RU2013143134A - Изолированные штаммы микроорганизмов lactobacillus plantarum mcc1 dsm 23881 и lactobacillus gasseri mcc2 dsm 23882 и их применение - Google Patents

Изолированные штаммы микроорганизмов lactobacillus plantarum mcc1 dsm 23881 и lactobacillus gasseri mcc2 dsm 23882 и их применение Download PDF

Info

Publication number
RU2013143134A
RU2013143134A RU2013143134/10A RU2013143134A RU2013143134A RU 2013143134 A RU2013143134 A RU 2013143134A RU 2013143134/10 A RU2013143134/10 A RU 2013143134/10A RU 2013143134 A RU2013143134 A RU 2013143134A RU 2013143134 A RU2013143134 A RU 2013143134A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
microorganisms
microorganism
cfu
dsm
food product
Prior art date
Application number
RU2013143134/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2603059C2 (ru
Inventor
Тийу КУЛЛИСААР
Михкел ЦИЛМЕР
Эне ТАММСААР
Андре ВЕСКИОЯ
Эпп СОНГИСЕПП
Керсти ЗИЛМЕР
Лаури БОБРОВСКИ
Керсти ЭХРЛИХ
Мерле РЯТСЕП
Маргус ПУНАБ
Майре ВАЗАР
Марика МИКЕЛСААР
Original Assignee
ОЮ ТЕРВИСЛИКУ ПИИМА БИОТЕХНОЛООГИАТЕ АРЕНДУСКЕСКУС (Био-компетенс Сентр Оф Хеалси Дэйри Продуктс)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ОЮ ТЕРВИСЛИКУ ПИИМА БИОТЕХНОЛООГИАТЕ АРЕНДУСКЕСКУС (Био-компетенс Сентр Оф Хеалси Дэйри Продуктс) filed Critical ОЮ ТЕРВИСЛИКУ ПИИМА БИОТЕХНОЛООГИАТЕ АРЕНДУСКЕСКУС (Био-компетенс Сентр Оф Хеалси Дэйри Продуктс)
Publication of RU2013143134A publication Critical patent/RU2013143134A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2603059C2 publication Critical patent/RU2603059C2/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C21/00—Whey; Whey preparations
    • A23C21/02—Whey; Whey preparations containing, or treated with, microorganisms or enzymes
    • A23C21/026—Whey; Whey preparations containing, or treated with, microorganisms or enzymes containing, or treated only with, lactic acid producing bacteria, bifidobacteria or propionic acid bacteria
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
    • A23C9/1234—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt characterised by using a Lactobacillus sp. other than Lactobacillus Bulgaricus, including Bificlobacterium sp.
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/04—Animal proteins
    • A23J3/08—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/66—Proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P13/00—Drugs for disorders of the urinary system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P13/00—Drugs for disorders of the urinary system
    • A61P13/08—Drugs for disorders of the urinary system of the prostate
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
    • A61P37/08—Antiallergic agents
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • C12N1/205—Bacterial isolates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2220/00—Biochemical treatment
    • A23C2220/20—Treatment with microorganisms
    • A23C2220/208—Fermentation of skim milk or milk and its addition in a small quantity to unfermented skim milk or milk, e.g. cheese milk; Addition of yoghurt to cheese milk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/145—Gasseri
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
    • A23V2400/11—Lactobacillus
    • A23V2400/169—Plantarum
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
    • C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
    • C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
    • C12R2001/225—Lactobacillus
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
    • C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
    • C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales
    • C12R2001/225—Lactobacillus
    • C12R2001/25—Lactobacillus plantarum

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Urology & Nephrology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pulmonology (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

