UA120356C2 - Спосіб розливу напою на основі солоду - Google Patents
Спосіб розливу напою на основі солоду Download PDFInfo
- Publication number
- UA120356C2 UA120356C2 UAA201605950A UAA201605950A UA120356C2 UA 120356 C2 UA120356 C2 UA 120356C2 UA A201605950 A UAA201605950 A UA A201605950A UA A201605950 A UAA201605950 A UA A201605950A UA 120356 C2 UA120356 C2 UA 120356C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- malt
- beverage
- drink
- component
- bottling
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 50
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 40
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 86
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 86
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 43
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 43
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract description 42
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 32
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 33
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims description 13
- 235000021577 malt beverage Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 claims description 9
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims description 5
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000008694 Humulus lupulus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 30
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 19
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 9
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 6
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 2
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 2
- MGWGWNFMUOTEHG-UHFFFAOYSA-N 4-(3,5-dimethylphenyl)-1,3-thiazol-2-amine Chemical compound CC1=CC(C)=CC(C=2N=C(N)SC=2)=C1 MGWGWNFMUOTEHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000010470 Ageusia Diseases 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 101000793686 Homo sapiens Azurocidin Proteins 0.000 description 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 240000009023 Myrrhis odorata Species 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 1
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 description 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 1
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 1
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 1
- 244000107946 Spondias cytherea Species 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 1
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- KPAMAAOTLJSEAR-UHFFFAOYSA-N [N].O=C=O Chemical compound [N].O=C=O KPAMAAOTLJSEAR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000443 aerosol Substances 0.000 description 1
- 235000019666 ageusia Nutrition 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 description 1
- 230000037007 arousal Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003899 bactericide agent Substances 0.000 description 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 1
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000021557 concentrated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 1
- 230000002996 emotional effect Effects 0.000 description 1
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 1
- 238000002309 gasification Methods 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- JCXJVPUVTGWSNB-UHFFFAOYSA-N nitrogen dioxide Inorganic materials O=[N]=O JCXJVPUVTGWSNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0015—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
- B67D1/0021—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components the components being mixed at the time of dispensing, i.e. post-mix dispensers
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0015—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught the beverage being prepared by mixing at least two liquid components
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0057—Carbonators
- B67D1/0069—Details
- B67D1/0071—Carbonating by injecting CO2 in the liquid
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0057—Carbonators
- B67D1/0069—Details
- B67D1/0077—Carbonator being specially adapted for adding a second gas to the CO2
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0078—Ingredient cartridges
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/08—Details
- B67D1/12—Flow or pressure control devices or systems, e.g. valves, gas pressure control, level control in storage containers
- B67D1/14—Reducing valves or control taps
- B67D1/1405—Control taps
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D2210/00—Indexing scheme relating to aspects and details of apparatus or devices for dispensing beverages on draught or for controlling flow of liquids under gravity from storage containers for dispensing purposes
- B67D2210/00028—Constructional details
- B67D2210/0012—Constructional details related to concentrate handling
- B67D2210/00125—Treating or conditioning the concentrate, e.g. by heating, freezing
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Devices For Dispensing Beverages (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Спосіб розливу напою (2) на основі солоду в приймальну ємність (3), готову для вживання і для застосування в умовах закладів або продажу на винесення, що включає етапи: створення першого компонента (15) розливного напою (2) під час розливу шляхом змішування рідини (12) з діоксидом вуглецю й/або азотом (6); додавання першого компонента (15) до щонайменше другого компонента (22) напою для утворення розливного напою (2); і при цьому вказаний діоксид вуглецю й/або азот (6) є ароматизованим.
Description
Даний винахід стосується способу розливу напою на основі солоду.
Напій на основі солоду може являти собою, наприклад, пиво, але згідно з винаходом напій на основі солоду також може являти собою суміші, які містять компонент на основі солоду і будь-який інший напій або придатну для пиття рідину.
Зокрема, даний винахід стосується способу розливу напою на основі солоду в прийомну ємність, готову для вживання і для застосування в умовах закладів або продажу на винесення.
Під умовами закладів розуміються будь-які навколишні умови, де розливний напій вживається одразу ж, наприклад в барі, пабі, клубі, ресторані і таке інше.
Прийомні ємності, які застосовуються в таких умовах закладів, зазвичай являють собою бокали або відкриті пляшки.
Під умовами продажу на винесення розуміється будь-яке місцезнаходження, де розливний напій доступний для безпосереднього вживання, але не вживається на місці, наприклад в супермаркеті, продуктовій лавці, у роздрібного продавця, оптового продавця і таке інше.
Прийомні ємності, які застосовуються в таких умовах продажу на винесення, зазвичай являють собою закриті пляшки, банки, коробки, пластикові пакети і таке інше.
Згідно з відомим рівнем техніки, існує багато способів розливу напою на основі солоду.
