RU2014113053A - Питательные напитки - Google Patents
Питательные напитки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014113053A RU2014113053A RU2014113053/10A RU2014113053A RU2014113053A RU 2014113053 A RU2014113053 A RU 2014113053A RU 2014113053/10 A RU2014113053/10 A RU 2014113053/10A RU 2014113053 A RU2014113053 A RU 2014113053A RU 2014113053 A RU2014113053 A RU 2014113053A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- protein
- beverage
- water
- drink
- content
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 49
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 59
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 59
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 59
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 23
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 15
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 15
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract 14
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract 14
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract 14
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 claims abstract 10
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 claims abstract 10
- 235000021241 α-lactalbumin Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 8
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 claims abstract 5
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 5
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 4
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 2
- 150000008575 L-amino acids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 abstract 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
1. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:воду;от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; иароматизатор.2. Напиток по п. 1, имеющий мутность менее 10 нефелометрических единиц.3. Напиток по п. 1, в котором белок включает один или оба из альфа-лактальбумина и гидролизованного коллагена.4. Напиток по п. 3, в котором альфа-лактальбумин и гидролизованный коллаген присутствуют в соотношении от около 60:40 до около 70:30 альфа-лактальбумин:гидролизованный коллаген.5. Напиток по п. 1, в котором белок является альфа-лактальбумином.6. Напиток по п. 1, в котором белок включает один или оба из гидролизата белка молочной сыворотки и коллагена.7. Напиток по п. 6, в котором гидролизат белка молочной сыворотки и коллаген присутствуют в соотношении от около 95:5 до около 85:15 гидролизат белка молочной сыворотки:коллаген.8. Напиток по п. 1, в котором ароматизатор выбран из одной или нескольких фруктовых отдушек и растительных отдушек.9. Напиток по п. 1, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0,9.10. Напиток по п. 1, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.11. Напиток по п. 1, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.12. Напиток по п. 1, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.13. Напиток по п. 1, имеющий сладость менее, чем около 6°Брикс.14. Напиток по п. 1, дополнительно содержащий лактозу.15. Напиток по п. 1, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка практически не содержит лактозы.16. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:воду; иот около 4 в�
Claims (44)
1. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:
воду;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; и
ароматизатор.
2. Напиток по п. 1, имеющий мутность менее 10 нефелометрических единиц.
3. Напиток по п. 1, в котором белок включает один или оба из альфа-лактальбумина и гидролизованного коллагена.
4. Напиток по п. 3, в котором альфа-лактальбумин и гидролизованный коллаген присутствуют в соотношении от около 60:40 до около 70:30 альфа-лактальбумин:гидролизованный коллаген.
5. Напиток по п. 1, в котором белок является альфа-лактальбумином.
6. Напиток по п. 1, в котором белок включает один или оба из гидролизата белка молочной сыворотки и коллагена.
7. Напиток по п. 6, в котором гидролизат белка молочной сыворотки и коллаген присутствуют в соотношении от около 95:5 до около 85:15 гидролизат белка молочной сыворотки:коллаген.
8. Напиток по п. 1, в котором ароматизатор выбран из одной или нескольких фруктовых отдушек и растительных отдушек.
9. Напиток по п. 1, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0,9.
10. Напиток по п. 1, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.
11. Напиток по п. 1, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
12. Напиток по п. 1, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
13. Напиток по п. 1, имеющий сладость менее, чем около 6°Брикс.
14. Напиток по п. 1, дополнительно содержащий лактозу.
15. Напиток по п. 1, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка практически не содержит лактозы.
16. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:
воду; и
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки и гидролизованного коллагена, в котором напиток с высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
17. Напиток по п. 16, в котором изолят белка молочной сыворотки представляет собой альфа-лактальбумин.
18. Напиток по п. 16, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0.9.
19. Напиток по п. 16, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.
20. Напиток по п. 16, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
21. Напиток по п. 16, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию в 4 жидких унции.
22. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; и
ароматизатора.
23. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды; и
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки и гидролизованного коллагена, в котором напиток с высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
24. Напиток по п. 1, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка является неподслащенным.
25. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе, содержащий:
воду;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% белка; и
необязательный ароматизатор.
26. Напиток по п. 25, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию объемом 8 жидких унций.
27. Напиток по п. 25, имеющий содержание белка около 7 грамм белка на порцию объемом 8 жидких унций.
28. Напиток по п. 25, дополнительно содержащий подсластитель.
29. Напиток по п. 25, в котором прозрачный напиток на водной основе в высоким содержанием белка является неподслащенным.
30. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе, содержащий:
воду;
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки, в котором напиток на водной основе в высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6°Брикс; и
необязательный ароматизатор.
31. Напиток по п. 30, обладающий содержанием белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка в порции объемом в 8 жидких унций.
32. Напиток по п. 30, обладающий содержанием белка, по меньшей мере, около 7 грамм белка в порции объемом в 8 жидких унций.
33. Напиток п. 30, дополнительно содержащий подсластитель.
34. Напиток по п. 30, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка является неподслащенным.
35. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка на водной основе, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
от около 5 вес.% до около 8 вес.% белка; и
если требуется, ароматизатора.
36. Способ изготовления прозрачного напитка с высоким содержанием белка на водной основе, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
если требуется, ароматизатора; и
от около 5 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
37. Способ изготовления прозрачного неподслащенного напитка с высоким содержанием белка на водной основе, предусматривающий объединение, в любом порядке:
воды;
от около 5 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки; и
если требуется, ароматизатора.
38. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе, содержащий:
воду;
от около 2 вес.% до около 4 вес.% изолята белка молочной сыворотки;
одну или несколько L-аминокислот; и
необязательный ароматизатор, в котором прозрачный напиток с высоким содержанием белка на водной основе имеет сладость менее, чем около 6°Брикс.
39. Прозрачный напиток с высоким содержанием белка, содержащий:
воду; и
от около 4 вес.% до около 8 вес.% изолята белка молочной сыворотки, в котором напиток с высоким содержанием белка имеет сладость менее, чем около 6º Брикс.
40. Напиток по п. 39, в котором изолят белка молочной сыворотки представляет собой альфа-лактальбумин.
41. Напиток по п. 39, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка, по меньшей мере, около 0,9.
42. Напиток по п. 39, в котором белок обладает аминокислотным числом с поправкой на усвояемость белка около 1,0.
43. Напиток по п. 39, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 5 грамм белка на порцию объемом в 4 жидкие унции.
44. Напиток по п. 39, имеющий содержание белка, по меньшей мере, около 7 грамм белка на порцию объемом в 4 жидкие унции.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US14/229,882 | 2014-03-29 | ||
| US14/229,882 US20140212565A1 (en) | 2011-09-30 | 2014-03-29 | Nutrition Beverages |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014113053A true RU2014113053A (ru) | 2015-10-10 |
Family
ID=50424139
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014113053/10A RU2014113053A (ru) | 2014-03-29 | 2014-04-03 | Питательные напитки |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2923583A1 (ru) |
| CN (1) | CN104939263A (ru) |
| BR (1) | BR102014008054A2 (ru) |
| CA (1) | CA2848548A1 (ru) |
| RU (1) | RU2014113053A (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2020286380A1 (en) * | 2019-06-03 | 2021-11-04 | Société des Produits Nestlé S.A. | Recover dietary supplement |
| CN112868772B (zh) * | 2019-11-29 | 2023-03-21 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发酵型低蛋白风味饮料及其制备方法 |
| JP7269189B2 (ja) * | 2020-02-21 | 2023-05-08 | サントリーホールディングス株式会社 | ナトリウム含有飲料 |
| CN113367195B (zh) * | 2020-02-25 | 2023-04-28 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 液态乳制品及其制备方法 |
| CN111374245A (zh) * | 2020-05-07 | 2020-07-07 | 神池县曦晟源生物科技有限公司 | 一种沙棘果汁饮料及其制备工艺 |
| CN114600999A (zh) * | 2022-04-11 | 2022-06-10 | 安徽神农泽中医药科技发展有限公司 | 一种功能性咖啡保健饮品及其制备方法 |
| WO2024044603A1 (en) * | 2022-08-23 | 2024-02-29 | Pure Brands, Inc. | Collagen beverage composition for nutritional consumption with neutral to basic ph and low detectability |
Family Cites Families (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4830862A (en) | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
