RU2018538C1 - Способ очистки диффузионного сока - Google Patents
Способ очистки диффузионного сока Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018538C1 RU2018538C1 RU93009710A RU93009710A RU2018538C1 RU 2018538 C1 RU2018538 C1 RU 2018538C1 RU 93009710 A RU93009710 A RU 93009710A RU 93009710 A RU93009710 A RU 93009710A RU 2018538 C1 RU2018538 C1 RU 2018538C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- saturation
- defecation
- defecated
- purification
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Использование: изобретение относится к способам известковоуглекислотной очистки диффузионного сока и может быть использовано в сахарной промышленности. Сущность: способ очистки диффузионного сока предусматривает прогрессивную преддефекацию, дефекацию, сатурацию с рециркуляцией части отсатурированного сока, пересатурирование рециркулята, отделение осадка, сатурацию осуществляют в одну ступень до достижения рН 9,2 - 9,5 при кратности рециркуляции 1:3 - 1:7, при этом пересатурирование рециркулята осуществляют до рН 7,5-8,5 и смешивают его с дефекованным соком непосредственно перед сатурацией. Способ обеспечивает высокий эффект очистки. 1 ил, 3 табл.
Description
Изобретение относится к сахарному производству, а именно к технологии очистки диффузионного сока.
Известен способ очистки диффузионного сока, предусматривающий преддефекацию, дополнительное осаждение несахаров гидрокарбонатом кальция, образующимся припересатурировании преддефекованного сока, до кислотности по фенолфталеину 0,01-0,05% СаО, декантацию осадка, дефекацию, 1 сатурацию, отстаивание и фильтрацию, II сатурацию, фильтрацию и сульфитацию [1].
Способ обеспечивает повышение эффекта очистки на 25-30% в сравнении со способами, не предусматривающими отделение осадка перед дефекацией.
Недостатком способа является его сложность, необходимость установки дополнительного оборудования для пересатурирования преддефекованного сока и отделения его осадка.
Известен способ очистки диффузионного сока, предусматривающий преддефекацию, холодно-горячую дефекацию, пересатурирование части дефекованного сока до pH 9,0-9,2 и рециркуляцию его преддефекацию, сатурацию другой части дефекованного сока и ее декантацию, при этом 30-60% пересатурированного сока от его общего количества направляют на горячую ступень дефекации [2].
Усложнение очистки пересатурированием части дефекованного сока и возвратом его части на смешивание с диффузионным и дефекованным соками дает улучшение седиментационно-фильтрационных свойств сока, однако не повышает эффекта очистки.
Ближайшим техническим решением к предложенному является способ очистки диффузионного сока, предусматривающий прогрессивную преддефекацию, дефекацию, I сатурацию до pH 10,8-11,2 при кратности рециркуляции отсатурированного сока 1:7, пересатурацию части рециркулята до pH 9,2-10,0 и его подачу на преддефекацию, отделение осадка от сока I сатурации, II сатурацию, фильтрацию и сульфитацию [3].
Рециркуляция сока I сатурации, пересатурирование части рециркулята для возврата на преддефекацию улучшает седиментационно-фильтрационные свойства сока, однако не дает повышения эффект очистки. Способ является сложным.
Цель изобретения заключается в увеличении эффекта очистки и улучшении седиментационно-фильтрационных свойств при его упрощении.
Для этого в предложенном способе очистки диффузионного сока, предусматривающем прогрессивную преддефекацию, сатурацию с рециркуляцией части отсатурированного сока, пересатурирование рециркулята, отделение осадка от отсатурированного сока, сатурацию осуществляют в одну ступень до достижения pH 9,2-9,5 при кратности рециркуляции 1:3-1:7- пересатурирование рециркулята проводят до pH 7,5-8,5 и его направляют на смешивание с дефекованным соком непосредственно перед сатурацией.
Изобретение поясняется схемой, изображенной на чертеже.
Способ очистки диффузионного сока заключается в следующем.
Диффузионный сок подвергается прогрессивной преддефекации в преддефекаторе 1, дефекации в дефекторе 2, смешиванию дефекованного сока с пересатурированным рециркулятом в соотношении 1:3-1:7 в сборнике 3, сатурации смеси в одну ступень до pH 9,2-9,5 в противоточном сатураторе 4. Часть сока рециркулирует с помощью прямоточного сатуратора - "труба" 5 при одновременном пересатурировании до pH 7,5-8,5, преимущественно, до pH 7,5-7,8 (отрицательная щелочность 0,03-0,04% CaO). Отсатурированный сок в количестве, соответствующем дефекованному, направляют для отдаления осадка на фильтры 6, после чего очищенный сок направляют на дальнейшую обработку известными способами.
