RU2015156319A - Определение степени тепловой обработки жидкого продукта - Google Patents
Определение степени тепловой обработки жидкого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015156319A RU2015156319A RU2015156319A RU2015156319A RU2015156319A RU 2015156319 A RU2015156319 A RU 2015156319A RU 2015156319 A RU2015156319 A RU 2015156319A RU 2015156319 A RU2015156319 A RU 2015156319A RU 2015156319 A RU2015156319 A RU 2015156319A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- heat treatment
- value
- liquid product
- aforementioned
- unit
- Prior art date
Links
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K13/00—Thermometers specially adapted for specific purposes
- G01K13/02—Thermometers specially adapted for specific purposes for measuring temperature of moving fluids or granular materials capable of flow
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K13/00—Thermometers specially adapted for specific purposes
- G01K13/02—Thermometers specially adapted for specific purposes for measuring temperature of moving fluids or granular materials capable of flow
- G01K13/026—Thermometers specially adapted for specific purposes for measuring temperature of moving fluids or granular materials capable of flow of moving liquids
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G01K17/00—Measuring quantity of heat
- G01K17/06—Measuring quantity of heat conveyed by flowing media, e.g. in heating systems e.g. the quantity of heat in a transporting medium, delivered to or consumed in an expenditure device
- G01K17/08—Measuring quantity of heat conveyed by flowing media, e.g. in heating systems e.g. the quantity of heat in a transporting medium, delivered to or consumed in an expenditure device based upon measurement of temperature difference or of a temperature
- G01K17/10—Measuring quantity of heat conveyed by flowing media, e.g. in heating systems e.g. the quantity of heat in a transporting medium, delivered to or consumed in an expenditure device based upon measurement of temperature difference or of a temperature between an inlet and an outlet point, combined with measurement of rate of flow of the medium if such, by integration during a certain time-interval
Claims (37)
1. Способ (20) для определения степени тепловой обработки жидкого продукта в системе обрабатывания жидких продуктов, содержащий этапы, на которых:
измеряют (21) по меньшей мере первое значение, представляющее температуру жидкого продукта, в пределах первого периода времени;
измеряют (22) по меньшей мере второе значение, представляющее расход жидкого продукта, в пределах первого периода времени; и
вычисляют (23) по меньшей мере первое значение показателя тепловой обработки на основе вышеупомянутых первого и второго значений, причем вышеупомянутое значение показателя тепловой обработки ассоциировано с текущей степенью тепловой обработки жидкого продукта.
2. Способ по п. 1, дополнительно содержащий этапы, на которых:
сравнивают (24) по меньшей мере одно значение показателя тепловой обработки со справочным значением тепловой обработки, и, на основе вышеупомянутого сравнения,
вычисляют (25) значение, представляющее текущую степень тепловой обработки жидкого продукта для первого периода времени, принимая во внимание справочное значение тепловой обработки.
3. Способ по п. 1 или 2, в котором этапы измерения по меньшей мере первого значения, измерения по меньшей мере второго значения, и вычисления по меньшей мере первого значения показателя тепловой обработки, выполняют непрерывно или с регулярными предопределенными интервалами, что дает в результате совокупность первых значений, совокупность вторых значений, и совокупность первых значений показателя тепловой обработки.
4. Способ по любому из пп. 1-3, дополнительно содержащий этап, на котором:
вычисляют (26) накопленную степень тепловой обработки жидкого продукта, посредством интегрирования или суммирования по меньшей мере первого вычисленного значения показателя тепловой обработки и второго значения показателя тепловой обработки, в течение некоторого времени.
5. Способ по любому из пунктов, в котором по меньшей мере одно из по меньшей мере одного первого значения и по меньшей мере одно из по меньшей мере одного второго значения измеряют в блоке (32) тепловой обработки, посредством по меньшей мере одного сенсорного блока (341, 342).
6. Способ по п. 5, в котором первый сенсорный блок (341) может быть расположен по меньшей мере в первой секции блока (32) тепловой обработки, а второй сенсорный блок (342) может быть расположен по меньшей мере во второй секции блока (32) тепловой обработки.
