RU2390258C2 - Противомикробный подкисляющий пищевой продукт и способ его изготовления - Google Patents
Противомикробный подкисляющий пищевой продукт и способ его изготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2390258C2 RU2390258C2 RU2006145505/13A RU2006145505A RU2390258C2 RU 2390258 C2 RU2390258 C2 RU 2390258C2 RU 2006145505/13 A RU2006145505/13 A RU 2006145505/13A RU 2006145505 A RU2006145505 A RU 2006145505A RU 2390258 C2 RU2390258 C2 RU 2390258C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- acid
- core
- coating
- product according
- organic
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 title claims abstract description 23
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 141
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract description 43
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 29
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims abstract description 20
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 81
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 81
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 49
- BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N ethenylcyclopentane Chemical compound C=CC1CCCC1 BEFDCLMNVWHSGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 31
- 239000004334 sorbic acid Substances 0.000 claims description 31
- 235000010199 sorbic acid Nutrition 0.000 claims description 31
- 229940075582 sorbic acid Drugs 0.000 claims description 31
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 claims description 27
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims description 26
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical group O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 25
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 claims description 24
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 23
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims description 21
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims description 21
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims description 21
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims description 21
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 13
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 13
- 239000005909 Kieselgur Substances 0.000 claims description 12
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 8
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 7
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 claims description 6
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Chemical compound CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 6
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 5
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 5
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 4
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims description 3
- 150000004668 long chain fatty acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims description 3
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N decanoic acid Chemical class CCCCCCCCCC(O)=O GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 9
- 238000013270 controlled release Methods 0.000 abstract description 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000011162 core material Substances 0.000 description 62
- 239000000047 product Substances 0.000 description 60
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 17
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 13
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 11
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 11
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 11
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 10
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 10
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 9
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 9
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 9
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 8
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 6
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 6
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 6
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 description 6
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 5
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 5
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 5
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 5
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 5
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 5
- 229930192734 Avilamycin Natural products 0.000 description 4
- 239000004190 Avilamycin Substances 0.000 description 4
- 241000293869 Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium Species 0.000 description 4
- XIRGHRXBGGPPKY-OTPQUNEMSA-N [(2r,3s,4r,6s)-6-[(2'r,3's,3ar,4r,4'r,6s,7ar)-6-[(2s,3r,4r,5s,6r)-2-[(2r,3s,4s,5s,6s)-6-[(2r,3as,3'ar,6'r,7r,7's,7ar,7'ar)-7'-acetyl-7'-hydroxy-6'-methyl-7-(2-methylpropanoyloxy)spiro[4,6,7,7a-tetrahydro-3ah-[1,3]dioxolo[4,5-c]pyran-2,4'-6,7a-dihydro-3ah- Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)C[C@@H](O[C@@H]1C)O[C@H]1[C@H](O)CC2(O[C@]3(C)C[C@@H](O[C@H](C)[C@H]3O2)O[C@H]2[C@@H](OC)[C@@H](C)O[C@H]([C@@H]2O)O[C@H]2[C@H](O)[C@H](OC)[C@H](OC3[C@@H]([C@@H]4O[C@]5(O[C@H]4CO3)[C@@H]3OCO[C@H]3[C@@](O)([C@@H](C)O5)C(C)=O)OC(=O)C(C)C)O[C@@H]2COC)O[C@@H]1C)C(=O)C1=C(C)C(Cl)=C(O)C(Cl)=C1OC XIRGHRXBGGPPKY-OTPQUNEMSA-N 0.000 description 4
- 229960005185 avilamycin Drugs 0.000 description 4
- 235000019379 avilamycin Nutrition 0.000 description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 4
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 4
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 4
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 4
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 3
- -1 ester salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 3
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 3
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 3
- 235000012239 silicon dioxide Nutrition 0.000 description 3
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 3
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 3
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001061 Dunnett's test Methods 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N L-threonine Chemical compound C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N 0.000 description 2
- 229920005372 Plexiglas® Polymers 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 2
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 2
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 2
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 2
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- KJFMBFZCATUALV-UHFFFAOYSA-N phenolphthalein Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1C1(C=2C=CC(O)=CC=2)C2=CC=CC=C2C(=O)O1 KJFMBFZCATUALV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004926 polymethyl methacrylate Substances 0.000 description 2
- BINNZIDCJWQYOH-UHFFFAOYSA-M potassium;formic acid;formate Chemical compound [K+].OC=O.[O-]C=O BINNZIDCJWQYOH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 230000004044 response Effects 0.000 description 2
- 238000007711 solidification Methods 0.000 description 2
- 230000008023 solidification Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 2
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 2
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-M Formate Chemical compound [O-]C=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- BVHLGVCQOALMSV-JEDNCBNOSA-N L-lysine hydrochloride Chemical compound Cl.NCCCC[C@H](N)C(O)=O BVHLGVCQOALMSV-JEDNCBNOSA-N 0.000 description 1
- 235000019738 Limestone Nutrition 0.000 description 1
- 239000001888 Peptone Substances 0.000 description 1
- 108010080698 Peptones Proteins 0.000 description 1
- 239000004280 Sodium formate Substances 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 1
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 235000011054 acetic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003929 acidic solution Substances 0.000 description 1
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 description 1
- 229940095602 acidifiers Drugs 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 229960001506 brilliant green Drugs 0.000 description 1
- HXCILVUBKWANLN-UHFFFAOYSA-N brilliant green cation Chemical compound C1=CC(N(CC)CC)=CC=C1C(C=1C=CC=CC=1)=C1C=CC(=[N+](CC)CC)C=C1 HXCILVUBKWANLN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L calcium bis(dihydrogenphosphate) Chemical compound [Ca+2].OP(O)([O-])=O.OP(O)([O-])=O YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- FYPVXEILSNEKOO-UHFFFAOYSA-L calcium;butanoate Chemical compound [Ca+2].CCCC([O-])=O.CCCC([O-])=O FYPVXEILSNEKOO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 235000021051 daily weight gain Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 150000004675 formic acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000002538 fungal effect Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 239000012943 hotmelt Substances 0.000 description 1
- 210000003405 ileum Anatomy 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 230000004941 influx Effects 0.000 description 1
- 229910010272 inorganic material Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011147 inorganic material Substances 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 239000006028 limestone Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 229910000150 monocalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019691 monocalcium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 description 1
- 235000019319 peptone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003885 sodium benzoate Drugs 0.000 description 1
- HLBBKKJFGFRGMU-UHFFFAOYSA-M sodium formate Chemical compound [Na+].[O-]C=O HLBBKKJFGFRGMU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000019254 sodium formate Nutrition 0.000 description 1
- 229940045870 sodium palmitate Drugs 0.000 description 1
- GGXKEBACDBNFAF-UHFFFAOYSA-M sodium;hexadecanoate Chemical compound [Na+].CCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O GGXKEBACDBNFAF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000011973 solid acid Substances 0.000 description 1
- WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N sorbic acid group Chemical group C(\C=C\C=C\C)(=O)O WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000009469 supplementation Effects 0.000 description 1
- 229960002898 threonine Drugs 0.000 description 1
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000019195 vitamin supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K30/00—Processes specially adapted for preservation of materials in order to produce animal feeding-stuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
- A23K40/30—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by encapsulating; by coating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/105—Aliphatic or alicyclic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/30—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for swines
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/70—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds
- A23K50/75—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for birds for poultry
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Birds (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение относится к области пищевой промышленности. Противомикробный продукт содержит сердцевину и покрытие. Сердцевина включает пористый носитель и по меньшей мере одну кислоту, а покрытие включает по меньшей мере одну органическую кислоту либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты или кислот. Величина рКа по меньшей мере одной кислоты в сердцевине ниже величины рКа по меньшей мере одной органической кислоты в покрытии. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высоким противомикробным действием и с контролируемым высвобождением кислоты. 8 н. и 13 з.п. ф-лы, 4 ил., 7 табл.
