RU2018114117A - Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции - Google Patents

Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции Download PDF

Info

Publication number
RU2018114117A
RU2018114117A RU2018114117A RU2018114117A RU2018114117A RU 2018114117 A RU2018114117 A RU 2018114117A RU 2018114117 A RU2018114117 A RU 2018114117A RU 2018114117 A RU2018114117 A RU 2018114117A RU 2018114117 A RU2018114117 A RU 2018114117A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
particles
ingredient
active ingredient
encapsulating
specified
Prior art date
Application number
RU2018114117A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2708832C2 (ru
RU2018114117A3 (ru
Inventor
Навроз БОГАНИ
Мандип БИНДРА
Луис РОДРИГЕЗ
Анни ХИЕРРО
Original Assignee
Интерконтинентал Грейт Брендс Ллк
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Интерконтинентал Грейт Брендс Ллк filed Critical Интерконтинентал Грейт Брендс Ллк
Publication of RU2018114117A publication Critical patent/RU2018114117A/ru
Publication of RU2018114117A3 publication Critical patent/RU2018114117A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2708832C2 publication Critical patent/RU2708832C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
    • A23L27/36—Terpene glycosides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A23L27/72—Encapsulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A23L27/74—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents with a synthetic polymer matrix or excipient, e.g. vinylic, acrylic polymers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/256—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seaweeds, e.g. alginates, agar or carrageenan
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/262—Cellulose; Derivatives thereof, e.g. ethers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A23L29/27—Xanthan not combined with other microbial gums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05—Stirrers
    • B01F27/11—Stirrers characterised by the configuration of the stirrers
    • B01F27/114—Helically shaped stirrers, i.e. stirrers comprising a helically shaped band or helically shaped band sections
    • B01F27/1143—Helically shaped stirrers, i.e. stirrers comprising a helically shaped band or helically shaped band sections screw-shaped, e.g. worms
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
    • B01J13/00—Colloid chemistry, e.g. the production of colloidal materials or their solutions, not otherwise provided for; Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/02—Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/04—Making microcapsules or microballoons by physical processes, e.g. drying, spraying
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
    • B01J2/00—Processes or devices for granulating materials, e.g. fertilisers in general; Rendering particulate materials free flowing in general, e.g. making them hydrophobic
    • B01J2/20—Processes or devices for granulating materials, e.g. fertilisers in general; Rendering particulate materials free flowing in general, e.g. making them hydrophobic by expressing the material, e.g. through sieves and fragmenting the extruded length
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F2101/00—Mixing characterised by the nature of the mixed materials or by the application field
    • B01F2101/06—Mixing of food ingredients
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/001—Combinations of extrusion moulding with other shaping operations
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/03—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor characterised by the shape of the extruded material at extrusion
    • B29C48/12—Articles with an irregular circumference when viewed in cross-section, e.g. window profiles
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/285—Feeding the extrusion material to the extruder
    • B29C48/287—Raw material pre-treatment while feeding
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/285—Feeding the extrusion material to the extruder
    • B29C48/288—Feeding the extrusion material to the extruder in solid form, e.g. powder or granules
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
    • B29C48/395—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die using screws surrounded by a cooperating barrel, e.g. single screw extruders
    • B29C48/40—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die using screws surrounded by a cooperating barrel, e.g. single screw extruders using two or more parallel screws or at least two parallel non-intermeshing screws, e.g. twin screw extruders
    • B29C48/405—Intermeshing co-rotating screws
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
    • B29C48/50—Details of extruders
    • B29C48/501—Extruder feed section
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/36—Means for plasticising or homogenising the moulding material or forcing it through the nozzle or die
    • B29C48/50—Details of extruders
    • B29C48/505—Screws
    • B29C48/57—Screws provided with kneading disc-like elements, e.g. with oval-shaped elements
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B29—WORKING OF PLASTICS; WORKING OF SUBSTANCES IN A PLASTIC STATE IN GENERAL
    • B29C—SHAPING OR JOINING OF PLASTICS; SHAPING OF MATERIAL IN A PLASTIC STATE, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; AFTER-TREATMENT OF THE SHAPED PRODUCTS, e.g. REPAIRING
    • B29C48/00—Extrusion moulding, i.e. expressing the moulding material through a die or nozzle which imparts the desired form; Apparatus therefor
    • B29C48/25—Component parts, details or accessories; Auxiliary operations
    • B29C48/78—Thermal treatment of the extrusion moulding material or of preformed parts or layers, e.g. by heating or cooling
    • B29C48/80—Thermal treatment of the extrusion moulding material or of preformed parts or layers, e.g. by heating or cooling at the plasticising zone, e.g. by heating cylinders
    • B29C48/83—Heating or cooling the cylinders
    • B29C48/832—Heating