Упрощение способа заключается в том, что при быстром смешивании дефекованного сока с рециркулятором, который благодаря глубокому пересатурированию до pH ниже оптимального значения для II сатурации (преимущественно до pH 7,5-7,8) содержит значительное количество гидрокарбоната кальция Ca(HCO3)2, в смесителе 5 образуются мельчайшие частицы осадка карбоната кальция:
Ca(HCO3)2+C3(OH)2=2CaCO3+2H2O,
которые в условиях избытка ионов кальция в смеси имеют положительный заряд, откладываются на поверхности отрицательно заряженных частиц белково-пектинового комплекса, образующихся на преддефекации, предотвращая тем самым возможность из перехода в раствор при пересатурировании ниже pH I сатурации. Тем самым исключается необходимость в отделении осадка между I и II сатурациями, смесь может быть отсатурирована до оптимальной щелочности II сатурации в одну ступень без ухудшения качества сока. Тем самым освобождается оборудование II ступени очистки сока, которое, однако, может быть использовано для дополнительной известково-углекислотной обработки очищенного сока непосредственно или после сгущения на выпарке.
Ca(HCO3)2+C3(OH)2=2CaCO3+2H2O,
которые в условиях избытка ионов кальция в смеси имеют положительный заряд, откладываются на поверхности отрицательно заряженных частиц белково-пектинового комплекса, образующихся на преддефекации, предотвращая тем самым возможность из перехода в раствор при пересатурировании ниже pH I сатурации. Тем самым исключается необходимость в отделении осадка между I и II сатурациями, смесь может быть отсатурирована до оптимальной щелочности II сатурации в одну ступень без ухудшения качества сока. Тем самым освобождается оборудование II ступени очистки сока, которое, однако, может быть использовано для дополнительной известково-углекислотной обработки очищенного сока непосредственно или после сгущения на выпарке.
Способ обеспечивает полное осаждение несахаров, образующих с ионом кальция малорастворимые соли, недоосажденных на преддефекации и частично растворившихся в условиях высокой щелочности на дефекации, под воздействием ионов кальция гидрокарбоната - в отличие от ионов гидроксида, ионы гидрокабоната на обладают пептизирующим действием. Способ обеспечивает высокий адсорбционный эффект, в частности, в отношении окрашенных продуктов разложения несахаров на дефекации, причем адсорбционная очистка при повышенной щелочности в сатураторе 4 сочетается с эффективной адсорбцией очисткой при низких pH при неоднократном пересатурировании в сатураторе - "трубе" 5. Поэтому сок после сатурации в одну ступень до оптимального значения pH II сатурации имеет малую цветность.
Наконец, неоднократное пересатурирование дегидратирует осадок белково-пектинового комплекса, увеличивая его плотность и жесткость, обеспечивая повышение седиментационно-фильтрационных свойств, недостижимое другими методами, кроме глубокого пересатурирования.
П р и м е р 1. Берут 1200 мл диффузионного сока, подвергают при 40оС в течение 15 мин прогрессивной преддефекации 0,3% CaO.
К 200 мл преддефекованного сока добавляют 1,5% CaO, дефекуют на холоду в течение 15 мин, подогревают до 80-85оС и дефекуют 10 мин, сатурируют до pH 10,8-11,0, фильтруют, фильтрат дефекуют при 85оС 0,4% CaO в течение 5 мин, сатурируют до pH 9,2-9,3, фильтруют и анализируют - проба 1, база сравнения.
1000 мл преддефекованного сока подвергают в описанном режиме холодно-горячей дефекации 1,9% CaO, 700 мл дефекованного сока сатурируют до pH 7,5-7,8 и используют в дальнейшем в качестве пересатурированного рециркулята для смешивания с дефекованным.
300 мл рециркулята смешивают при интенсивном перемешивании со 100 мл дефекованного сока, смесь сатурируют до pH 92,-9,3 отбирают 100 мл, фильтруют и анализируют - проба 2, кратность рециркуляции 1:3.
300 мл оставшегося сока пересатурируют до pH 7,5-7,8, добавляют 200 мл начального рециркулята и полученные 500 мл суммарного рекуркулята смешивают со 100 мл дефекованного сока, смесь сатурируют до pH 9,2-9,3, отделяют 100 мл, фильтруют и анализируют - проба 3, кратность рециркуляции 1:5.
500 мл оставшегося сока пересатурируют до pH 7,5-7,6, добавляют оставшиеся 20 мл начального рециркулята, полученные 700 мл рециркулята смешивают со 100 мл дефекованного сока, смесь сатурируют до pH 9,2-9,3, отделяют 100 мл, фильтруют и анализируют - проба 4, кратность рециркуляции 1:7.
В оставшейся пробе нефильтрованного сока определяют скорость осаждения S5 и объем суспензии за 5 мин отстаивания V5.
Суммарный расход извести во всех пробах 1,9% CaO по массе сока. В диффузионном соке и пробах 1-4 определяют содержание сухих веществ СВ, доброкачественность Дб, цветность Цв в ед, оптической плотности на 100 СВ.
