RU2016125881A - Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода - Google Patents

Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода Download PDF

Info

Publication number
RU2016125881A
RU2016125881A RU2016125881A RU2016125881A RU2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A RU 2016125881 A RU2016125881 A RU 2016125881A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
beverage
component
malt
liquid
flavored
Prior art date
Application number
RU2016125881A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2692277C2 (ru
RU2016125881A3 (ru
Inventor
Даниел ПИРСМАН
Стийн ВАНДЕКЕРКХОВЕ
Original Assignee
Анхойзер-Буш ИнБев СА
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Анхойзер-Буш ИнБев СА filed Critical Анхойзер-Буш ИнБев СА
Publication of RU2016125881A publication Critical patent/RU2016125881A/ru
Publication of RU2016125881A3 publication Critical patent/RU2016125881A3/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2692277C2 publication Critical patent/RU2692277C2/ru

Links

Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0015Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
    • B67D1/0021Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components the components being mixed at the time of dispensing, i.e. post-mix dispensers
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0015Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0042Details of specific parts of the dispensers
    • B67D1/0057Carbonators
    • B67D1/0069Details
    • B67D1/0071Carbonating by injecting CO2 in the liquid
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0042Details of specific parts of the dispensers
    • B67D1/0057Carbonators
    • B67D1/0069Details
    • B67D1/0077Carbonator being specially adapted for adding a second gas to the CO2
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0042Details of specific parts of the dispensers
    • B67D1/0078Ingredient cartridges
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/08Details
    • B67D1/12Flow or pressure control devices or systems, e.g. valves, gas pressure control, level control in storage containers
    • B67D1/14Reducing valves or control taps
    • B67D1/1405Control taps
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67DDISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D2210/00Indexing scheme relating to aspects and details of apparatus or devices for dispensing beverages on draught or for controlling flow of liquids under gravity from storage containers for dispensing purposes
    • B67D2210/00028Constructional details
    • B67D2210/0012Constructional details related to concentrate handling
    • B67D2210/00125Treating or conditioning the concentrate, e.g. by heating, freezing

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Claims (38)

1. Способ разлива напитка (2) на основе солода в приемную емкость (3), готовую для употребления и для использования в условиях заведений или продажи на вынос, при этом способ включает этапы:
- составления первого компонента (15) разливаемого напитка (2) при разливе путем смешивания жидкости (12) с диоксидом углерода и/или азотом (6);
- добавления первого компонента (15) к по меньшей мере второму компоненту (22) напитка для образования разливаемого напитка (2); отличающийся тем, что указанный диоксид углерода и/или азот (6) является ароматизированным.
2. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой разбавитель.
3. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 2, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой воду.
4. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой пиво или пивной концентрат.
5. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 4, отличающийся тем, что жидкость (12) представляет собой негазированное пиво или негазированный пивной концентрат.
6. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что второй компонент (22) напитка представляет собой пиво, негазированное пиво, пивной концентрат или негазированный пивной концентрат.
7. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что второй компонент (22) напитка представляет собой разбавитель.
8. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1, отличающийся тем, что диоксид углерода и/или азот (6) ароматизируют с использованием ароматизатора (7), содержащего одно или несколько из следующего:
- ароматизатор ферментированного хмеля;
- фруктовый ароматизатор;
- травяной ароматизатор;
- пряный ароматизатор;
- кондитерский ароматизатор.
9. Способ разлива напитка (2) на основе солода по любому из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что приемная емкость (3) представляет собой бокал, банку или бутылку.
10. Способ разлива напитка (2) на основе солода, включающий этапы:
- предоставления жидкости (12), являющейся разбавителем;
- предоставления источника (4, 32) ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7);
- обработки указанного разбавителя путем направления ароматизированного диоксида углерода или ароматизированного азота (6, 7) с образованием таким образом первого компонента (15) напитка (2);
- предоставления второго компонента (22) напитка, представляющего собой концентрат напитка на основе солода; и
- разливания обработанного разбавителя (15) и концентрата (22) напитка на основе солода в приемную емкость (3) с получением таким образом напитка (2), готового к употреблению.
11. Способ разлива напитка (2) на основе солода по п. 1 или 10, отличающийся тем, что он включает этапы:
- разливания жидкого напитка (22) в приемную емкость (3) с предоставлением второго компонента (22) напитка (2);
- последующего добавления пенной шапки (37) поверх указанного жидкого напитка (22), представляющей собой первый компонент (15) напитка (2), при этом указанную пенную шапку (37) образуют путем смешивания ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7) с жидкостью (12) при ее вспенивании.
12. Аппарат (1) для разлива напитка (2) на основе солода в приемную емкость (3), готовую для употребления и для использования в условиях заведений или продажи на вынос, отличающийся тем, что аппарат (1) содержит по меньшей мере:
- источник (4, 32) ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7);
- источник (11) жидкости (12);
- первое смешивающее устройство (13) для смешивания ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7), подаваемого из соответствующего источника (4), с жидкостью (12), подаваемой из источника (11) жидкости в первый компонент (15) напитка;
- источник (21) второго компонента (22) напитка; и
- разливное устройство (26) для добавления первого компонента (15) напитка ко второму компоненту (22) напитка с образованием разливаемого напитка (2) на основе солода.
13. Аппарат (1) по п. 12, отличающийся тем, что содержит:
- источник (31) ароматизатора (7);
- источник (4) диоксида углерода и/или азота (6); и
- второе смешивающее устройство (32) для смешивания ароматизатора (7) и диоксида углерода и/или азота (6), подаваемого из соответствующих источников (4, 31);
и при этом выпуск смешивающего устройства (32) образует источник ароматизированного диоксида углерода и/или ароматизированного азота (6, 7).
14. Аппарат (1) по п. 12 или 13, отличающийся тем, что первое смешивающее устройство (13) выполнено таким образом, что образующийся первый компонент (15) напитка представляет собой пену (37).
15. Аппарат по п. 14, отличающийся тем, что содержит устройства (38, 39) для последующего разлива второго компонента (22) напитка и первого компонента (15, 37) напитка.
RU2016125881A 2013-12-27 2014-12-19 Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода RU2692277C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP13199705.8A EP2889264A1 (en) 2013-12-27 2013-12-27 Method of dispensing a malt-based beverage, as well as device for dispensing a malt-based beverage
EP13199705.8 2013-12-27
PCT/EP2014/078823 WO2015097095A1 (en) 2013-12-27 2014-12-19 Method of dispensing a malt-based beverage, as well as device for dispensing a malt-based beverage