7. Способ по п. 4 и 6, в котором вышеупомянутую накопленную степень тепловой обработки вычисляют посредством интегрирования или суммирования первого значения показателя тепловой обработки, измеренного в вышеупомянутой первой секции, и второго значения показателя тепловой обработки, измеренного в вышеупомянутой второй секции.
8. Способ по п. 7, в котором вышеупомянутое первое значение показателя тепловой обработки вычисляют в первый момент времени, а вышеупомянутое второе значение показателя тепловой обработки вычисляют во второй момент времени, причем разница во времени между вышеупомянутым первым моментом времени и вышеупомянутым вторым моментом времени соответствует времени перетекания конкретного количества жидкого продукта из вышеупомянутой первой секции в вышеупомянутую вторую секцию.
9. Способ по п. 8, в котором этап выполнения второго измерения первого значения и второго значения выполняют во время второго периода времени, определяемого измеренным вторым значением для первого периода времени и нижним по ходу положением, при котором выполнено второе измерение.
10. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором по меньшей мере одно первое значение показателя тепловой обработки, дополнительно, вычисляют на основе значения pH жидкого продукта.
11. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором по меньшей мере одно первое значение показателя тепловой обработки, дополнительно, вычисляют на основе параметра, представляющего внутреннюю контактную поверхность блока тепловой обработки, через который течет жидкий продукт, на единицу объема жидкого продукта.
12. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором по меньшей мере одно первое значение показателя тепловой обработки (PIV) вычисляют на основе формулы:
t является временем в минутах, Т является текущей температурой жидкого продукта, Tref является необходимой максимальной температурой, и z является постоянной жидкого продукта.
13. Способ по п. 12, в котором накопленную степень значения показателя тепловой обработки вычисляют следующим образом:
14. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором по меньшей мере одно первое значение показателя тепловой обработки дополнительно вычисляют на основе профиля расхода жидкого продукта в блоке тепловой обработки системы обрабатывания, через которую текут жидкие продукты.
15. Способ по п. 5, в котором блок тепловой обработки является устройством тепловой обработки, таким как нагреватель или теплообменник, или выдерживающий элемент.
16. Способ по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий этап, на котором изменяют необходимую температуру тепловой обработки после детектирования изменения расхода по меньшей мере между двумя вторыми значениями.
17. Способ по любому из предшествующих пунктов, дополнительно содержащий этап, на котором отправляют предупредительный сигнал в случае, если определено, что по меньшей мере одно вычисленное или накопленное значение показателя тепловой обработки не является безвредным для пищевого продукта.
18. Система (30, 40, 50) для управления степенью тепловой обработки жидкого продукта в системе обрабатывания жидких продуктов, содержащая:
первый сенсорный блок (341) для измерения по меньшей мере первого значения, представляющего температуру жидкого продукта, в пределах первого периода времени;
второй сенсорный блок (342) для измерения по меньшей мере второго значения, представляющего расход жидкого продукта, в пределах первого периода времени; и
блок (36) управления, выполненный с возможностью вычисления по меньшей мере первого значения показателя тепловой обработки, на основе вышеупомянутых первого и второго значений, причем вышеупомянутое значение показателя тепловой обработки ассоциировано со степенью тепловой обработки жидкого продукта.
19. Система (30, 40, 50) по п. 18, содержащая
пару (341, 342) первого сенсорного устройства и второго сенсорного устройства, расположенную по меньшей мере в первой секции блока (32) тепловой обработки блока обрабатывания, через который течет жидкий продукт, и
другую пару (341, 342) первого сенсорного блока и второго сенсорного блока, расположенную по меньшей мере во второй секции блока (32) тепловой обработки.
20. Система (30, 40, 50) по п. 15, в которой блок тепловой обработки является устройством тепловой обработки, таким как нагреватель или теплообменник, или выдерживающий элемент.
21. Жидкий пищевой продукт, изготовленный посредством способа по любому из пп. 1-17.
22. Блок (36) управления, выполненный с возможностью выполнения этапов способа по любому из пп. 1-17.
