RU2017145618A - Продукт из затравочных частиц - Google Patents
Продукт из затравочных частиц Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017145618A RU2017145618A RU2017145618A RU2017145618A RU2017145618A RU 2017145618 A RU2017145618 A RU 2017145618A RU 2017145618 A RU2017145618 A RU 2017145618A RU 2017145618 A RU2017145618 A RU 2017145618A RU 2017145618 A RU2017145618 A RU 2017145618A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- product
- seed particles
- paragraphs
- particles according
- specified
- Prior art date
Links
- 239000002245 particle Substances 0.000 title claims 44
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 21
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims 21
- 125000005457 triglyceride group Chemical group 0.000 claims 8
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 claims 7
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 claims 6
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 claims 6
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims 5
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims 5
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims 5
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 4
- 238000001757 thermogravimetry curve Methods 0.000 claims 4
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 2
- 238000000113 differential scanning calorimetry Methods 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/32—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G1/36—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the fats used
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/32—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G1/48—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
- A23G1/0046—Processes for conditioning chocolate masses for moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/18—Lipids
- A23V2250/194—Triglycerides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/18—Lipids
- A23V2250/194—Triglycerides
- A23V2250/1942—Long-chain triglycerides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/24—Heat, thermal treatment
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Botany (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Compounds Of Unknown Constitution (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Claims (46)
1. Продукт из затравочных частиц, содержащий жировую фазу, включающую
60,0-99,9 мас. % триглицеридов и
40,0-99,0 мас. % триглицеридов, имеющих насыщенные жирные кислоты С16-С24 в положениях sn-1 и sn-3 триглицерида и олеиновую кислоту в положении sn-2 триглицерида,
где указанный продукт из затравочных частиц демонстрирует положение первого эндотермического пика плавления ниже температуры Т-промежуточная,
где указанный продукт из затравочных частиц демонстрирует положение второго эндотермического пика плавления выше указанной температуры Т-промежуточная,
где указанная температура Т-промежуточная составляет по меньшей мере 39,5°С,
где указанные положения эндотермических пиков плавления измеряют с помощью дифференциальной сканирующей калориметрии путем нагревания образцов 10 плюс/минус 1 мг указанного продукта из затравочных частиц с 20 до 65°С со скоростью 3°С/мин для получения термограммы плавления, определяющей указанные положения первого и второго эндотермических пиков плавления.
2. Продукт из затравочных частиц по п. 1, имеющий плотность меньше 0,9 г/см3, например меньше 0,8 г/см3, например меньше 0,7 г/см3, например меньше 0,6 г/см3, например меньше 0,5 г/см3, например меньше 0,4 г/см3, например меньше 0,3 г/см3, например меньше 0,2 г/см3.
3. Продукт из затравочных частиц по п. 1 или 2, имеющий плотность 0,1-0,8 г/см3, например 0,2-0,7 г/см3, например 0,3-0,6 г/см3.
4. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-3, в котором указанная температура Т-промежуточная составляет по меньшей мере 40°С, например по меньшей мере 40,5°С, например по меньшей мере 41,0°С, например по меньшей мере 41,5°С, например по меньшей мере 42,0°С.
5. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-3, в котором температура Т-промежуточная составляет от 39,5 до 42,0°С, например 40,0°С, или 40,5°С, или 41,0°С, или 41,5°С.
6. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-5, в котором указанное положение второго эндотермического пика плавления находится по меньшей мере на 0,5°С выше, чем указанное положение первого эндотермического пика плавления, например по меньшей мере на 1,0°С выше, например по меньшей мере на 1,5°С выше, например по меньшей мере на 2,0°С выше, например по меньшей мере на 2,5°С выше, например по меньшей мере на 3,0°С выше, например по меньшей мере на 4,0°С выше.
7. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-6, в котором указанное положение второго эндотермического пика плавления находится на 0,5-6,0°С выше указанного положения первого эндотермического пика плавления, например на 1,0-5,0°С выше, например на 3,0-5,0°С выше или например на 1,0-3,0°С выше, например на 1,5-3,0°С выше, например на 2,0-3,0°С выше, например на 2,5-3,0°С выше.
8. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-7, в котором положение первого эндотермического пика плавления составляет 15,0-99,9%, например 20,0-99,9%, например 30,0-99,9%, например 40,0-99,9%, например 50,0-99,9%, например 60,0-99,9%, например 70,0-99,9% энтальпии эндотермы во время измерения.
9. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-8, в котором положение второго эндотермического пика плавления составляет 0,1-85,0%, например 1-85%, например 5-85%, например 10-85%, например 15-85%, например 20-85% энтальпии эндотермы во время измерения.
10. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-9, в котором указанное положение первого эндотермического пика плавления демонстрирует интенсивность первого пика, где указанное положение второго эндотермического пика плавления демонстрирует интенсивность второго пика, и где указанная интенсивность первого пика составляет по меньшей мере 30% указанной интенсивности второго пика.
11. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-10, в котором интегральная интенсивность указанной термограммы плавления от 20°С до Т-промежуточная составляет по меньшей мере 15%, например по меньшей мере 25%, например по меньшей мере 35%, например по меньшей мере 50%, например по меньшей мере 70%.
12. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-11, в котором интегральная интенсивность указанной термограммы плавления от Т_промежуточная до 65°С составляет по меньшей мере 5%, например по меньшей мере 10%, например по меньшей мере 15%, например по меньшей мере 20%.
13. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-12, содержащий триглицериды в количестве 70,0-99,9 мас. % указанного продукта из затравочных частиц, например 80-99,9 мас. %, например 90-99,9 мас. %, например 95-99 мас. %.
14. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-13, в котором указанная жировая фаза имеет массовое соотношение между
- триглицеридами, имеющими насыщенные жирные кислоты С18-С24 в положениях sn-1 и sn-3 и олеиновую кислоту в положении sn-2 триглицерида, и
- триглицеридами, имеющими насыщенные жирные кислоты С16-С24 в положениях sn-1 и sn-3 и олеиновую кислоту в положении sn-2 триглицерида,
которое составляет 0,40-0,99, например 0,45-0,99, например 0,50-0,99, например 0,55-0,99, например 0,60-0,99, например 0,65-0,99, например 0,70-0,99.
15. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-14, содержащий 30,0-99,0 мас. % триглицеридов, имеющих насыщенные жирные кислоты С18-С24 в положениях sn-1 и sn-3 триглицерида и олеиновую кислоту в положении sn-2 триглицерида, например 40,0-99,0 мас. %, например 50,0-99,0 мас. %.
16. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-15, содержащий StOSt-триглицериды в количестве 30,0-99,0 мас. % указанных триглицеридов, например 40,0-99,0 мас. %, например 50,0-99,0 мас. %, например 60,0-99,0 мас. %, например 70,0-99,0 мас. %, где St обозначает стеариновую кислоту, и О обозначает олеиновую кислоту.
17. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-16, который представляет собой упакованный продукт из затравочных частиц.
18. Продукт из затравочных частиц по п. 17, предусмотренный в герметичной упаковке.
19. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-18, имеющий средний диаметр от 0,1 до 50000 мкм, например от 1 до 10000 мкм, например от 2 до 5000 мкм, например от 5 до 1000 мкм.
20. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-19, распределение по размеру которого имеет полную ширину на уровне половинной амплитуды (FWHM) от 0,1 до 50000 мкм, например от 1 до 10000 мкм, например от 5 до 5000 мкм, например от 10 до 1000 мкм.
21. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-20, который является неприлипающим.
22. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-21, который является неприлипающим в диапазоне температур 0,0-37,0°С, например 5,0-35,0°С, например 10,0-30,0°С, например 20,0-25,0°С.
23. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-22, содержащий твердые затравочные частицы.
24. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-23, содержащий твердые затравочные частицы в диапазоне температур 0,0-37,0°С, например 5,0-35,0°С, например 10,0-30,0°С, например 20,0-25,0°С.
25. Продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-24, демонстрирующий по меньшей мере одно дополнительное положение эндотермического пика плавления.