У деяких із цих відомих способів розливу напою на основі солоду напій на основі солоду зберігається в концентрованій формі або, інакше кажучи, у вигляді концентрату.
Такий концентрат зазвичай одержують шляхом зменшення вмісту води в початковому напої на основі солоду.
Таким чином, концентрат досі містить компоненти напою на основі солоду, які Є важливими для смаку напою, але в дуже концентрованій формі.
За цих відомих способів концентрат зберігається доти, доки він не знадобиться для розливу напою.
У момент розливу напою на основі солоду концентрат розводять таким чином, щоб він знову став придатним для пиття напоєм на основі солоду із звичайним смаком.
Залежно від того, чи є концентрат негазованим концентратом або газованим концентратом, його зазвичай розводять шляхом його змішування з газованою водою або негазованою водою відповідно.
Зо Перша перевага застосування концентрату замість початкового напою на основі солоду полягає в істотно зменшеному його об'ємі, так що простір, необхідний для зберігання концентрату, значно менший порівняно з об'ємом, який необхідно зберігати, коли концентрат не застосовується.
Крім цього, вода, необхідна для розведення концентрату, зазвичай доступна з крана на місці розливу напою на основі солоду.
Ще більш важлива перевага створення напою на основі солоду з концентрату на місці розливу полягає в значно знижених затратах на транспортування.
Дійсно, якщо на місце розливу напою на основі солоду необхідно транспортувати лише концентрат, це приведе до істотного скорочення об'єму і, таким чином, ваги, яку необхідно транспортувати, порівняно з ситуацією, коли на вказане місце необхідно транспортувати готовий, неконцентрований напій.
Однак великим недоліком створення напою на основі солоду з концентрату на місці є те, що смак остаточного напою часто значно відрізняється від смаку початкового напою на основі солоду.
Одна з причин для цієї різниці у смаку полягає в процесі концентрування початкового напою на основі солоду.
У процесі концентрування температура початкового напою на основі солоду часто підвищується, що іноді шкодить остаточному смаку напою на основі солоду, одержаного з концентрату.
Інша причина цієї різниці у смаку між початковим напоєм і напоєм, одержаним із концентрату, полягає в тому, що вода, яка застосовується в пивоварні, часто має значно більш високу якість, ніж вода, яка застосовується в пабі або вдома.
Інший недолік цих відомих способів розливу напою на основі солоду полягає в тому, що смак напою на основі солоду, одержаного з концентрату, часто відрізняється в різних місцях розливу.
Одна з причин цієї зміни смаку готового напою в різних місцях розливу полягає в тому, що застосовуваний розріджувач, здебільшого вода, відрізняється в різних місцях розливу.
Часто під час розливу напою на основі солоду над напоєм переважно міститься піна, або так звана пивна шапка.
Склад і смак цієї піни, одержаної за допомогою відомих способів розливу напою на основі солоду, часто відрізняються залежно від зовнішньої температури або інших факторів, що впливають на піноутворення, але ці фактори зовсім не враховуються під час розливу за допомогою відомих способів.
Як наслідок, з відомими способами розливу напою на основі солоду якість і смак остаточного розливного продукту часто є досить довільними і їх дуже важко контролювати.
Отже, ціль даного винаходу полягає в подоланні одного або декількох вищезгаданих недоліків або, можливо, інших незгаданих недоліків відомих способів розливу напою на основі солоду.
Зокрема, ціль даного винаходу полягає в наданні способу розливу напою на основі солоду, що включає технологію для збільшення контролю над смаком напою й/або смаком і складом піни на остаточному розливному напої.
Подальша ціль даного винаходу полягає в наданні способу розливу напою на основі солоду з удосконаленими можливостями для покращення смаку остаточного розливного напою.
У зв'язку з цим даний винахід пропонує спосіб розливу напою на основі солоду в прийомну ємність, готову для вживання і для застосування в умовах закладів або продажу на винесення, при цьому спосіб включає етапи: - створення першого компонента розливного напою під час розливу шляхом змішування рідини з діоксидом вуглецю й/або азотом; - додавання першого компонента до щонайменше другого компонента для утворення розливного напою; і при цьому спосіб додатково відрізняється тим, що вказаний діоксид вуглецю й/або азот є ароматизованим.
Велика перевага такого способу згідно з винаходом полягає в тому, що шляхом застосування ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту остаточний смак або склад розливного напою на основі солоду або його частини можна легко змінювати шляхом подачі відповідного ароматизатора в діоксид вуглецю або азот або шляхом зміни дози ароматизатора в ароматизованому діоксиді вуглецю й/або ароматизованому азоті.
Така зміна смаку або складу остаточного розливного напою може являти собою, наприклад,
Зо зміну залежно від умов, присутніх на місці розливу, з тим, щоб забезпечити подачу розливних напоїв з незмінними якістю і смаком, незалежно від цих умов.
З іншого боку, зміна смаку або складу остаточного напою може бути задуманою, наприклад, як компенсація за втрату свіжого смаку, викликана зберіганням компонентів напою або викликана переробленням компонента напою в концентрат або таким іншим.
