RU2211567C1 - Method of preparing bakery product - Google Patents
Method of preparing bakery productInfo
- Publication number
- RU2211567C1 RU2211567C1 RU2001135008A RU2001135008A RU2211567C1 RU 2211567 C1 RU2211567 C1 RU 2211567C1 RU 2001135008 A RU2001135008 A RU 2001135008A RU 2001135008 A RU2001135008 A RU 2001135008A RU 2211567 C1 RU2211567 C1 RU 2211567C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- powder
- dough
- flour
- amount
- grape
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству хлебобулочных изделий, предназначенных для профилактического и лечебного питания. The invention relates to the food industry, in particular, to the production of bakery products intended for preventive and therapeutic nutrition.
Известен ускоренный способ приготовления хлебобулочного изделия, в котором перед брожением теста в него вводят улучшитель окислительного действия, в качестве которого используют аскорбиновую или лимонную кислоту (Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. - М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984, с.145-146). There is an accelerated method for the preparation of a bakery product, in which, before fermentation of the dough, an oxidizing agent is introduced into it, which is used as ascorbic or citric acid (Auerman L.Ya. Bakery production technology. - M.: Light and food industry, 1984, p. 145-146).
Недостатками указанного способа являются недостаточно высокие потребительские свойства (качество) хлебобулочного изделия, а также низкая сохраняемость свежести изделия. Кроме того, указанный улучшитель не проявляет биологически активных свойств, т.е. не может выступать в качестве комплексной ценной добавки, повышающей пищевую ценность хлебобулочного изделия. The disadvantages of this method are not sufficiently high consumer properties (quality) of the bakery product, as well as low persistence of freshness of the product. In addition, said improver does not exhibit biologically active properties, i.e. cannot act as a complex valuable additive that increases the nutritional value of a bakery product.
Задача изобретения - улучшение качества хлебобулочного изделия, повышение его биологической и пищевой ценности, увеличение сроков хранения, а также расширение ассортимента. The objective of the invention is to improve the quality of a bakery product, increase its biological and nutritional value, increase shelf life, as well as expand the range.
Задача решается тем, что в способе приготовления хлебобулочного изделия, включающем приготовление теста путем смешивания всего количества муки, воды, солевого раствора и дрожжей, введения в тесто улучшителя окислительного действия, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, в качестве добавки окислительного действия используют порошок из виноградных семян, полученный путем измельчения в две стадии, па первой из которых виноградные семена подвергают дроблению и последующему увлажнению до влажности 8-12%, а на второй подвергают тонкому измельчению в пленке толщиной 0,1-2,0 мм при температуре 25-35oС и скорости потока 0,1-0,2 м/с, при этом количество порошка из виноградных семян составляет 3-7% к массе муки.The problem is solved in that in a method for preparing a bakery product, comprising preparing a dough by mixing the entire amount of flour, water, saline and yeast, introducing an oxidizing improver into the dough, fermenting the dough, cutting it, proofing and baking the dough pieces, as an oxidizing additive the action uses a powder of grape seeds obtained by grinding in two stages, the first of which the grape seeds are crushed and then moistened to a moisture content of 8-12%, and per W ore is subjected to fine grinding in a film with a thickness of 0.1-2.0 mm at a temperature of 25-35 o C and a flow velocity of 0.1-0.2 m / s, while the amount of powder from grape seeds is 3-7% by weight flour.
Способ приготовления хлебобулочного изделия предусматривает введение порошка из виноградных семян в виде водной суспензии, полученной перемешиванием порошка из виноградных семян в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,2 мм, при этом время перемешивания составляет 30-60 с, при соотношении порошок - вода (1:2)-(1:5). A method for preparing a bakery product involves the introduction of powder from grape seeds in the form of an aqueous suspension obtained by mixing the powder from grape seeds in a thin, spinning film with a thickness of 0.1-0.2 mm, while the mixing time is 30-60 s, with the ratio powder - water (1: 2) - (1: 5).
