RU2216445C2 - Экструзионная головка, экструдер и продукт, полученный с использованием экструзионной головки - Google Patents

Экструзионная головка, экструдер и продукт, полученный с использованием экструзионной головки Download PDF

Info

Publication number
RU2216445C2
RU2216445C2 RU98116216/13A RU98116216A RU2216445C2 RU 2216445 C2 RU2216445 C2 RU 2216445C2 RU 98116216/13 A RU98116216/13 A RU 98116216/13A RU 98116216 A RU98116216 A RU 98116216A RU 2216445 C2 RU2216445 C2 RU 2216445C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
extrusion
central
coaxial
outlet openings
outlet
Prior art date
Application number
RU98116216/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU98116216A (ru
Inventor
Роман ДОЙЧ
Эрнст ХЕК
Жан ХОРИСБЕРГЕР
Original Assignee
Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сосьете Де Продюи Нестле С.А. filed Critical Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Publication of RU98116216A publication Critical patent/RU98116216A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2216445C2 publication Critical patent/RU2216445C2/ru

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B30—PRESSES
    • B30B—PRESSES IN GENERAL
    • B30B11/00—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses
    • B30B11/22—Extrusion presses; Dies therefor
    • B30B11/221—Extrusion presses; Dies therefor extrusion dies
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/16—Extruding machines
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/04—Dough-extruding machines ; Hoppers with moving elements, e.g. rollers or belts as wall elements for drawing the dough
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
    • A23L7/165—Preparation of puffed cereals involving preparation of meal or dough as an intermediate step
    • A23L7/17—Preparation of puffed cereals involving preparation of meal or dough as an intermediate step by extrusion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • A23P30/25—Co-extrusion of different foodstuffs

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Extrusion Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Изобретение относится к экструзии пищевых продуктов. Экструзионная головка содержит подающую диафрагму, открывающуюся в распределительную камеру, сообщающуюся с одной стороны с обычно коническим сходящимся центральным экструзионным каналом посредством круглой центральной диафрагмы предварительного расширения и(или) замедления и сообщающуюся с другой стороны с обычно коническим сходящимся соосно цилиндрическим экструзионным каналом посредством кольцевой диафрагмы предварительного расширения и(или) замедления. Центральный и соосные цилиндрические экструзионные каналы имеют соответственные соосные центральное и кольцевое выходные отверстия. Такие экструзионные головки используются в составе экструдеров, позволяющих получить зерновой экструдированный пищевой продукт, имеющий форму ядра, окруженного кольцом. 3 с. и 3 з.п. ф-лы, 9 ил.