В іншому випадку зміна смаку або складу остаточного розливного напою призначена просто для посилення відчуттів споживача.
Згідно з переважним способом відповідно до винаходу, діоксид вуглецю й/або азот ароматизують із застосуванням ароматизатора, який містить одне або декілька із зазначеного нижче: - ароматизатор ферментованого хмелю; - фруктовий ароматизатор; - трав'яний ароматизатор; - пряний ароматизатор; - кондитерський ароматизатор.
Зрозуміло, що за допомогою вищезгаданих або інших ароматизаторів до остаточного розливного напою можна додати всілякі нові смаки, що відкриває велику кількість можливостей для задоволення споживача.
Переважний варіант здійснення способу розливу напою на основі солоду згідно з винаходом включає етапи: - надання рідини, яка є розріджувачем; - надання джерела ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту; - обробки вказаного розріджувача шляхом спрямування ароматизованого діоксиду вуглецю або ароматизованого азоту через нього з утворенням першого компонента напою; - надання другого компонента, який є концентратом напою на основі солоду; і - розливання обробленого розріджувача й концентрату напою на основі солоду в прийомну ємність з одержанням, таким чином, напою, готового до споживання.
Цей переважний варіант здійснення способу згідно з винаходом дає змогу створювати з концентрату напій на основі солоду із застосуванням концентрату, при цьому недоліки, такі як втрата смаку та якості остаточного напою, відомі з наявних подібних способів розливу, бо ефективно подолані шляхом додавання ароматизатора до діоксиду вуглецю або азоту.
Якість води, що застосовується для створення з концентрату напою на основі солоду, може бути покращена, наприклад, шляхом застосування ароматизованого діоксиду вуглецю або ароматизованого азоту.
Дійсно, ароматизатор або ароматизатори в діоксиді вуглецю або азоті надають щось на зразок засобу покращення якості води під час її газування перед додаванням води до концентрату напою на основі солоду, такого як пивний концентрат.
Як наслідок, потенційні різниці в якості води між водою, яка застосовується в пивоварні, і водою, яка застосовується в пабі або вдома, можуть бути компенсовані, наприклад, шляхом вибору відповідного типу ароматизаторів та/або концентрації ароматизатора в діоксиді вуглецю або в азоті.
Ще один варіант здійснення способу згідно з винаходом включає етапи: - розливання рідкого напою в прийомну ємність з наданням другого компонента напою; і - подальшого додавання пінної шапки поверх вказаного рідкого напою, яка являє собою перший компонент напою, при цьому вказану пінну шапку утворюють шляхом змішування ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту з рідиною під час її спінення.
Цей переважний варіант здійснення способу згідно з винаходом особливо є придатним для розливу напою на основі солоду з пінною шапкою, якій властивий особливий смак або запах, з тим, щоб збільшити емоційне збудження користувача під час першого контакту з розливним напоєм.
Даний винахід також стосується апарату для розливу напою на основі солоду в прийомну ємність, готову для вживання і для застосування в умовах закладів або продажу на винесення.
Такий апарат згідно з винаходом містить щонайменше: - джерело ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту; - джерело рідини; - перший змішувальний пристрій для змішування ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту, що подається з відповідного джерела, з рідиною, що подається з джерела рідини до першого компонента напою; - джерело другого компонента напою і - розливний пристрій для додавання першого компонента напою до другого компонента
Зо напою з утворенням розливного напою на основі солоду.
Очевидно, що за допомогою такого апарата можна здійснити спосіб згідно з винаходом, як описано вище, а отже, апарат має такі ж переваги, які були описані щодо способів згідно з винаходом.
Для кращого зображення характеристик винаходу далі описані як необмежувальні приклади деякі варіанти здійснення способу і апарата згідно з винаходом для розливу напою на основі солоду з посиланням на графічні матеріали, на яких: на фіг. 1 зображено схематичне зображення першого варіанта здійснення апарата згідно з винаходом; на фіг. 2 і фіг. З зображено трохи змінені варіанти апарата, зображеного на фіг. 1; і на фіг. 4 зображено схематичне зображення четвертого варіанта здійснення апарата згідно з винаходом.
Перший варіант здійснення апарата 1 згідно з винаходом, зображений на фіг. 1, призначений для розливу напою 2 на основі солоду в прийомну ємність 3, готову для вживання і для застосування в умовах закладів або продажу на винесення.
Прийомна ємність З у даному випадку являє собою бокал 3, але вона може являти собою будь-який вид прийомної ємності, яка є придатною для застосування в умовах закладів або продажу на винесення.
Напій 2 на основі солоду зазвичай являє собою пиво 2, але він може являти собою будь- який напій, який містить компонент на основі солоду, наприклад, такий як пиво, змішане з безалкогольним напоєм або соком і таке інше.