1. Изолированный штамм микроорганизма L. plantarum MCC1 DSM 23881.2. Изолированный штамм микроорганизма L. gasseri MCC2 DSM 23882.3. Микроорганизм по п.1 или 2 в умерщвленной форме.4. Композиция, содержащая один или более микроорганизмов по пп.1-3.5. Композиция по п.4, в которой в случае присутствия одного микроорганизма содержание микроорганизма находится в диапазоне 0,8-1,2 объемного процента, причем количество микроорганизмов в случае L. plantarum MCC1 составляет 0,25∙10-4∙10КОЕ/мл, а в случае L. gasseri MCC2 - 0,5∙10-1∙10КОЕ/мл, а в случае присутствия обоих микроорганизмов содержание обоих находится в диапазоне 0,4-0,6 объемного процента, причем количество микроорганизмов L. plantarum MCC1 находится в диапазоне 0,2∙10-2,4∙10КОЕ/мл, и количество микроорганизмов L. gasseri MCC2 находится в диапазоне 0,4∙10-0,6∙10КОЕ/мл.6. Применение микроорганизма по п.1 и/или 2 вместе или по отдельности в качестве антиоксидантного протеолитического ингредиента для приготовления пищевого продукта и/или пищевой добавки.7. Применение микроорганизма по пп.1-3 вместе или по отдельности для приготовления гипоаллергенного, уменьшающего аллергию на молоко пищевого продукта и/или пищевой добавки.8. Применение микроорганизма по пп.1-3 вместе или по отдельности для приготовления пищевого продукта и/или пищевой добавки, уменьшающих симптомы раздражения нижних мочевыводящих путей, сопутствующие доброкачественной гиперплазии предстательной железы, и ассоциированный с ними окислительный стресс и воспаление.9. Способ приготовления пищевого продукта и пищевой добавки, уменьшающих аллергию на молоко и проблемы с мочевыводящими путями и окислительный стресс и воспаление, ассоциированные с ними, включающий в себя эт

Claims (11)

1. Изолированный штамм микроорганизма L. plantarum MCC1 DSM 23881.
2. Изолированный штамм микроорганизма L. gasseri MCC2 DSM 23882.
3. Микроорганизм по п.1 или 2 в умерщвленной форме.
4. Композиция, содержащая один или более микроорганизмов по пп.1-3.
5. Композиция по п.4, в которой в случае присутствия одного микроорганизма содержание микроорганизма находится в диапазоне 0,8-1,2 объемного процента, причем количество микроорганизмов в случае L. plantarum MCC1 составляет 0,25∙108-4∙108 КОЕ/мл, а в случае L. gasseri MCC2 - 0,5∙107-1∙108 КОЕ/мл, а в случае присутствия обоих микроорганизмов содержание обоих находится в диапазоне 0,4-0,6 объемного процента, причем количество микроорганизмов L. plantarum MCC1 находится в диапазоне 0,2∙108-2,4∙108 КОЕ/мл, и количество микроорганизмов L. gasseri MCC2 находится в диапазоне 0,4∙107-0,6∙108 КОЕ/мл.
6. Применение микроорганизма по п.1 и/или 2 вместе или по отдельности в качестве антиоксидантного протеолитического ингредиента для приготовления пищевого продукта и/или пищевой добавки.
7. Применение микроорганизма по пп.1-3 вместе или по отдельности для приготовления гипоаллергенного, уменьшающего аллергию на молоко пищевого продукта и/или пищевой добавки.
8. Применение микроорганизма по пп.1-3 вместе или по отдельности для приготовления пищевого продукта и/или пищевой добавки, уменьшающих симптомы раздражения нижних мочевыводящих путей, сопутствующие доброкачественной гиперплазии предстательной железы, и ассоциированный с ними окислительный стресс и воспаление.
9. Способ приготовления пищевого продукта и пищевой добавки, уменьшающих аллергию на молоко и проблемы с мочевыводящими путями и окислительный стресс и воспаление, ассоциированные с ними, включающий в себя этапы, на которых:
A) нагревают исходную смесь, содержащую молочный белок (37±2°С);
B) добавляют 1 объемный процент микроорганизмов по п.1 с количеством микроорганизмов 0,4·108-4,8·108 КОЕ/мл и/или микроорганизмов по п.2 с количеством микроорганизмов 0,8·107-1,2·108 КОЕ/мл или микроорганизмов по п.1 и микроорганизмов по п.2 вместе, соответственно, по 0,25·108-2·108 КОЕ/мл и 0,5·107-0,5·108 КОЕ/мл;
C) полученную смесь ферментируют при температуре 37±2°C в течение 18-26 часов;
D) пастеризуют смесь при температуре 82±2°C в течение 30-35 минут и охлаждают до температуры 20-30°C;
E) ароматизируют смесь добавкой и охлаждают полученный пищевой продукт до 2-6°C;
F) для приготовления порошкообразной пищевой добавки удаляют воду из смеси до получения порошкообразной консистенции, а для приготовления жидкой пищевой добавки частично удаляют воду из смеси до получения желаемой консистенции.
10. Способ по п.9, в котором добавка представляет собой фруктовый или ягодный сок, концентрат, сироп или напиток на основе сока или фруктовый или ягодный джем, предпочтительно облепиховый, черничный или малиновый сок.
11. Способ по п.9, в котором источником молочного белка является молочная сыворотка, концентрированная молочная сыворотка, порошок молочной сыворотки, молоко, молочный порошок или концентрат молочного белка.
RU2013143134/10A 2011-02-25 2012-02-23 Изолированные штаммы микроорганизмов lactobacillus plantarum mcc1 dsm 23881 и lactobacillus gasseri mcc2 dsm 23882 и их применение RU2603059C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EEP201100012A EE05721B1 (et) 2011-02-25 2011-02-25 Isoleeritud mikroorganismi tüvi L. plantarum MCC1 DSM 23881 ja selle kasutamine
EEP201100012 2011-02-25
PCT/EE2012/000001 WO2012126481A1 (en) 2011-02-25 2012-02-23 Isolated microorganism strains lactobacillus plantarum mcc1 dsm 23881 and lactobacillus gasseri mcc2 dsm 23882 and their use

