RU2016125881A - Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода - Google Patents
Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016125881A RU2016125881A RU2016125881A RU2016125881A RU2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- beverage
- component
- malt
- liquid
- flavored
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims 24
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 17
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 13
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 27
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 12
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims 11
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims 11
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 11
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims 8
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 5
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims 5
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims 1
- 238000010079 rubber tapping Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0015—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
- B67D1/0021—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components the components being mixed at the time of dispensing, i.e. post-mix dispensers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0015—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0057—Carbonators
- B67D1/0069—Details
- B67D1/0071—Carbonating by injecting CO2 in the liquid
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0057—Carbonators
- B67D1/0069—Details
- B67D1/0077—Carbonator being specially adapted for adding a second gas to the CO2
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0078—Ingredient cartridges
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/08—Details
- B67D1/12—Flow or pressure control devices or systems, e.g. valves, gas pressure control, level control in storage containers
- B67D1/14—Reducing valves or control taps
- B67D1/1405—Control taps
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D2210/00—Indexing scheme relating to aspects and details of apparatus or devices for dispensing beverages on draught or for controlling flow of liquids under gravity from storage containers for dispensing purposes
- B67D2210/00028—Constructional details
- B67D2210/0012—Constructional details related to concentrate handling
- B67D2210/00125—Treating or conditioning the concentrate, e.g. by heating, freezing
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Claims (38)
1. Способ разлива напитка (2) на основе солода в приемную емкость (3), готовую для употребления и для использования в условиях заведений или продажи на вынос, при этом способ включает этапы:
- составления первого компонента (15) разливаемого напитка (2) при разливе путем смешивания жидкости (12) с диоксидом углерода и/или азотом (6);
- добавления первого компонента (15) к по меньшей мере второму компоненту (22) напитка для образования разливаемого напитка (2); отличающийся тем, что указанный диоксид углерода и/или азот (6) является ароматизированным.
2. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой разбавитель.
3. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 2, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой воду.
4. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой пиво или пивной концентрат.
5. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 4, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой негазированное пиво или негазированный пивной концентрат.
6. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что второй компонент (22) напитка представляет собой пиво, негазированное пиво, пивной концентрат или негазированный пивной концентрат.
7. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что второй компонент (22) напитка представляет собой разбавитель.
8. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что диоксид углерода и/или азот (6) ароматизируют с использованием ароматизатора (7), содержащего одно или несколько из следующего:
- ароматизатор ферментированного хмеля;
- фруктовый ароматизатор;
- травяной ароматизатор;
- пряный ароматизатор;
- кондитерский ароматизатор.
9. Способ разлива напитка (2) на основе солода по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что приемная емкость (3) представляет собой бокал, банку или бутылку.
10. Способ разлива напитка (2) на основе солода, включающий этапы:
- предоставления жидкости (12), являющейся разбавителем;
- предоставления источника (4, 32) ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7);
- обработки указанного разбавителя путем направления ароматизированного диоксида углерода или ароматизированного азота (6, 7) с образованием таким образом первого компонента (15) напитка (2);
- предоставления второго компонента (22) напитка, представляющего собой концентрат напитка на основе солода; и
- разливания обработанного разбавителя (15) и концентрата (22) напитка на основе солода в приемную емкость (3) с получением таким образом напитка (2), готового к употреблению.
11. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1 или 10, отличающийся тем, что он включает этапы:
- разливания жидкого напитка (22) в приемную емкость (3) с предоставлением второго компонента (22) напитка (2);
- последующего добавления пенной шапки (37) поверх указанного жидкого напитка (22), представляющей собой первый компонент (15) напитка (2), при этом указанную пенную шапку (37) образуют путем смешивания ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7) с жидкостью (12) при ее вспенивании.
12. Аппарат (1) для разлива напитка (2) на основе солода в приемную емкость (3), готовую для употребления и для использования в условиях заведений или продажи на вынос, отличающийся тем, что аппарат (1) содержит по меньшей мере:
- источник (4, 32) ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7);
- источник (11) жидкости (12);
- первое смешивающее устройство (13) для смешивания ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7), подаваемого из соответствующего источника (4), с жидкостью (12), подаваемой из источника (11) жидкости в первый компонент (15) напитка;
- источник (21) второго компонента (22) напитка; и
- разливное устройство (26) для добавления первого компонента (15) напитка ко второму компоненту (22) напитка с образованием разливаемого напитка (2) на основе солода.