23. Машиночитаемый носитель, имеющий осуществленную на нем компьютерную программу для обрабатывания посредством процессора, причем компьютерная программа содержит сегменты кода, выполненные с возможностью, при выполнении посредством аппарата, имеющего возможности компьютерной обработки, выполнения всех этапов способа по любому из пп. 1-17.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE1350671 | 2013-05-31 | ||
| SE1350671-2 | 2013-05-31 | ||
| PCT/EP2013/069167 WO2014191062A1 (en) | 2013-05-31 | 2013-09-16 | Determining the degree of heat treatment of a liquid product |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015156319A true RU2015156319A (ru) | 2017-07-06 |
Family
ID=49230711
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015156319A RU2015156319A (ru) | 2013-05-31 | 2013-09-16 | Определение степени тепловой обработки жидкого продукта |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10209141B2 (ru) |
| EP (1) | EP3004825A1 (ru) |
| CN (1) | CN105247329A (ru) |
| BR (1) | BR112015029713A2 (ru) |
| MX (1) | MX350579B (ru) |
| RU (1) | RU2015156319A (ru) |
| WO (1) | WO2014191062A1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102017002981A1 (de) | 2016-08-24 | 2018-03-01 | Gea Tds Gmbh | Verfahren und Anordnung zur aseptischen Erhitzung eines flüssigen Produkts in einer Wärmeaustauschereinheit der Erhitzerzone einer UHT-Anlage |
Family Cites Families (18)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR519871A (fr) * | 1919-05-27 | 1921-06-16 | Thomson Houston Comp Francaise | Perfectionnements aux engrenages |
| GB675762A (en) * | 1948-09-27 | 1952-07-16 | Cyril William Clarke | Apparatus for and method of testing the time of heating continuously flowing liquids, as in milk pasteurization |
| SE461566B (sv) * | 1987-06-05 | 1990-03-05 | Alfa Laval Agri Int | Saett vid kontinuerlig vaermebehandling av en vaetska vars floede varierar |
| IE903011A1 (en) * | 1989-08-21 | 1991-02-27 | Union Pour Le Commerce | Method for preparing food products for long-term¹preservation |
| US5130148A (en) * | 1991-05-06 | 1992-07-14 | Brown C Gordon | Method of cheese manufacture |
| CN1096817A (zh) * | 1993-06-26 | 1994-12-28 | 陈金会 | 一种酒酿饮料的生产方法 |
| EP1106083A1 (en) * | 1999-12-09 | 2001-06-13 | Sander Hansen A/S | Method of pasteurizing with monitoring and controlling of the number of uptaken pasteurization units and apparatus therefor |
| AU2001247375B2 (en) * | 2000-03-10 | 2006-03-09 | North Carolina State University | Method and system for conservative evaluation, validation and monitoring of thermal processing |
| JP2002033254A (ja) * | 2000-07-13 | 2002-01-31 | Tokyo Electron Ltd | 基板加熱装置及びその方法 |
| US6881251B2 (en) * | 2001-12-26 | 2005-04-19 | Ricoh Company, Ltd. | Inkjet ink composition, method for manufacturing the inkjet ink composition and image forming method using the inkjet ink composition |
| DE10303111B4 (de) * | 2003-01-27 | 2006-06-08 | Endress + Hauser Wetzer Gmbh + Co Kg | Verfahren zur Überwachung und/oder Regelung eines Durchlaufpasteurs und entsprechende Vorrichtung |
| EP1855553A4 (en) * | 2005-03-08 | 2012-03-14 | Fonterra Co Operative Group | HIGH PRESSURE TREATMENT OF BIOACTIVE COMPOSITIONS |
| EP1921384B1 (de) * | 2006-11-02 | 2009-05-27 | Electrolux Home Products Corporation N.V. | Vorrichtung und Verfahren zum Bestimmen der Temperatur im Inneren eines Garguts |
| US20080241354A1 (en) * | 2007-03-28 | 2008-10-02 | Tokyo Electron Limited | Apparatus and methods for curing a layer by monitoring gas species evolved during baking |