Апарат 1 передусім містить джерело 4 ароматизованого діоксиду вуглецю або ароматизованого азоту або їхньої суміші.
Це джерело 4 зображено на фіг. 1 у вигляді балона або циліндра 5, але воно також може являти собою бак або лінію подачі СО» або М» або тому подібне.
На фіг. 1 балон 5 заповнений діоксидом вуглецю й/або азотом 6, змішаним з одним або декількома ароматизаторами 7.
Ці ароматизатори 7 можуть стосуватися будь-якого типу і можуть являти собою, наприклад, ароматизатор ферментованого хмелю, фруктовий ароматизатор (наприклад, з ароматом яблука, полуниці, вишні, ананаса, манго, журавлини, лайму, апельсина, малини), пряний ароматизатор (наприклад, з ароматом кориці, кардамону, перцю, анісу) або кондитерський ароматизатор (наприклад, з ароматом шоколаду, кави, чаю, таніну, жувальної гумки) і таке інше.
Доза або концентрація ароматизатора 7 у діоксиді вуглецю й/або азоті 6 може бути змінена відповідно до потреб, і для цього може бути наданий дозувальний пристрій (не зображений на фігурах).
Діоксид вуглецю й/або азот б зріджені під тиском і, отже, перебувають щонайменше частково в зрідженій формі 8 у циліндрі або балоні 5.
Балон 5 забезпечений випуском 9 для вивільнення ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту 6 через регулятор 10.
Коли ароматизований діоксид вуглецю й/або ароматизований азот 6 випускають із балона 5, тиск падає і утворюється газоподібний ароматизований діоксид вуглецю й/або ароматизований азот 6.
У деяких випадках ароматизатори 7 у цьому газоподібному ароматизованому діоксиді вуглецю й/або ароматизованому азоті б присутні у своїй газоподібній формі, тимчасом як в інших випадках ароматизатори 7 можуть являти собою невеликі краплі рідини або дрібні тверді частинки, суспендовані в газоподібному діоксиді вуглецю - азоті 6, утворюючи аерозоль.
Апарат 1 додатково забезпечений джерелом 11 рідини 12.
Це джерело 11 зображено на фіг. 1 у вигляді подавальної лінії 11 для подачі води 12, але воно може являти собою будь-який вид джерела, який є придатним для подачі рідини 12.
Рідина 12 зазвичай являє собою розріджувач, такий як негазована вода, але вона може являти собою пиво або пивний концентрат, переважно негазоване пиво або негазований пивний концентрат, або будь-який інший придатний для пиття компонент, такий як сік, міцний алкоголь, чай і таке інше.
Апарат 1 також забезпечений першим змішувальним пристроєм 13 у формі барила 14 для змішування ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту, що подається з балона 5, з рідиною 12, що подається з джерела або лінії 11 рідини, з утворенням першого компонента 15 напою.
У верхній частині барила 14 розташований впуск 16, приєднаний до регулятору 10 і балону 5 за допомогою подавальної лінії 17, через яку ароматизований діоксид вуглецю й/або азот
Ко) подається до барила 14.
З іншого боку, барило 14 також забезпечене впуском 18, розташованим у його нижній частині, для подачі рідини 12 до барила 14.
Крім цього, у верхній частині барила 14 розташований випуск 19.
На цьому випуску 19 розташована заглибна трубка 20, яка кріпиться до першого компонента 15 напою, через яку перший компонент 15 напою, утворений у барилі 14, випускається під тиском, утвореним ароматизованим діоксидом вуглецю й/або азотом 6-7.
Для змішування ароматизованого діоксиду вуглецю й/або азоту 6-7 із рідиною 12 його можна нагнітати через рідину 12, або змішування може відбуватися виключно за рахунок дифузії.
Перший компонент 15 напою в цьому варіанті здійснення являє собою газовану рідину 15, при цьому діоксид вуглецю й/або азот 6, які застосовуються для газування, ароматизовані за допомогою ароматизатора 7 або ароматизаторів 7.
Замість надання іншого смаку рідині 12, тобто воді 12 у даному випадку, ароматизований діоксид вуглецю або азот 6-7 також може мати більш медичну ціль - наприклад, запобігати виникненню бактерій в утвореному першому компоненті.
Для цього діоксид вуглецю й/або азот 6 можуть бути ароматизовані протимікробним або бактерицидним препаратом.
Апарат 1 додатково забезпечений джерелом 21 для подачі другого компонента 22 напою.
У випадку, зображеному на фіг. 1, це джерело 21 являє собою герметизовану бочку 23, яка містить другий компонент 22 напою.
Другий компонент 22 напою зазвичай являє собою негазоване пиво або негазований пивний концентрат, але він також може являти собою розріджувач або навіть будь-який інший тип придатної для пиття рідини.
Бочка 23 містить випуск 24, забезпечений заглибною трубкою 25, через яку можна випустити другий компонент 22 напою.