Description
Область техники изобретения
Настоящее изобретение относится к области пищевых продуктов. Более конкретно, настоящее изобретение относится к покрытому противомикробному подкисляющему пищевому продукту и способам его получения.
Предшествующий уровень техники
В животноводческих программах использование антибиотиков немедицинского назначения повсеместно заменяют органическими кислотами и их солями. Показано, что добавление в рацион животных органических кислот дает целый ряд преимуществ, таких как пониженная величина рН продуктов пищеварения и повышенная секреция поджелудочной железы у животных, приводящие к улучшенному расщеплению белка и энергии, что особенно важно для поросят-отъемышей, имеющих недостаточное продуцирование желудком соляной и молочной кислот. Другими преимуществами являются положительные воздействия на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, противомикробные действия в пище, обеспечивающие гигиену пищи, и противомикробные действия в желудочно-кишечном тракте, приводящие к повышенной доступности энергии и питательных веществ рациона у сельскохозяйственных животных.
Примеры органических кислот и их солей, предпочтительных в промышленном животноводстве, включают муравьиную кислоту, уксусную кислоту, пропионовую кислоту, сорбиновую кислоту, бензойную кислоту, масляную кислоту, молочную кислоту и неорганическую фосфорную кислоту.
Проведено большое количество экспериментов, изучающих влияния разных уровней различных органических кислот на показатели роста животных. В работе Overland et al. (J. Anim. Sci. 2000, 78:1875-1884) описан эксперимент, оценивающий влияние 0,6%, 0,8% и 1,2% диформиата калия в пищевом рационе поросят на доращивании и в заключительной стадии откорма. Результаты показали, что для значительного эффекта требуется по меньшей мере 0,8% диформиата калия.
Roth et al. (Agribiol. Res. 1996, 49 (4): 307-317) использовали композиции, содержащие комбинацию муравьиной кислоты и формиатов (общее содержание кислоты 70-80%), которые исследовали их воздействие на показатель роста свиней. Протестированные продукты добавляли в количестве 0,65%, 1,30% и 1,95%. Только 1,95% вызывало значительную ростовую ответную реакцию. Конверсия корма была эффективной при уровнях включения продукта 1,30% и 1,95%.
Partanen et al. (Animal Feed Sci.& Tech. 2001, 93:137-155) при изучении свиней использовали 0,85% муравьиную кислоту и уровень включения 8 г/кг корма (0,8%), что привело к значительно улучшенной переваримости в подвздошной кишке некоторых аминокислот из рациона, богатого волокнами.
Roth и Raczek (Feed magazine, 2003 (4), p.105-110) изучали влияние различных уровней сорбиновой кислоты на консервирование кормов и показатели роста свиней. 0,05% сорбиновой кислоты оказалось достаточным для подавления плесневого грибка и грибковых образований в корме для животных, тогда как 0,55% и 1% сорбиновой кислоты увеличивали интенсивность роста на 7 и 16% соответственно. Скорость конверсии корма, однако, была лишь незначительно улучшена при содержании 1,0% сорбиновой кислоты.
Недостаток использования органических кислот в качестве подкислителей кормов при необходимости столь высоких доз заключается в том, что их применение ограничено их высокой стоимостью. Кроме того, недостатками некоторых эффективных органических кислот являются их коррозионные свойства и неприятные запахи.
В заявке US 2002/0086090 раскрыта твердая композиция смешанных кислот. Кислотами для смеси являются сорбиновая кислота и по меньшей мере одна органическая кислота в твердом виде при комнатной температуре. Смесь является чистой смесью кислот, то есть между кислотами не протекают никакие химические реакции и никакого покрытия не образуется. Жидкая кислота может быть смешана с твердыми кислотами непосредственно либо будучи адсорбированной на носитель.
В заявке на патент WO 9707687 раскрыты гранулы, состоящие из материала сердцевины - пористого носителя и органической кислоты, и покровного материала, который может быть выбран из органических кислот. В сравнительном примере 2 диоксид кремния смешивают со смесью двух органических кислот, то есть муравьиной и пропионовой кислоты, и получают непокрытые абсорбированные продукты. В примере 3 диоксид кремния смешивают с муравьиной кислотой и покрывают расплавом лимонной кислоты, имеющей более низкую величину рKа, чем муравьиная кислота.
В Заявке на патент WO 2004006689 раскрыта покрытая композиция, включающая сердцевину из соли муравьиной кислоты (диформиата). Материал для покрытия может быть выбран из жирных кислот, органических кислот или их производных. Композиция также может включать дополнительные ингредиенты и/или добавки, такие как органические кислоты. Никаких рекомендаций или примеров для объединения компонентов согласно настоящему изобретению в документе не приведено.
Задачи изобретения
Задачей настоящего изобретения является получение нового улучшенного подкисляющего продукта, который является эффективным при низких уровнях включения в рацион животных.
Второй задачей изобретения является получение продукта, обладающего высоким противомикробным действием.
Третья задача заключается в создании способа получения противомикробного подкисляющего продукта.
Четвертой задачей настоящего изобретения является предложение нового улучшенного типа покрытия для твердых подкисляющих добавок и способа его получения.
Пятой задачей изобретения является получение твердой подкисляющей добавки с контролируемым высвобождением кислоты.
Шестой задачей изобретения является получение противомикробного подкисляющего продукта, совместимого с заранее приготовленной кормовой смесью.