Способ приготовления хлебобулочного изделия предусматривает введение порошка из виноградных семян в виде водной суспензии, полученной в зоне вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,8-1,2 Тл в тонкой пленке 1,0-1,5 мм при частоте вращения поля 50 с-1, при соотношении порошок - вода (1:2)-(1:5), а также дополнительное введение в тесто сахара в количестве до 7,0% к массе муки и жирового продукта в количестве до 4,0% к массе муки.A method for preparing a bakery product involves the introduction of powder from grape seeds in the form of an aqueous suspension obtained in the zone of a rotating electromagnetic field with a magnetic induction of 0.8-1.2 T in a thin film of 1.0-1.5 mm at a field rotation speed of 50 s - 1 , with a ratio of powder - water (1: 2) - (1: 5), as well as additional introduction of sugar into the dough in an amount up to 7.0% by weight of flour and fat product in an amount up to 4.0% by weight of flour.
Как нами показано экспериментально, виноградный порошок, полученный из виноградных семян при заявляемых режимах, имеет максимальную активность липоксигеназы, т. е. фермента, ускоряющего и усиливающего процессы окисления, что позволяет интенсифицировать брожение и созревание теста. Так, нами установлено, что максимальная активность липоксигеназы в виноградном порошке соответствует 0,3-0,8 мг•экв О/мг•мин. As we have shown experimentally, grape powder obtained from grape seeds under the claimed regimes has the maximum activity of lipoxygenase, i.e., an enzyme that accelerates and enhances the oxidation processes, which makes it possible to intensify the fermentation and maturation of the dough. So, we found that the maximum activity of lipoxygenase in grape powder corresponds to 0.3-0.8 mg • equiv O / mg • min.
Наряду с тем, что виноградный порошок, полученный по заявляемым режимам, обладает высокой липоксигеназной активностью, в его составе содержится ряд биологически ценных жизненно необходимых веществ - минеральных элементов - кальция, магния, калия, железа, фосфора, незаменимых аминокислот, витаминов Е, Д, РР, которые играют роль биокорректоров. Это позволяет улучшить качество хлебобулочного изделия, повысить его биологическую и пищевую ценность, а также увеличить сроки сохранения свежести. Along with the fact that grape powder obtained by the claimed regimes has high lipoxygenase activity, it contains a number of biologically valuable vital substances - mineral elements - calcium, magnesium, potassium, iron, phosphorus, essential amino acids, vitamins E, D, PP, which play the role of biocorrectors. This allows you to improve the quality of the bakery product, increase its biological and nutritional value, as well as increase the shelf life of freshness.
Заявляемый способ приготовления хлебобулочного изделия поясняется примерами. The inventive method of preparing a bakery product is illustrated by examples.
Пример 1. 1,5 кг прессованных дрожжей разводят в 6,0 кг воды при 30oС, Одновременно готовят солевой раствор плотностью 1,2 кг/л, содержащий 1,5 кг соли. В дежу тестомесильной машины дозируют 100 кг муки, 52,7 кг воды, дрожжевую суспензию, солевой раствор, а затем вводят 7 кг виноградного порошка, полученного из виноградных семян путем измельчения в две стадии, на первой из которых семена подвергают дроблению и увлажняют до влажности 8% водой, а на второй - тонкому измельчению в пленке толщиной 0,1 мм при температуре 25oС и скорости потока 0,1 м/с, вводя его в дрожжевую суспензию и солевой раствор. Указанные компоненты смешивают при температуре 26oС. Полученное тесто подвергают брожению в течение 40 мин, затем разделывают, тестовые заготовки расстаивают в течение 30 мин и выпекают в увлажненной пекарной камере при температуре 220oС.Example 1. 1.5 kg of compressed yeast is diluted in 6.0 kg of water at 30 o C. Simultaneously, a saline solution with a density of 1.2 kg / l containing 1.5 kg of salt is prepared. 100 kg of flour, 52.7 kg of water, yeast suspension, saline are dosed in the dough of a kneading machine, and then 7 kg of grape powder obtained from grape seeds by grinding in two stages is introduced, in the first of which the seeds are crushed and moistened to moisture 8% water, and on the second - fine grinding in a film 0.1 mm thick at a temperature of 25 o C and a flow rate of 0.1 m / s, introducing it into a yeast suspension and saline solution. These components are mixed at a temperature of 26 o C. The resulting dough is subjected to fermentation for 40 minutes, then cut, the dough pieces are placed for 30 minutes and baked in a humidified baking chamber at a temperature of 220 o C.