Зрештою, апарат 1 також містить розливний пристрій 26 для додавання першого компонента 15 напою до другого компонента 22 напою з тим, щоб утворювати розливний напій 2 на основі солоду.
У випадку, зображеному на фіг. 1, цей розливний пристрій 26 утворений змішувальною камерою 27, в якій змішуються перший компонент 15 напою і другий компонент 22 напою перед розливом у бокал З за допомогою лінії 28 випуску через кран.
Перший компонент 15 напою подається до змішувальної камери 26 за допомогою випускної лінії 29, розташованої на випуску 19 барила 14, тимчасом як другий компонент 22 напою подається до змішувальної камери 26 за допомогою подавальної лінії 30, розташованої на випуску 24 джерела 21.
Цей перший варіант здійснення апарата 1 згідно з винаходом застосовується на практиці для розливу напою 2 на основі солоду шляхом застосування способу згідно з винаходом.
Дійсно, рідкий розріджувач 12 надходить із подавальної лінії 11 і змішується з ароматизованим діоксидом вуглецю й/або ароматизованим азотом 6-7, який надходить із балона 5, у барилі 14 шляхом спрямування ароматизованого діоксиду вуглецю й/або ароматизованого азоту 6-7 через рідину 12.
У результаті утворюється перший компонент 15 напою, який являє собою в даному випадку газовану воду 15, ароматизовану певними ароматизаторами 7.
Другий компонент 22 напою, у даному випадку концентрат 22 на основі солоду, надходить із джерела 21 до змішувальної камери 27 і додається до першого компонента або газованої води 15 для створення з концентрату напою 2 на основі солоду, який розливається за допомогою лінії 28 випуску через кран в прийомну ємність 3, готову для вживання.
Зрозуміло, що в розглядуваному випадку перший компонент 15 напою може вважатися газованою водою, обробленою певними ароматизаторами 7 для підвищення якості газованої води 15, що, як наслідок, покращує якість і смак остаточного розливного напою 2.
На фіг. 2 зображено другий варіант здійснення апарата 1 згідно з винаходом, який відрізняється від першого варіанта здійснення тим, що діоксид вуглецю й/або азот 6 у балоні 5 не змішаний завчасно з ароматизатором 7.
Замість цього надане джерело 31 ароматизатора 7, у даному випадку балон 31 стиснутого газоподібного ароматизатора 7, а також другий змішувальний пристрій 32, у даному випадку реалізований у вигляді 3-ходового клапана 32, за допомогою якого діоксид вуглецю й/або азот 6, подається з джерела 4, змішується з ароматизатором 7, що подається через подавальну
Зо лінію 33 із джерела 31 ароматизатора.
Зрозуміло, що в цьому варіанті здійснення концентрацію ароматизатора в діоксиді вуглецю й/або азоті можна легко змінити і що балон 31 можна легко замінити іншим, наприклад, під час його спустошення або у разі виникнення необхідності в подачі іншого виду ароматизатора 7.
У випадку, зображеному на фіг. 2, прийомна ємність З являє собою пляшку 3, наприклад пивну пляшку 3, готову для продажу в магазині і зазвичай вживану вдома.
На фіг. З зображений третій варіант здійснення апарата 1 згідно з винаходом, в якому апарат дещо розширений за рахунок забезпечення апарата 1 декількома балонами 31 з ароматизаторами або джерелами 31 ароматизаторів, кожен з яких містить різний ароматизатор 7.
У цьому третьому варіанті здійснення апарат 1 додатково забезпечений пристроєм 34 вибору, приєднаним до кожного джерела 31 ароматизатора, у кожному випадку за допомогою окремої подавальної лінії 34.
Пристрій 34 вибору може вибирати джерело 31 ароматизатора, яке буде змішане з діоксидом вуглецю й/або азотом у змішувальному пристрої 32.
Цей варіант здійснення дає змогу створювати напій 2, розлитий по лінії 28 випуску через кран, який містить декілька ароматизаторів 7 або який містить один відмінний ароматизатор 7 або унікальну суміш ароматизаторів 7 кожен раз під час розливу напою 2, при цьому ароматизатор 7 або ароматизатори 7, наприклад, вибирає споживач.
На фіг. 4 зображено ще один варіант здійснення апарата 1 згідно з винаходом.
Наданий балон 5, який містить ароматизований діоксид вуглецю й/або азот 6-7, як на фіг. 1.
З іншого боку, у даному випадку подавальна лінія 11 подає негазоване пиво 12 до барила 14 для газування ароматизованим діоксидом вуглецю й/або азотом 6-7 шляхом змішування.
У цьому варіанті здійснення змішувальний пристрій 13 містить не тільки барило 14, але й камеру 36, що спінює, розташовану у випускній лінії 29, для утворення першого компонента 22 напою, який являє собою піну 37.
Отже, ця піна 37 складається з газованого пива, ароматизованого за допомогою ароматизаторів 7.