Сущность изобретения
Установлено, что указанные задачи могут быть решены посредством противомикробного подкисляющего пищевого продукта и способов согласно изобретению.
Пищевой продукт согласно изобретению содержит сердцевину и покрытие, при этом сердцевина включает в себя пористый носитель и по меньшей мере одну кислоту, а покрытие включает по меньшей мере одну органическую кислоту либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты или кислот, где величина рKа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рKа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
Пищевой продукт может быть приготовлен согласно следующему способу, в соответствии с которым берут носитель и добавляют к указанному носителю по меньшей мере одну кислоту сердцевины и органическую кислоту покрытия либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты или кислот; при этом величина рKа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рKа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
Подробное описание изобретения
Настоящее изобретение относится к использованию по меньшей мере одной кислоты в носителе, образующем сердцевину, в комбинации с по меньшей мере одной органической кислотой либо солью, эфиром или глицеридом указанной кислоты или кислот в покрытии, окружающем указанную сердцевину, при этом величина рKа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рKа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
Предполагается, что, покрывая сердцевину, включающую носитель и по меньшей мере одну сильную кислоту (кислоты), покрытием из по меньшей мере одной слабой органической кислоты либо соли, эфира или глицерида указанной кислоты, противомикробное действие органической кислоты покрытия, ее соли, эфира либо глицерида будет усиливаться за счет непрерывного притока более сильной кислоты (ионов H+) из сердцевины. Форма продукта в виде частиц имеет большую поверхность и может дополнительно увеличивать противомикробное действие продукта.
Предпочтительно, чтобы величина рKа более сильной кислоты сердцевины была <4, а величина рKа более слабой органической кислоты покрытия была >4.
Кислота сердцевины или комбинация кислот предпочтительно выбраны из фосфорной кислоты (рKа=2,15), муравьиной кислоты (рKа=3,75), молочной кислоты (рKа=3,82), лимонной кислоты (рKа=3,13) и фумаровой кислоты (рKа=3,02).
Органическая кислота покрытия (либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты) или комбинация кислот предпочтительно выбраны из масляной кислоты (рKа=4,82), сорбиновой кислоты (рKа=4,76), бензойной кислоты (рKа=4,19), адипиновой кислоты (рKа=4,43) и слабых кислот каприновой и декановой.
Сердцевина пищевого продукта согласно изобретению может включать различные кислоты при условии, что по меньшей мере одна из этих кислот имеет величину рKа ниже величины рKа по меньшей мере одной из органических кислот покрытия.
Кроме по меньшей мере одной кислоты сердцевина может предпочтительно содержать соль, такую как формиат. При этом благодаря содержанию кислоты величина рН всегда имеет кислое значение. Предпочтительно, чтобы величина рН сердцевины была меньше 4.
Согласно одному из вариантов осуществления изобретения, сердцевина не содержит диформиата.
Покрытие кормового продукта согласно изобретению может включать различные органические кислоты, соли эфиры или глицериды кислоты (кислот) при условии, что величина рKа по меньшей мере одной из этих органических кислот выше величины рKа по меньшей мере одной из кислот сердцевины.
Предпочтительно, чтобы пищевой продукт согласно изобретению включал 30-60 мас.% носителя, 10-70 мас.% кислоты сердцевины и 2-10 мас.% кислоты покрытия.
Покрытие, кроме того, может включать по меньшей мере одну жирную кислоту (кислоты), предпочтительно по меньшей мере одну длинноцепочечную жирную кислоту (кислоты). Жирные кислоты могут быть выбраны из всех имеющихся в продаже С10-С24-жирных кислот, предпочтительными кислотами являются стеариновая кислота и пальмитиновая кислота.
Носитель в сердцевине пищевого продукта согласно изобретению может представлять собой пористый органический или неорганический материал, обладающий способностью абсорбировать кислоту в свои поры.
Предпочтительным носителем для пищевого продукта согласно изобретению является диатомовая земля. Предпочтительный размер частиц диатомовой земли составляет 50-1000 мкм.
Размер частиц пищевого продукта согласно изобретению предпочтительно составляет 0,05-2,0 мм, предпочтительно, 0,2-1,5 мм.
Покрытие согласно изобретению может иметь по существу плотную и компактную структуру. Однако предпочтительное покрытие согласно изобретению имеет более или менее пористую структуру, позволяющую кислоте из внутренней части продукта диффундировать через покрытие, делая возможным замедленное высвобождение сильной кислоты из сердцевины продукта.
Пористость покрытия согласно изобретению может быть отрегулирована в зависимости от кислот, используемых в продукте, и условий, при которых продукт будет использован.
Предпочтительно, чтобы пористость покрытия составляла 0,2-2 мкм.
Продукт согласно изобретению может быть необязательно аммонизирован.
Продукт согласно изобретению может быть частью смеси, дополнительно содержащей витамины, микроэлементы и другие добавки.
Противомикробный подкисляющий пищевой продукт согласно изобретению может быть приготовлен способом, в котором берут носитель, добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины и органическую кислоту покрытия либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты или кислот, при этом величина рKа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рKа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
По меньшей мере одна кислота сердцевины и по меньшей мере одна органическая кислота в покрытии, либо соль, эфир или глицерид указанной органической кислоты (кислот) может иметь жидкую или порошкообразную форму, а наносить их можно путем смешивания и/или распыления. По меньшей мере одна органическая кислота покрытия либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты (кислот) можно использовать в виде водного раствора, слабокислого раствора или расплава, и, возможно, в смеси с по меньшей мере одной длинноцепочечной жирной кислотой (кислотами), и, возможно, на нагретом носителе.
В следующем описании различных вариантов осуществления способа согласно изобретению величина рKа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рKа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
1. Согласно первому варианту осуществления изобретения берут носитель и добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины и водный раствор соли по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, эфира или глицерида указанной кислоты (кислот).
1А. В носитель добавляют по меньшей мере одну кислоту с образованием сердцевины, после чего на сердцевину наносят водный раствор соли по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, эфира или глицерида указанной кислоты (кислот).
При нанесении на сердцевину катионы кислой соли органической кислоты с более высокой величиной рKа будут взаимодействовать с анионами кислоты сердцевины, имеющей более низкую величину рKа, что приведет к получению покрытия, включающего два компонента на поверхности сердцевины, а именно компонент, которым является соль более сильной кислоты сердцевины, и компонент, которым является слабая твердая органическая кислота.
Водный раствор соли по меньшей мере одной органической кислоты покрытия либо эфира или глицерида указанной кислоты (кислот) предпочтительно наносят на сердцевину при помощи распыления, при этом предпочтительно, чтобы водный раствор имел температуру окружающей среды, более предпочтительно, температуру 15-60°С.