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)

Claims (36)

1. Способ получения, по меньшей мере, первого компонента съедобной композиции, включающий:
обеспечение в миксере частиц инкапсулирующего ингредиента со средним наибольшим размером менее 1000 микрон;
обеспечение в указанном миксере частиц активного ингредиента со средним наибольшим размером менее 1000 микрон; и
образование композиции указанного инкпсулирующего ингредиента и указанного активного ингредиента.
2. Способ по п. 1, где указанные частицы указанного инкапсулирующего ингредиента имеют средний наибольший размер менее 700 микрон.
3. Способ по п. 1, где указанные частицы указанного активного ингредиента имеют средний наибольший размер менее 700 микрон.
4. Способ по п. 1, где отношение указанного среднего наибольшего размера указанных частиц инкапсулирующего средства к указанному среднему наибольшему размеру частиц активного ингредиента составляет менее 20:1.
5. Способ по п. 1, где формирование указанной композиции дополнительно включает следующее:
- смешивание указанных частиц инкапсулирующего ингредиента и указанных частиц активного ингредиента; и
- плавление указанных частиц инкапсулирующего ингредиента.
6. Способ по п. 5, где указанное смешивание частиц инкапсулирующего ингредиента и указанного активного ингредиента происходит перед указанным плавлением указанных частиц инкапсулирующего ингредиента и/или во время него.
7. Способ по п. 5, где если указанная композиция включает профиль высвобождения, такой, что если указанная композиция подвергается воздействию растворяющего средства, то количество указанного активного ингредиента, которое растворяется в течение одной минуты, составляет менее половины количества активного ингредиента, которое может растворяться из другой по сути идентичной композиции, которая подвергается воздействию растворяющего средства, где активный ингредиент и инкапсулирующий ингредиент указанной другой композиции не смешиваются перед плавлением указанных частиц инкапсулирующего ингредиента.
8. Способ по п. 7, где указанный активный ингредиент представляет собой Ace-K, и где менее, чем около 30% указанного активного ингредиента растворяется в течение трех минут под воздействием указанного растворяющего средства.
9. Способ по п. 1, где указанные частицы указанного инкапсулирующего ингредиента размалывают перед перемещением в указанный экструдер.
10. Способ по п. 1, где указанная съедобная композиция представляет собой жевательную резинку.
11. Способ по п. 1, где указанный миксер представляет собой экструдер.
12. Способ по п. 1, где указанный миксер представляет собой порционный миксер.
13. Способ получения, по меньшей мере, первого компонента съедобной композиции, включающий:
обеспечение частиц инкапсулирующего ингредиента в миксере;
обеспечение частиц активного ингредиента в миксере; и
образование композиции указанного инкапсулирующего ингредиента и указанного активного ингредиента;
где отношение среднего наибольшего размера указанных частиц инкапсулирующего средства к среднему наибольшему размеру частиц активного ингредиента составляет менее 20:1.
14. Способ по п. 13, где указанные частицы указанного инкапсулирующего ингредиента размалывают для снижения их указанного среднего наибольшего размера перед перемещением в указанный экструдер.
15. Способ по п. 13, где указанный средний наибольший размер указанных частиц указанного инкапсулирующего ингредиента, представленного в указанном экструдере, составляет менее 1000 микрон.
16. Способ по п. 15, где указанный средний наибольший размер указанных частиц инкапсулирующего ингредиента, представленного в указанном экструдере, составляет менее 700 микрон.
17. Способ по п. 13, где указанный средний наибольший размер указанных частиц указанного активного ингредиента, представленного в указанном экструдере, составляет менее 1000 микрон.
18. Способ по п. 17, где указанный средний наибольший размер указанных частиц указанного активного ингредиента, представленного в указанном экструдере, составляет менее 700 микрон.
19. Способ по п. 13, где формирование указанной композиции дополнительно включает следующее:
- смешивание указанных частиц указанного инкапсулирующего ингредиента и указанных частиц указанного активного ингредиента; и
- плавление указанных частиц указанного инкапсулирующего ингредиента.
20. Способ по п. 19, где указанное смешивание частиц инкапсулирующего ингредиента и указанных частиц активного ингредиента происходит перед указанным плавлением указанных частиц инкапсулирующего ингредиента и/или во время него.
21. Способ по п. 19, где если указанная композиция включает профиль высвобождения, такой, что если указанная композиция подвергается воздействию растворяющего средства, то количество указанного активного ингредиента, которое растворяется в течение одной минуты, составляет менее половины количества активного ингредиента, которое может растворяться из другой по сути идентичной композиции, которая подвергается воздействию растворяющего средства, где активный ингредиент и инкапсулирующий ингредиент указанной другой композиции не смешиваются перед плавлением указанных частиц инкапсулирующего ингредиента.
22. Способ по п. 21, где указанный активный ингредиент представляет собой Ace-K, и где менее приблизительно 30% указанного активного ингредиента растворяется в течение трех минут под воздействием указанного растворяющего средства.
23. Способ по п. 13, где указанная съедобная композиция представляет собой жевательную резинку.
24. Способ по п. 13, где указанный миксер представляет собой экструдер.
25. Способ по п. 13, где указанный миксер представляет собой порционный миксер.
RU2018114117A 2015-10-28 2016-10-28 Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции RU2708832C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201562247301P 2015-10-28 2015-10-28
US62/247,301 2015-10-28
PCT/US2016/059330 WO2017075357A1 (en) 2015-10-28 2016-10-28 Method for preparing an encapsulate composition for use in an edible composition

