RU2060272C1 - Водка "батька махно" - Google Patents
Водка "батька махно" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2060272C1 RU2060272C1 RU95119991A RU95119991A RU2060272C1 RU 2060272 C1 RU2060272 C1 RU 2060272C1 RU 95119991 A RU95119991 A RU 95119991A RU 95119991 A RU95119991 A RU 95119991A RU 2060272 C1 RU2060272 C1 RU 2060272C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- citric acid
- water
- ethyl alcohol
- rectified ethyl
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Используется в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: на получение водки "Батька Махно" крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: порошок яичной скорлупы 1,8-2,2; лимонная кислота 45% - ная 0,45-0,55л; сахарный сироп 65,8% - ный 11,0-12,0; водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" - остальное.
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Известна водка, содержащая лимонную кислоту, сахар, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную [1]
Недостатком известной водки является то, что она обладает низкой биологической и целебной ценностью.
Недостатком известной водки является то, что она обладает низкой биологической и целебной ценностью.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду питьевую исправленную и сахар [2]
Недостатком известной водки является то, что она также не обладает биологической ценностью и целебными свойствами.
Недостатком известной водки является то, что она также не обладает биологической ценностью и целебными свойствами.
Известна водка, содержащая гидрокарбонат натрия, лимонную кислоту, аспартам и водно-спиртовую жидкость [3]
Недостатком известной водки является то, что она обладает невысокой биологической ценностью и целебными свойствами.
Недостатком известной водки является то, что она обладает невысокой биологической ценностью и целебными свойствами.
Наиболее близкой водкой к предлагаемой является водка, содержащая спирт этиловый ректификованный высшей очистки, лимонную кислоту и воду питьевую исправленную [4]
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические и целебные свойства, не обладает биологической ценностью.
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические и целебные свойства, не обладает биологической ценностью.
Целью изобретения является получение водки, обладающей высокими органолептическими свойствами, биологической ценностью и целебными свойствами.
Это достигается тем, что водка, содержащая водно-спиртовую из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификационного, лимонную кислоту 45% -ную и сахарный сироп 65,8%-ный дополнительно содержит порошок яичной скорлупы, а в качестве спирта этилового ректификованного спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении компонентов, г/1000 дал готового продукта: порошок яичной скорлупы 1,8-2,2; а также в л/1000 дал: лимонная кислота 45%-ная 0,45-0,55; сахарный сироп 65,8%-ный 11,0-12,0; водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" остальное.
Для приготовления водки "Батько Махно" применяют спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду питьевую с жесткостью до 1 моль/м3 для естественной неумягченной воды и до 0,2 моль/м3 для умягченной воды, уголь активированный дробленый марки БАУ-А, порошок яичной скорлупы, лимонную кислоту пищевую, сахар-песок рафинированный, сахар-рафинад. Из спирта и воды готовят сортировку с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40 об. сортировку тщательно перемешивают и пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью 30 дал/ч на регенерированном и 40 дал/ч на свежем активированном угле. В небольшую эмалированную емкость (вместимость 1,5-2 л) наливают 0,5 л умягченной воды и вносят 225 г лимонной кислоты в виде мелких или крупных кристаллов, перемешивают до полного растворения последней, после чего при постоянном перемешивании вносят порошок яичной скорлупы в количестве 2 г, смесь выдерживают при комнатной температуре в течение 24 ч. По истечении указанного времени отфильтровывают водный раствор лимонно-кислого кальция и используют его в качестве ингредиента.
Порошок яичной скорлупы готовят следующим образом: сырые куриные яйца тщательно моют, варят вкрутую, очищают от внутренней пленки, высушивают при комнатной температуре или в сушильном шкафу при температуре не выше 50оС, размалывают в кофемолке и растирают в ступке до порошкообразного состояния.
Отфильтрованные растворы лимонно-кислого кальция в водном растворе лимонной кислоты и сахарный сироп концентрацией 65,8% в виде отфильтрованного водного раствора задают в доводной чан при перемешивании с последующей контрольной фильтрацией.
Расход компонентов на получение 1000 дал водки следующий: порошок яичной скорлупы 1,8-2,2 г; лимонная кислота 45%-ная 0,45-0,55 л; сахарный сироп 65,8% -ный 11,0-12,0 л; водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" остальное.
П р и м е р 1. Расход компонентов на 1000 дал водки "Батько Махно" крепостью 40% об. порошок яичной скорлупы 1,8 г; лимонная кислота 45%-ная 0,45 л; сахарный сироп 65,8%-ный 11,0 л; водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" остальное.