Предпочтительно, чтобы концентрация соли в водном растворе составляла по меньшей мере 30 мас.%.
Раствор для покрытия предпочтительно готовят из водного раствора соли, выбранной из калия сорбата, натрия бензоата и натрия пальмитата.
1В. Водный раствор соли по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, эфира или глицерида указанной кислоты (кислот) предварительно смешивают с по меньшей мере одной кислотой сердцевины. Сразу же протекает реакция с образованием в растворе осадка, что приводит в результате к получению суспензии. Суспензию добавляют к носителю, предпочтительно, путем распыления с образованием на носителе пористого покрытия.
1C. Водный раствор соли по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, или эфира либо глицерида указанной кислоты и по меньшей мере одну кислоту сердцевины добавляют к носителю по отдельности и одновременно, предпочтительно, путем распыления.
2. Согласно второму варианту осуществления изобретения берут носитель и добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины и по меньшей мере одну органическую кислоту покрытия или соль, эфир либо глицерид указанной кислоты (кислот) и по меньшей мере одну жирную кислоту.
2А. Берут носитель, добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины с образованием сердцевины; наносят расплавленную смесь по меньшей мере одной жирной кислоты и по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, соли, эфира либо глицерида указанной кислоты на сердцевину.
Такой способ нанесения особенно подходит для сорбиновой, бензойной, каприновой и декановой кислот.
2В. Берут носитель, добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины с образованием сердцевины; наносят расплав по меньшей мере одной жирной кислоты на сердцевину, после чего до затвердевания жирной кислоты на сердцевину в виде порошка наносят по меньшей мере одну органическую кислоту покрытия, соль, эфир или глицерид указанной кислоты.
Такой способ нанесения особенно подходит для кальция бутирата, бензойной кислоты и сорбиновой кислоты.
2С. Берут носитель, добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины с образованием сердцевины; нагревают сердцевину; наносят на сердцевину по меньшей мере одну жирную кислоту и по меньшей мере одну органическую кислоту покрытия, соль, эфир или глицерид указанной кислоты в виде порошкообразной смеси.
2D. Берут носитель, добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины с образованием сердцевины; нагревают сердцевину и по меньшей мере одну жирную кислоту; на покрытую жирной кислотой сердцевину до затвердевания жирной кислоты наносят в виде порошка по меньшей мере одну органическую кислоту покрытия или соль, эфир либо глицерид указанной кислоты (кислот).
3. Согласно третьему варианту осуществления способа согласно изобретению берут носитель и смешивают с порошком по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, соли, эфира либо глицерида указанной кислоты, после чего по меньшей мере одну кислоту сердцевины наносят на носитель в жидком виде в присутствии воды, предпочтительно, при помощи распыления, в результате чего образуется покрытие.
4. Согласно четвертому варианту осуществления изобретения берут носитель и добавляют суспензию, образованную путем смешивания по меньшей мере одной твердой органической кислоты покрытия, эфира, либо глицерида указанной кислоты, имеющих низкую растворимость в воде и кислоте, с по меньшей мере одной жидкой кислотой сердцевины, при этом суспензию распыляют на носитель.
Краткое описание графических материалов
На Фиг.1 изображена покрытая частица из Примера 1 с покрытием из сорбиновой кислоты (SEM, 200X).
На Фиг.1В показана сеть кристаллов сорбиновой кислоты в покрытии из Примера 1, образованная путем реакции между сорбатом калия и муравьиной кислотой (SEM, 1000Х).
На Фиг.2 изображена покрытая частица из Примера 2 с покрытием из сорбиновой кислоты в расплаве пальмитиновой кислоты (SEM, 100X).
На Фиг.3 показана покрытая частица из Примера 3 с покрытием из стеариновой кислоты и бензойной кислоты (SEM, 200X).
На Фиг.4 показано влияние пищевого продукта согласно изобретению при различных количествах в пище на показатели роста свиней на откорме.
Следующие примеры и графический материал служат лишь для иллюстрации настоящего изобретения и не предназначены для ограничения его каким-либо образом.
Пример 1
Данный пример демонстрирует покрытие сердцевины при помощи водного раствора соли органической кислоты с величиной рKа>4.
10 кг диатомовой земли сначала помещают в барабанный смеситель Паскаля и импрегнируют 7,5 кг аммонифицированной муравьиной кислоты (рKа=3,75), после чего, продолжая вращать в барабане, на импрегнированную диатомовую землю распыляют раствор сорбата калия (0,47 кг, рKа сорбиновой кислоты=4,76) в воде (0,47 кг).
Раствор сразу же поглощается импрегнированной диатомовой землей, и происходит реакция с муравьиной кислотой, при этом образуется рыхлый сыпучий продукт с покрытием из сорбиновой кислоты.
Образующаяся в результате покрытая частица показана на Фиг.1а, а кристаллы сорбиновой кислоты в покрытии показаны на Фиг.1b. Продукт согласно этому примеру использовали в Примерах 4, 6 и 7.
Пример 2
Данный пример демонстрирует покрытие сердцевины при помощи расплава жирной кислоты, после чего ее покрывают порошкообразной органической кислотой с величиной рKа>4.
280 г диатомовой земли импрегнируют в бытовом миксере 250 г горячей (90°С) фосфорной кислоты (77%, рKа=2,15), нагревая чашу миксера снаружи при помощи нагретого воздуха. Когда температура подложки возрастает приблизительно до 70°С, на импрегнированную диатомовую землю распыляют расплавленную жирную кислоту (пальмитиновую, 80°С, 52 г). Приблизительно после трех минут перемешивания, пока температура остается выше предела затвердевания жирной кислоты, наносят порошок сорбиновой кислоты (18 г, рKа=4,76), которая включается в слой жирной кислоты. Нагревание прекращают и носитель оставляют вращаться миксере в течение периода охлаждения. После охлаждения носителя до температуры приблизительно 45°С получают сыпучий продукт, покрытый сорбиновой кислотой. Покрытая частица согласно этому примеру изображена на Фиг.2.
Пример 3
Данный пример демонстрирует покрытие сердцевины при помощи расплава жирной кислоты и органической кислоты с величиной рKа>4.
Смесь 570 г диатомовой земли и 10 г фумаровой кислоты (рKа=3,02) импрегнируют горячей (90°С) смесью 300 г молочной кислоты (80%, рKа=3,82) и 90 г фосфорной кислоты (77%, рKа=2,15) в бытовом миксере. Носитель нагревают снаружи, как описано в Примере 2, до тех пор, пока температура не достигнет приблизительно 80°С и содержание молочной кислоты не станет приблизительно 26%. На перемешиваемый носитель распыляют 100 г горячего расплава (85°С), содержащего 75% жирной кислоты (стеариновой кислоты) и 25% бензойной кислоты (рKа=4,19). Нагревание прекращают, носитель оставляют вращаться в течение периода охлаждения. Охлаждение слоя до температуры приблизительно 38°С приводит к получению сыпучего покрытого продукта. Покрытая частица согласно данному примеру представлена на Фиг.3.
