RU2011140814A - Стабильные пробиотические гранулы и способ их получения - Google Patents

Стабильные пробиотические гранулы и способ их получения Download PDF

Info

Publication number
RU2011140814A
RU2011140814A RU2011140814/13A RU2011140814A RU2011140814A RU 2011140814 A RU2011140814 A RU 2011140814A RU 2011140814/13 A RU2011140814/13 A RU 2011140814/13A RU 2011140814 A RU2011140814 A RU 2011140814A RU 2011140814 A RU2011140814 A RU 2011140814A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
yeast
probiotic
granulation
composition
total weight
Prior art date
Application number
RU2011140814/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2523199C2 (ru
Inventor
Амели ИОЛЬ
Сесиль САМСОНИС
Эрик ОКЛЭР
Кристиан ЛЕНУАР
Original Assignee
Лезафр Э Компани
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Лезафр Э Компани filed Critical Лезафр Э Компани
Publication of RU2011140814A publication Critical patent/RU2011140814A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2523199C2 publication Critical patent/RU2523199C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K40/00Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/10Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by agglomeration; by granulation, e.g. making powders
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K20/00Accessory food factors for animal feeding-stuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K10/00Animal feeding-stuffs
    • A23K10/10Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
    • A23K10/16Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
    • A23K10/18Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions of live microorganisms
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/14Yeasts or derivatives thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/25Agglomeration or granulation by extrusion or by pressing, e.g. through small holes, through sieves or between surfaces
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00Function of food ingredients
    • A23V2200/20Ingredients acting on or related to the structure
    • A23V2200/254Particle size distribution
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00Function of food ingredients
    • A23V2200/30Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A23V2200/32Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on the health of the digestive tract
    • A23V2200/3204Probiotics, living bacteria to be ingested for action in the digestive tract

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

1. Способ гранулирования, включающий следующие стадии:а - введение в питательную смесь, предназначенную для соответствующего применения, пробиотической композиции (А), содержащей:- от 2 до 30 мас.% пробиотических дрожжей от общей массы композиции, при этом содержание сухого вещества (MS) в пробиотических дрожжах составляет от 93 до 98%, а средний диаметр (d) шариков составляет от 800 до 1200 мкм, и- от 70 до 98 мас.% питательной добавки от общей массы композиции, содержащей, по меньшей мере, один ингредиент, выбираемый из витаминов, микроэлементов, аминокислот и других добавок, предназначенных для использования в пищевой промышленности или в области здравоохранения и/или ветеринарии,b - нагнетание водяного пара при температуре от 60 до 85°С под давлением от 0,5 до 4 бар в смесь, полученную на предыдущей стадии,с - гранулирование путем выдавливания при температуре от 70 до 92°С для получения гранул диаметром (D), составляющим от 2 до 6 мм, иd - охлаждение,характеризующийся тем, что температуру (Т) грануляционной фильеры, диаметр (D) гранул, содержание сухого вещества (MS) и средний диаметр (d) шариков определяют таким образом, чтобы проверить следующее уравнение:Х=-196,482-0,023d+2,256(MS)-14,793Т+3,046D+6,25·10d(MS)+0,001d.T+5,6310d.T+0,167(MS).T-0,036(MS).T-0,023D.T+4,06·10d+0,003Т,в котором потери дрожжей после гранулирования Х (log КОЕ/г исходных дрожжей - log КОЕ/г после гранулирования) составляют менее 1 log КОЕ/г гранулированного продукта.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что его осуществляют в следующих условиях:3. Способ по п.1, отличающийся тем, что пробиотическая композиция А предпочтительно содержит:- от 5 до 20 мас.% пробиотических дрожжей от общей массы композиции,- от 80 до 95 мас.% питательной доба�

Claims (10)