Description

Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности, и в частности к экструзионной головке, экструдеру, содержащему по меньшей мере одну такую головку, и продукту, который можно получать посредством экструзии через такую головку.
В Европейском патенте 0169126 описаны способ и установка для приготовления составного пищевого продукта в одновинтовом или двухвинтовом зкструзионном варочном аппарате, в котором поток вещества обрабатывается в первой обычной зоне обработки экструзионного варочного аппарата, этот поток делится на два во второй зоне, содержащей две отдельные параллельные камеры, потоки обрабатываются в конкретных, раскрашиваемых по разному, соответственных камерах обработки, и потоки объединяются во время их экструзии через головку, имеющую одно выходное отверстие, или головку совместного экструдирования.
Техническим результатом настоящего изобретения является создание экструзионной головки и экструдера, обеспечивающего посредством экструдирования единого материала получение продукта, который имеет особенно привлекательную трехмерную форму, т.е. обычную форму ядра, окруженного кольцом.
Этот технический результат достигается тем, что экструзионная головка, согласно изобретению содержит подающую диафрагму, открывающуюся в распределительную камеру, сообщающуюся, с одной стороны, с обычно конической сходящейся центральной экструзионной трубкой при помощи круглой центральной диафрагмы предварительного расширения и (или) замедления и сообщающуюся, с другой стороны, по меньшей мере с одной обычно конической сходящейся коаксиальной цилиндрической экструзионной трубкой посредством по меньшей мере одной кольцевой диафрагмы предварительного расширения и (или) замедления, при этом центральная и коаксиальная цилиндрические экструзионные трубки имеют соответственные соосное центральное и кольцевое выходные отверстия.
Соответствующий настоящему изобретению экструдер содержит удлиненную втулку, включающую один или два обрабатывающих винта и по меньшей мере одну вышеописанную экструзионную головку.
И наконец, соответствующий настоящему изобретению продукт, который можно получить путем экструдирования через такую головку, имеет обычную форму сердцевины, окруженной кольцом.
В этом описании под термином "диафрагма" подразумевают трубчатый элемент, диаметр которого сужается к отверстию с уменьшенной апертурой и который может, в частности, принимать форму вкладыша, снабженного отверстием и к которому сходится обычно коническая, находящаяся выше по потоку стенка и от которого расходится обычно коническая, находящаяся ниже по потоку стенка.
Выражение "предварительное расширение и (или) замедление" означает предварительное расширение и(или) замедление массы вещества, обработанного в экструдере, которое происходит на промежуточной стадии перед выходом из экструзионной головки. Такое предварительное расширение и (или) замедление можно вызвать посредством пропускания массы через диафрагму, открытую в предварительно расширяющее и (или) замедляющее пространство или камеру, образуемую расходящейся стенкой, как упоминалось выше, или даже в более широкое пространство, созданное, например, непосредственно ниже по потоку диафрагмы.
Выражение "соосные центральное и кольцевое выходные отверстия" означает центральное выходное отверстие, которое расположено в плоскости обычно перпендикулярной к оси головки и с центром на этой оси и по меньшей мере одно кольцевое отверстие, также расположенное в плоскости обычно перпендикулярной к оси головки и также с центром на этой оси. Эти отверстия могут иметь разнообразные формы, такие как круг, овал, эллипс, сердечко, треугольник, фигура в виде восьмерки, лепестков цветка или их сочетания, такие как, например, маргаритка с круглым центральным отверстием и лепесткообразным кольцевым отверстием.
Под выражением "обрабатывающий винт" следует понимать винт или винты экструдера, которые приводятся во вращение внутри отверстия или двух пересекающихся отверстий, выполненных во втулке и к которым крепятся обрабатывающие элементы, такие как витки резьбы, намотанные спирально относительно их оси. Конфигурацию, шаг, глубину и направление таких витков можно выполнить различными способами в направлении оси так, чтобы определить различные зоны обработки, такие как, например, транспортировка, увлажнение, срезание, сжатие и (или) тепловая обработка. Такие винты можно изготовить, например, в виде одной детали или путем сборки элементов, последовательно сходящих на вал.