26. Способ получения продукта из затравочных частиц, включающий стадии обеспечения затравочной композиции, имеющей жировую фазу, включающую
60,0-99,9 мас. % триглицеридов и
40,0-99,0 мас. % триглицеридов, имеющих насыщенные жирные кислоты С16-С24 в положениях sn-1 и sn-3 триглицерида и олеиновую кислоту в положении sn-2 триглицерида,
диспергирования указанной затравочной композиции для получения продукта из затравочных частиц,
где указанный продукт из затравочных частиц демонстрирует положение первого эндотермического пика плавления ниже температуры Т-промежуточная,
где указанный продукт из затравочных частиц демонстрирует положение второго эндотермического пика плавления выше указанной температуры Т-промежуточная,
где указанная температура Т-промежуточная составляет по меньшей мере 39,5°С,
где указанные положения эндотермических пиков плавления измеряют с помощью дифференциальной сканирующей калориметрии путем нагревания образцов 10 плюс/минус 1 мг указанного продукта из затравочных частиц с 20 до 65°С со скоростью 3°С/мин для получения термограммы плавления, определяющей указанные положения первого и второго эндотермических пиков плавления.
27. Способ по п. 26, дополнительно включающий стадию упаковки указанного продукта из затравочных частиц для получения упакованного продукта из затравочных частиц.
28. Способ по п. 26 или 27, в котором продукт из затравочных частиц представляет собой продукт по любому из пп. 1-25.
29. Применение продукта из затравочных частиц по любому из пп. 1-25 или продукта из затравочных частиц, полученного способом по любому из пп. 26-28, при производстве кондитерских изделий, таких как шоколадные или шоколадоподобные продукты.
30. Шоколадный или шоколадоподобный продукт, содержащий продукт из затравочных частиц по любому из пп. 1-25.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE1550783 | 2015-06-10 | ||
| SE1550783-3 | 2015-06-10 | ||
| PCT/SE2016/050555 WO2016200327A1 (en) | 2015-06-10 | 2016-06-09 | Seed particle product |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017145618A true RU2017145618A (ru) | 2019-07-10 |
| RU2017145618A3 RU2017145618A3 (ru) | 2019-07-17 |
Family
ID=56178423
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017145618A RU2017145618A (ru) | 2015-06-10 | 2016-06-09 | Продукт из затравочных частиц |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20180160698A1 (ru) |
| EP (1) | EP3307076B1 (ru) |
| JP (1) | JP6629354B2 (ru) |
| KR (1) | KR20180025892A (ru) |
| CN (1) | CN107846922A (ru) |
| AR (1) | AR105320A1 (ru) |
| BR (1) | BR112017026522B8 (ru) |
| DK (1) | DK3307076T3 (ru) |
| ES (1) | ES2726891T3 (ru) |
| MX (1) | MX364928B (ru) |
| MY (1) | MY187074A (ru) |
| RU (1) | RU2017145618A (ru) |
| TR (1) | TR201907229T4 (ru) |
| WO (1) | WO2016200327A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA201708477B (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3755158B1 (en) | 2018-02-19 | 2024-03-27 | FrieslandCampina Nederland B.V. | Chocolate seeds and chocolate comprising a milk fat fraction |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6391356B1 (en) * | 1997-01-11 | 2002-05-21 | Mars, Incorporated | Methods of processing chocolates at low viscosities and/or at elevated temperatures using seeding agents and products produced by same |
| JP3087036B2 (ja) * | 1998-10-22 | 2000-09-11 | 江崎グリコ株式会社 | 成型チョコレート及びその製造法 |
| ATE233489T1 (de) * | 1999-05-29 | 2003-03-15 | Inst Lebensmittelwissenschaft | Verfahren zur herstellung von fettschmelze basierten impfkristallsuspensionen |
| US20050049426A1 (en) * | 2001-11-07 | 2005-03-03 | Erich Windhab | Method of producing seed crystal suspensions based on melted fat |
| DE102004033712B3 (de) | 2004-07-13 | 2006-04-13 | Sollich Kg | Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Aufbereiten von zu verarbeitenden fetthaltigen Massen |
