RU214133U1 - BATCH OIL PRODUCER - Google Patents
BATCH OIL PRODUCER Download PDFInfo
- Publication number
- RU214133U1 RU214133U1 RU2022122146U RU2022122146U RU214133U1 RU 214133 U1 RU214133 U1 RU 214133U1 RU 2022122146 U RU2022122146 U RU 2022122146U RU 2022122146 U RU2022122146 U RU 2022122146U RU 214133 U1 RU214133 U1 RU 214133U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- container
- shaft
- spokes
- axis
- symmetry
- Prior art date
Links
- 238000004804 winding Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000000737 periodic Effects 0.000 claims abstract description 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract description 15
- 239000000945 filler Substances 0.000 abstract description 5
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 12
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 230000000739 chaotic Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
Images
Abstract
Полезная модель относится к маслодельной промышленности, в частности к маслоизготовителям периодического действия. Маслоизготовитель периодического действия включает емкость и механизм сбивания с приводом. Емкость с одной стороны снабжена дном, в поперечном сечении имеющим форму полукруга, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжено крышкой. Емкость установлена на раме с возможностью поворота и фиксирования в заданном положении и дном обращена в сторону основания рамы. Механизм сбивания расположен в полости емкости по оси ее симметрии. Механизм сбивания содержит вал, спиральный винт со спицами и лопасти. Спицы жестко установлены между валом и спиральным винтом перпендикулярно геометрической оси вращения вала с обеспечением одинакового минимального зазора между внутренней поверхностью емкости и наружной кромкой спирального винта. Направление навивки спирального винта начинается от поперечной горизонтальной оси симметрии емкости и направлено в сторону торцевых сторон емкости. Лопасти выполнены в виде треугольника и большим основанием жестко установлены на валу. Полезная модель позволяет повысить качество получаемого сливочного масла. 4 ил. The utility model relates to the butter industry, in particular to batch oil producers. The oil maker of periodic action includes a container and a churning mechanism with a drive. On one side, the container is provided with a bottom having the shape of a semicircle in cross section, and on the other side with a filler window. The filler window is provided with a lid. The container is mounted on a frame with the possibility of rotation and fixation in a predetermined position and the bottom faces towards the base of the frame. The knocking mechanism is located in the container cavity along its symmetry axis. The churning mechanism contains a shaft, a spiral screw with spokes and blades. The spokes are rigidly mounted between the shaft and the helical screw perpendicular to the geometrical axis of rotation of the shaft to ensure the same minimum gap between the inner surface of the container and the outer edge of the helical screw. The winding direction of the helical screw starts from the transverse horizontal axis of symmetry of the container and is directed towards the end sides of the container. The blades are made in the form of a triangle and the large base is rigidly mounted on the shaft. The utility model allows to improve the quality of the resulting butter. 4 ill.
Description
Полезная модель относится к маслодельной промышленности, в частности к маслоизготовителям периодического действия.The utility model relates to the butter industry, in particular to batch butter producers.
Известен маслоизготовитель периодического действияA well-known oil maker of periodic action
[Маслоизготовитель периодического действия. - Патент RU №88904. Опубл. 27.11.2009 г., Бюл. №33], содержащий неподвижную цилиндрическую горизонтально расположенную емкость с механизмом сбивания, установленным по оси емкости. Механизм сбивания выполнен в виде соосно установленных в емкости с возможностью вращения с разной частотой в противоположные стороны двух спиральных винтов с разными диаметрами и переменным шагом навивки спирали.[Oil manufacturer of periodic action. - Patent RU No. 88904. Published November 27, 2009, Bull. No. 33], containing a stationary cylindrical horizontally located container with a knocking mechanism installed along the axis of the container. The knocking mechanism is made in the form of two helical screws with different diameters and a variable pitch of the helix winding coaxially installed in the container with the possibility of rotation at different frequencies in opposite directions.
Однако известный маслоизготовитель обладает недостатком, связанным с низким качеством получаемого продукта.However, the well-known oil manufacturer has a disadvantage associated with the low quality of the resulting product.
Технический результат - повышение качества приготовления сливочного масла.EFFECT: improved quality of butter preparation.
Технический результат достигается тем, что емкость с одной стороны снабжена дном, в поперечном сечении имеющее форму полукруга, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжают крышкой. Емкость устанавливают на раме с возможностью поворота и фиксирования в заданном положении и дном обращают в сторону основания рамы. Механизм сбивания располагают в полости емкости по оси ее симметрии. Механизм сбивания содержит вал, спиральный винт со спицами и лопасти. Спицы жестко устанавливают между валом и спиральным винтом перпендикулярно геометрической оси вращения вала с обеспечением одинакового минимального зазора между внутренней поверхностью емкости и наружной кромкой спирального винта. Направление навивки спирального винта начинается от поперечной горизонтальной оси симметрии емкости и направлено в сторону торцевых сторон емкости. Лопасти выполняют в виде треугольника и большим основанием жестко устанавливают на валу.The technical result is achieved by the fact that the container is provided on one side with a bottom, in cross section having the shape of a semicircle, and on the other side with a filler window. The filler window is provided with a lid. The container is installed on the frame with the possibility of rotation and fixation in a predetermined position and the bottom is turned towards the frame base. The knocking mechanism is placed in the container cavity along its symmetry axis. The churning mechanism contains a shaft, a spiral screw with spokes and blades. The spokes are rigidly installed between the shaft and the helical screw perpendicular to the geometrical axis of rotation of the shaft, ensuring the same minimum gap between the inner surface of the container and the outer edge of the helical screw. The direction of winding of the spiral screw starts from the transverse horizontal axis of symmetry of the container and is directed towards the end sides of the container. The blades are made in the form of a triangle and the large base is rigidly mounted on the shaft.