В предпочтительном варианте осуществления экструзионной головки, содержащей коаксиальную цилиндрическую экструзионную трубку, можно регулировать апертуру диафрагмы предварительного расширения и (или) замедления, и (или) выходные отверстия, и (или) расстояние между плоскостями выходных отверстий таким образом, чтобы одновременно с отсеканием центрального жгута, выходящего из центрального выходного отверстия, и соосного цилиндрического жгута, выходящего из соосного кольцевого выходного отверстия, создавать сердцевину, окруженную кольцом, неотъемлемым с периферией сердцевины.
В другом предпочтительном варианте осуществления головки, содержащей множество соосных цилиндрических экструзионных трубок, можно регулировать апертуру диафрагм предварительного расширения и (или) замедления, и (или) выходные отверстия, и (или) расстояния между плоскостями выходных отверстий таким образом, чтобы одновременное отсечение центрального жгута, выходящего из центрального выходного отверстия, и множество соосных цилиндрических жгутов, выходящих из множества соосных кольцевых выходных отверстий, создавало сердцевину, окруженную множеством концентрических колец, неотъемлемых с сердцевиной с интервалами.
Регулируемость этих отверстий и расстояний может также обеспечить возможность влияния на консистенцию изделия, в частности, например, на степень увеличения в объеме обрабатываемого теплом экструдируемого продукта.
Можно допустить, что соответствующая регулировка этих отверстий и расстояний, обеспечивающая получение сердцевины, окруженной кольцом, неотъемлемым с периферией сердцевины, или сердцевину, окруженную множеством соосных колец, неотъемлемых с сердцевиной с интервалами, представляет собой регулировку, которая, например, придает ощутимо различные соответствующие скорости жгутам, выходящим из центрального отверстия и из соосных кольцевых отверстий.
В настоящей головке, например, центральная экструзионная трубка может быть разграничена внутренней стенкой внутренней насадки, а соосная цилиндрическая экструзионная трубка может быть разграничена внутренней стенкой наружной насадки и наружной стенкой внутренней насадки.
Центральное выходное отверстие может быть разграничено концом внутренней насадки, а кольцевое выходное отверстие может быть разграничено концами внутренней и внешней насадок.
Апертуру диафрагм предварительного расширения и (или) замедления можно регулировать посредством замены вкладышей, в которых образуют эти диафрагмы.
Апертуру выходных отверстий можно регулировать посредством замены внутренней и наружной насадок.
И наконец, расстояние между плоскостями выходных отверстий можно регулировать посредством относительного осевого перемещения внутренних и наружных насадок.
Согласно настоящему изобретению экструдер содержит удлиненную втулку, включающую один или два обрабатывающих винта и по меньшей мере одну экструзионную головку, соответствующую настоящему изобретению. Кроме того, он предпочтительно содержит отсекающее средство, которое может, например, иметь форму поворотного ножа, вращающегося относительно выходных отверстий.
В предпочтительном варианте осуществления экструдера, содержащего множество головок, расположенная ниже по потоку часть втулки содержит расположенный ниже по потоку обрабатывающий винт, заканчивается перед пластинкой, изготовленной за одно целое со втулкой, имеющей отверстие предварительного распределения, открывающееся в предварительно распределительную камеру, сообщенную с камерами распределения головок посредством подающих диафрагм.
Отверстие предварительного распределения можно открыть в предварительно распределительную камеру с помощью диафрагмы предварительного распределения, которую, например, можно регулировать посредством замены вкладыша, в котором ее образуют.
Следовательно, соответствующий настоящему изобретению продукт, который можно получить посредством экструдирования через настоящую экструзионную головку, имеет в основном форму сердцевины, окруженной кольцом.
Продукт предпочтительно, получают посредством экструдирования вещества, предназначенного в качестве пищевого продукта для человека или животного, которое соответственным образом обрабатывается с помощью обрабатывающих винтов экструдера, которые, кроме того, подают механическую энергию, необходимую для того, чтобы заставить упомянутое вещество проходить через головку.
Можно рассмотреть конкретные варианты осуществления настоящего продукта, например, такие как сваренные и экструдированные зерна, съедобные пасты, сухое печенье для домашних животных или гранулы для размножающихся животных, таких как крупный рогатый скот, домашняя птица или рыба.