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2016125881A true RU2016125881A (ru) 2018-02-01
RU2016125881A3 RU2016125881A3 (ru) 2018-07-06
RU2692277C2 RU2692277C2 (ru) 2019-06-24

Family

ID=49955147

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016125881A RU2692277C2 (ru) 2013-12-27 2014-12-19 Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода

Country Status (15)

Country Link
US (1) US10384921B2 (ru)
EP (2) EP2889264A1 (ru)
JP (1) JP6546175B2 (ru)
KR (1) KR20160103045A (ru)
CN (1) CN105849031B (ru)
AR (1) AR098946A1 (ru)
AU (1) AU2014372697B2 (ru)
BR (1) BR112016014883B1 (ru)
CA (1) CA2934140A1 (ru)
DK (1) DK3087026T3 (ru)
ES (1) ES2709394T3 (ru)
MX (1) MX2016008427A (ru)
RU (1) RU2692277C2 (ru)
UA (1) UA120356C2 (ru)
WO (1) WO2015097095A1 (ru)

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP6944760B2 (ja) * 2015-11-12 2021-10-06 サッポロビール株式会社 植物エキス含有飲料、植物エキス含有飲料ベース、及び植物エキス含有飲料の呈味改善方法
EP3225684A1 (en) * 2016-03-30 2017-10-04 Anheuser-Busch InBev S.A. A method of preparing a beverage from a single-serve container or a kit in parts of single-serve container, said single-serve container and said kit in parts
EP3225683A1 (en) * 2016-03-30 2017-10-04 Anheuser-Busch InBev S.A. Kit for the in situ production of a fermented target beverage by addition of a liquid diluent
EP3244157A1 (en) 2016-05-13 2017-11-15 Anheuser-Busch InBev S.A. Dispensing appliance provided with a disposable cooling cartridge
US10688450B2 (en) 2016-07-14 2020-06-23 Espresso Amore System and method for gas impregnation of a liquid
EP3275834A1 (en) * 2016-07-26 2018-01-31 Anheuser-Busch InBev S.A. Dispensing apparatus for infusing carbonated beverage liquid with ingredients and method thereof
EP3315458A1 (en) * 2016-10-28 2018-05-02 Anheuser-Busch InBev S.A. Dispensing appliance for the control of froth formation during dispensing of a malt based fermented beverage (mbfb) produced in situ by mixing an mbfb concentrate with a carbonated diluent
EP3330214A1 (en) * 2016-11-30 2018-06-06 Anheuser-Busch InBev S.A. Method for production and dispensing carbonated beer from beer concentrate
TWI685318B (zh) * 2017-12-13 2020-02-21 光騰國際科技股份有限公司 飲料產品及其製造系統與製造方法
CA3096268A1 (en) * 2018-04-26 2019-10-31 Pepsico, Inc. Systems and methods for dispensing a beverage
EP3908647A4 (en) 2019-01-10 2022-10-05 Alfa Laval Sandymount Technologies Corporation UNIT FOR DISPENSING ULTRA HIGH GRAVITY DRAFTS
US11498036B2 (en) * 2019-03-26 2022-11-15 Flow Control LLC Gas liquid absorption device (GLAD) with replaceable gas orifice fittings and sensors
PL3556218T3 (pl) * 2019-06-04 2021-12-27 Soda Taste Gmbh Aromatyzowany, fizyczny środek gazujący
WO2021158975A1 (en) * 2020-02-07 2021-08-12 Alfa Laval Sandymount Technologies Corporation Unit for dispensing ultra-high gravity fermented beverages on draft
DE102020130426A1 (de) * 2020-11-18 2022-05-19 Grohe Ag Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung einer karbonisierten Flüssigkeit