| ATE522146T1 (de) * | 2009-10-23 | 2011-09-15 | Uelzena Eg | Verfahren zur erzeugung lagerstabilier impfkristalle aus kakaobutter bzw. schokoladenmassen |
| WO2012043548A1 (ja) * | 2010-09-27 | 2012-04-05 | 日清オイリオグループ株式会社 | 油脂組成物およびその製造方法 |
-
2016
- 2016-06-09 WO PCT/SE2016/050555 patent/WO2016200327A1/en active Application Filing
- 2016-06-09 RU RU2017145618A patent/RU2017145618A/ru not_active Application Discontinuation
- 2016-06-09 CN CN201680033897.5A patent/CN107846922A/zh active Pending
- 2016-06-09 EP EP16731383.2A patent/EP3307076B1/en active Active
- 2016-06-09 AR ARP160101717A patent/AR105320A1/es unknown
- 2016-06-09 KR KR1020187000875A patent/KR20180025892A/ko not_active Application Discontinuation
- 2016-06-09 MX MX2017015975A patent/MX364928B/es active IP Right Grant
- 2016-06-09 MY MYPI2017704236A patent/MY187074A/en unknown
- 2016-06-09 DK DK16731383.2T patent/DK3307076T3/da active
- 2016-06-09 BR BR112017026522A patent/BR112017026522B8/pt not_active IP Right Cessation
- 2016-06-09 TR TR2019/07229T patent/TR201907229T4/tr unknown
- 2016-06-09 ES ES16731383T patent/ES2726891T3/es active Active
- 2016-06-09 US US15/580,346 patent/US20180160698A1/en not_active Abandoned
- 2016-06-09 JP JP2017563968A patent/JP6629354B2/ja active Active
-
2017
- 2017-12-13 ZA ZA2017/08477A patent/ZA201708477B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BR112017026522B1 (pt) | 2022-03-29 |
| MX2017015975A (es) | 2018-07-06 |
| AR105320A1 (es) | 2017-09-27 |
| ES2726891T3 (es) | 2019-10-10 |
| WO2016200327A1 (en) | 2016-12-15 |
| BR112017026522B8 (pt) | 2022-06-07 |
| EP3307076B1 (en) | 2019-04-24 |
| MX364928B (es) | 2019-05-14 |
| EP3307076A1 (en) | 2018-04-18 |
| DK3307076T3 (da) | 2019-07-15 |
| ZA201708477B (en) | 2019-04-24 |
| JP6629354B2 (ja) | 2020-01-15 |
| BR112017026522A2 (pt) | 2018-08-14 |
| MY187074A (en) | 2021-08-29 |
| KR20180025892A (ko) | 2018-03-09 |
| JP2018516583A (ja) | 2018-06-28 |
| US20180160698A1 (en) | 2018-06-14 |
| TR201907229T4 (tr) | 2019-06-21 |
| RU2017145618A3 (ru) | 2019-07-17 |
| CN107846922A (zh) | 2018-03-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11147285B2 (en) | Powdery fat or oil composition and method for producing same | |
| US8133526B2 (en) | Fat compositions | |
| JP6033963B2 (ja) | 液体洗濯洗剤組成物用の外部構造化系を調製するプロセス | |
| JP7000218B2 (ja) | 粉末油脂含有接着性組成物を含む吸湿防止剤又は固結化防止剤。 | |
| RU2008136031A (ru) | Продукты питания с низким содержанием насыщенных и трансизомерных ненасыщенных жиров | |
| TW200920840A (en) | Method of fractionating 1, 3-disaturated-2-unsaturated triglyceride | |
| Silva et al. | Effect of diacylglycerol addition on crystallization properties of pure triacylglycerols | |
| JP6783018B2 (ja) | チョコレート用粉末油脂組成物 | |
| JP2021101025A (ja) | 相変化材料 | |
| JP2008206490A (ja) | チョコレート添加剤 | |
| US20120040077A1 (en) | Modifying agent for plastic fat | |
| RU2017145618A (ru) | Продукт из затравочных частиц | |
| AU2014360878A1 (en) | Heat stable chocolate | |
| WO2016200323A1 (en) | Heat stable chocolate and method of producing such | |
| Hondoh et al. | Polymorphism of edible fat crystals | |
| JP2010011799A (ja) | 中融点油脂及び可塑性油脂組成物 | |
| JP2020005628A (ja) | 油脂組成物及び該油脂組成物を含む油性食品 | |
| JP5995471B2 (ja) | ポリブチレンテレフタレート積層体 | |
| Sonwai et al. | Lauric fat cocoa butter replacer from krabok (Irvingia malayana) seed fat and coconut oil | |
| JP4347559B2 (ja) | フライ用油脂組成物、フライ用油脂結晶成長抑制剤 | |
| JP2016047017A5 (ru) | ||
| RU2017146626A (ru) | Кондитерское изделие | |
| JP2018516583A5 (ru) | ||
| RU2017144106A (ru) | Способ получения затравочной массы и соответствующее устройство | |
| WO2019074438A1 (en) | THERMOSTABLE CHOCOLATE |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20200527 |