В предпочтительном варианте осуществления настоящий продукт представляет собой разбухающее блюдо из зерновых культур для завтрака, которое можно получить при помощи экструзионного пропаривания смеси, основанной на зерновой муке и воде в экструзионном варочном аппарате, содержащем одну соответствующую настоящему изобретению головку или несколько таких головок.
Такая смесь, основанная на муке и воде может, например, содержать 7-20% воды, до 70% кукурузной муки, до 70% пшеничной муки, до 12% сахарозы, до 10% масла, а также соль, специи и микроэлементы.
Можно также использовать, например, муку из риса, овса, ячменя и (или) картофеля и добавлять к ним другие ингредиенты, такие как крахмалы, глюкоза, солод, жир, красящие вещества и (или) ароматизирующие вещества.
Экструзионную тепловую обработку можно выполнять в экструзионном варочном аппарате, который, например, имеет отношение длины к диаметру винтов приблизительно равное 10 -14, при скорости вращения винтов 140-250 об/мин, под действием давления 40-180 бар (40•105-180•105 Па) при температуре 105-180oС и с содержанием воды в продукте на выходе из экструзионной головки между 5 и 12%.
Соответствующие настоящему изобретению головок экструдер и продукт описаны со ссылкой на чертежи, на которых:
фиг.1 и 2 изображают два вида в осевом сечении одного и того же варианта осуществления экструзионной головки, соответствующие двум различным относительным положениям выходных отверстий;
фиг. 3 изображает вид в частичном осевом сечении варианта осуществления экструдера, содержащего множество головок;
фиг.4 - вид спереди варианта осуществления продукта;
фиг.5 - вид сбоку продукта, показанного на фиг.4;
фиг.6а-6е - вид спереди различных вариантов выполнения продукта;
фиг. 7 и 8 представляют сечение по линии VI-VI двух отдельных вариантов выполнения продукта треугольной формы, показанного на фиг.6;
фиг.9 представляет вид спереди другого варианта выполнения продукта.
В показанном на фиг.1 и 2 варианте осуществления экструзионная головка содержит подающую диафрагму 6, открывающуюся в распределительную камеру 1, соединяющуюся с одной стороны с обычно конической сходящейся центральной экструзионной трубкой 3 посредством круглой центральной диафрагмы 2 предварительного распределения и (или) замедления, и соединяющуюся, с другой стороны, с как правило конической сходящейся соосной цилиндрической экструзионной трубкой 5 при помощи кольцевой диафрагмы 4 предварительного расширения и (или) замедления, где центральная и соосная цилиндрическая экструзионные трубки 3, 5 имеют соответственные соосные центральное и кольцевое выходные отверстия 7, 9.
Центральная экструзионная трубка 3 ограничивается внутренней стенкой внутренней насадки 70. Соосная цилиндрическая экструзионная трубка 5 ограничивается внутренней стенкой внешней насадки 90 и внешней стенкой внутренней насадки 70.
Внутренняя насадка 70 представляет собой одно целое с установочным диском 71 в требуемое положение, имеющим отверстия 72, которые обеспечивают связь между распределительной камерой 1 и кольцевым отверстием 41 кольцевой диафрагмы 4.
Центральное выходное отверстие 7 ограничено торцом внутренней насадки 70. Кольцевое выходное отверстие 9 ограничено торцами внутренней и внешней насадок 70 и 90.
Расстояние между плоскостями выходных отверстий 7, 9 можно регулировать относительным осевым смещением внутренней и внешней насадок 70, 90. В этом конкретном случае осевое смещение внутренней насадки 70 относительно внешней насадки 90 можно регулировать с помощью компенсирующей прокладки, такой как прокладка 73, которую можно располагать позади (фиг.1) или впереди (фиг.2) диска 71 в требуемое положение.
Таким образом, в показанном на фигуре 1 положении центральное и соосное кольцевое и выходные отверстия 7, 9 расположены в одной и той же плоскости, в то время как, в показанном на фигуре 2 положении центральное выходное отверстие 7 установлено позади соосного кольцевого выходного отверстия 9.
Апертуру диафрагм 2, 4 предварительного расширения и (или) замедления можно регулировать заменой вкладышей, в которых образованы эти диафрагмы.
Апертуру выходных отверстий можно регулировать с помощью замены внутренней 70 и внешней 90 насадок.