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB190602559A (en) * 1906-02-02 1906-08-23 Arthur Hartley A Method and Apparatus for Improving the Flavour and Aroma of Carbonic Acid Gas used for Carbonating Beer
GB191302559A (en) 1913-01-31 1913-09-11 William Ernest Cooke Improvements relating to Non-detachable Labels.
GB146499A (en) * 1919-06-26 1921-08-18 Elie Dit Gaston Sarreau Process for the aromatisation of aerated beverages
US3386261A (en) * 1966-09-06 1968-06-04 Cornelius Co Method of and apparatus for dispensing reconstituted beer
DE1757283B1 (de) * 1968-04-20 1971-08-26 Cornelius Co Verfahren und Vorrichtung zur Abgabe eines Getraenkes
AT389034B (de) * 1984-06-15 1989-10-10 Gyoergy Dr Timar Verfahren zur herstellung von patronen zur bereitung von kohlensaeurehaltigen getraenken
FR2618308A1 (fr) * 1987-07-22 1989-01-27 Gruffy Sa Procede et installation d'obtention de boisson gazeuse
GB9808022D0 (en) * 1998-04-16 1998-06-17 Bass Plc Improvements relating to the delivery of beverages
DK173743B1 (da) * 2000-02-14 2001-08-27 Gram Inventa As Anlæg til automatisk regulering af kuldioxidindholdet i øl i et fadølsanker
EP1190984A1 (en) * 2000-09-22 2002-03-27 Imi Cornelius (Uk) Limited Frozen beverage apparatus
KR101441841B1 (ko) * 2009-06-03 2014-09-17 아사히비루 가부시키가이샤 액체 공급 시스템 및 액체 유로 조정 장치

Also Published As

Publication number Publication date
AR098946A1 (es) 2016-06-22
WO2015097095A1 (en) 2015-07-02
RU2692277C2 (ru) 2019-06-24
BR112016014883A2 (pt) 2017-08-08
AU2014372697B2 (en) 2019-04-11
KR20160103045A (ko) 2016-08-31
MX2016008427A (es) 2016-10-12
DK3087026T3 (en) 2019-03-04
UA120356C2 (uk) 2019-11-25
US10384921B2 (en) 2019-08-20
EP3087026B1 (en) 2018-11-28
CN105849031B (zh) 2019-06-07
JP2017507646A (ja) 2017-03-23
EP3087026A1 (en) 2016-11-02
US20160325977A1 (en) 2016-11-10
BR112016014883B1 (pt) 2021-08-17
ES2709394T3 (es) 2019-04-16
RU2016125881A3 (ru) 2018-07-06
EP2889264A1 (en) 2015-07-01
CA2934140A1 (en) 2015-07-02
AU2014372697A1 (en) 2016-06-09
CN105849031A (zh) 2016-08-10
JP6546175B2 (ja) 2019-07-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2016125881A (ru) Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода
RU2017121117A (ru) Концентраты напитков под давлением, а также устройства и способы получения напитков из указанных концентратов
RU2019119607A (ru) Способ получения и выдачи газированного пива из пивного концентрата
JP5064657B2 (ja) 容器入り炭酸飲料の製造方法
RU2013103533A (ru) Система и способ приготовления и раздачи напитка
WO2013166181A3 (en) Gas diffusion apparatus for liquid aeration and carbonated liquids
MX2019001067A (es) Sistema y metodo para retirar el aire de bebidas.
US20140103549A1 (en) Single serve carbonation apparatus
RU2019119504A (ru) Способ получения и выдачи газированного пива из пивного концентрата
WO2017087487A3 (en) Beverage extractor for sparkling beverages
EA201790001A1 (ru) Устройство для формирования слаша путем кристаллизации переохлажденного напитка, снабженное источником подсветки
RU2019119501A (ru) Способ получения и выдачи газированного пива из пивного концентрата
JP2012239427A (ja) 柑橘類由来の芳香成分含有アルコール飲料の製造方法
JP2006335413A (ja) 炭酸ガス含有飲料注出装置及び炭酸ガス含有飲料の泡付方法
JP5702752B2 (ja) 容器入り発泡性飲料
JP3179804U (ja) 既存ビールと既存ノンアルコールビールの混合飲料
SE0302677D0 (sv) Method, device and system for dispensing liquor
JP6945981B2 (ja) 容器詰め飲料の製造方法及び容器詰め飲料の開栓時噴き出し抑制方法
Mansingka et al. Losing your bubbles: decarbonation rate of bubbly drinks
JP5890567B1 (ja) 飲料水の製造装置および製造方法
JP6584941B2 (ja) 発泡性果実酒およびその製造方法
JP5955741B2 (ja) 樽詰め発泡性果実酒の注出方法
JPS61173771A (ja) 容器内ビ−ル面上への液体窒素滴下方法
TH44117A (th) วิธีของการรักษาระดับความดันของขวดเครื่องดื่ม pet ที่บรรจุด้วยเครื่องดื่มที่ไม่มีฟอง
WO2014028988A8 (pt) Embalagem para envase e extração de bebida gaseificada