1. Способ гранулирования, включающий следующие стадии:
а - введение в питательную смесь, предназначенную для соответствующего применения, пробиотической композиции (А), содержащей:
- от 2 до 30 мас.% пробиотических дрожжей от общей массы композиции, при этом содержание сухого вещества (MS) в пробиотических дрожжах составляет от 93 до 98%, а средний диаметр (d) шариков составляет от 800 до 1200 мкм, и
- от 70 до 98 мас.% питательной добавки от общей массы композиции, содержащей, по меньшей мере, один ингредиент, выбираемый из витаминов, микроэлементов, аминокислот и других добавок, предназначенных для использования в пищевой промышленности или в области здравоохранения и/или ветеринарии,
b - нагнетание водяного пара при температуре от 60 до 85°С под давлением от 0,5 до 4 бар в смесь, полученную на предыдущей стадии,
с - гранулирование путем выдавливания при температуре от 70 до 92°С для получения гранул диаметром (D), составляющим от 2 до 6 мм, и
d - охлаждение,
характеризующийся тем, что температуру (Т) грануляционной фильеры, диаметр (D) гранул, содержание сухого вещества (MS) и средний диаметр (d) шариков определяют таким образом, чтобы проверить следующее уравнение:
Х=-196,482-0,023d+2,256(MS)-14,793Т+3,046D+6,25·10-5d(MS)+0,001d.T+5,6310-5d.T+0,167(MS).T-0,036(MS).T-0,023D.T+4,06·10-6d2+0,003Т2,
в котором потери дрожжей после гранулирования Х (log КОЕ/г исходных дрожжей - log КОЕ/г после гранулирования) составляют менее 1 log КОЕ/г гранулированного продукта.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что его осуществляют в следующих условиях:
Температура фильеры (°С) Диаметр гранул (мм) Диаметр шариков (мкм) Сухое вещество шариков (%) 85 3,5 1000 94,0 1200 93,0 90 4 800 94,0 970 94,8 92 4 865 94,8 92 4 950 94,7
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что пробиотическая композиция А предпочтительно содержит:
- от 5 до 20 мас.% пробиотических дрожжей от общей массы композиции,
- от 80 до 95 мас.% питательной добавки от общей массы композиции, содержащей, по меньшей мере, один ингредиент, выбираемый из витаминов, микроэлементов, аминокислот и других добавок, предназначенных для использования в пищевой промышленности или в области здравоохранения и/или ветеринарии.
4. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что пробиотические дрожжи выбирают из группы, в которую входят дрожжи рода Saccharomyces, предпочтительно вида Saccharomyces cerevisae, или рода Kluyveromyces, такие как Kluyveromyces marxianus, и их смеси.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что указанные дрожжи выбирают из дрожжей, соответствующих штаммам, выбираемым из группы, в которую входят штамм Saccharomyces cerevisae Sc47, депонированный в NCYC под номером 47, штамм Saccharomyces cerevisae, депонированный в коллекции Пастера (CNCM) под номером I-1077, штамм Saccharomyces cerevisae, депонированный в коллекции Пастера (CNCM) под номером 1-1079, штамм Saccharomyces cerevisae, депонированный в коллекции MUCL под номером 39 885, штамм Saccharomyces cerevisae, депонированный в коллекции CBS под номером 39 493.94, штамм Kluyveromyces marxianus, депонированный в коллекции MUCL под номером 39434, и их смеси.
6. Способ по п.5, отличающийся тем, что указанные дрожжи соответствуют штамму Saccharomyces cerevisae Sc47, депонированному в NCYC под номером 47.
7. Пробиотический гранулят, получаемый способом по одному из предыдущих пунктов, содержащий от 0,01 до 5 мас.% пробиотических дрожжей и от 95 до 99,9 мас.% соответствующей питательной смеси.
8. Гранулят по п.7, в котором потери пробиотических дрожжей после гранулирования составляют менее 1 log КОЕ/г гранулированного продукта.
9. Гранулят по одному из пп.7 или 8, используемый для кормления животных.
10. Гранулят по одному из пп.7 или 8, используемый для питания человека.
RU2011140814/13A 2009-03-10 2010-03-09 Стабильные пробиотические гранулы и способ их получения RU2523199C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR0901094 2009-03-10
FR0901094A FR2942939B1 (fr) 2009-03-10 2009-03-10 Levure probiotique stable a la granulation,compositions probiotiques la comprenant,leur procede de preparation et leurs utilisations
PCT/FR2010/000193 WO2010103201A1 (fr) 2009-03-10 2010-03-09 Granulé probiotique stable et son procédé de préparation