В показанном на фиг. 3 варианте осуществления экструдер содержит удлиненную втулку (на чертеже не показана), содержащую один или два обрабатывающих винта (на чертеже не показаны), и множество экструзионных головок, как показано на фиг. 1 и 2. Часть расположевной ниже по потоку втулки содержит расположенную ниже по потоку часть обрабатывающего винта или винтов и оканчивается перед пластиной 12, которая изготовлена за одно целое со втулкой и в которой выполнено отверстие 121 предварительного распределения, открывающееся с помощью диафрагмы 10 предварительного распределения в предварительно распределительную камеру 11, соединяющуюся с распределительными камерами 1 посредством подающих диафрагм 6.
Экструдер содержит, кроме того, отсекающее средство, которое имеет форму поворотного ножа 13, вращающегося относительно выходных отверстий 7, 9.
Фиг. 4 и 5 иллюстрируют вариант выполнения продукта, который можно получить путем экструдирования через головку, показанную на фигурах 1 и 2, и в этом варианте осуществления сердцевина имеет форму сферы 14. Кольцо 15, изготовленное за одно целое с периферией сферы 14, придает изделию привлекательный внешний вид, имеющий сходство с планетой Сатурн и ее кольцом.
Фиг. 6 иллюстрирует различные варианты выполнения продукта, который можно получить путем экструдирования через головку, подобную показанному на фиг. 1 и 2, за исключением точной формы выходных отверстий, и в этих вариантах выполнения сердцевина представлена в форме сердечка 141, сферы 142, пятилепесткового клевера 143, треугольника 144, фигуры в виде восьмерки 145 и эллипса 146.
Кольца, изготавливаемые за одно целое с периферией этих сердцевин, находятся в соответствии с соответствующими формами сердечка 151, пятилепесткового клевера 153, треугольника 154, фигуры в виде восьмерки 155 и эллипса 156, за исключением формы 152 шестилепесткового венца, которая представляет собой одно целое с периферией сферы 142 и которая придает блюду из зернового продукта внешний вид цветка, содержащего шесть лепестков.
Все эти продукты имеют особенно привлекательный внешний вид благодаря наличию кольца, объединенного с периферией сердцевины.
Фиг. 7 и 8 иллюстрируют два конкретных варианта выполнения продукта треугольной формы, показанного на фигуре 6, и в этих вариантах выполнения треугольная сердцевина 144 расположена в выпуклом (фиг.7) или вогнутом (фиг. 8) рельефе в трехгранном кольце 154, неразъемном с периферией кольца.
И наконец, фиг. 9 иллюстрирует другой вариант выполнения, который можно получить экструдированием через особый вариант осуществления головки, содержащей две соосные цилиндрические экструзионные трубки, и в этом варианте сердцевина выполнена в форме сферы 14, окруженной двумя кольцами 15, 16, объединенными с сердцевиной с интервалами.
Пример иллюстрирует, каким образом можно получить соответствующую настоящему изобретению предпочтительную форму в этом конкретном случае увеличенного в объеме блюда из зернового продукта для завтрака посредством экструзионной тепловой обработки смеси, основанной на муке и воде в экструзионном варочном аппарате, содержащем множество соответствующих настоящему изобретению головок. В этом примере, как и во всем этом описании, процентные содержания и части даны по весу.
Пример
С помощью двухвинтового экструзионного варочного аппарата, содержащего множество экструзионных головок, как показано на фиг. 3, создаются увеличенные в объеме блюда из зернового продукта, которые имеют форму сферы, окруженной кольцом, как показано на фиг. 4 и 5.
Для этой цели готовят смесь, имеющую следующий состав, %:
Вода - 13
Кукурузная мука - 40
Пшеничная мука - 25
Сахар - 10
Масло - 5
Соль/специи - 7
Эту смесь подвергают тепловой обработке и экструзии в следующих условиях:
Конфигурация экструзионных головок:
диаметр кругового отверстия диафрагмы предварительного распределения - 14 мм,
диаметр круглого отверстия подающих диафрагм - 8 мм,
диаметр круглого отверстия центральных диафрагм предварительного расширения и (или) замедления - 8 мм,
внутренний и внешний диаметры кольцевых отверстий кольцевых диафрагм предварительного расширения и (или) замедления - 26 и 28 мм,
диаметр центральных выходных отверстий - 8 мм,
внутренний и внешний диаметры кольцевых выходных отверстий - 9 и 11 мм,
расстояние между плоскостями центрального и кольцевого выходных отверстий - 1 мм.
Условия экструдирования:
Отношение длины к диаметру винтов - 10
Скорость вращения винтов - 160 об/мин
Давление - 120 бар (1,2•10-7 Па)
Температура - 150oС
Содержание воды на выходе из мундштука - 7
Таким образом получают увеличенные в объеме зерновые продукты в форме сферы, окруженной кольцом, имеющие привлекательный внешний вид, похожие на планету Сатурн с ее кольцом.

