RU2015142514A

RU2015142514A - Способ и устройство для приготовления кофейного напитка

Info

Publication number: RU2015142514A
Application number: RU2015142514A
Authority: RU
Inventors: Цзинвэй ТАНЬ
Original assignee: Конинклейке Филипс Н.В.
Priority date: 2013-03-07
Filing date: 2014-02-21
Publication date: 2017-04-11
Also published as: US20160007792A1; BR112015021280A2; EP2964060A1; WO2014136009A1; JP2016514982A

Claims

1. Способ приготовления кофейного напитка с использованием бытовой кофемашины, включающий:

размалывание кофейных зерен в молотый кофе; и

варку, по меньшей мере, части указанного молотого кофе для приготовления кофейного напитка;

причем способ дополнительно включает этап нагревания кофейных материалов перед варкой; а указанными кофейными материалами являются кофейные зерна и/или молотый кофе; и указанный этап нагревания осуществляют без изменения степени обжарки указанных кофейных материалов.

2. Способ по п. 1, в котором указанными кофейными материалами являются кофейные зерна; и указанный этап нагревания осуществляют перед этапом размалывания кофейных зерен.

3. Способ по п. 1, в котором указанные кофейные материалы представляют собой смесь кофейных зерен и молотого кофе; и указанный этап нагревания выполняют во время размалывания.

4. Способ по п. 1, в котором указанные кофейные материалы представляют собой молотый кофе, и указанный этап нагревания выполняют после размалывания.

5. Способ по п. 1, дополнительно содержащий определяющий этап перед указанным этапом нагревания, причем указанный определяющий этап включает

определение температуры разогрева указанных кофейных материалов и/или времени продолжительности указанного этапа нагревания, основанное на весе, типе, начальной температуре кофейных материалов или желательном аромате указанного кофейного напитка, причем указанная температура разогрева кофейных материалов не превышает 190°С.

6. Способ по п. 1, в котором указанный этап нагревания включает нагревание 10-20 грамм кофейных материалов;

причем указанный этап варки включает варку указанных 10-20 грамм кофейных материалов для приготовления кофейного напитка.

7. Способ по п. 1, в котором указанный этап нагревания включает

нагревание указанных кофейных материалов при первой температуре;

нагревание, по меньшей мере, части указанных кофейных материалов при второй температуре, при этом указанная вторая температура выше, чем указанная первая температура;

причем указанный этап варки включает варку указанной, по меньшей мере, части кофейных материалов для приготовления кофейного напитка.

8. Бытовая кофемашина (400, 500, 600, 700), содержащая:

варочное устройство (406, 502, 602, 702), выполненное с возможностью варки молотого кофе в кофейный напиток;

причем указанная кофемашина дополнительно содержит нагревающее устройство (402, 502, 602, 702), выполненное с возможностью нагревания кофейных материалов без изменения степени обжарки указанных кофейных материалов.

9. Кофемашина по п. 8, дополнительно содержащая мелющее устройство (404, 504, 604, 704), соединенное с указанным нагревающим устройством (402, 502, 602, 702), выполненное с возможностью размалывания кофейных зерен в молотый кофе.

10. Кофемашина по п. 8, в которой указанные кофейные материалы представляют собой кофейные зерна, и указанное нагревающее устройство (402, 502) выполнено с возможностью нагревания кофейных зерен перед размалыванием.

11. Кофемашина по п. 8, в которой указанные кофейные материалы представляют собой смесь кофейных зерен и молотого кофе, и указанное нагревающее устройство (602) выполнено с возможностью нагревания смеси при размалывании.

12. Кофемашина по п. 8, в которой указанные кофейные материалы представляют собой молотый кофе, и указанное нагревающее устройство (702) выполнено с возможностью нагревания молотого кофе после размалывания.

13. Кофемашина по п. 8, в которой указанное нагревающее устройство (402, 502, 602, 702) выполнено с возможностью нагревания указанных кофейных материалов при первой температуре и нагревания, по меньшей мере, части указанных кофейных

материалов при второй температуре; при этом указанная вторая температура выше, чем указанная первая температура;

причем указанное варочное устройство (406, 505, 606, 706) выполнено с возможностью варки указанной, по меньшей мере, части указанных кофейных материалов для приготовления кофейного напитка.