RU2020102334A - Способ получения белкового гидролизата - Google Patents
Способ получения белкового гидролизата Download PDFInfo
- Publication number
- RU2020102334A RU2020102334A RU2020102334A RU2020102334A RU2020102334A RU 2020102334 A RU2020102334 A RU 2020102334A RU 2020102334 A RU2020102334 A RU 2020102334A RU 2020102334 A RU2020102334 A RU 2020102334A RU 2020102334 A RU2020102334 A RU 2020102334A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- protein hydrolysate
- protein
- producing protein
- hydrolysis
- fermentation
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Medicines Containing Antibodies Or Antigens For Use As Internal Diagnostic Agents (AREA)
Claims (1)
- Способ получения белкового гидролизата, предусматривающий измельчение белкового сырья, смешивание его с водой, нагревание и ферментацию поджелудочной железой с последующей фильтрацией, отличающийся тем, что используется новое белоксодержащее сырье - ноги цыплят бройлеров и сокращается время гидролиза (на 10 часов) за счет изменения параметров процесса гидролиза (концентрация ионов водорода в диапазоне (7,4-8,0) ед. рН и температура (45-50)°С) с сохранением качества конечного продукта.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020102334A RU2754364C2 (ru) | 2020-01-21 | 2020-01-21 | Способ получения белкового гидролизата |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2020102334A RU2754364C2 (ru) | 2020-01-21 | 2020-01-21 | Способ получения белкового гидролизата |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2020102334A3 RU2020102334A3 (ru) | 2021-07-21 |
RU2020102334A true RU2020102334A (ru) | 2021-07-21 |
RU2754364C2 RU2754364C2 (ru) | 2021-09-01 |
Family
ID=76988781
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2020102334A RU2754364C2 (ru) | 2020-01-21 | 2020-01-21 | Способ получения белкового гидролизата |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2754364C2 (ru) |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1367932A2 (ru) * | 1985-01-04 | 1988-01-23 | Конструкторско-Технологическое Бюро Министерства Мясной И Молочной Промышленности Эсср | Способ производства продуктов из м сокостного сырь и отходов м соперерабатывающей промышленности |
RU2054840C1 (ru) * | 1995-02-10 | 1996-02-20 | Лучин Валерий Иванович | Способ получения белкового гидролизата |
-
2020
- 2020-01-21 RU RU2020102334A patent/RU2754364C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2020102334A3 (ru) | 2021-07-21 |
RU2754364C2 (ru) | 2021-09-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN1090675C (zh) | 水解蛋白质的方法 | |
KR20090106807A (ko) | 어류비늘 콜라겐펩타이드의 제조방법 | |
CN104073540A (zh) | 一种提高蛋白质利用率的多肽生产方法 | |
JP4226299B2 (ja) | 魚由来ゼラチンペプチドの製造方法 | |
CN102187988A (zh) | 富含鲜味肽呈味基料的制备方法 | |
CN104920782A (zh) | 一种多肽螯合钙制剂及其制备方法 | |
CN107142294A (zh) | 以鹿皮为原料制备胶原蛋白肽制品的方法 | |
CN103392900A (zh) | 一种虾水解制作虾蛋白粉的方法 | |
CN1934128A (zh) | 在2价阳离子存在下通过加热处理制备人血清白蛋白的方法 | |
CN102793138A (zh) | 贝类呈味肽及其制备方法 | |
CN110846351B (zh) | 利用菌体蛋白作为原料制备的苏氨酸发酵培养基 | |
KR101831431B1 (ko) | 콜라겐 분해효소 제조방법 및 이를 이용한 콜라겐 트리펩타이드의 제조방법 | |
CN104745665A (zh) | 具有促进骨骼生长作用的胶原肽及其制备方法和应用 | |
RU2020102334A (ru) | Способ получения белкового гидролизата | |
CN103014109B (zh) | 复合酶水解乳清蛋白制备蛋白胨的方法及所得蛋白胨 | |
CN103276038B (zh) | 一种试剂级蛋白胨的生产方法 | |
CN102919804B (zh) | 一种天然msg替代物的制备方法 | |
CN104388512A (zh) | 一种制取水解胶原蛋白的方法 | |
CN106591407A (zh) | 一种鱼胶原蛋白粉及其制备方法 | |
KR20000066281A (ko) | 실크펩타이드 및 그 제조방법 | |
JPWO2022168413A5 (ru) | ||
CN106834401A (zh) | 一种小带鱼蛋白胨生产工艺 | |
RU2468593C1 (ru) | Способ получения белкового ферментализата из мяса мидий | |
CN114468117A (zh) | 一种具有高溶解度大豆分离蛋白的制备方法 | |
CN103757079A (zh) | 一种甲壳素的分离提取工艺方法 |