Claims (6)

1. Экструзионная головка, содержащая внешнюю насадку и расположенную в ней соосно внутреннюю насадку, подающую диафрагму, открывающуюся в распределительную камеру, сообщенную с центральным коническим сходящимся экструзионным каналом внутренней насадки посредством центральной круглой диафрагмы предварительного расширения и/или замедления и с по меньшей мере одним коническим сходящимся экструзионным каналом, соосным с центральным каналом и образованным между внешней насадкой и внутренней насадкой посредством по меньшей мере одной кольцевой диафрагмы предварительного расширения и/или замедления, при этом центральный и соосный с ним экструзионные каналы имеют соответственно соосные центральное и кольцевое выходные отверстия.
2. Головка по п. 1, отличающаяся тем, что апертура диафрагм предварительного расширения и/или замедления, и/или выходных отверстий, и/или расстояние между плоскостями выходных отверстий выполнена с возможностью регулирования так, чтобы одновременное отсечение центрального жгута, выходящего из центрального выходного отверстия, и соосного цилиндрического жгута, выходящего из кольцевого выходного отверстия, создавало сердцевину, окруженную кольцом, объединенным с периферией сердцевины.
3. Головка по п. 1, отличающаяся тем, что содержит множество экструзионных каналов, соосных с центральным экструзионным каналом, при этом апертура диафрагм предварительного расширения и/или замедления, и/или выходные отверстия, и/или расстояние между плоскостями выходных отверстий выполнена с возможностью регулирования так, чтобы одновременное отсечение центрального жгута, выходящего из центрального выходного отверстия, и множество соосных цилиндрических жгутов, выходящих из множества соосных кольцевых выходных отверстий, создавало сердцевину, окруженную множеством соосных колец, объединенных с сердцевиной с интервалами.
4. Экструдер, содержащий удлиненную втулку, включающую один или два обрабатывающих винта, отличающийся тем, что имеет по меньшей мере одну экструзионную головку, выполненную по любому из пп. 1-3.
5. Экструдер по п. 4, отличающийся тем, что содержит множество головок и поворотный нож, вращающийся относительно их выходных отверстий, при этом расположенная ниже по потоку часть втулки содержит расположенный ниже по потоку конец обрабатывающего винта или винтов и заканчивается перед пластиной, изготовленной за одно целое со втулкой и имеющей отверстие предварительного распределения, открывающееся в предварительную распределительную камеру, сообщенную с распределительными камерами головок посредством подающих диафрагм.
6. Зерновой продукт, увеличенный в объеме, отличающийся тем, что имеет по существу форму сердечника, окруженного по меньшей мере одним кольцом и получен путем экструзии через экструзионную головку, выполненную по любому из пп. 1-3.
RU98116216/13A 1997-08-31 1998-08-28 Экструзионная головка, экструдер и продукт, полученный с использованием экструзионной головки RU2216445C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP97202715A EP0898890B1 (fr) 1997-08-31 1997-08-31 Filière d'extrusion
EP97202715.5 1997-08-31