13. Аппарат (1) по п. 12, отличающийся тем, что содержит:
- источник (31) ароматизатора (7);
- источник (4) диоксида углерода и/или азота (6); и
- второе смешивающее устройство (32) для смешивания ароматизатора (7) и диоксида углерода и/или азота (6), подаваемого из соответствующих источников (4, 31);
и при этом выпуск смешивающего устройства (32) образует источник ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7).
14. Аппарат (1) по п. 12 или 13, отличающийся тем, что первое смешивающее устройство (13) выполнено таким образом, что образующийся первый компонент (15) напитка представляет собой пену (37).
15. Аппарат по п. 14, отличающийся тем, что содержит устройства (38, 39) для последующего разлива второго компонента (22) напитка и первого компонента (15, 37) напитка.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP13199705.8A EP2889264A1 (en) | 2013-12-27 | 2013-12-27 | Method of dispensing a malt-based beverage, as well as device for dispensing a malt-based beverage |
EP13199705.8 | 2013-12-27 | ||
PCT/EP2014/078823 WO2015097095A1 (en) | 2013-12-27 | 2014-12-19 | Method of dispensing a malt-based beverage, as well as device for dispensing a malt-based beverage |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016125881A true RU2016125881A (ru) | 2018-02-01 |
RU2016125881A3 RU2016125881A3 (ru) | 2018-07-06 |
RU2692277C2 RU2692277C2 (ru) | 2019-06-24 |
Family
ID=49955147
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016125881A RU2692277C2 (ru) | 2013-12-27 | 2014-12-19 | Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода |
Country Status (15)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US10384921B2 (ru) |
EP (2) | EP2889264A1 (ru) |
JP (1) | JP6546175B2 (ru) |
KR (1) | KR20160103045A (ru) |
CN (1) | CN105849031B (ru) |
AR (1) | AR098946A1 (ru) |
AU (1) | AU2014372697B2 (ru) |
BR (1) | BR112016014883B1 (ru) |
CA (1) | CA2934140A1 (ru) |
DK (1) | DK3087026T3 (ru) |
ES (1) | ES2709394T3 (ru) |
MX (1) | MX2016008427A (ru) |
RU (1) | RU2692277C2 (ru) |
UA (1) | UA120356C2 (ru) |
WO (1) | WO2015097095A1 (ru) |
Families Citing this family (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP6944760B2 (ja) * | 2015-11-12 | 2021-10-06 | サッポロビール株式会社 | 植物エキス含有飲料、植物エキス含有飲料ベース、及び植物エキス含有飲料の呈味改善方法 |
EP3225684A1 (en) * | 2016-03-30 | 2017-10-04 | Anheuser-Busch InBev S.A. | A method of preparing a beverage from a single-serve container or a kit in parts of single-serve container, said single-serve container and said kit in parts |
EP3225683A1 (en) * | 2016-03-30 | 2017-10-04 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Kit for the in situ production of a fermented target beverage by addition of a liquid diluent |
EP3244157A1 (en) | 2016-05-13 | 2017-11-15 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Dispensing appliance provided with a disposable cooling cartridge |
US10688450B2 (en) | 2016-07-14 | 2020-06-23 | Espresso Amore | System and method for gas impregnation of a liquid |
EP3275834A1 (en) * | 2016-07-26 | 2018-01-31 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Dispensing apparatus for infusing carbonated beverage liquid with ingredients and method thereof |