Пример 2. 1,5 кг прессованных дрожжей разводят в 6,0 кг воды при 30oС. Одновременно готовят солевой раствор плотностью 1,2 кг/л, содержащий 1,5 кг соли. В дежу тестомесильной машины дозируют 100 кг муки, 40,7 кг воды, дрожжевую суспензию, солевой раствор и 5 кг виноградного порошка, полученного из виноградных семян путем измельчения в две стадии, на первой из которых семена подвергают дроблению и увлажняют до влажности 10% водой, а на второй - тонкому измельчению в пленке толщиной 0,5 мм при температуре 30oС и скорости потока 0,2 м/с. При этом виноградный порошок вводят в виде водной суспензии, полученной перемешиванием порошка из виноградных семян с водой в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм, время перемешивания 30 с, при соотношении виноградный порошок - вода 1:2. Указанные компоненты смешивают при температуре 28oС. Полученное тесто подвергают брожению в течение 50 мин, затем разделывают, тестовые заготовки расстаивают в течение 30 мин и выпекают в увлажненной пекарной камере при температуре 220oC.Example 2. 1.5 kg of compressed yeast is diluted in 6.0 kg of water at 30 o C. At the same time, a saline solution with a density of 1.2 kg / l containing 1.5 kg of salt is prepared. 100 kg of flour, 40.7 kg of water, a yeast suspension, salt solution and 5 kg of grape powder obtained from grape seeds by grinding in two stages are dosed in a dough of a kneading machine, in the first of which the seeds are crushed and moistened with a moisture content of 10% water and on the second - fine grinding in a film 0.5 mm thick at a temperature of 30 o C and a flow rate of 0.2 m / s. In this case, the grape powder is introduced in the form of an aqueous suspension obtained by mixing the powder from grape seeds with water in a thin, spiral film of 0.1 mm thickness, the mixing time is 30 s, with a ratio of grape powder to water 1: 2. These components are mixed at a temperature of 28 o C. The resulting dough is subjected to fermentation for 50 minutes, then cut, the dough pieces are placed for 30 minutes and baked in a humidified baking chamber at a temperature of 220 o C.