| US8463423B2 (en) | 2010-06-25 | 2013-06-11 | Campbell Soup Company | Methods and systems for measurement and control of process parameters |
| DE102010031477A1 (de) * | 2010-07-16 | 2012-01-19 | Krones Aktiengesellschaft | Vorrichtung und Verfahren zum Ausmischen und Wärmebehandeln eines flüssigen Produkts |
| KR101619919B1 (ko) * | 2012-03-27 | 2016-05-11 | 간토 야낀 고교 가부시키가이샤 | 열처리 방법 및 열처리 장치, 및 열처리 시스템 |
| CN202610276U (zh) * | 2012-05-09 | 2012-12-19 | 上海北特科技股份有限公司 | 热处理用组合式控制介质冷却系统 |
-
2013
- 2013-09-16 EP EP13765978.5A patent/EP3004825A1/en not_active Withdrawn
- 2013-09-16 RU RU2015156319A patent/RU2015156319A/ru not_active Application Discontinuation
- 2013-09-16 US US14/894,807 patent/US10209141B2/en active Active
- 2013-09-16 MX MX2015016013A patent/MX350579B/es active IP Right Grant
- 2013-09-16 BR BR112015029713A patent/BR112015029713A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2013-09-16 CN CN201380076907.XA patent/CN105247329A/zh active Pending
- 2013-09-16 WO PCT/EP2013/069167 patent/WO2014191062A1/en active Application Filing
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BR112015029713A2 (pt) | 2017-07-25 |
| MX350579B (es) | 2017-09-11 |
| WO2014191062A1 (en) | 2014-12-04 |
| US20160103024A1 (en) | 2016-04-14 |
| CN105247329A (zh) | 2016-01-13 |
| EP3004825A1 (en) | 2016-04-13 |
| MX2015016013A (es) | 2016-03-21 |
| US10209141B2 (en) | 2019-02-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016148644A (ru) | Нагревательное устройство для нагревания еды в контейнере, в частности, молока в детской бутылочке | |
| MX2017004015A (es) | Metodo y aparato para monitorear, comunicar y analizar la cantidad de un fluido en un tanque. | |
| RU2017138101A (ru) | Способы и системы для анализа данных о содержании глюкозы, измеренных у больного диабетом | |
| RU2015129489A (ru) | Метод и система гибридного контроллера с прогнозируемой моделью контроля целевого значения и контроля диапазона для искусственной поджелудочной железы | |
| RU2018126877A (ru) | Способ прогнозирования температуры стабилизации датчика теплового потока | |
| BR112016028295B1 (pt) | Dispositivo de cozimento, método para predizer a temperatura central de um alimento durante o cozimento com o uso de um elemento aquecedor para aquecer um meio de cozimento em uma câmara de aquecimento e método de cozimento | |
| SG10201805383XA (en) | Method and system for multi-phase flow measurement | |
| CN107228693A (zh) | 用于测定气体的系统和方法 | |
| CN105326386B (zh) | 水温沸点判断方法和装置以及电热水壶 | |
| JP2014520274A5 (ru) | ||
| JP2014524294A5 (ru) | ||
| JP2014151149A5 (ja) | 運動解析装置、運動解析システム及び運動解析方法 | |
| CN105401395B (zh) | 一种基于称重传感器的衣物烘干判断方法 | |
| TR201900798T4 (tr) | Bir kap içindeki gıdayı, özellikle bir biberon içindeki sütü ısıtmak için ısıtma cihazı ve yöntemi. | |
| WO2014181183A9 (en) | System and method for multi-phase fluid measurement | |
| WO2017211071A1 (zh) | 预测温度的方法及其装置 | |
| RU2016152197A (ru) | Датчик и способ измерения массы аэрозольных частиц | |
| JP2015509422A5 (ru) | ||
| HRP20171131T1 (hr) | Postupak za odzračivanje medija za prijenos topline iz uređaja za grijanje | |
| CN205197768U (zh) | 水温沸点判断装置和电热水壶 | |
| RU2015156319A (ru) | Определение степени тепловой обработки жидкого продукта | |
| JP2016509239A5 (ru) | ||
| RU2015131001A (ru) | Способ и устройство для определения температуры внутри продукта питания | |
| NZ630410A (en) | Apparatus and method for determining a non-condensable gas parameter | |
| RU2018136431A (ru) | Способ и устройство для определения скорости воздухообмена в комнате или здании |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20180109 |