RU2012107717A - Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура - Google Patents
Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012107717A RU2012107717A RU2012107717/13A RU2012107717A RU2012107717A RU 2012107717 A RU2012107717 A RU 2012107717A RU 2012107717/13 A RU2012107717/13 A RU 2012107717/13A RU 2012107717 A RU2012107717 A RU 2012107717A RU 2012107717 A RU2012107717 A RU 2012107717A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extraction
- extractant
- crushing
- removal
- carried out
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура, предусматривающий экстрагирование, прессование, сушку, дробление, ситовое фракционирование и удаление ферропримесей, отличающийся тем, что в качестве экстрагента используют подкисленную лимонной кислотой до рН 5,0-5,2 воду в соотношении измельченная масса:экстрагент 1:1,5, при этом экстрагирование проводят при температуре 80-85°С в течение 15 мин, сушку отпрессованного после экстрагирования жома осуществляют при температуре 100-105°С до содержания остаточной влаги 8,5-10%, а дробление осуществляют до порошкообразного состояния с последующим ситовым фракционированием и удалением ферропримесей.
Claims (1)
- Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура, предусматривающий экстрагирование, прессование, сушку, дробление, ситовое фракционирование и удаление ферропримесей, отличающийся тем, что в качестве экстрагента используют подкисленную лимонной кислотой до рН 5,0-5,2 воду в соотношении измельченная масса:экстрагент 1:1,5, при этом экстрагирование проводят при температуре 80-85°С в течение 15 мин, сушку отпрессованного после экстрагирования жома осуществляют при температуре 100-105°С до содержания остаточной влаги 8,5-10%, а дробление осуществляют до порошкообразного состояния с последующим ситовым фракционированием и удалением ферропримесей.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012107717/13A RU2492704C1 (ru) | 2012-02-29 | 2012-02-29 | Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012107717/13A RU2492704C1 (ru) | 2012-02-29 | 2012-02-29 | Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012107717A true RU2012107717A (ru) | 2013-09-10 |
| RU2492704C1 RU2492704C1 (ru) | 2013-09-20 |
Family
ID=49164533
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012107717/13A RU2492704C1 (ru) | 2012-02-29 | 2012-02-29 | Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2492704C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2565266C1 (ru) * | 2014-05-20 | 2015-10-20 | Закрытое акционерное общество "Инновационный центр "Бирюч" (ЗАО "ИЦ "Бирюч") | Способ получения отбеленных инулинсодержащих пищевых растительных волокон из сырого топинамбура |
| RU2562518C1 (ru) * | 2014-06-16 | 2015-09-10 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Способ получения пищевой добавки |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2142720C1 (ru) * | 1999-03-02 | 1999-12-20 | Северо-Кавказский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара | Способ получения пищевого волокна из свекловичного жома "биопект" |
| CN101731509A (zh) * | 2008-11-20 | 2010-06-16 | 郝琳琳 | 一种从菊芋中提取菊糖的方法 |
| RU2409280C1 (ru) * | 2009-11-13 | 2011-01-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации | Способ получения порошкового продукта столовой свеклы |
-
2012
- 2012-02-29 RU RU2012107717/13A patent/RU2492704C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2492704C1 (ru) | 2013-09-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201600471A1 (ru) | Экстрагированный растительный липид, содержащий длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты | |
| EA201390303A1 (ru) | Рафинированное растительное масло и способ его получения | |
| CL2013001475A1 (es) | Proceso de tratamiento de productos vegetales antes o despues de la cosecha con acido fosfonico y un aceite esencial; composicion que comprende acido fosfonico y aceite esencial. | |
| RU2013137985A (ru) | Способ получения сушеного свекловичного жома | |
| EA201790763A2 (ru) | Модифицированный коллаген | |
| MD588Z (ru) | Способ производства красного вина | |
| RU2012107717A (ru) | Способ получения пищевых волокон из жома топинамбура | |
| RU2015141093A (ru) | Волокно модифицированной древесины, обработанной ангидридом уксусной кислоты | |
| AR089741A1 (es) | Procedimiento para la elaboracion de productos de te | |
| RU2014133099A (ru) | Применение косточки авокадо для получения масла авокадо, обогащенного алифатическими многоатомными спиртами и/или их ацетилированными производными | |
| BR112014000868A2 (pt) | preparação de polpa seca a partir de matérias-primas não processadas | |
| CL2015002375A1 (es) | Proceso para la fabricación de productos a partir de fibra de madera acetilada. | |
| RU2013147387A (ru) | Способ получения масляного экстракта из голотурий, обладающего биологически активными свойствами (варианты) | |
| WO2015028693A3 (es) | Lecho para animales | |
| RU2013136996A (ru) | Способ приготовления белково-углеводных продуктов на основе сои | |
| RU2012146962A (ru) | Средства, обладающие противоописторхозным действием и способ их получения | |
| RU2012155537A (ru) | Способ получения пищевых волокон из створок зеленого гороха | |
| RU2013136998A (ru) | Способ приготовления белково-углеводных продуктов на основе сои | |
| RU2011135552A (ru) | Способ приготовления липидной биоактивной композиции | |
| MD456Z (ru) | Способ получения инулина из корней растений семейства Asteraceae | |
| RU2010118203A (ru) | Способ получения белково-липидного концентрата из растительного маслосодержащего сырья | |
| EA201590145A1 (ru) | Способ получения ингредиента настаиваемого напитка | |
| RU2012139012A (ru) | Способ производства зеленого чая | |
| RU2012100420A (ru) | Способ сжигания угля на электростанциях | |
| ES2489296A1 (es) | Procedimiento de obtención de extractos enzimáticos con actividad farmacológica a partir de orujo de uva |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160301 |