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2013143134A true RU2013143134A (ru) 2015-03-27
RU2603059C2 RU2603059C2 (ru) 2016-11-20

Family

ID=57759915

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013143134/10A RU2603059C2 (ru) 2011-02-25 2012-02-23 Изолированные штаммы микроорганизмов lactobacillus plantarum mcc1 dsm 23881 и lactobacillus gasseri mcc2 dsm 23882 и их применение

Country Status (9)

Country Link
US (1) US20140037792A1 (ru)
EP (2) EP2678419B1 (ru)
JP (1) JP5785275B2 (ru)
KR (1) KR101586778B1 (ru)
CN (2) CN105733983B (ru)
EE (2) EE05721B1 (ru)
RS (1) RS54478B1 (ru)
RU (1) RU2603059C2 (ru)
WO (1) WO2012126481A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112402465A (zh) * 2020-12-18 2021-02-26 四川大学华西医院 一种植物乳杆菌n-1在制备预防和/或改善良性前列腺增生的产品及用途

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101664310B1 (ko) * 2015-02-16 2016-10-10 (주)케비젠 공액리놀레산을 생산하는 락토바실러스 가세리 cbg-c20 균주 및 이의 용도
CN105018379B (zh) * 2015-07-16 2018-12-28 山东凤凰生物有限公司 一株具高抗氧化活性的植物乳杆菌及其应用
IT201700068000A1 (it) * 2017-06-19 2018-12-19 Probiotical Spa Composizione di batteri e/o loro derivati la cui attività biologica è stata specificatamente studiata per il miglioramento dello stato di salute differenziato per maschi e femmine
WO2019119261A1 (en) * 2017-12-19 2019-06-27 Dupont Nutrition Biosciences Aps Probiotics for cognitive and mental health
MX2020012594A (es) * 2018-05-23 2021-04-28 Ko Biolabs Inc Cepa de lactobacillus gasseri kbl697 y uso de la misma.
RU2715565C1 (ru) * 2019-03-12 2020-03-02 Денис Геннадьевич Почерников Способ диагностики нарушений гормонального фона у мужчин
CN110577912B (zh) * 2019-09-24 2022-03-29 华南理工大学 一种格氏乳杆菌及其在制备发酵乳中的应用
CN112410314B (zh) * 2020-11-02 2022-07-15 武汉大学 乙酰转移酶OsG2基因及其编码的蛋白质的应用
CN113637609A (zh) * 2021-08-17 2021-11-12 大连工业大学 一种降低乳蛋白抗原性的植物乳杆菌
CN115029260B (zh) * 2022-05-09 2023-08-25 江南大学 一种具有抗炎及抗氧化特性的格氏乳杆菌及应用