Пример 4
Данный пример демонстрирует испарение кислоты с продуктов согласно изобретению в сравнении с непокрытыми абсорбированными продуктами, из которых продукты А и В являются аммонизированными.
Протестированные продукты и результаты теста на потерю кислоты приведены в Таблице 1. Поток воздуха с регулируемой температурой и расходом 100 л/час ±10% при температуре 20,0°С±1°С пропускали через колбу из оргстекла диаметром 50 мм, содержащую образец объемом 100 мл. Во время испытания поддерживали температуру 20°С±1°С. Объем воздуха измеряли при помощи расходомера. Образец обдували воздухом из центральной стеклянной трубки, расположенной на 30 мм выше тестируемой поверхности. Испарения кислоты, унесенные потоком воздуха, улавливали раствором абсорбента в колбе из оргстекла, содержащим ~150 мл >2% раствора формиата натрия с фенолфталеином в качестве индикатора. Раствор сначала титровали до изменения окраски (красное окрашивание) 1,0 Н раствором NaOH. После 10 минут поглощения раствор снова титровали до красного окрашивания. Эту процедуру повторяли трижды для одного и того же образца. Представленные результаты являются средним значением от трех титрований. Величина испарившейся кислоты приведена в граммах муравьиной кислоты/м3 воздуха независимо от содержания других кислот.
| Таблица 1 | |||
| Продукт | Покрытие | Потеря кислоты (г/см3) | Уменьшение (%) |
| А | Непокрытый, аммонизированный (10%) муравьинокислый абсорбат | 3,0 | |
| В | Продукт А, покрытый 1,86% сорбиновой кислоты (из примера 1) | 2,0 | 33 |
| С | Непокрытый абсорбат муравьиной кислоты | 11,7 | |
| D | Продукт С, покрытый 3,86% сорбиновой кислоты | 5,0 | 57 |
| Е | Непокрытый, аммонизированный (7%) муравьинокислый абсорбат | 6,6 | |
| F | Продукт Е, покрытый 2% смеси сорбиновой кислоты пальмитиновой кислоты | 3,4 | 48 |
Аммонизированные непокрытые продукты А и Е проявляют меньшую потерю кислоты, чем непокрытый продукт С. Покрытие продуктов уменьшает потерю сильной кислоты сердцевины на 33-57%. Продукт С имеет более плотное покрытие сорбиновой кислоты, чем продукт В, что приводит к большему снижению потери кислоты. Для того чтобы уменьшить необходимое количество сорбиновой кислоты, в продукт может быть добавлена жирная кислота (пальмитиновая кислота), как показано на примере продукта Е в Таблице 1.
Пример 5
Данный пример демонстрирует витаминную устойчивость добавки к пище, включающей противомикробные подкисляющие продукты согласно изобретению.
Исследовали, насколько свободная фосфорная кислота из подкисляющих продуктов может реагировать с витамином А в процессе хранения добавки к пище.
Продукты согласно изобретению содержали сердцевину из диатомовой земли и фосфорной кислоты, и покрытие согласно А, В или С в Таблице 2. Продукт А был непокрытым, продукт В готовили нанесением 50% водного раствора сорбата калия на сердцевину, а продукт С - нанесением смеси расплава жирной кислоты (пальмитиновой кислоты) и сорбиновой кислоты. Каждая добавка содержала витамины, микроэлементы и 70 мас.% одного из продуктов от А до С из Таблицы 2.
| Таблица 2 | ||
| Продукт | Покрытие | Стабильность витамина А в добавке спустя 2 месяца |
| А | Непокрытый абсорбат фосфорной кислоты | -65% |
| В | Продукт А, покрытый 4% сорбиновой кислоты | стабилен |
| С | Продукт А, покрытый 1,05% сорбиновой кислоты в сочетании с покрытием жирной кислотой | стабилен |
Покрытие продукта согласно изобретению эффективно предотвращает потерю кислоты из продуктов, как показано в Таблице 2.
Пример 6
Данный пример демонстрирует противомикробное действие продукта согласно изобретению на выживание микроорганизмов Salmonella typhimurium в течение 48 часов в корме домашней птицы.
1 кг муки искусственно заражали Salmonella typhimurium и перемешивали для получения гомогенного распределения микроорганизмов в муке.
1) 200 г зараженной муки обрабатывали пищевым продуктом согласно изобретению, включающим сердцевину из диатомовой земли и муравьиной кислоты и покрытие из 1,86% сорбиновой кислоты (продукт из Примера 2).
2) Второй образец зараженной муки весом 200 г обрабатывали жидкой смесью муравьиной кислоты/пропионовой кислоты.
3) Третий образец зараженной муки весом 200 г обрабатывали жидкой муравьиной кислотой, абсорбированной на носитель из диоксида кремния.
4) 200 г муки оставляли необработанной в качестве стандарта.
Образцы выдерживали в закрытом контейнере при комнатной температуре и анализировали через определенные промежутки времени на заражающий микроорганизм (Salmonella typhimurium). Для выделения микроорганизмов использовали стандартные способы, применяющиеся для серийного анализа. Образец муки добавляли в пептонный бульон, содержащий буферный раствор, и тщательно перемешивали. Надосадочную жидкость (супернатант) наносили на агар с бриллиантовым зеленым (BGA), инкубировали и проверяли на рост колоний.
Степень включения для различных образцов 1-4 и результаты теста представлены в таблицах 3 и 4.
| Таблица 3 | ||||||||
| Степень включения (%) | А) Противомикробное действие (% выживания) В) Содержание кислого аниона (%) |
|||||||
| Противомикробный покрытый продукт | 2) Жидкость | 3) Диоксид кремния | 4) Необработанный | |||||
| А | В | А | В | А | В | А | В | |
| 0,2 | 61,2 | 0,08 | 60 | 0,18 | 61,6 | 0,12 | 81,6 | - |
| 0,4 | 13,2 | 0,15 | 12,3 | 0,36 | 13,2 | 0,23 | 81,6 | - |
| 0,6 | 9,1 | 0,23 | 8,5 | 0,54 | 9,4 | 0,35 | 84,7 | - |
| 0,8 | 7,2 | 0,31 | 6,8 | 0,72 | 8,0 | 0,46 | 84,7 | - |
| 1,0 | 5,1 | 0,38 | 3,9 | 0,90 | 6,2 | 0,58 | 84,7 | - |
Концентрация кислого аниона приблизительно 0,4% приводит к 5% выживания при использовании покрытого продукта согласно изобретению и к 12% выживания при использовании жидкой кислоты, как показано в Таблице 3.