На фиг. 1 представлен общий вид маслоизготовителя периодического действия, на фиг. 2 - то же, вид сбоку, на фиг. 3 - продольный разрез емкости по линии А-А, на фиг. 4 - поперечный разрез емкости по линии Б-Б.In FIG. 1 shows a general view of a batch oil maker, Fig. 2 is the same, side view, in Fig. 3 is a longitudinal section of the container along the line A-A, in Fig. 4 - cross section of the container along the line B-B.
Маслоизготовитель периодического действия содержит раму 1, емкость 2 и механизм сбивания 3. Емкость 2 с одной стороны снабжена дном, в поперечном сечении имеющим форму полукруга, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжено крышкой 4. Емкость 2 установлена на раме 1 с возможностью поворота и фиксирования в заданном положении и дном обращена в сторону основания рамы 1. Фиксирование емкости 2 в одном из двух требуемых положениях осуществляют фиксатором 5, вставляемым в отверстие кронштейнов 6 или 7.The batch oil maker comprises a
Механизм сбивания 3 расположен в полости емкости 2 по оси ее симметрии. Механизм сбивания 3 содержит вал 8, спиральный винт 9 со спицами 10 и лопасти 11. Спицы 10 жестко установлены между валом 8 и спиральным винтом 9 перпендикулярно геометрической оси вращения вала 8 с обеспечением одинакового минимального зазора между внутренней поверхностью емкости 2 и наружной кромкой спирального винта 9. Направление навивки спирального винта 9 начинается от поперечной горизонтальной оси симметрии емкости 2 и направлено в сторону торцевых сторон емкости 2. Лопасти 11 выполнены в виде треугольника и большим основанием жестко установлены на валу 8, а между валом 8 и вершиной треугольника параллельно оси вала 8 с боковыми сторонами треугольника жестко закреплены планки 12.The
Привод 13 механизма сбивания 3 расположен на продолжении продольной оси симметрии вала 8 механизма сбивания 3 с боковой стороны емкости 2, а под дном емкости 2 установлен сливной кран 14.The
На раме 1 установлены подшипниковые опоры 15 и 16. Вал 8 установлен в подшипниковых опорах 15 и 16. На боковых сторонах емкости 2 в серьгах 17 установлены Г-образные кронштейны 18 с винтами 19.Bearing supports 15 and 16 are installed on
Маслоизготовитель периодического действия работает следующим образом.Batch oil maker operates as follows.
Предварительно, открывают крышку 4, в емкость 2 заливают сливки, закрывают крышку 4 и фиксируют ее винтами 19, вворачиваемых в резьбовые отверстия Г-образных кронштейнов 18. При этом ручка сливного крана 14 находится в положении «закрыто», а емкость 2 расположена на раме 1 вертикально и дном обращена вниз (в сторону основания рамы 1), а наконечник фиксатора 5 вставлен в отверстие кронштейна 6.First, open the lid 4, pour cream into the
Включают привод 13 (электродвигатель) и посредством муфты 20 приводят во вращение механизм сбивания 3.The drive 13 (electric motor) is turned on and the
При вращении спирального винта 9 со спицами 10 и лопастей 11 механизма сбивания 3 сливки начинают вращаться в турбулентном потоке, сбиваясь в масло. После образования масляных хлопьев выключают привод 13, ручку сливного крана 14 переводят в положение «открыто» и сливают пахту из емкости 2. После слива пахты ручку сливного крана 14 переводят в положение «закрыто», включают привод 13 и осуществляют повторное сбивание масляных хлопьев до образования сплошного пласта сливочного масла. В процессе повторного сбивания масляных хлопьев пласт масла многократно ударяется о днище и боковые стенки емкости 2. При многократном повторении ударов сливочного масла о дно емкости 2 и перемешивании сливочное масло уплотняется, а влага в нем диспергируется.When the
После окончательного завершения процесса приготовления сливочного масла отворачивают винты 19, Г-образные кронштейны 18 отводят по боковым сторонам емкости 2 и снимают крышку 4 с емкости 2. Выдвигают фиксатор 5 из отверстия кронштейна 6, поворачивают емкость 2 на 90 градусов относительно вертикальной оси симметрии и фиксируют емкость 2 в требуемом положении фиксатором 5, вставляемым в отверстие кронштейна 7. Готовое сливочное масло освобождают из полости емкости 2 вручную.After the final completion of the butter cooking process, the
Расположение механизма сбивания 3 в полости емкости 2 по оси ее симметрии, позволяет создать хаотичное движение вращающихся сливок вдоль стенок емкости 2.The location of the
