RU2013132817A - Состав для приготовления безалкогольного напитка - Google Patents

Abstract

1. Состав для приготовления безалкогольного напитка содержит концентрированный сок манго, ароматизатор «Манго», подсластитель, пищевую кислоту и воду, отличающийся тем, что в качестве подсластителя содержит сахар-песок и фруктозо-глюкозный сироп, а в качестве пищевой кислоты - 80%-ную молочную кислоту, и дополнительно содержит ароматизатор «Мята», концентрированные соки лимона, груши и маракуйи, спиртовой настой лимонной цедры и хлорид натрия, при этом спиртовой настой лимонной цедры готовят из расчета 7,0 г лимонной цедры на 100 мл 75% этилового спирта, при этом все компоненты взяты при следующем соотношении, мас.%:2. Состав для приготовления безалкогольного напитка по п.1, отличающийся тем, что в качестве концентрированных соков используют осветленные концентрированные соки.

Claims (2)

1. Состав для приготовления безалкогольного напитка содержит концентрированный сок манго, ароматизатор «Манго», подсластитель, пищевую кислоту и воду, отличающийся тем, что в качестве подсластителя содержит сахар-песок и фруктозо-глюкозный сироп, а в качестве пищевой кислоты - 80%-ную молочную кислоту, и дополнительно содержит ароматизатор «Мята», концентрированные соки лимона, груши и маракуйи, спиртовой настой лимонной цедры и хлорид натрия, при этом спиртовой настой лимонной цедры готовят из расчета 7,0 г лимонной цедры на 100 мл 75% этилового спирта, при этом все компоненты взяты при следующем соотношении, мас.%:

Концентрированный сок лимона 0,72 Концентрированный сок груши 0,97 Ароматизатор «Мята» 0,01 Концентрированный сок манго 0,66 Концентрированный сок маракуйи 0,58 Ароматизатор «Манго» 0,1 Спиртовой настой лимонной цедры 0,05 Сахар-песок 6,0 Фруктозо-глюкозный сироп 4,0 80%-ная молочная кислота 0,015 Хлорид натрия 0,02 Вода Остальное

2. Состав для приготовления безалкогольного напитка по п.1, отличающийся тем, что в качестве концентрированных соков используют осветленные концентрированные соки.