Результаты приведены в табл.1
П р и м е р 2. Проводят очистку полностью идентично примеру 1 с тем отличием, что суммарный расход извести на очистку составляет 1,2% CaO по массе диффузионного сока.
П р и м е р 2. Проводят очистку полностью идентично примеру 1 с тем отличием, что суммарный расход извести на очистку составляет 1,2% CaO по массе диффузионного сока.
Результаты в табл.2.
Как видно из табл. 1 и 2, качество очищенного сока при рециркуляции пересатурированного сока до pH 7,5-7,8 сока с кратностью 1:3 соответствует качеству очищенного сока по известному способу, а при кратности рециркуляции 1:7 по доброкачественности превышает на 0,8-0,9 ед.
В рассматриваемых вариантах из работы исключается оборудование второй ступени очистки - дефекатор перед второй сатурацией, II сатурация и фильтры сока I сатурации. При необходимости оно может быть использовано для дополнительной известково-углекислотной очистки.
П р и м е р 3. Очистку с расходом извести 1,2% CaO по массе диффузионного сока проводят аналогично предыдущему примеру с тем отличием, что по известному и предложенному способам преддефекацию и первую дефекацию проводят с суммарным расходом извести 0,8% CaO, а оставшийся после 4-й пробы сок фильтруют, дефекуют 0,4% CaO при температуре 85оС в течение 5 мин, сатурируют до pH 9,2-9,3, фильтруют и анализируют. Проба 5 приведена с дополнительной известково-углекислотной обработкой очищенного сока. Результаты в табл.3.
Доброкачественность очищенного сока с дополнительной известково-углекислотной обработкой на существующем оборудовании выше, чем в известном способе на 1,6 ед.
Claims (1)
- СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА, предусматривающий прогрессивную преддефекацию, дефекацию, сатурацию с рециркуляцией части отсатурированного сока, пересатурирование рециркулята, отделение осадка от отсатурированного сока, отличающийся тем, что сатурацию осуществляют в одну ступень до достижения рН 9,2 - 9,5 при кратности рециркуляции 1 : 3 - 1 : 7, при этом пересатурирование рециркулята осуществляют до рН 7,5 - 8,5 и его направляют на смешивание с дефекованным соком непосредственно перед сатурацией.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93009710A RU2018538C1 (ru) | 1993-02-16 | 1993-02-16 | Способ очистки диффузионного сока |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93009710A RU2018538C1 (ru) | 1993-02-16 | 1993-02-16 | Способ очистки диффузионного сока |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2018538C1 true RU2018538C1 (ru) | 1994-08-30 |
RU93009710A RU93009710A (ru) | 1997-03-20 |
Family
ID=20137653
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93009710A RU2018538C1 (ru) | 1993-02-16 | 1993-02-16 | Способ очистки диффузионного сока |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2018538C1 (ru) |
-
1993
- 1993-02-16 RU RU93009710A patent/RU2018538C1/ru active
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
1. Авторское свидетельство СССР N 1118675, кл. C 13D 3/04, 1984. * |
2. Авторское свидетельство СССР N 1631093, кл. C 13D 3/02, 1991. * |
3. Опыт очистки сока на Отрадинском сахарном заводе, обзорная информация, М.: ЦНИИТЭпищепром, 1976, с.4-8. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4432806A (en) | Method of purifying sugar juice prepared by extraction of a sugar beet material | |
JP3436540B2 (ja) | テンサイ汁の精製方法 | |
DE10350672B4 (de) | Verfahren zur Reduzierung des Kalkverbrauches bei der Zuckerrübensaft-Reinigung | |
CN1699603A (zh) | 一种由甘蔗直接制造高品质白糖的工艺 | |
US5932016A (en) | Process for decolorization of solutions | |
US2547298A (en) | Process for purifying juice | |
RU2018538C1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
CN1317577A (zh) | 亚硫酸-碳酸法蔗汁澄清工艺 | |
DE69729652T2 (de) | Verfahren zur klärung von zuckerrübensaft | |
RU2105817C1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
SU1017735A1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
RU2155814C1 (ru) | Способ производства сахара из тростникового сахара-сырца | |
RU1796677C (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
DE60007585T2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Reinigung von Zuckersäften | |
RU2100436C1 (ru) | Способ преддефекации диффузионного сока | |
SU1495385A1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
SU1063838A1 (ru) | Способ очистки сахаросодержащего раствора | |
RU2327740C2 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
SU1118675A1 (ru) | Способ очистки сахарсодержащего раствора | |
SU1196372A1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
RU2039828C1 (ru) | Способ очистки густых сахаросодержащих растворов | |
SU1100312A1 (ru) | Способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока | |
SU1306958A1 (ru) | Способ очистки сахаросодержащего раствора | |
SU1406168A1 (ru) | Способ прогрессивной преддефекации диффузионного сока | |
SU1167199A1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока |