SU1017735A1 - Способ очистки диффузионного сока - Google Patents

Abstract

СПОИ® (WHCIKM ДИФФУЗИОННОГО СОХА, пр дусашьтривакздий введение в сок. вецестм ,  осаждени  коллоидов , сме1Я|;1а«ме сока с йэвесткошм мо локсж, I и II сатурацию и фильтрацию , о т л и ч а ю щ и и с   тем, что, с целыо повьшени  эффекта очистки сока, в качестве вещества дл  рсгикдени  коллоидов используют перлит в количестве 0,05-0,5% к массе сухих шецеств диффузионного сока, при этом перлит ввода1Т в диффузионный сок . шш в фильтрован шгй сок Тсатурахши.

Description

:

&о:

crt

Изобретение относитс  к сахарной npoivibTmneHHocTH, в частности к способам очистки диффузионного сока.

Известен способ очистки диффузионного сока, предусматривающий прогрес сивную предпефекацию, комбинированную холодно-гор чую основную дефекацию , возврат на прёдцефекацию сгущенно суспензии сока I сатурации или отгазованного сока I сатурации, I сатурацию , фильтрацию, введение, извести II сатурацию, фильтрацию }.

Наиболее близким по техническому решению к предложенному  вл етс  .Спосиб очистки диффузионного сока, предусматривающий введение в диффузионный сок вещества дл  оса сдени  коллоидов , в качестве которого используют бентонит,смешивание сока с известковым молоком, I и II сатурацию и фильтрдоию Г2-3 .,

Недостатком известных способов  вл етс  невысокий эффект очистки.

Цель, изобретени  - повышение эффекта очистки сока.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что согласно способу очистки диффузионного сока, предусматриваю тему введение в сок вещества дл  осаждени  коллоидов, смешивание сока с известковым молоком, I и II сатурацию и фильтраций, в качестве вещества дл  осаждени  коллоидов используют перлит в количестве 0,05- 0,5% к массе сухих веществ диффузи-онного сока, при этом перлит ввод т в диффузионный сок или в фильтрованНЕлй сок 1 сатурации.

Способ ос1пдествл етс  следующим образом.

В диффузионный сок ввод т 0,050 ,5$ к массе сухих веществ (СВ) диффузионного сока фил: тровапьный попо шок - перлит, после чего сок подвергают преддефекации,дефекации,I сатур ,ции,обработке известковым молоксм, : сатурации и фильтрации. Введение филь ровального порси кё осуществл ют в фильтрованный сок I сатурации, после чего последний смеадивают с известковым молоком и подвергают II сатурации с последующей фильтрацией.

Количество вводимого перлита 0,05-0,5%  вл етс  оптимальным, так как ниже 0,05% может происходить его пептизаци  и переход в золь, МФО ухудшает качество сока, с увеличением дозы перл;ита до 0,5% пептизаци  уменьшаетс , и перлит производит активное действие на сок.

При вйедение фильтровального порошка в диффузионный сок мельчайшие частицы порошка задерживают.все суспендированные в соке частицы, обвйлакивают слизистые осадки, а также  вл ютс  центрами дл  коагул ции высокополимеров. При добавлении порошка в фильтровальный сок

X сатурации повышаетс  эффект очист- ки на II сатурации в результате адсорбции некоторых неСахаров на поверхности фильтровального порошка и лучшего использовани  осадка СаСХ,.

Пример а. 200 мл диффузионного сока (СВ 11,5%, СХ 9,1%,Ч 79,1%) нагревают до и обрабатывают бентонитовой глиной в количестве О,4г (0,2%) в течение 2 мин , затем провод т прогрессивную предварительную дефекацию 0,52 г СаО в течение 15 мин при , затем основную дефекацию 5,.1.2 с СаО в.течение 10 мин при , сатурируют углекислый газом до рН 10,9, фильтруют, нагревают до , добавл ют 0,62 г СаО, нагревают до , провод т 11 сатурацию углекислым газсда до рН 9,0, фильтруют и получают сок 11 сатурации,%: СВ 11,3 СХ 9,8 , Ч 86,3.

Эффект очистки

Е«100 (l-ix225 6.353

Цветность 35 усл.ед. ; Пример 2. 200 мл диффузионного сока .(СВ 11,5%, СХ 9,1%,Ч 79,1% нагревают - до 88 С и обрабатывают бе тоийтовой глиной в количестве 1 г (0,5%) в1течение 5 мин, затем провод т прогрессивную предварительную дефекацию.0,52 г СаО в течение 15 мин при 45С, затем осйовн дефекацию . 5,12 iСаО в Течение 10 мин при сатурируют углекислЕМ газом до рН . 11,0,фильтрунзт,нагревают до ,добавл ют 0,62 v Сао,нагревают до провод т II сатурадаю углекиошм газом до рН 9,0%, фильтруют и получают сок Л сатурации,%: СВ 11,2,СХ 9,7, Ч 86,7.

Эффект очистки

;E«IOO(.

Цветность 38 усп.ед.

Пример 3. 200 мл диффузионного сока (СВ 11,5%, СХ 9%,Ч 79,1%) подогревают до . добавл ют в диффузиднньй сок 0,1 г (0,05%) перлита, провод т прогрессивную предвар ительвую дефекацию 0,52 г СаО в течение 15 мин при , затем основную де|фекацйю 5,12 г СаО в течение 10 мин при , сатурируют углекнсльви газом до 1 fQf фильтруют, нагревают до 90°Cf добавл ют 0,62 г СаО, нагревают до 10О®С, провод т II сатурацию углекисльвч газом до рН-9,0, фильтруют и получают сок 11 сатурации,%: СВ 11, СХ 10,24, Ч 92,3.

Эффект очистки

т Toti (1-.,5%.

Цветность 33 усл.ед.

J1017735 . .

... Я i им ер 4. 200 мл диффузион- Эффект очистки вого 0ока (СВ 11,5%, СХ 9,1%,„ -, тос Ч 79,1%) подогревают до , про- U-, 2% , вод т прогрессивную предварительнуюiJ,4aj дефекацию Of52 г СаО в течение 16 Цветность 32 усл.ед. мии прн 46°С, затем основную, дефе- 5 Таким образом, из приведённых в кацию 5,12 г СаО в течение 11 мин примерах даннЕлс видно, что в сравнепри 84 С , сатурируют углекислым га-нии с использованием бентонита приэбм до рН 10,9, фильтруют, добавл г Гменение фильтровальных порошков Ш4еют 1 г .(0,5%j перлита, нагревают .ет значительные преимущества, так . до , добазвл ют 0,62 г СаО, про- .жак эффект очистки повышаетс  примервод т и сатурацию углекисльм газомно в 1,5-1,6 раза, что позвол ет подо рН 9,0, фильтруют, получают соквысить чистоту сока II сатурациина 11 сатурации,%: СВ 0,9, СХ 10,15,5,6-6,4 % и. увеличить выход сахара 493, 0,7 до 1,2%.

Claims (1)

1. (54 ) СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА, предусматривающий введение в. сок. вещества для осаждения колломдов, смешумкние сока с известковым молоком, I и II сатурацию и фильтрацию, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения эффекта очистки сока, в качестве вещества для осаждения коллоидов используют перлит в количестве 0,05-0,5% к массе сухих веществ диффузионного сока, при этом .перлит вводят в диффузионный сок жди в фильтрованный сок Т сатурадии .