Образцы, обработанные пищевым продуктом согласно изобретению, содержащим сердцевину из диатомовой земли и муравьиной кислоты и покрытие из сорбиновой кислоты, при низком уровне включения показали большее снижение Salmonella typhimurium при более низкой степени включения кислого аниона, чем образцы, обработанные жидкой муравьиной кислотой и муравьиной кислотой, абсорбированной на носитель из диоксида кремния (Таблицы 3 и 4).
| Таблица 4 | ||||
| 1) Противомикробное покрытие | 2) Жидкость | 3) Диоксид кремния | 4) Необработанный контрольный образец | |
| Кислый анион в продукте (%) | 38,2 | 90,4 | 57,9 | 0 |
| Кислый анион в виде сорбиновой кислоты (%) | 1,86 | 0 | 0 | 0 |
| Снижение (%) | 90,9 | 91,5 | 90,6 | 15,3 |
| Необходимая степень включения кислого аниона | 0,23 | 0,45 | 0,35 | |
Пример 7
Данный пример демонстрирует влияние пищевого продукта согласно изобретению на показатели свиней на доращивании/в заключительной стадии откорма.
Влияние доз противомикробного подкисляющего пищевого продукта согласно изобретению сравнивали с базовым рационом с/без ускорителя роста свиней на откорме, начиная от приблизительно 21 кг живого веса и заканчивая приблизительно 105 кг живого веса при убое. Два базовых рациона (на доращивании и в заключительной стадии откорма) содержали следующие добавки:
1. Контрольный корм без ускорителя роста.
2. Авиламицин (Maxus®) (антибиотик) в дозе 40 г/т использовали только на стадии доращивания (приблизительно от 21 до 54 кг ЖВ).
3. Продукт изобретения (пример 2) в количестве 0,3%.
4. Продукт изобретения (пример 2) в количестве 0,6%.
5. Продукт изобретения (пример 2) в количестве 1,2%.
Продукт изобретения содержал сердцевину из диатомовой земли в качестве носителя и муравьиной кислоты и покрытие из сорбиновой кислоты, полученное с использованием жидкого сорбата калия согласно способу Примера 1. Концентрации анионов муравьиной кислоты и концентрации сорбиновой кислоты для продуктов изобретения 3-5, указанных выше, представлены в Таблице 5.
| Таблица 5 | |||
| Продукт примера 1 | При интенсивности питания (%) | ||
| 3) 0,3 | 4) 0,6 | 5) 1,2 | |
| Концентрация | 0,11 | 0,23 | 0,46 |
| анионов (%) | |||
| Концентрация сорбиновой кислоты (%) | 0,0056 | 0,0112 | 0,0223 |
Во время эксперимента использовали свиней породы финский ландрас и йоркшир (Finnish Landrace x Yorkshire pigs), no 4 поросенка в загоне, по 10 загонов на каждую обработку. Кормление было одинаковым при всех обработках, составляло приблизительно 85% от неограниченного рациона. Пищевой рацион и характеристики питательных веществ приведены в Таблице 6.
| Таблица 6 | ||
| Ингредиенты (%) | Рацион на доращивании | Рацион в заключительной стадии откорма |
| Ячмень | 59,63 | 64,86 |
| Овес | 20,00 | 20,00 |
| Мука соевых бобов | 17,64 | 12,60 |
| Известняк | 0,72 | 0,69 |
| Монокальцийфосфат | 0,57 | 0,45 |
| Витаминная добавка | 1,30 | 1,30 |
| L-лизин HCl | 0,12 | 0,1 |
| L-треонин | 0,02 | - |
| Характеристика питательных веществ | ||
| Калорийность (МДж/кг) | 8,6 | 8,1 |
| Общий белок (%) | 17 | 15,2 |
| Кормовых единиц/кг | 0,93 | 0,94 |
| Р (г/КЕ) | 6,0 | 5,5 |
| Са (общий) (г/КЕ) | 7,5 | 7,0 |
Кормовые единицы (КЕ) соответствуют калорийности 9,3 МДж.
Результаты представлены в Таблице 7 и на Фиг.4.
| Таблица 7 | |||||
| Показатели свиней на различных этапах эксперимента | |||||
| Обработка | Контрольный корм | Авиламицин | 0,3% | 0,6% | 1,2% |
| Суточный прирост массы (г/д) | |||||
| На стадии доращивания | 758 | 801 | 781 | 818 | 761 |
| В заключительной стадии откорма | 957 | 987 | 1019* | 1017* | 1043* |
| Общий откорм | 872 | 911 | 915 | 928* | 921* |
| Дней до убоя | 96,5 | 93,4 | 92,6 | 90,3* | 92,8 |
| Потребление пищи (кг сухого вещества (DM) на свинью) | |||||
| На стадии доращивания | 1,52 | 1,56 | 1,56 | 1,60 | 1,51 |
| В заключительной стадии откорма | 2,61 | 2,72 | 2,66 | 2,74* | 2,61 |
| Общий откорм | 2,16 | 2,22 | 2,18 | 2,23 | 2,13 |
| Отношение потребления пищи (сухого вещества) к приросту массы | |||||
| На стадии доращивания | 2,01 | 1,93 | 2,01 | 1,96 | 1,99 |
| В заключительной стадии откорма | 2,82 | 2,79 | 2,66* | 2,73 | 2,53*# |
| Общий откорм | 2,51 | 2,46 | 2,42 | 2,42 | 2,34*# |
| Повреждения (2-3 степени) в области пищевода при убое (% свиней) | 21,7 | 10,7 | 22,2 | 9,1 | 3,3 |
| * Значительное отличие от контрольной группы согласно критерию Дуннетта (Р<0,5). | |||||
| # Значительное отличие от обработки авиламицином согласно критерию Дуннетта (Р<0,5); авиламицин добавляли только на стадии доращивания. | |||||
Продукт изобретения не оказывал отрицательного воздействия на поражения в области желудка и проявлял тенденцию к снижению повреждений в области пищевода.
Протестированный продукт согласно изобретению значительно улучшал показатели роста свиней на доращивании и в заключительной стадии откорма даже при самом низком уровне включения, то есть при содержании 0,3%, включающем 0,11% анионов кислоты, и, кроме того, при более высоких уровнях включения дополнительно повышал ответную реакцию. 0,11% анионов кислоты сравнимо с данными работы Partanen et al. (Animal Feed Sci & Tech. 2001, 93:137-155), в которой было использовано в 6 раз большее содержание ионов кислоты для получения воздействия в соответствии с настоящим изобретением (0,85% муравьиной кислоты и уровень включения 0,8%, что дает содержание анионов кислоты приблизительно 0,68%).