| US4925686A (en) | 1987-12-02 | 1990-05-15 | Leader Candies, Inc. | Liquid shelf-stable freezable fruit juice containing composition and method of making the same |
| US5411755A (en) | 1993-02-16 | 1995-05-02 | The Procter & Gamble Company | Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit |
| US5641531A (en) * | 1995-09-28 | 1997-06-24 | Abbott Laboratories | Nutritional liquid supplement beverage and method of making same |
| US6106874A (en) * | 1998-11-18 | 2000-08-22 | Abbott Laboratories | Calcium fortified juice-based nutritional supplement and process of making |
| CN1476300B (zh) | 2000-10-16 | 2013-11-06 | 百事可乐公司 | 加钙饮料及其生产方法 |
| US20030099753A1 (en) * | 2001-11-20 | 2003-05-29 | Yang Baokang | Juice based beverage compositions |
| US7897192B2 (en) * | 2004-10-07 | 2011-03-01 | Next Proteins, Inc. | High energy carbonated protein drink and method of making |
| WO2006058083A2 (en) * | 2004-11-24 | 2006-06-01 | Cornell Research Foundation, Inc. | Protein and calcium fortification system for clear and opaque beverages |
| CN101442915A (zh) * | 2006-03-10 | 2009-05-27 | 内克斯特蛋白质公司 | 蛋白饮料及其制备方法 |
| CN101347155B (zh) * | 2007-07-20 | 2012-05-30 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 乳清蛋白饮料及其生产方法 |
| WO2009112036A2 (en) * | 2008-03-12 | 2009-09-17 | Arla Foods Amba | Whey protein beverages having reduced astringency |
| JP5788332B2 (ja) * | 2009-12-10 | 2015-09-30 | 株式会社ロッテ | アトピー性皮膚炎予防剤 |
| BR112012014660B1 (pt) * | 2009-12-18 | 2018-02-06 | Stokely-Van Camp, Inc. | Bebida isotônicas e reidratantes e método para sua produção |
| CN104125780A (zh) * | 2011-09-30 | 2014-10-29 | 爱尔兰浓缩加工公司 | 营养饮料 |
-
2014
- 2014-04-03 RU RU2014113053/10A patent/RU2014113053A/ru not_active Application Discontinuation
- 2014-04-03 BR BR102014008054A patent/BR102014008054A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2014-04-04 CN CN201410231204.6A patent/CN104939263A/zh active Pending
- 2014-04-04 CA CA2848548A patent/CA2848548A1/en not_active Abandoned
- 2014-04-04 EP EP14163523.5A patent/EP2923583A1/en not_active Withdrawn
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2848548A1 (en) | 2015-09-29 |
| BR102014008054A2 (pt) | 2015-10-20 |
| CN104939263A (zh) | 2015-09-30 |
| EP2923583A1 (en) | 2015-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014113053A (ru) | Питательные напитки | |
| RU2014117173A (ru) | Питательные напитки | |
| RU2017128751A (ru) | Напиток с коллагеном и дополнительными добавками | |
| EA201690661A1 (ru) | Высокобелковый ароматизированный фруктами напиток, высокобелковый фруктовый и овощной препарат, а также связанные с ними способы и пищевые продукты | |
| JP4531494B2 (ja) | ペプチド含有飲料 | |
| WO2010099185A3 (en) | Protein containing food stuffs | |
| RU2010115224A (ru) | Напитки на основе нейтрализованного сока и способ их приготовления | |
| CN104146313A (zh) | 一种亚麻籽饮料 | |
| JP2013220079A (ja) | 飲料用呈味改質剤及びそれを含有する飲料 | |
| JP2006075064A (ja) | ペプチド含有飲料 | |
| CN103749689A (zh) | 一种核桃牦牛奶及其加工方法 | |
| CN103815517A (zh) | 一种木瓜粉的制备方法 | |
| US9745564B2 (en) | Enzyme system for extraction of proteins from distillers grains | |
| TW201808107A (zh) | 含酸性乳之高澄清飲料、容器裝飲料及含酸性乳之飲料的高澄清化方法 | |
| US20140220220A1 (en) | Tiger nut foodstuff and systems and methods for processing tiger nut foodstuffs | |
| RU2012133460A (ru) | Стабилизация цитрусовых напитков, содержащих соевый белок | |
| ES2908858T3 (es) | Una bebida funcional sin alcohol con una base de malta o a base de cerveza sin alcohol o una base aromatizante a base de agua enriquecida con aminoácidos y fibra alimentaria, así como un procedimiento de fabricación de una bebida funcional sin alcohol con una base de malta o a base de cerveza sin alcohol o una base aromatizante a base de agua, enriquecida con aminoácidos y fibra alimentaria | |
| JP2005185226A (ja) | 炭酸乳飲料 | |
| US20210329949A1 (en) | Protein-fortified beverages for enhanced athletic performance | |
| Khedkar et al. | Use of milk by-product (whey) for preparation of beverages. | |
| CN106509546A (zh) | 一种脱脂核桃饮料 | |
| CN105432795A (zh) | 一种果蔬奶茶 | |
| CN103637321A (zh) | 一种复合蔬菜饮料 | |
| US20150335056A1 (en) | Liquid Refreshment for Consumption Post Athletic Activity | |
| CN104305408A (zh) | 一种胡萝卜饮料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20151125 |