EP3315458A1 (en) * | 2016-10-28 | 2018-05-02 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Dispensing appliance for the control of froth formation during dispensing of a malt based fermented beverage (mbfb) produced in situ by mixing an mbfb concentrate with a carbonated diluent |
EP3330214A1 (en) * | 2016-11-30 | 2018-06-06 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Method for production and dispensing carbonated beer from beer concentrate |
TWI685318B (zh) * | 2017-12-13 | 2020-02-21 | 光騰國際科技股份有限公司 | 飲料產品及其製造系統與製造方法 |
CA3096268A1 (en) * | 2018-04-26 | 2019-10-31 | Pepsico, Inc. | Systems and methods for dispensing a beverage |
EP3908647A4 (en) | 2019-01-10 | 2022-10-05 | Alfa Laval Sandymount Technologies Corporation | UNIT FOR DISPENSING ULTRA HIGH GRAVITY DRAFTS |
US11498036B2 (en) * | 2019-03-26 | 2022-11-15 | Flow Control LLC | Gas liquid absorption device (GLAD) with replaceable gas orifice fittings and sensors |
PL3556218T3 (pl) * | 2019-06-04 | 2021-12-27 | Soda Taste Gmbh | Aromatyzowany, fizyczny środek gazujący |
WO2021158975A1 (en) * | 2020-02-07 | 2021-08-12 | Alfa Laval Sandymount Technologies Corporation | Unit for dispensing ultra-high gravity fermented beverages on draft |
DE102020130426A1 (de) * | 2020-11-18 | 2022-05-19 | Grohe Ag | Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung einer karbonisierten Flüssigkeit |
Family Cites Families (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB190602559A (en) * | 1906-02-02 | 1906-08-23 | Arthur Hartley | A Method and Apparatus for Improving the Flavour and Aroma of Carbonic Acid Gas used for Carbonating Beer |
GB191302559A (en) | 1913-01-31 | 1913-09-11 | William Ernest Cooke | Improvements relating to Non-detachable Labels. |
GB146499A (en) * | 1919-06-26 | 1921-08-18 | Elie Dit Gaston Sarreau | Process for the aromatisation of aerated beverages |
US3386261A (en) * | 1966-09-06 | 1968-06-04 | Cornelius Co | Method of and apparatus for dispensing reconstituted beer |
DE1757283B1 (de) * | 1968-04-20 | 1971-08-26 | Cornelius Co | Verfahren und Vorrichtung zur Abgabe eines Getraenkes |
AT389034B (de) * | 1984-06-15 | 1989-10-10 | Gyoergy Dr Timar | Verfahren zur herstellung von patronen zur bereitung von kohlensaeurehaltigen getraenken |
FR2618308A1 (fr) * | 1987-07-22 | 1989-01-27 | Gruffy Sa | Procede et installation d'obtention de boisson gazeuse |
GB9808022D0 (en) * | 1998-04-16 | 1998-06-17 | Bass Plc | Improvements relating to the delivery of beverages |
DK173743B1 (da) * | 2000-02-14 | 2001-08-27 | Gram Inventa As | Anlæg til automatisk regulering af kuldioxidindholdet i øl i et fadølsanker |
EP1190984A1 (en) * | 2000-09-22 | 2002-03-27 | Imi Cornelius (Uk) Limited | Frozen beverage apparatus |
KR101441841B1 (ko) * | 2009-06-03 | 2014-09-17 | 아사히비루 가부시키가이샤 | 액체 공급 시스템 및 액체 유로 조정 장치 |
-
2013
- 2013-12-27 EP EP13199705.8A patent/EP2889264A1/en not_active Withdrawn
-
2014
- 2014-12-19 CN CN201480071054.5A patent/CN105849031B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2014-12-19 JP JP2016541073A patent/JP6546175B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2014-12-19 US US15/108,317 patent/US10384921B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2014-12-19 KR KR1020167019916A patent/KR20160103045A/ko active IP Right Grant
- 2014-12-19 AU AU2014372697A patent/AU2014372697B2/en not_active Ceased
- 2014-12-19 CA CA2934140A patent/CA2934140A1/en not_active Abandoned