Family Cites Families (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US100200A (en) 1870-02-22 skinnek
IT1227154B (it) 1988-08-05 1991-03-19 A Tosi Farmaceutici S R L Nova Composizioni farmaceutiche per uso ginecologico a base di lattobacilli
JP3226695B2 (ja) 1994-01-12 2001-11-05 森永乳業株式会社 乳化性及び熱安定性に優れた乳清蛋白質分解物の製造法、並びに該乳清蛋白質分解物を使用した抗アレルギー性調製乳
FI104465B (fi) 1995-06-14 2000-02-15 Valio Oy Proteiinihydrolysaatteja allergioiden hoitamiseksi tai estämiseksi, niiden valmistus ja käyttö
SE510813C2 (sv) 1997-12-08 1999-06-28 Arla Ekonomisk Foerening Bakteriestam av arten Lactobacillus Paracasei subsp. paracasei, sammansättning därav för användning i livsmedel, samt produkt innehållande stammen
EP1117414A1 (en) * 1998-10-01 2001-07-25 Probi Ab Reduction of oxidative stress factors
AU1543400A (en) * 1998-12-11 2000-07-03 Urex Biotech Inc. Oral administration of lactobacillus for the treatment and prevention of urogenital infection
FI991008A0 (fi) 1999-05-03 1999-05-03 Bioferme Oy Runsaskuituinen viljaemulsio ja menetelmä sen valmistamiseksi
FI110668B (fi) 2000-06-20 2003-03-14 Aboatech Ab Oy Probioottien käyttö atooppisten sairauksien primaariseen ehkäisyyn
NZ511202A (en) 2001-04-19 2002-11-26 New Zealand Dairy Board Savoury-flavoured food product produced in a short time by fermentation of a protein-based medium by at least two different strains of food-grade bacteria
JP4119656B2 (ja) * 2002-02-28 2008-07-16 雪印乳業株式会社 抗酸化剤
ATE409220T1 (de) * 2002-03-21 2008-10-15 Bifodan As Lactobacillus-stämme
EP1364586A1 (en) 2002-05-24 2003-11-26 Nestec S.A. Probiotics and oral tolerance
KR20040067161A (ko) 2003-01-21 2004-07-30 (주) 피엘바이오 비뇨기 감염 질환을 예방하거나 억제할 수 있는 유산균과이를 포함하는 기능제품
AU2003303894A1 (en) * 2003-01-30 2004-08-30 The Regents Of The University Of California Inactivated probiotic bacteria and methods of use thereof
RU2407784C2 (ru) * 2003-12-17 2010-12-27 Н.В. Нютрисиа Пробиотический штамм lactobacillus casei, продуцирующий молочную кислоту, применение штамма для приготовления питательной композиции для лечения или профилактики легочной дисфункции, питательная композиция и способ ее получения, лекарственное средство для лечения или профилактики хронической обструктивной болезни легких у субъекта и применение штамма для приготовления лекарственного средства, контейнер
US20060093592A1 (en) * 2004-10-04 2006-05-04 Nutracea Synbiotics
KR101312745B1 (ko) * 2005-03-03 2013-09-27 가부시키가이샤 메이지 면역기능 조정제
KR100801556B1 (ko) * 2005-04-04 2008-02-11 대한민국 항산화 활성을 갖는 Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｇａｓｓｅｒｉ ＮＬＲＩ 312
ES2338702T3 (es) * 2005-10-11 2010-05-11 Probiotical S.P.A. Procedimiento para la preparacion de cultivos bacterianos probioticos analergicos y uso relacionado.
CN101541947B (zh) * 2006-08-04 2013-03-13 株式会社百奥尼 分离自母乳的具有益生菌活性和抑制体重增加活性的乳酸菌
EP1974743A1 (en) 2007-03-28 2008-10-01 Nestec S.A. Probiotics to Improve Gut Microbiota
US20080274162A1 (en) 2007-05-04 2008-11-06 Jeffrey Nessa Method, composition, and delivery mode for treatment of prostatitis and other urogenital infections using a probiotic rectal suppository
PL210465B1 (pl) * 2007-06-04 2012-01-31 Inst Biotechnologii Surowic I Szczepionek Biomed Społka Akcyjna Zastosowanie kompozycji szczepów z rodzaju Lactobacillus
JP2010095465A (ja) * 2008-10-16 2010-04-30 House Wellness Foods Kk 乳酸菌含有免疫賦活用組成物
CN101427782B (zh) 2008-11-27 2012-05-30 赵敏 玉米双歧益生菌饮料及其制作方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112402465A (zh) * 2020-12-18 2021-02-26 四川大学华西医院 一种植物乳杆菌n-1在制备预防和/或改善良性前列腺增生的产品及用途
CN112402465B (zh) * 2020-12-18 2022-12-30 四川大学华西医院 一种植物乳杆菌n-1在制备预防和/或改善良性前列腺增生的产品及用途