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU98116216A RU98116216A (ru) 2000-08-20
RU2216445C2 true RU2216445C2 (ru) 2003-11-20

Family

ID=8228703

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98116216/13A RU2216445C2 (ru) 1997-08-31 1998-08-28 Экструзионная головка, экструдер и продукт, полученный с использованием экструзионной головки

Country Status (23)

Country Link
US (1) US6296465B1 (ru)
EP (1) EP0898890B1 (ru)
JP (1) JPH11151081A (ru)
CN (1) CN1110269C (ru)
AR (1) AR017035A1 (ru)
AT (1) ATE230566T1 (ru)
AU (1) AU753934B2 (ru)
BR (1) BR9803736A (ru)
CA (1) CA2242455C (ru)
CO (1) CO4840504A1 (ru)
CR (1) CR5827A (ru)
CZ (1) CZ295941B6 (ru)
DE (1) DE69718311T2 (ru)
ES (1) ES2189921T3 (ru)
HU (1) HU221839B1 (ru)
ID (1) ID20770A (ru)
IL (1) IL125433A (ru)
NZ (1) NZ331195A (ru)
PL (1) PL190545B1 (ru)
RU (1) RU2216445C2 (ru)
SG (1) SG70101A1 (ru)
TW (1) TW358711B (ru)
ZA (1) ZA987863B (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU178754U1 (ru) * 2017-12-20 2018-04-18 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова" Экструдер для укладки дегазированных быстросхватывающихся двухкомпонентных материалов

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK1051922T3 (da) * 1999-04-30 2003-06-10 Nestle Sa Ekstruderdyse til ekspanderede kornprodukter
ES2192166T3 (es) 1999-04-30 2003-10-01 Nestle Sa Molde de extrusion, cereal extruido y metodo para fabricar el cereal extruido.
JP4489316B2 (ja) * 2001-03-01 2010-06-23 日本碍子株式会社 セラミックハニカム用押出機およびそれを用いたセラミックハニカムの押出方法
US7186102B2 (en) * 2001-04-26 2007-03-06 Strandex Corporation Apparatus and method for low-density cellular wood plastic composites
US7585532B2 (en) * 2001-10-29 2009-09-08 Frito-Lay North America, Inc. Apparatus and method for improving the dimensional quality of extruded food products having complex shapes
US7879377B2 (en) * 2002-04-18 2011-02-01 Nestec, Ltd. Pet snack
US6942376B2 (en) * 2002-11-13 2005-09-13 Industrial Thermo Polymers Limited Extruder mixing
US20050042362A1 (en) * 2003-04-02 2005-02-24 Clark Harry M. Pet food composition and method
US7318720B2 (en) * 2003-08-07 2008-01-15 Arunas Antanas Pabedinskas Die assembly and production process for profile extrusion
US8179808B2 (en) * 2003-10-31 2012-05-15 Brocade Communication Systems, Inc. Network path tracing method
US7883735B2 (en) * 2006-08-07 2011-02-08 Kellogg Company Apparatus and method for curled extrudate
WO2010085612A2 (en) * 2009-01-23 2010-07-29 Mars, Incorporated Product shaping method and apparatus
US20110256281A1 (en) * 2010-04-20 2011-10-20 Charles Johnson Cheese fabricating machine and method
US8926308B2 (en) 2010-04-21 2015-01-06 Intercontinental Great Brands Llc Dough extruders and methods
JP5771390B2 (ja) * 2010-12-22 2015-08-26 日清食品ホールディングス株式会社 押出し麺、並びに該押出し麺を用いた即席麺及び乾麺の製造方法
CN102178333B (zh) * 2011-03-24 2013-08-28 宁波银瑞有机硅科技发展有限公司 食料挤出器
EP2636316A1 (en) 2012-03-05 2013-09-11 Nestec S.A. Cereal pieces containing alpha-linolenic acid
CN102630807B (zh) * 2012-04-26 2013-04-10 北京金地三福膨化机制造(大厂)有限公司 用于挤压式膨化机的挤出模具和挤压式膨化机
CN103568243A (zh) * 2012-08-10 2014-02-12 宁波康润机械科技有限公司 一种新型的多层挤出成型装置
ITVI20120314A1 (it) * 2012-11-22 2014-05-23 Lmt Srl Matrice di estrusione e metodo di estrusione di un prodotto alimentare mediante tale matrice
FR3034702B1 (fr) 2015-04-13 2017-10-20 Clextral Filiere d'extrusion, ainsi que machine d'extrusion comportant une telle filiere
CN106003803B (zh) * 2016-06-08 2017-12-08 绍兴悦植贸易有限公司 一种新型挤出模具
CN107927048A (zh) * 2017-11-24 2018-04-20 许昌义 麻花螺旋成型嘴
CN107927049A (zh) * 2017-11-24 2018-04-20 许昌义 油条螺旋成型嘴
CN111070681B (zh) * 2019-11-12 2021-10-19 深圳职业技术学院 一种3d打印机喷头及具有其的3d打印机