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2018114117A true RU2018114117A (ru) 2019-12-02
RU2018114117A3 RU2018114117A3 (ru) 2019-12-02
RU2708832C2 RU2708832C2 (ru) 2019-12-11

Family

ID=57349120

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2018114117A RU2708832C2 (ru) 2015-10-28 2016-10-28 Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции

Country Status (8)

Country Link
US (1) US20180310588A1 (ru)
EP (1) EP3367821A1 (ru)
JP (3) JP2018529360A (ru)
CN (1) CN108135244A (ru)
BR (1) BR112018007861B1 (ru)
MX (1) MX2018004801A (ru)
RU (1) RU2708832C2 (ru)
WO (1) WO2017075357A1 (ru)

Family Cites Families (32)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4900563A (en) * 1988-12-29 1990-02-13 Warner-Lambert Company Fructose sweetened chewing gum compositions
US5198251A (en) * 1989-04-19 1993-03-30 Wm. Wrigley Jr. Company Gradual release structures for chewing gum
SE9802350D0 (sv) * 1998-07-01 1998-07-01 Borealis As Mixing device
EP1034705A3 (de) * 1999-03-10 2001-02-28 Haarmann & Reimer Gmbh Einbettungsmittel und Verfahren zur Einbettung von Riech- und/oder Aromastoffen
WO2002047489A1 (en) * 2000-12-15 2002-06-20 Wm. Wrigley Jr. Company Encapsulated acid mixtures and products including same
JP4059632B2 (ja) 2001-01-05 2008-03-12 電気化学工業株式会社 チューインガム用ポリ酢酸ビニル樹脂
US7795346B2 (en) * 2003-11-03 2010-09-14 Porex Corporation Sintered porous high melt-flow index materials and methods of making same
US8389032B2 (en) * 2005-05-23 2013-03-05 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for active components as part of an edible composition having selected particle size
US8591974B2 (en) * 2003-11-21 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for two or more active components as part of an edible composition
US8591973B2 (en) * 2005-05-23 2013-11-26 Kraft Foods Global Brands Llc Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition
US20050112236A1 (en) * 2003-11-21 2005-05-26 Navroz Boghani Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength
US20060263475A1 (en) * 2004-08-25 2006-11-23 Cadbury Adams Usa, Llc. Center-filled chewing gum composition
US20060068059A1 (en) * 2004-09-30 2006-03-30 Cadbury Adams Usa Llc Encapsulated compositions and methods of preparation
US20060193896A1 (en) * 2005-02-25 2006-08-31 Cadbury Adams Usa Llc Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible composition
US20070298061A1 (en) * 2005-02-25 2007-12-27 Cadbury Adams Usa Llc Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible compostion
EP1895992A4 (en) * 2005-05-23 2012-03-28 Kraft Foods Global Brands Llc PHARMACEUTICAL SYSTEMS COMPRISING COMPRESSIBLE KAUGUMMIBASIS FOR INGREDIENT RELIEF
CN101179943B (zh) * 2005-05-23 2013-06-26 卡夫食品环球品牌有限责任公司 填充液体的咀嚼型胶基糖组合物
US8227007B2 (en) * 2005-08-05 2012-07-24 T.F.H. Publications, Inc. Direct melt processing of resins
KR101374928B1 (ko) * 2005-11-09 2014-03-14 노파르티스 아게 일시적 가소제를 사용한 약학 조성물의 제조 방법
EP2003983B1 (en) * 2006-03-31 2013-01-23 Wm. Wrigley Jr. Company Long-duration encapsulated flavors and chewing gum using same
CN101489406A (zh) * 2006-04-21 2009-07-22 吉百利亚当斯美国有限责任公司 包衣组合物、糖食和咀嚼型胶基糖组合物以及方法
MX2008016375A (es) * 2006-06-28 2009-01-19 Cadbury Adams Usa Llc Un proceso para fabricar un sistema de distribucion para componentes activos como parte de una composicion comestible.
JP4733210B2 (ja) * 2006-08-17 2011-07-27 ゴムリンク アクティーゼルスカブ レジンカプセル化高強度甘味料
JP5292890B2 (ja) 2008-03-31 2013-09-18 東レ株式会社 複合中空糸膜
DE102008029130A1 (de) * 2008-06-19 2009-12-24 Brückner Maschinenbau GmbH & Co. KG Mehrschneckenextruder
MX347664B (es) * 2010-07-30 2017-05-08 Intercontinental Great Brands Llc Sistema de suministro para componentes activos como parte de una composicion comestible.
EP2613649A1 (en) * 2010-09-09 2013-07-17 Kraft Foods Global Brands LLC Chewing gum compositions providing flavor release profiles
US9011946B2 (en) * 2011-04-29 2015-04-21 Intercontinental Great Brands Llc Encapsulated acid, method for the preparation thereof, and chewing gum comprising same
WO2013003409A1 (en) * 2011-06-27 2013-01-03 Kraft Foods Global Brands Llc Polydiorganosiloxane-encapsulated active ingredient, method for the preparation thereof, and chewing gum comprising same
MX2014004389A (es) * 2011-10-11 2014-09-08 Intercontinental Great Brands Llc Composicion encapsulada de edulcorante, metodo para la preparacion de la misma, y goma de mascar que la comprende.
BR112015003780A2 (pt) * 2012-08-22 2017-07-04 Intercontinental Great Brands Llc pré-mistura de flavores de ingredientes para goma de mascar, métodos para produzir os ingredientes da pré-mistura e composições dos mesmos
WO2015054576A2 (en) * 2013-10-11 2015-04-16 Intercontinental Great Brands Llc System and method for manufacturing encapsulate compositions

