologically active
- food supplement
- antitoxic properties
- antitoxic
- grape seeds
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой измельченные семена винограда. Семена винограда измельчают в тонкой пленке при пульсирующем градиенте давления 70-90 МПа и температуре 50-70°С. Придание биологически активной добавке антитоксических свойств достигается за счет присутствия в ней пищевых физиологически функциональных ингредиентов, обладающих антитоксическими свойствами, а именно флавоноидов, каротиноидов, токоферолов и витамина С, а также селена. 3 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Известна биологически активная добавка к пище, состоящая из обжаренных виноградных семян, измельченных в две стадии, на первой из которых семена дробят (Патент 2159053 RU, МПК 7 А23L 1/30, 1/302. Опубл. 20.11.2000. Бюл. №32).
Недостатком такой биологически активной добавки является то, что в процессе ее получения виноградные семена обжаривают при достаточно высоких температурах, что в свою очередь приводит к снижению содержания каротиноидов, в т.ч. β-каротина, токоферолов, флавоноидов, а также к окислению липидов, содержащихся в виноградных семенах, в результате чего указанная БАД не обладает антитоксическими свойствами.
Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей антитоксическими свойствами.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой измельченные семена винограда, полученные путем измельчения в тонкой пленке при пульсирующем градиенте давления 70-90 МПа и температуре 50-70°С.
Техническим результатом является придание биологически активной добавке антитоксических свойств, которое достигается за счет присутствия в ней пищевых физиологически функциональных ингредиентов, обладающих антитоксическими свойствами, а именно флавоноидов, каротиноидов, токоферолов и витамина С, а также селена.
Среди немедикаментозных методов при воздействии токсинов на организм ведущая роль принадлежит диетотерапии и использованию природных биологически активных веществ.
Как нами показано экспериментально, при получении заявляемой БАД по указанным режимам в ней сохраняются в нативном виде указанные функциональные ингредиенты, которые обеспечивают защитную роль БАД при воздействии токсинов.
Для оценки антитоксических свойств заявляемой БАД определяли показатели, характеризующие защитную роль организма при воздействии токсичных факторов в опытах на крысах.
Животных затравливали трихотеценовым микотоксином Т-2 (вводили внутрь в 0,1%-ном водном растворе в дозе 1 мг/кг в течение 9 дней), затем животные получали полноценные кормовые смеси, 25% кормового рациона которых обеспечивалось за счет заявляемой БАД. Контрольная группа не получала заявляемую БАД.
Кормление проводили по принципу «вволю» со свободным доступом к воде. Длительность опытов составила 3 месяца.
Известно, что вещества, обладающие антитоксическим эффектом, реализуют его посредством снижения содержания малонового диальдегида в печени, а также путем увеличения степени восстановления мембран эритроцитов.
Антитоксическое действие заявляемой БАД поясняется примерами, исходными показателями в которых служили режимы ее получения, а экспериментально определяемыми показателями - содержание малонового диальдегида в печени, гемолиз эритроцитов, процент экспрессии антигена СД-95 и активность ферментов лизосом печени.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище состоит из измельченных семян винограда, полученных путем измельчения в тонкой пленке при пульсирующем градиенте давления 70 МПа и температуре 70°С.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 1.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище состоит из измельченных семян винограда, полученных путем измельчения в при пульсирующем градиенте давления 80 МПа и температуре 60°С.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 2.
Пример 3. Биологически активная добавка к пище состоит из измельченных семян винограда, полученных путем измельчения в тонкой пленке при пульсирующем градиенте давления 90 МПа и температуре 50°С.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 3.
| Таблица 1 | ||
| Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа |
| Содержание малонового диальдегида в печени, нмоль/мл | ||
| 215,7 | 264,5 | |
| Процент экспрессии антигена СД-95 | 10,8 | 16,6 |
| Гемолиз эритроцитов, % | 15,0 | 19,8 |
| Активность ферментов лизосом печени, | ||
| % от общей: | ||
| арилсульфатазы | 4,50 | 3,00 |
| бета-галактидазы | 5,98 | 4,82 |
| Таблица 2 | ||
| Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа |
| Содержание малонового диальдегида в | ||
| печени, нмоль/мл | 215,0 | 264,5 |
| Процент экспрессии антигена СД-95 | 10,7 | 16,6 |
| Гемолиз эритроцитов, % | 15,1 | 19,8 |
| Активность ферментов лизосом печени, | ||
| % от общей: | ||
| арилсульфатазы | 4,52 | 3,00 |
| бета-галактидазы | 5,95 | 4,82 |
| Таблица 3 | ||
| Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа |
| Содержание малонового диальдегида в печени, нмоль/мл | 215,0 | 264,5 |
| Процент экспрессии антигена СД-95 | 10,6 | 16,6 |
| Гемолиз эритроцитов, % | 15,0 | 19,8 |
| Активность ферментов лизосом печени, % от общей: | ||
| арилсульфатазы | 4,50 | 3,00 |
| бета-галактидазы | 5,90 | 4,82 |
Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим антитоксическими свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства или на фоне общей диетотерапии, т.к. благоприятно воздействует на состояние мембран печени.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой измельченные семена винограда, полученные путем измельчения в тонкой пленке при пульсирующем градиенте давления 70-90 МПа и температуре 50-70°С.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005134896/13A RU2302134C1 (ru) | 2005-11-11 | 2005-11-11 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005134896/13A RU2302134C1 (ru) | 2005-11-11 | 2005-11-11 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2302134C1 true RU2302134C1 (ru) | 2007-07-10 |
Family
ID=38316507
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005134896/13A RU2302134C1 (ru) | 2005-11-11 | 2005-11-11 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2302134C1 (ru) |
-
2005
- 2005-11-11 RU RU2005134896/13A patent/RU2302134C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI516280B (zh) | 紅藜萃取物用於製備促進膠原蛋白生成及抗皮膚老化之組合物之用途 | |
| RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| KR102432654B1 (ko) | 반려동물 관절질환 개선을 위한 사료첨가용 조성물 | |
| Srivastava et al. | Dynamic bioactive properties of nutritional superfood Moringa oleifera: A comprehensive review | |
| CN107223986A (zh) | 一种富硒多肽保健品及其制备方法 | |
| RU2370155C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302134C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302131C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| CN105558435A (zh) | 一种用于防治鲢鱼出血病的饲料添加剂 | |
| RU2302130C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
| RU2541676C1 (ru) | Добавка к корму для рыб | |
| CN113197309A (zh) | 一种含烟酰胺单核苷酸和胶原蛋白肽的组合物及其制备方法 | |
| RU2360451C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2395215C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302136C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
| RU2402934C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2399324C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2391873C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2402945C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302135C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
| RU2357445C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2402954C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| RU2302127C1 (ru) | Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
| Stratienko et al. | Innovative potential of apitechnology development in the modern world |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20081112 |