Claims (21)
1. Противомикробный подкисляющий пищевой продукт, включающий сердцевину и покрытие, при этом сердцевина включает пористый носитель и по меньшей мере одну кислоту, а покрытие включает по меньшей мере одну органическую кислоту либо соль, эфир или глицерид указанной кислоты или кислот, в котором величина рКа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рКа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
2. Продукт по п.1, отличающийся тем, что по меньшей мере одна кислота сердцевины является более сильной, чем по меньшей мере одна органическая кислота покрытия.
3. Продукт по п.1, отличающийся тем, что величина рКа кислоты сердцевины <4.
4. Продукт по п.2, отличающийся тем, что величина рКа кислоты сердцевины <4.
5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что величина рКа органической кислоты покрытия >4.
6. Продукт по п.2, отличающийся тем, что величина рКа органической кислоты покрытия >4.
7. Продукт по п.3, отличающийся тем, что величина рКа органической кислоты покрытия >4.
8. Продукт по п.4, отличающийся тем, что величина рКа органической кислоты покрытия >4.
9. Продукт по п.1, отличающийся тем, что органическая кислота покрытия выбрана из или является комбинацией масляной кислоты, сорбиновой кислоты, бензойной кислоты, адипиновой кислоты, каприновой и декановой кислот.
10. Продукт по п.1, отличающийся тем, что кислота сердцевины выбрана из или является комбинацией фосфорной кислоты, муравьиной кислоты, молочной кислоты, лимонной кислоты и фумаровой кислоты.
11. Продукт по любому из пп.1-10, отличающийся тем, что продукт включает 30-60 мас.% носителя, 10-70 мас.% кислоты сердцевины и 1-10 мас.% органической кислоты в покрытии.
12. Продукт по любому из пп.1-10, отличающийся тем, что покрытие дополнительно включает по меньшей мере одну жирную кислоту, предпочтительно, длинноцепочечную жирную кислоту.
13. Продукт по любому из пп.1-10, отличающийся тем, что носителем является диатомовая земля.
14. Продукт по любому из пп.1-10, отличающийся тем, что величина рН сердцевины меньше 4.
15. Способ приготовления противомикробного подкисляющего пищевого продукта по любому из пп.1-11, 13 и 14, в котором берут носитель и добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины и водный раствор соли по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, эфира или глицерида указанной кислоты или кислот, причем величина рКа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рКа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
16. Способ приготовления противомикробного подкисляющего пищевого продукта по п.12, в котором берут носитель и добавляют в указанный носитель по меньшей мере одну кислоту сердцевины и по меньшей мере одну органическую кислоту покрытия или соль, эфир либо глицерид указанной кислоты или кислот и по меньшей мере одну жирную кислоту, причем величина рКа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рКа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
17. Способ приготовления противомикробного подкисляющего пищевого продукта по любому из пп.1-11, 13 и 14, в котором берут носитель и добавляют в указанный носитель порошок по меньшей мере одной органической кислоты покрытия, соли, эфира либо глицерида указанной кислоты, добавляют по меньшей мере одну кислоту сердцевины в жидком виде в присутствии воды, причем величина рКа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рКа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
18. Способ приготовления противомикробного подкисляющего пищевого продукта по любому из пп.1-11, 13 и 14, в котором берут носитель и добавляют в указанный носитель суспензию, образованную путем смешивания по меньшей мере одной твердой органической кислоты покрытия, эфира, либо глицерида указанной кислоты с по меньшей мере одной жидкой кислотой сердцевины, причем величина рКа по меньшей мере одной кислоты сердцевины ниже величины рКа по меньшей мере одной органической кислоты покрытия.
19. Применение продукта по любому из пп.1-14 для консервирования корма для животных.
20. Применение продукта по любому из пп.1-14 для улучшения состояния здоровья животных, роста животных и эффективности использования корма.
21. Добавка для животных, содержащая продукт по любому из пп.1-14, витамины и микроэлементы.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE0401672-1 | 2004-06-30 | ||
| SE0401672A SE528410C2 (sv) | 2004-06-30 | 2004-06-30 | Antimikrobiell surgörande foderprodukt och förfarande för dess framställning |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006145505A RU2006145505A (ru) | 2008-08-10 |
| RU2390258C2 true RU2390258C2 (ru) | 2010-05-27 |
Family
ID=32733701
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006145505/13A RU2390258C2 (ru) | 2004-06-30 | 2005-06-10 | Противомикробный подкисляющий пищевой продукт и способ его изготовления |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20070212446A1 (ru) |
| EP (1) | EP1761133B1 (ru) |
| JP (1) | JP4960228B2 (ru) |
| CN (1) | CN1993058A (ru) |
| AT (1) | ATE537706T1 (ru) |
| BR (1) | BRPI0512793B1 (ru) |
| CA (1) | CA2571677A1 (ru) |
| ES (1) | ES2377210T3 (ru) |
| MX (1) | MXPA06014908A (ru) |
| RU (1) | RU2390258C2 (ru) |
| SE (1) | SE528410C2 (ru) |
| WO (1) | WO2006004481A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200700801B (ru) |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8431171B2 (en) | 2006-07-12 | 2013-04-30 | Purac Biochem B.V. | Partially neutralized acid coated food-grade particles |