Апарат за фіг. 4 додатково містить пристрій 38, у даному випадку З3-ходовий клапан 39, для подальшого розливу другого компонента 22 напою і першого компонента 15 напою або піни 37.
Другий компонент 22 напою в даному випадку являє собою напій 22 на основі солоду, який у даному випадку розливають без подальшого змішування, безпосередньо в бокал 3.
Після цього додають перший компонент 15 напою або піну 37, що утворює пінну шапку 37 поверх другого компонента 22 напою.
Таким чином, одержують багатошаровий напій 2, як ясно зображено на фіг. 4.
Даний винахід жодним чином не обмежений апаратом 1 для розливу напою на основі солоду згідно з винаходом і способом розливу напою на основі солоду згідно з винаходом, описаними як приклади і зображеними на графічних матеріалах, але такий апарат 1 і такий спосіб згідно з винаходом можуть бути реалізовані у вигляді всіляких варіантів, не відступаючи від обсягу винаходу.
Claims (9)
1. Спосіб розливу в приймальну посудину (3) солодового напою (2), готового для вживання і для застосування в умовах торговельних закладів або продажу на винесення, який полягає в: - створенні першого компонента (15) розливного напою (2) під час розливу шляхом змішування рідини (12) із діоксидом вуглецю й/або азотом (б); - додаванні першого компонента (15) до щонайменше другого компонента (22) напою, який є рідким напоєм, для утворення розливного напою (2); який відрізняється тим, що діоксид вуглецю й/або азот (б) є ароматизованим та перший компонент додають у вигляді пінної шапки (37) поверх рідкого напою (22), а пінну шапку (37) утворюють шляхом змішування ароматизованого діоксиду вуглецю та/або азоту (6, 7) з рідиною (12) під час її спінювання.
2. Спосіб розливу солодового напою (2) за п. 1, який відрізняється тим, що рідина (12) є розріджувачем.
3. Спосіб розливу солодового напою (2) за п. 2, який відрізняється тим, що рідина (12) є водою.
4. Спосіб розливу солодового напою (2) за п. 1, який відрізняється тим, що рідина (12) є пивом або пивним концентратом. Зо
5. Спосіб розливу солодового напою (2) за п. 4, який відрізняється тим, що рідина (12) є негазованим пивом або негазованим пивним концентратом.
6. Спосіб розливу солодового напою (2) за будь-яким із пп. 1-5, який відрізняється тим, що другий компонент (22) напою є пивом, негазованим пивом, пивним концентратом або негазованим пивним концентратом.
7. Спосіб розливу солодового напою (2) за будь-яким із пп. 1-6, який відрізняється тим, що другий компонент (22) напою є розріджувачем.
8. Спосіб розливу солодового напою (2) за будь-яким із пп. 1-7, який відрізняється тим, що діоксид вуглецю й/або азот (6) ароматизують із застосуванням ароматизатора (7), який містить одне або декілька із наступного: - ароматизатор ферментованого хмелю; - фруктовий ароматизатор; - трав'яний ароматизатор; - пряний ароматизатор; - кондитерський ароматизатор.
9. Спосіб розливу солодового напою (2) за будь-яким із пп. 1-8, який відрізняється тим, що приймальна посудина (3) є бокалом, банкою або пляшкою.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP13199705.8A EP2889264A1 (en) | 2013-12-27 | 2013-12-27 | Method of dispensing a malt-based beverage, as well as device for dispensing a malt-based beverage |
| PCT/EP2014/078823 WO2015097095A1 (en) | 2013-12-27 | 2014-12-19 | Method of dispensing a malt-based beverage, as well as device for dispensing a malt-based beverage |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA120356C2 true UA120356C2 (uk) | 2019-11-25 |
Family
ID=49955147
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201605950A UA120356C2 (uk) | 2013-12-27 | 2014-12-19 | Спосіб розливу напою на основі солоду |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10384921B2 (uk) |
| EP (2) | EP2889264A1 (uk) |
| JP (1) | JP6546175B2 (uk) |
| KR (1) | KR20160103045A (uk) |
| CN (1) | CN105849031B (uk) |
| AR (1) | AR098946A1 (uk) |
| AU (1) | AU2014372697B2 (uk) |
| BR (1) | BR112016014883B1 (uk) |
| CA (1) | CA2934140A1 (uk) |
| DK (1) | DK3087026T3 (uk) |
| ES (1) | ES2709394T3 (uk) |
| MX (1) | MX2016008427A (uk) |
| RU (1) | RU2692277C2 (uk) |
| UA (1) | UA120356C2 (uk) |