П р и м е р 2 (оптимальный). Расход компонентов на 1000 дал водки "Батько Махно" крепостью 40 об. порошок яичной скорлупы 2,0 г; лимонная кислота 45% -ная 0,5 л; сахарный сироп 65,8%-ный 11,5 л; водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" остальное.
П р и м е р 3. Расход компонентов на 1000 дал водки "Батько Махно" крепостью 40 об. порошок яичной скорлупы 2,2 г; лимонная кислота 45%-ная 0,55 л; сахарный сироп 65,8%-ный 12,0 л; водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" остальное.
Изобретение позволяет получить водку, обладающую высокими органолептическими свойствами, биологической ценностью и целебными свойствами, поскольку кальция и еще 27 микроэлементов, содержащиеся в яичной скорлупе, растворенной в лимонной кислоте с образованием лимонно-кислого кальция усваиваются хорошо организмом с водно-спиртовой жидкостью. Принятый таким образом кальций предупреждает анемию, запоры, ломкость ногтей и костей, подавляет экзему, герпес, помогает кроветворению, удерживает давление в пределах нормы, необходим сердечно-сосудистой системе.
Claims (1)
- Водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного, лимонную кислоту 45%-ную и сахарный сироп 65,8%-ный, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит порошок яичной скорлупы, а в качестве спирта этилового ректификованного спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении компонентов, г/1000 дал готового продукта:
Порошок яичной скорлупы 1,8 2,2,
а также, л/1000 дал готового продукта:
Лимонная кислота 45%-ная 0,45 0,55
Сахарный сироп 65,8%-ный 11,0 12,0
Водно-спиртовая жидкость из воды питьевой исправленной и спирта этилового ректификованного "Экстра" Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU95119991A RU2060272C1 (ru) | 1995-11-27 | 1995-11-27 | Водка "батька махно" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU95119991A RU2060272C1 (ru) | 1995-11-27 | 1995-11-27 | Водка "батька махно" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2060272C1 true RU2060272C1 (ru) | 1996-05-20 |
RU95119991A RU95119991A (ru) | 1996-06-27 |
Family
ID=20174165
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU95119991A RU2060272C1 (ru) | 1995-11-27 | 1995-11-27 | Водка "батька махно" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2060272C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106119015A (zh) * | 2016-09-24 | 2016-11-16 | 安徽咱家田生态农业有限公司 | 一种果皮蛋壳米酒饮料 |
-
1995
- 1995-11-27 RU RU95119991A patent/RU2060272C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. RU, патент 2001096, кл. C 12G 3/08, 1993. 2. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с.272. 3. RU, патент 2046133, кл. C 12G 3/06, 1995. 4. RU, патент 2016894, кл. C 12G 3/08, 1994. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106119015A (zh) * | 2016-09-24 | 2016-11-16 | 安徽咱家田生态农业有限公司 | 一种果皮蛋壳米酒饮料 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU95119991A (ru) | 1996-06-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2060272C1 (ru) | Водка "батька махно" | |
RU2707136C1 (ru) | Способ производства водки "водка а" | |
RU2077567C1 (ru) | Водка особая "шахтау" | |
RU2104297C1 (ru) | Водка "на троих" | |
RU2139341C1 (ru) | Водка "новгородская столетняя" | |
RU2749195C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2102451C1 (ru) | Водка "смоленская крепость" | |
RU2053286C1 (ru) | Водка "бирь" | |
RU2086632C1 (ru) | Водка особая "сибирская тройка" | |
RU2196171C2 (ru) | Водка | |
RU2205214C2 (ru) | Водка | |
RU2086631C1 (ru) | Водка "новгородское вече" | |
RU2198210C2 (ru) | Водка "рада" | |
RU2089606C1 (ru) | Водка "звезда россии" | |
RU2198212C2 (ru) | Водка "балтика особая" | |
RU2212444C1 (ru) | Способ производства водки "кузбасс" | |
RU2149896C1 (ru) | Водка | |
RU2143484C1 (ru) | Водка "храбрые русичи" | |
RU2128690C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "охотское море" | |
RU2080369C1 (ru) | Водка "коронная" | |
RU2171277C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2125594C1 (ru) | Водка особая "камчатская оригинальная" | |
RU2174549C1 (ru) | Водка | |
RU2106405C1 (ru) | Водка "девятый вал" | |
RU2140978C1 (ru) | Водка "уралочка" |