| DE102008000290A1 (de) | 2008-02-13 | 2009-08-20 | Evonik Degussa Gmbh | Lagerstabile Produktsyteme für Prämixformulierungen |
| DE102009028255A1 (de) | 2009-08-05 | 2011-02-10 | Evonik Degussa Gmbh | Mikrostrukturierte multifunktionale anorganische Coating-Additive zur Vermeidung von Fouling (Biofilmbewuchs) bei aquatischen Anwendungen |
| DE102009036767A1 (de) | 2009-08-08 | 2011-02-10 | Evonik Degussa Gmbh | Kompositpartikel für den Einsatz in der Mundhygiene |
| CA2805500C (en) * | 2010-08-03 | 2015-01-27 | Hill's Pet Nutrition, Inc. | Pet food compositions having antimicrobial activity |
| WO2012118993A1 (en) * | 2011-03-01 | 2012-09-07 | Oms Investments, Inc. | Wild bird food essential nutrition products |
| CN102132769B (zh) * | 2011-03-24 | 2012-12-05 | 上海美农生物科技股份有限公司 | 饲料复合保护型酸化剂及其生产方法 |
| CN104041669B (zh) * | 2014-05-23 | 2017-06-23 | 广州英赛特生物技术有限公司 | 癸酸锌作为动物饲料添加剂的应用 |
| CN104304675B (zh) * | 2014-10-13 | 2017-05-10 | 武汉轻工大学 | 一种抗菌饲料添加剂与应用 |
| CN105053563B (zh) * | 2015-08-07 | 2018-12-14 | 浙江万方生物科技有限公司 | 丁酸盐精油复合饲料添加剂的制备方法 |
| WO2019022516A2 (ko) * | 2017-07-28 | 2019-01-31 | 한남바이오 주식회사 | 셀레늄을 함유하는 사료조성물 및 그 제조방법 |
| CN109511786A (zh) * | 2019-01-04 | 2019-03-26 | 重庆威迪特药业有限责任公司 | 一种含氧化锌的饲料添加剂及其制备方法 |
| KR102620732B1 (ko) * | 2020-12-24 | 2024-01-04 | 주식회사 한국인삼공사 | 인삼의 고미를 차폐한 반려동물용 간식 및 이의 제조 방법 |
| LU500270B1 (en) | 2021-06-10 | 2022-12-12 | Lucas Brendler | Carboxylic Acid Loaded Salt Carrier and the Method for Producing thereof |
| DE102021115047A1 (de) | 2021-06-10 | 2022-12-15 | André Brendler | Carbonsäure beladener Salzträger und das Verfahren zur Herstellung davon |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CH613607A5 (en) * | 1975-06-11 | 1979-10-15 | Lonza Ag | Ensiling agent and process for preparation thereof |
| DE19531782A1 (de) * | 1995-08-30 | 1997-03-06 | Basf Ag | Rieselfähiges Granulat auf Basis organischer Säuren, Verfahren zu seiner Herstellung und seine Verwendung |
| DE10055390A1 (de) * | 2000-11-09 | 2002-05-29 | Nutrinova Gmbh | Einsatz eines Säurepräparates als Futtermittelzusatz in der Nutztieraufzucht |
| DE10231891A1 (de) * | 2002-07-12 | 2004-01-22 | Basf Ag | Zubereitungen, enthaltend Diformiate |
-
2004
- 2004-06-30 SE SE0401672A patent/SE528410C2/sv unknown
-
2005
- 2005-06-10 EP EP05750594A patent/EP1761133B1/en active Active
- 2005-06-10 ZA ZA200700801A patent/ZA200700801B/xx unknown
- 2005-06-10 CA CA002571677A patent/CA2571677A1/en not_active Abandoned
- 2005-06-10 US US11/630,573 patent/US20070212446A1/en not_active Abandoned
- 2005-06-10 RU RU2006145505/13A patent/RU2390258C2/ru active
- 2005-06-10 JP JP2007519151A patent/JP4960228B2/ja active Active
- 2005-06-10 ES ES05750594T patent/ES2377210T3/es active Active
- 2005-06-10 CN CNA2005800217648A patent/CN1993058A/zh active Pending
- 2005-06-10 AT AT05750594T patent/ATE537706T1/de active
- 2005-06-10 BR BRPI0512793A patent/BRPI0512793B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2005-06-10 WO PCT/SE2005/000868 patent/WO2006004481A1/en active Application Filing
- 2005-06-10 MX MXPA06014908A patent/MXPA06014908A/es active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2006145505A (ru) | 2008-08-10 |
| MXPA06014908A (es) | 2007-08-20 |
| WO2006004481A1 (en) | 2006-01-12 |
| SE0401672L (sv) | 2005-12-31 |
| BRPI0512793B1 (pt) | 2019-12-31 |
| CN1993058A (zh) | 2007-07-04 |
| BRPI0512793A (pt) | 2008-04-08 |
| ZA200700801B (en) | 2008-10-29 |
| JP2008504814A (ja) | 2008-02-21 |
| SE528410C2 (sv) | 2006-11-07 |
| EP1761133A1 (en) | 2007-03-14 |
| CA2571677A1 (en) | 2006-01-12 |
| JP4960228B2 (ja) | 2012-06-27 |
| US20070212446A1 (en) | 2007-09-13 |
| ATE537706T1 (de) | 2012-01-15 |
| EP1761133B1 (en) | 2011-12-21 |
| ES2377210T3 (es) | 2012-03-23 |
| SE0401672D0 (sv) | 2004-06-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2390258C2 (ru) | Противомикробный подкисляющий пищевой продукт и способ его изготовления | |
| JP5735645B2 (ja) | 抗菌活性を有するペットフード組成物 | |
| LT4353B (lt) | Gyvūnų maisto priedai ir maisto produktai, turintys minėtus priedus | |
| CN109362950B (zh) | 一种过瘤胃氯化胆碱微胶囊及其制备方法 | |
| Chen et al. | An evaluation of palygorskite inclusion on the growth performance and digestive function of broilers | |
| CN111903849A (zh) | 一种替代抗生素的饲料添加剂及其制造方法 | |
| WO2003043441A1 (en) | Antimicrobial composition for animals | |
| CN106721055A (zh) | 饲用包膜复合酸化剂及其制备方法 | |
| CN107173571A (zh) | 一种猪饲料 | |
| CN103652366B (zh) | 一种稳定微囊包膜半胱胺盐酸盐及其制备方法 | |
| CN110235997A (zh) | 一种含纳米硒的矿物饲料添加剂及其制备方法和应用 | |
| US7001625B2 (en) | Solid phase synthesis of salts of organic acids including butyric acid | |
| CN108651709A (zh) | 抗菌抑菌促生长剂及其制备方法和用途 | |
| CN105053557A (zh) | 一种磷酸微孔酸化剂颗粒料的包膜制备方法 | |
| KR20060085777A (ko) | 나노 은함유 사료 첨가제 및 그의 제조방법 | |
| CN114344356A (zh) | 一种抑菌型复合活性物质微胶囊颗粒及其制备方法与应用 | |
| CN112641001A (zh) | 一种替抗包衣复合酸化剂 | |
| RU2294648C1 (ru) | Кормовая добавка для повышения резистентности и продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы | |
| EP3585362A1 (en) | Composition for controlled release of physiologically active substances and process for its preparation | |
| CN112641002B (zh) | 一种添加替抗包衣复合酸化剂的饲料组合物 | |
| RU2770924C2 (ru) | Композиции и способы, предназначенные для улучшения усвоения азота у жвачного животного | |
| RU2392829C1 (ru) | Селенсодержащая кормовая добавка "цеохол-se" для крупного рогатого скота | |
| CN106474151B (zh) | 一种动物用核壳结构氧化锌粘土抗腹泻制剂及其制备方法 | |
| CN113197265A (zh) | 一种预防仔猪贫血的母猪配合饲料及其制备方法 | |
| Kurchaeva et al. | Technological aspects of increasing the meat productivity of rabbits using an adsorbent with a probiotic component SYMBITOX |