| WO (1) | WO2015097095A1 (uk) |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6944760B2 (ja) * | 2015-11-12 | 2021-10-06 | サッポロビール株式会社 | 植物エキス含有飲料、植物エキス含有飲料ベース、及び植物エキス含有飲料の呈味改善方法 |
| EP3225684A1 (en) * | 2016-03-30 | 2017-10-04 | Anheuser-Busch InBev S.A. | A method of preparing a beverage from a single-serve container or a kit in parts of single-serve container, said single-serve container and said kit in parts |
| EP3225683A1 (en) * | 2016-03-30 | 2017-10-04 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Kit for the in situ production of a fermented target beverage by addition of a liquid diluent |
| EP3244157A1 (en) | 2016-05-13 | 2017-11-15 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Dispensing appliance provided with a disposable cooling cartridge |
| US10688450B2 (en) | 2016-07-14 | 2020-06-23 | Espresso Amore | System and method for gas impregnation of a liquid |
| EP3275834A1 (en) * | 2016-07-26 | 2018-01-31 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Dispensing apparatus for infusing carbonated beverage liquid with ingredients and method thereof |
| EP3315458A1 (en) * | 2016-10-28 | 2018-05-02 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Dispensing appliance for the control of froth formation during dispensing of a malt based fermented beverage (mbfb) produced in situ by mixing an mbfb concentrate with a carbonated diluent |
| EP3330214A1 (en) * | 2016-11-30 | 2018-06-06 | Anheuser-Busch InBev S.A. | Method for production and dispensing carbonated beer from beer concentrate |
| TWI685318B (zh) * | 2017-12-13 | 2020-02-21 | 光騰國際科技股份有限公司 | 飲料產品及其製造系統與製造方法 |
| CN112074484B (zh) * | 2018-04-26 | 2023-04-25 | 百事可乐公司 | 用于分配饮料的系统和方法 |
| US11603305B2 (en) | 2019-01-10 | 2023-03-14 | Alfa Laval Copenhagen A/S | Unit for dispensing ultra-high gravity beers on draft |
| US11498036B2 (en) * | 2019-03-26 | 2022-11-15 | Flow Control LLC | Gas liquid absorption device (GLAD) with replaceable gas orifice fittings and sensors |
| EP3556218B1 (de) * | 2019-06-04 | 2021-08-11 | Soda Taste GmbH | Aromatisiertes, physikalisches treibmittel |
| WO2021158975A1 (en) * | 2020-02-07 | 2021-08-12 | Alfa Laval Sandymount Technologies Corporation | Unit for dispensing ultra-high gravity fermented beverages on draft |
| DE102020130426A1 (de) * | 2020-11-18 | 2022-05-19 | Grohe Ag | Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung einer karbonisierten Flüssigkeit |
| DE102023100844A1 (de) * | 2023-01-16 | 2024-07-18 | Andreas Jahn | Getränkesprudler |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB190602559A (en) * | 1906-02-02 | 1906-08-23 | Arthur Hartley | A Method and Apparatus for Improving the Flavour and Aroma of Carbonic Acid Gas used for Carbonating Beer |
| GB191302559A (en) | 1913-01-31 | 1913-09-11 | William Ernest Cooke | Improvements relating to Non-detachable Labels. |
| GB146499A (en) * | 1919-06-26 | 1921-08-18 | Elie Dit Gaston Sarreau | Process for the aromatisation of aerated beverages |
| US3386261A (en) * | 1966-09-06 | 1968-06-04 | Cornelius Co | Method of and apparatus for dispensing reconstituted beer |
| DE1757283B1 (de) * | 1968-04-20 | 1971-08-26 | Cornelius Co | Verfahren und Vorrichtung zur Abgabe eines Getraenkes |
| AT389034B (de) * | 1984-06-15 | 1989-10-10 | Gyoergy Dr Timar | Verfahren zur herstellung von patronen zur bereitung von kohlensaeurehaltigen getraenken |
| FR2618308A1 (fr) * | 1987-07-22 | 1989-01-27 | Gruffy Sa | Procede et installation d'obtention de boisson gazeuse |
| GB9808022D0 (en) * | 1998-04-16 | 1998-06-17 | Bass Plc | Improvements relating to the delivery of beverages |
| DK173743B1 (da) * | 2000-02-14 | 2001-08-27 | Gram Inventa As | Anlæg til automatisk regulering af kuldioxidindholdet i øl i et fadølsanker |
| US20030161923A1 (en) * | 2000-09-22 | 2003-08-28 | Holland Joseph Eugene | Frozen beverage apparatus |
| KR101441841B1 (ko) * | 2009-06-03 | 2014-09-17 | 아사히비루 가부시키가이샤 | 액체 공급 시스템 및 액체 유로 조정 장치 |
-
2013
- 2013-12-27 EP EP13199705.8A patent/EP2889264A1/en not_active Withdrawn
-
2014
- 2014-12-19 BR BR112016014883-5A patent/BR112016014883B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2014-12-19 UA UAA201605950A patent/UA120356C2/uk unknown