Пример 3. 1,5 кг прессованных дрожжей разводят в 6,0 кг воды при 30oС, Одновременно готовят солевой раствор плотностью 1,2 кг/л, содержащий 1,5 кг соли. В дежу тестомесильной машины дозируют 100 кг муки, 34,7 кг воды, дрожжевую суспензию, солевой раствор и 3 кг виноградного порошка, полученного из виноградных семян путем измельчения в две стадии, на первой из которых семена подвергают дроблению и увлажняют до влажности 12% водой, а на второй - тонкому измельчению в пленке толщиной 1,0 мм при температуре 35oС и скорости потока 0,1 м/с. Виноградный порошок вводят в виде водной суспензии, полученной в зоне вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,8 Тл в тонкой пленке 1,0 мм при частоте вращения поля 50 с-1, при соотношении виноградный порошок - вода 1:5. Указанные компоненты теста смешивают при температуре 31oС. Полученное тесто подвергают брожению в течение 60 мин, затем разделывают, тестовые заготовки расстаивают в течение 40 мин и выпекают в увлажненной пекарной камере при температуре 220oС.Example 3. 1.5 kg of compressed yeast is diluted in 6.0 kg of water at 30 o C. Simultaneously prepare a saline solution with a density of 1.2 kg / l, containing 1.5 kg of salt. 100 kg of flour, 34.7 kg of water, yeast suspension, salt solution and 3 kg of grape powder obtained from grape seeds by grinding in two stages are dosed in the dough of a kneading machine, in the first of which the seeds are crushed and moistened with 12% water to a moisture content and on the second - fine grinding in a film with a thickness of 1.0 mm at a temperature of 35 o C and a flow velocity of 0.1 m / s. Grape powder is introduced in the form of an aqueous suspension obtained in the zone of a rotating electromagnetic field with a magnetic induction of 0.8 T in a thin film of 1.0 mm at a field rotation frequency of 50 s -1 , with a ratio of grape powder to water of 1: 5. These components of the dough are mixed at a temperature of 31 o C. The resulting dough is fermented for 60 minutes, then cut, the dough pieces are placed for 40 minutes and baked in a humidified baking chamber at a temperature of 220 o C.
Пример 4. 1,5 кг прессованных дрожжей разводят в 6,0 кг воды при 30oС. Одновременно готовят солевой раствор плотностью 1,2 кг/л, содержащий 1,5 кг соли и сахарный раствор плотностью 1,3 кг/л, содержащий 6 кг сахара. В дежу тестомесильной машины дозируют 100 кг муки, 30,9 кг воды, дрожжевую суспензию, сахарный раствор, солевой раствор и 3 кг виноградного порошка, полученного из виноградных семян путем измельчения в две стадии, на первой из которых семена подвергают дроблению и увлажняют до влажности 12% водой, а на второй - тонкому измельчению в пленке толщиной 2,0 мм при температуре 30oС и скорости потока 0,2 м/с. Виноградный порошок вводят в виде водной суспензии, полученной перемешиванием порошка из виноградных семян в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,2 мм, при соотношении виноградный порошок - вода 1:5. Указанные компоненты смешивают при температуре 32oС. Полученное тесто подвергают брожению в течение 60 мин, затем разделывают, тестовые заготовки расстаивают в течение 40 мин и выпекают в увлажненной пекарной камере при температуре 220oС.Example 4. 1.5 kg of compressed yeast is diluted in 6.0 kg of water at 30 o C. Simultaneously prepare a salt solution with a density of 1.2 kg / l, containing 1.5 kg of salt and a sugar solution with a density of 1.3 kg / l, containing 6 kg of sugar. 100 kg of flour, 30.9 kg of water, yeast suspension, sugar solution, saline and 3 kg of grape powder obtained from grape seeds by grinding in two stages are dosed in the dough of a kneading machine, in the first of which the seeds are crushed and moistened to moisture 12% water, and on the second - fine grinding in a film 2.0 mm thick at a temperature of 30 o C and a flow velocity of 0.2 m / s. Grape powder is introduced in the form of an aqueous suspension obtained by mixing the powder of grape seeds in a thin, spiral-spinning film of 0.2 mm thickness, with a ratio of grape powder to water 1: 5. These components are mixed at a temperature of 32 o C. The resulting dough is subjected to fermentation for 60 minutes, then cut, the dough pieces are placed for 40 minutes and baked in a humidified baking chamber at a temperature of 220 o C.