- 2014-12-19 RU RU2016125881A patent/RU2692277C2/ru active
- 2014-12-19 UA UAA201605950A patent/UA120356C2/uk unknown
- 2014-12-19 DK DK14816262.1T patent/DK3087026T3/en active
- 2014-12-19 ES ES14816262T patent/ES2709394T3/es active Active
- 2014-12-19 BR BR112016014883-5A patent/BR112016014883B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2014-12-19 MX MX2016008427A patent/MX2016008427A/es unknown
- 2014-12-19 WO PCT/EP2014/078823 patent/WO2015097095A1/en active Application Filing
- 2014-12-19 EP EP14816262.1A patent/EP3087026B1/en not_active Not-in-force
- 2014-12-23 AR ARP140104895A patent/AR098946A1/es active IP Right Grant
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
AR098946A1 (es) | 2016-06-22 |
WO2015097095A1 (en) | 2015-07-02 |
RU2692277C2 (ru) | 2019-06-24 |
BR112016014883A2 (pt) | 2017-08-08 |
AU2014372697B2 (en) | 2019-04-11 |
KR20160103045A (ko) | 2016-08-31 |
MX2016008427A (es) | 2016-10-12 |
DK3087026T3 (en) | 2019-03-04 |
UA120356C2 (uk) | 2019-11-25 |
US10384921B2 (en) | 2019-08-20 |
EP3087026B1 (en) | 2018-11-28 |
CN105849031B (zh) | 2019-06-07 |
JP2017507646A (ja) | 2017-03-23 |
EP3087026A1 (en) | 2016-11-02 |
US20160325977A1 (en) | 2016-11-10 |
BR112016014883B1 (pt) | 2021-08-17 |
ES2709394T3 (es) | 2019-04-16 |
RU2016125881A3 (ru) | 2018-07-06 |
EP2889264A1 (en) | 2015-07-01 |
CA2934140A1 (en) | 2015-07-02 |
AU2014372697A1 (en) | 2016-06-09 |
CN105849031A (zh) | 2016-08-10 |
JP6546175B2 (ja) | 2019-07-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016125881A (ru) | Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода | |
RU2017121117A (ru) | Концентраты напитков под давлением, а также устройства и способы получения напитков из указанных концентратов | |
RU2019119607A (ru) | Способ получения и выдачи газированного пива из пивного концентрата | |
JP5064657B2 (ja) | 容器入り炭酸飲料の製造方法 | |
RU2013103533A (ru) | Система и способ приготовления и раздачи напитка | |
WO2013166181A3 (en) | Gas diffusion apparatus for liquid aeration and carbonated liquids | |
MX2019001067A (es) | Sistema y metodo para retirar el aire de bebidas. | |
US20140103549A1 (en) | Single serve carbonation apparatus | |
RU2019119504A (ru) | Способ получения и выдачи газированного пива из пивного концентрата | |
WO2017087487A3 (en) | Beverage extractor for sparkling beverages | |
EA201790001A1 (ru) | Устройство для формирования слаша путем кристаллизации переохлажденного напитка, снабженное источником подсветки | |
RU2019119501A (ru) | Способ получения и выдачи газированного пива из пивного концентрата | |
JP2012239427A (ja) | 柑橘類由来の芳香成分含有アルコール飲料の製造方法 | |
JP2006335413A (ja) | 炭酸ガス含有飲料注出装置及び炭酸ガス含有飲料の泡付方法 | |
JP5702752B2 (ja) | 容器入り発泡性飲料 | |
JP3179804U (ja) | 既存ビールと既存ノンアルコールビールの混合飲料 | |
SE0302677D0 (sv) | Method, device and system for dispensing liquor | |
JP6945981B2 (ja) | 容器詰め飲料の製造方法及び容器詰め飲料の開栓時噴き出し抑制方法 | |
Mansingka et al. | Losing your bubbles: decarbonation rate of bubbly drinks | |
JP5890567B1 (ja) | 飲料水の製造装置および製造方法 | |
JP6584941B2 (ja) | 発泡性果実酒およびその製造方法 | |
JP5955741B2 (ja) | 樽詰め発泡性果実酒の注出方法 | |
JPS61173771A (ja) | 容器内ビ−ル面上への液体窒素滴下方法 | |
TH44117A (th) | วิธีของการรักษาระดับความดันของขวดเครื่องดื่ม pet ที่บรรจุด้วยเครื่องดื่มที่ไม่มีฟอง | |
WO2014028988A8 (pt) | Embalagem para envase e extração de bebida gaseificada |