- 2014-12-19 DK DK14816262.1T patent/DK3087026T3/en active
- 2014-12-19 WO PCT/EP2014/078823 patent/WO2015097095A1/en active Application Filing
- 2014-12-19 EP EP14816262.1A patent/EP3087026B1/en not_active Not-in-force
- 2014-12-19 US US15/108,317 patent/US10384921B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2014-12-19 CN CN201480071054.5A patent/CN105849031B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2014-12-19 CA CA2934140A patent/CA2934140A1/en not_active Abandoned
- 2014-12-19 MX MX2016008427A patent/MX2016008427A/es unknown
- 2014-12-19 JP JP2016541073A patent/JP6546175B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2014-12-19 RU RU2016125881A patent/RU2692277C2/ru active
- 2014-12-19 ES ES14816262T patent/ES2709394T3/es active Active
- 2014-12-19 KR KR1020167019916A patent/KR20160103045A/ko active IP Right Grant
- 2014-12-19 AU AU2014372697A patent/AU2014372697B2/en not_active Ceased
- 2014-12-23 AR ARP140104895A patent/AR098946A1/es active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2016125881A3 (uk) | 2018-07-06 |
| CN105849031A (zh) | 2016-08-10 |
| EP3087026B1 (en) | 2018-11-28 |
| CN105849031B (zh) | 2019-06-07 |
| RU2016125881A (ru) | 2018-02-01 |
| CA2934140A1 (en) | 2015-07-02 |
| MX2016008427A (es) | 2016-10-12 |
| US10384921B2 (en) | 2019-08-20 |
| KR20160103045A (ko) | 2016-08-31 |
| BR112016014883A2 (pt) | 2017-08-08 |
| BR112016014883B1 (pt) | 2021-08-17 |
| WO2015097095A1 (en) | 2015-07-02 |
| DK3087026T3 (en) | 2019-03-04 |
| RU2692277C2 (ru) | 2019-06-24 |
| AR098946A1 (es) | 2016-06-22 |
| ES2709394T3 (es) | 2019-04-16 |
| JP2017507646A (ja) | 2017-03-23 |
| US20160325977A1 (en) | 2016-11-10 |
| JP6546175B2 (ja) | 2019-07-17 |
| AU2014372697A1 (en) | 2016-06-09 |
| EP2889264A1 (en) | 2015-07-01 |
| EP3087026A1 (en) | 2016-11-02 |
| AU2014372697B2 (en) | 2019-04-11 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2692277C2 (ru) | Способ разлива напитка на основе солода, а также аппарат для разлива напитка на основе солода | |
| RU2687807C2 (ru) | Устройство для разлива напитков, содержащее средство для приема контейнера для ингредиента и регулятор давления газа, и способ разлива напитка, применяемый с таким устройством | |
| BE1025423B1 (nl) | Werkwijze voor het produceren en verdelen van koolzuurhoudend bier uit bierconcentraat | |
| US10336597B2 (en) | Capsule-based alcoholic beverage forming apparatus and components thereof | |
| RU2692268C2 (ru) | Устройство для разлива напитка, содержащее по меньшей мере два средства для приема таблеток или капсул | |
| US9630826B2 (en) | Beverage making machine | |
| CN115734938A (zh) | 从浓缩物中自助混合并分配碳酸发酵饮料的设备和方法 | |
| US20140154382A1 (en) | Method of Supplying Consumables to a Beverage Making Machine | |
| US20140103549A1 (en) | Single serve carbonation apparatus | |
| BE1025440B1 (nl) | Werkwijze voor het produceren en verdelen van koolzuurhoudend bier uit bierconcentraat | |
| US20140170279A1 (en) | Method of Making a Beverage in a Beverage Making Machine | |
| CN106687015A (zh) | 分配具有可变压力的饮料的方法 | |
| BE1025424B1 (nl) | Werkwijze voor het produceren en verdelen van koolzuurhoudend bier uit bierconcentraat | |
| US20220089986A1 (en) | Beverage Composition And Methods For Preparing Beverages | |
| MX2021000923A (es) | Dispensador de liquido para dispensar agua y bebida saborizada. | |
| GB2340415A (en) | An alcoholic beverage dispensing apparatus with addition of flavouring or other property modifier using a gas | |
| US20190335789A1 (en) | Packaged beverages, and a process and device for introducing gases into packaged beverages | |
| JP2006335413A (ja) | 炭酸ガス含有飲料注出装置及び炭酸ガス含有飲料の泡付方法 | |
| EP0930267A1 (en) | Method of dispensing a beverage having a gas content and apparatus therefor | |
| GB2289477A (en) | Alcoholic beverage with high nitrogen content and method of dispensing it | |
| CN107207232A (zh) | 具有用于引入co2的阀的用于施配含气体的液体的装置 | |
| RU190372U1 (ru) | Устройство для кондиционирования напитков | |
| US20210348092A1 (en) | Method of Producing Beer or a Beer-Like Beverage and a Beer Concentrate | |
| US20160031693A1 (en) | Apparatus and method for enhancing presentation of a beverage | |
| CA3117000A1 (en) | Carbonated yogurt drink |