Пример 5. 1,5 кг прессованных дрожжей разводят в 6,0 кг воды при 30oС. Одновременно готовят солевой раствор плотностью 1,2 кг/л, содержащий 1,5 кг соли. В дежу тестомесильной машины дозируют 100 кг муки, 42,7 кг воды, дрожжевую суспензию, солевой раствор, 2 кг рафинированного дезодорированного подсолнечного масла и 5 кг виноградного порошка, полученного из виноградных семян путем измельчения в две стадии, на первой из которых семена подвергают дроблению и увлажняют до влажности 8% водой, а на второй - тонкому измельчению в пленке толщиной 1,5 мм при температуре 35oС и скорости потока 0,1 м/с. Виноградный порошок вводят в виде водной суспензии, полученной в зоне вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 1,2 Тл в тонкой пленке 1,5 мм при частоте вращения поля 50 с-1, при соотношении виноградный порошок - вода 1:2. Указанные компоненты смешивают при температуре 30oС. Полученное тесто подвергают брожению в течение 40 мин, затем разделывают, тестовые заготовки расстаивают в течение 30 мин и выпекают в увлажненной пекарной камере при температуре 220oС.Example 5. 1.5 kg of compressed yeast is diluted in 6.0 kg of water at 30 o C. At the same time, a saline solution with a density of 1.2 kg / l containing 1.5 kg of salt is prepared. 100 kg of flour, 42.7 kg of water, yeast suspension, salt solution, 2 kg of refined deodorized sunflower oil and 5 kg of grape powder obtained from grape seeds by grinding in two stages are dosed in the dough of a dough mixing machine, in the first of which the seeds are crushed and moisten to a moisture content of 8% with water, and on the second - fine grinding in a film with a thickness of 1.5 mm at a temperature of 35 o C and a flow velocity of 0.1 m / s. Grape powder is introduced in the form of an aqueous suspension obtained in the zone of a rotating electromagnetic field with magnetic induction of 1.2 T in a thin film of 1.5 mm at a field rotation frequency of 50 s -1 , with a ratio of grape powder to water 1: 2. These components are mixed at a temperature of 30 o C. The resulting dough is fermented for 40 minutes, then cut, the dough pieces are placed for 30 minutes and baked in a humidified baking chamber at a temperature of 220 o C.
Параллельно готовили хлебобулочное изделие по известному способу. In parallel, a bakery product was prepared by a known method.
Показатели полученных хлебобулочных изделий приведены в таблице. The indicators obtained bakery products are shown in the table.
Как видно из таблицы, заявляемый способ приготовления хлебобулочного изделия позволяет получить продукт с высокими качественными показателями, биологической и пищевой ценностью, что позволяет рекомендовать его в качестве профилактического продукта, а также при лечении таких заболеваний как атеросклероз, ожирение, заболевания печени, нервном истощении, при пониженной функции кишечника, сахарном диабете и ишемической болезни сердца. As can be seen from the table, the inventive method of preparing a bakery product allows you to get a product with high quality indicators, biological and nutritional value, which allows you to recommend it as a preventive product, as well as in the treatment of diseases such as atherosclerosis, obesity, liver disease, nervous exhaustion, decreased bowel function, diabetes and coronary heart disease.
Кроме того, сроки сохранения свежести хлебобулочного изделия увеличиваются с 24 ч(по известному способу) до 72 ч по заявляемому способу. In addition, the shelf life of the freshness of the bakery product is increased from 24 hours (by a known method) to 72 hours by the present method.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001135008A RU2211567C1 (en) | 2001-12-19 | 2001-12-19 | Method of preparing bakery product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001135008A RU2211567C1 (en) | 2001-12-19 | 2001-12-19 | Method of preparing bakery product |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2211567C1 true RU2211567C1 (en) | 2003-09-10 |
Family
ID=29777245
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001135008A RU2211567C1 (en) | 2001-12-19 | 2001-12-19 | Method of preparing bakery product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2211567C1 (en) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2901665A1 (en) * | 2006-06-06 | 2007-12-07 | Lagasseau Joel Jacques | Bakery product e.g. bread, has grape seeds crushed with specific diameter and added in bread dough for preparing bakery product, where bread dough is with base of white flour and rye flour |