Also Published As

Publication number Publication date
JP5785275B2 (ja) 2015-09-24
WO2012126481A1 (en) 2012-09-27
KR101586778B1 (ko) 2016-02-02
RU2603059C2 (ru) 2016-11-20
RS54478B1 (en) 2016-06-30
CN105733983B (zh) 2019-09-06
EP2966164B1 (en) 2017-04-19
EE201100012A (et) 2012-10-15
EE201500006A (et) 2015-03-16
CN105733983A (zh) 2016-07-06
CN103649304B (zh) 2016-03-23
US20140037792A1 (en) 2014-02-06
EE05750B1 (et) 2015-06-15
KR20140020939A (ko) 2014-02-19
EE05721B1 (et) 2014-08-15
CN103649304A (zh) 2014-03-19
EP2678419A1 (en) 2014-01-01
EP2678419B1 (en) 2015-09-23
JP2014506475A (ja) 2014-03-17
EP2966164A1 (en) 2016-01-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2013143134A (ru) Изолированные штаммы микроорганизмов lactobacillus plantarum mcc1 dsm 23881 и lactobacillus gasseri mcc2 dsm 23882 и их применение
Ali et al. Functional dairy products as a source of bioactive peptides and probiotics: Current trends and future prospectives
Rahmawati et al. Effects of fermentation and storage on bioactive activities in milks and yoghurts
Hassan et al. Production of cereal-based probiotic beverages
JP4739335B2 (ja) 乳酸菌発酵物およびそれを含有してなる発酵乳食品
ROTAR et al. Effect of goji berries and honey on lactic acid bacteria viability and shelf life stability of yoghurt
RU2011135819A (ru) Композиция, содержащая цикориевую кислоту и/или ее производные
NO20092564A1 (no) Sammensetning omfattende bioaktive aminosyrer og/eller peptider og marin olje i en stabil olje-i-vann emulsjon, og anvendelse av nevnte sammensetning som en funksjonell eller terapeutisk sammensetning.
RU2011135795A (ru) Композиция, содержащая кафтаровую кислоту и/или ее производные
CN112056481A (zh) 一种活性益生菌固体饮料配方及其制备方法
Özer et al. Whey beverages
Li et al. Identification of potential probiotic Lactobacillus plantarum isolates with broad-spectrum antibacterialactivity
Łopusiewicz et al. The development of novel probiotic fermented plant milk alternative from flaxseed oil cake using Lactobacillus rhamnosus GG acting as a preservative agent against pathogenic bacteria during short-term refrigerated storage
JP2011036161A (ja) オルニチンを含有するニンニク発酵物
Santos et al. Evaluation of antagonistic activity of milk fermented with kefir grains of different origins
Kaur et al. Role of fermented dairy foods in human health
AU2009296023B2 (en) Acidified nutritional formula
Konsue et al. Effect of fermentation conditions of noni (Morinda citrifolia L.) juice on glutathione content and lipid oxidation in Vero cells.
RU2765055C1 (ru) Способ приготовления творожной пасты
RU2397246C1 (ru) Комплексный обогатитель пищевого продукта
Alsha’ar et al. In Vitro AnticancerPropertiesof Kefirand Kefir Products Produced by aNovel Method in Syria
KR20110104251A (ko) 칡의 추출물을 함유하는 유산균 식품 및 그 제조방법
Adewumi et al. Physicochemical, microbial and sensory attributes of milk, ice cream and garlic ice cream
Cases Vegetable matrices as potential carriers for probiotic bacteria viability
Kumari et al. A review on impact of carbonated milk beverages on human health

Legal Events

Date Code Title Description
PD4A Correction of name of patent owner
PC41 Official registration of the transfer of exclusive right

Effective date: 20200519