Also Published As

Publication number Publication date
EP3367821A1 (en) 2018-09-05
BR112018007861A2 (pt) 2018-10-30
CN108135244A (zh) 2018-06-08
RU2708832C2 (ru) 2019-12-11
MX2018004801A (es) 2018-06-13
JP2022093687A (ja) 2022-06-23
WO2017075357A1 (en) 2017-05-04
US20180310588A1 (en) 2018-11-01
BR112018007861B1 (pt) 2022-11-01
RU2018114117A3 (ru) 2019-12-02
JP2020150957A (ja) 2020-09-24
JP2018529360A (ja) 2018-10-11
JP7321978B2 (ja) 2023-08-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HRP20201902T1 (hr) Pripravci protiv raka
RU2016122882A (ru) Способ получения фармацевтических композиций для лечения опосредованных cftr заболеваний
WO2015016822A3 (en) Solid dietary compositions for ruminants and methods of making and using the same
HRP20211600T1 (hr) Postupak priprave formulacije suhog praška koji sadrži antikolinergik, kortikosteroid i beta-adrenergik
KR20170040340A (ko) 장용성 심리스 소프트 캡슐의 제조 방법
IN2014DN08911A (ru)
CN106031705B (zh) 一种高含量稳定型青刺果油微乳液及其制备方法
MX2019008865A (es) Preparaciones solidas que contienen tofogliflozina y proceso para producir las mismas.
RU2018114117A (ru) Способ получения композиции для инкапсулирования с целью применения в пищевой композиции
RU2019105711A (ru) Фармацевтическая композиция, содержащая помалидомид
CA3018828A1 (en) Effervescent composition and method of making it
MX2022014459A (es) Composiciones de lipidos y polimeros y metodos de uso.
WO2014160387A3 (en) Compositions, methods and devices for local drug delivery
PL418862A1 (pl) Sposób wytwarzania elementów kompozytowych z gradientem fazy metalicznej
TWI854904B (zh) 可可殼緩凝劑及其製造方法
JP2015231370A (ja) ココアパウダーを含有するタブレットの製造方法及びこれによって製造されたタブレット
MX370974B (es) Preparación de citrato de zinc y composiciones para cuidado oral que contienen citrato de zinc.
MX2014015068A (es) Mezcla y proceso, para elaborar un material plástico biodegradable.
WO2019094292A8 (en) Compositions and methods of providing thyroid hormone or analogs thereof
WO2011101828A8 (en) A medicinal fusidic acid cream made using sodium fusidate and incorporating a biopolymer and betamethasone, and a process to make it
TH171894A (th) วิธีการเตรียมองค์ประกอบผงแห้งสำหรับสูดดม
BR112018075252B1 (pt) Gordura de carne bovina em pó, seu uso e seu processo de preparação
JP2017212933A5 (ru)
ITUA20164228A1 (it) Formulazione a matrice grassa auto-emulsionante e gastro-resistente e relativo metodo di preparazione
CN106758219A (zh) 一种装扮用假发柔顺剂及其制备方法