| US20110070328A1 (en) * | 2004-01-07 | 2011-03-24 | Realdyme | Use Of Vegetable Fine Grain Sized Fibers For Preparing A Nutritional Composition For Reducing Mycotoxin Bioavailability |
| RU2527548C1 (en) * | 2013-06-14 | 2014-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "ОПТИМУМ" (ООО "ОПТИМУМ") | Method for production of waffle crisp breads (versions) |
| RU2548197C1 (en) * | 2014-01-09 | 2015-04-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Functional purpose gingerbread production composition |
| RU2673731C1 (en) * | 2017-11-13 | 2018-11-29 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Method of production of functional bakery products |
| RU2797006C1 (en) * | 2022-01-26 | 2023-05-30 | Бюджетное учреждение высшего образования Ханты-Мансийского автономного округа - Югры "Ханты-Мансийская государственная медицинская академия" | Method for production of bakery products |
-
2001
- 2001-12-19 RU RU2001135008A patent/RU2211567C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| АУЭРМАН Л.Я. Технология хлебопекарного производства. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.145-146. * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20110070328A1 (en) * | 2004-01-07 | 2011-03-24 | Realdyme | Use Of Vegetable Fine Grain Sized Fibers For Preparing A Nutritional Composition For Reducing Mycotoxin Bioavailability |
| FR2901665A1 (en) * | 2006-06-06 | 2007-12-07 | Lagasseau Joel Jacques | Bakery product e.g. bread, has grape seeds crushed with specific diameter and added in bread dough for preparing bakery product, where bread dough is with base of white flour and rye flour |
| RU2527548C1 (en) * | 2013-06-14 | 2014-09-10 | Общество с ограниченной ответственностью "ОПТИМУМ" (ООО "ОПТИМУМ") | Method for production of waffle crisp breads (versions) |
| RU2548197C1 (en) * | 2014-01-09 | 2015-04-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Functional purpose gingerbread production composition |
| RU2673731C1 (en) * | 2017-11-13 | 2018-11-29 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Method of production of functional bakery products |
| RU2797006C1 (en) * | 2022-01-26 | 2023-05-30 | Бюджетное учреждение высшего образования Ханты-Мансийского автономного округа - Югры "Ханты-Мансийская государственная медицинская академия" | Method for production of bakery products |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2494623C1 (en) | Method for preparation of rye or rye-and-wheat bread | |
| RU2211567C1 (en) | Method of preparing bakery product | |
| RU2692908C1 (en) | Production method of achlorid bread sticks | |
| RU2300886C1 (en) | Method for preparing of bakery product | |
| RU2384067C1 (en) | Method of bakery product making | |
| RU2173521C1 (en) | Bakery product obtaining method | |
| RU2320174C1 (en) | Method for producing of aerated farinaceous products | |
| Bondarenko et al. | Study of the influence of buckwheat flour and flax seeds on consumption properties of long-stored bakery products | |
| RU2249959C1 (en) | Method for preparing of bakery products | |
| RU2222949C1 (en) | Method for preparing of bakery confectionery product | |
| RU2239323C1 (en) | Method for preparing bakery product | |
| RU2340188C1 (en) | Method of manufacturing bakery product | |
| RU2309594C2 (en) | Method for obtaining of bakery product | |
| RU2280366C2 (en) | Method for production of bakery products | |
| RU2492654C1 (en) | Method for production of bakery product for dietary alimentation | |
| RU2208317C1 (en) | Process of manufacturing bakery products | |
| RU2304392C1 (en) | Method for producing of healthful and dietary cracker | |
| RU2309593C2 (en) | Method for obtaining of bakery product | |
| RU2622671C2 (en) | Production method of wheat-rye bread | |
| RU2173520C1 (en) | Bakery product obtaining method | |
| RU2259045C1 (en) | Method for preparing of bakery product | |
| RU2309595C2 (en) | Method for obtaining of bakery product | |
| RU2456804C1 (en) | Bread production method | |
| RU2826975C1 (en) | Method for production of flour confectionary products | |
| RU2787380C1 (en) | Bread production method |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20071220 |