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3541946A (en) * 1968-05-13 1970-11-24 Quaker Oats Co Apparatus for continuously producing a center filled puffed cereal product
US4600550A (en) * 1984-04-27 1986-07-15 Cloeren Peter Coextrusion process for overcoming the curtaining effect
EP0169126A1 (fr) 1984-06-27 1986-01-22 Clextral Procédé de traitement de matière par extrusion et installation de fabrication d'un produit alimentaire composite
AU592081B2 (en) * 1985-04-17 1990-01-04 Nabisco Brands Incorporated Triple co-extruder
FR2630963B1 (fr) * 1988-05-04 1990-09-07 Alphacan Sa Appareillage pour l'extrusion de tubes plastiques homogenes; procede de fabrication de tubes homogenes au moyen de l'appareillage
US5110276A (en) * 1989-12-28 1992-05-05 Farnsworth John T Extrusion die assembly
US5147195A (en) * 1991-06-13 1992-09-15 The Cloeren Company Extrusion apparatus with adjustable flow-restricting member
JPH08504595A (ja) * 1992-12-18 1996-05-21 ピルスベリー，カンパニー，ザ 交換可能な面板を備えた押出しダイ
US5667818A (en) * 1993-11-05 1997-09-16 Guillemette; A. Roger Extrusion system with balanced flow passage
US5620713A (en) 1995-06-06 1997-04-15 The Pillsbury Company Extrusion die for dough

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU178754U1 (ru) * 2017-12-20 2018-04-18 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова" Экструдер для укладки дегазированных быстросхватывающихся двухкомпонентных материалов

Also Published As

Publication number Publication date
CR5827A (es) 1999-03-19
ATE230566T1 (de) 2003-01-15
IL125433A0 (en) 1999-03-12
HU9801669D0 (en) 1998-09-28
HUP9801669A3 (en) 2000-03-28
HUP9801669A2 (hu) 1999-06-28
CN1209969A (zh) 1999-03-10
US6296465B1 (en) 2001-10-02
CZ276698A3 (cs) 1999-03-17
HU221839B1 (hu) 2003-01-28
EP0898890B1 (fr) 2003-01-08
CA2242455C (en) 2004-03-30
EP0898890A1 (fr) 1999-03-03
BR9803736A (pt) 1999-11-09
DE69718311D1 (de) 2003-02-13
PL190545B1 (pl) 2005-12-30
AU753934B2 (en) 2002-10-31
CA2242455A1 (en) 1999-02-28
SG70101A1 (en) 2000-01-25
AR017035A1 (es) 2001-08-22
PL328287A1 (en) 1999-03-01
CZ295941B6 (cs) 2005-12-14
JPH11151081A (ja) 1999-06-08
NZ331195A (en) 1999-01-28
DE69718311T2 (de) 2003-07-31
ZA987863B (en) 2000-02-28
IL125433A (en) 2001-06-14
CO4840504A1 (es) 1999-09-27
TW358711B (en) 1999-05-21
AU8194798A (en) 1999-03-11
CN1110269C (zh) 2003-06-04
ID20770A (id) 1999-03-04
ES2189921T3 (es) 2003-07-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2216445C2 (ru) Экструзионная головка, экструдер и продукт, полученный с использованием экструзионной головки
AU2009200317B2 (en) Expanded cereal
RU2303526C2 (ru) Экструзионная головка, пригодная для приготовления корма с двойной текстурой для домашних животных, и способ приготовления корма с двойной текстурой для домашних животных
CA2475087C (en) Method and apparatus for producing a braided puff extrudate
JPH07119051B2 (ja) 押出しダイ組立体
JPH09235A (ja) ２成分押出しダイ
CA2319289A1 (en) Process for the manufacture of a composite consumable product by double extrusion
EP1262106B1 (en) Extruded expanded cereal shaped as an array of touching balls
MXPA98006993A (en) Terraja de extrus

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160829