Наличие спирального винта 9, направление навивки которого начинается от поперечной горизонтальной оси симметрии емкости 2 и направлено в сторону торцевых сторон емкости 2, позволяет смещать сливки от зоны интенсивного сбивания сливочного масла в разные стороны, то есть к торцевым сторонам емкости 2, тем самым, повысить интенсивность сбивания сливок по всей полости емкости 2. Кроме того, наличие спирального винта 9 со спицами 10 также позволяет исключить «размазывание» сливочного масла вдоль боковых стенок емкости 2.The presence of a
Жесткая установка спиц 10 на валу 8 механизма сбивания 3 и, соответственно, жесткая установка спирального винта 9 на спицах 10, обеспечивает одинаковый минимальный зазор между внутренней поверхностью емкости 2 и наружной кромкой спирального винта 9, что в конечном итоге также влияет на качество перемешивания сливок и отсутствие залипания масляных хлопьев на внутренних стенках емкости 2.The rigid installation of the
Выполнение лопастей 11 в виде треугольника, установленного большим основанием на валу 8, а между валом 8 и вершиной треугольника параллельно оси вала 8 с боковыми сторонами треугольника жестко закреплены планки 12 и равно удалены друг от друга, позволяет дополнительно создать хаотичное движение сливок, потоки которого перемешиваются между собой, исключить «застойные» зоны сливок внутри спирального винта 9 за счет вращения планок 12, создать турбулентный поток и с высоким качеством реализовать технологический процесс приготовления сливок.The execution of the
Установка привода 13 (электродвигателя) на продолжении продольной оси симметрии вала 8 механизма сбивания 3 с боковой стороны емкости 2, позволяет передать крутящий момент с вала привода 13 на механизм сбивания 3 с небольшими затратами энергии из-за меньшего количества деталей требующих привода на вращение.The installation of the drive 13 (electric motor) on the continuation of the longitudinal axis of symmetry of the
В конечном счете, создание турбулентного перемешивающего потока сливок только механизмом сбивания 3, без дополнительных ударных воздействий по сливкам, позволяет максимально сохранить целым масляное зерно шаровидной формы в сливках, тем самым, получить готовый продукт (сливочное масло) высокой жирности.Ultimately, the creation of a turbulent mixing flow of cream only by the
Claims (1)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU214133U1 true RU214133U1 (en) | 2022-10-12 |
Family
ID=
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3828392A1 (en) * | 1987-09-25 | 1989-04-06 | Nagema Veb K | Buttering cylinder |
RU2306697C2 (en) * | 2005-11-18 | 2007-09-27 | ФГОУ ВПО "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия" | Discontinuous operation buttermaking machine |
RU180047U1 (en) * | 2018-01-11 | 2018-05-31 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | PERIODIC OIL MANUFACTURER |
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3828392A1 (en) * | 1987-09-25 | 1989-04-06 | Nagema Veb K | Buttering cylinder |
RU2306697C2 (en) * | 2005-11-18 | 2007-09-27 | ФГОУ ВПО "Пензенская государственная сельскохозяйственная академия" | Discontinuous operation buttermaking machine |
RU180047U1 (en) * | 2018-01-11 | 2018-05-31 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | PERIODIC OIL MANUFACTURER |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2572571C1 (en) | Butter maker | |
RU214133U1 (en) | BATCH OIL PRODUCER | |
RU214134U1 (en) | BATCH OIL PRODUCER | |
RU214135U1 (en) | BATCH OIL PRODUCER | |
RU2475027C1 (en) | Dough-kneading machine | |
CN215463835U (en) | Mixing arrangement is used in preparation of frozen egg salad | |
RU179081U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
CN206613405U (en) | Powder agitator tank | |
RU180047U1 (en) | PERIODIC OIL MANUFACTURER | |
RU2379893C1 (en) | Dough-mixing machine | |
RU167321U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
RU180786U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
RU167320U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
RU182233U1 (en) | PERIODIC OIL MANUFACTURER | |
RU2668177C1 (en) | Butter making machine | |
RU182270U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
RU180044U1 (en) | PERIODIC OIL MANUFACTURER | |
RU180048U1 (en) | PERIODIC OIL MANUFACTURER | |
CN214182927U (en) | Reaction stirring device for biotechnology | |
RU2668179C1 (en) | Butter making machine | |
RU180043U1 (en) | PERIODIC OIL MANUFACTURER | |
DE10048535A1 (en) | Food processor with a mixing vessel and process for the production of ice cream | |
RU171636U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
RU89802U1 (en) | OIL MANUFACTURER | |
RU2790133C1 (en) | Butter making machine |