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2011140814A true RU2011140814A (ru) 2013-04-20
RU2523199C2 RU2523199C2 (ru) 2014-07-20

Family

ID=41110510

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2011140814/13A RU2523199C2 (ru) 2009-03-10 2010-03-09 Стабильные пробиотические гранулы и способ их получения

Country Status (17)

Country Link
US (1) US20120003317A1 (ru)
EP (1) EP2405767B1 (ru)
KR (1) KR101770951B1 (ru)
CN (1) CN102348388A (ru)
BR (1) BRPI1009850B1 (ru)
CA (1) CA2753835C (ru)
DK (1) DK2405767T3 (ru)
ES (1) ES2561633T3 (ru)
FR (1) FR2942939B1 (ru)
MA (1) MA33180B1 (ru)
MX (1) MX2011009510A (ru)
NZ (1) NZ595022A (ru)
PL (1) PL2405767T3 (ru)
RU (1) RU2523199C2 (ru)
TN (1) TN2011000453A1 (ru)
UA (1) UA107190C2 (ru)
WO (1) WO2010103201A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113388518A (zh) * 2021-06-24 2021-09-14 淮安聚德医药技术有限公司 一种益生菌制备方法

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108323637A (zh) * 2018-02-27 2018-07-27 湖南加农正和生物技术有限公司 一种改善母猪奶水质量的饲料添加剂片及制备方法和应用
CN109480070A (zh) * 2018-12-29 2019-03-19 广东省农业科学院农业生物基因研究中心 一种饲用益生菌颗粒制剂及其制备方法
CN112831424B (zh) * 2019-11-25 2023-07-14 可克达拉安琪酵母有限公司 一种耐受畜禽饲料制粒的酵母颗粒及其制备方法和应用
FR3134581A1 (fr) * 2022-04-15 2023-10-20 Lesaffre Et Compagnie Levure Saccharomyces cerevisiae et son utilisation pour améliorer la santé intestinale des animaux de compagnie.

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1321714A (en) * 1970-04-14 1973-06-27 Koninklijke Gist Spiritus Yeasts
US4335144A (en) * 1979-03-19 1982-06-15 Deutsche Hefewerke Gmbh Preparation of porous active yeast granules
FR2708621B1 (fr) * 1993-07-29 1995-10-20 Lesaffre & Cie Biomasse stable à base de cellules de levure et de bactéries lactiques et procédé de préparation.
JPH07203950A (ja) 1994-01-26 1995-08-08 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd 被覆されたファフィア・ロドチーマ酵母及びその造粒物
AT405235B (de) * 1995-11-02 1999-06-25 Helmut Dr Viernstein Probiotisch wirksame formulierung
AU6763198A (en) * 1997-03-24 1998-10-20 Viva America Marketing, Inc. Stabilized solid bacteria compositions
EP1344458A1 (en) * 2002-03-12 2003-09-17 Société des Produits Nestlé S.A. Probiotic delivery system
FR2901138A1 (fr) * 2006-05-19 2007-11-23 Lesaffre & Cie Compositions de micro-organismes probiotiques, granules les contenant, leur procede de preparation et leurs utilisations
FR2909685B1 (fr) * 2006-12-08 2012-12-21 Lallemand Sas Levures seches actives enrobees et aliments les renfermant
CN101015570A (zh) * 2007-03-08 2007-08-15 杜灵广 益生菌儿童保健食品及其生产工艺

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN113388518A (zh) * 2021-06-24 2021-09-14 淮安聚德医药技术有限公司 一种益生菌制备方法
CN113388518B (zh) * 2021-06-24 2023-03-21 大庆市红宝石冰淇淋有限公司 一种益生菌制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
KR20110134456A (ko) 2011-12-14
FR2942939B1 (fr) 2012-11-02
CN102348388A (zh) 2012-02-08
TN2011000453A1 (fr) 2013-03-27
BRPI1009850A2 (pt) 2015-08-25
BRPI1009850B1 (pt) 2019-10-01
CA2753835A1 (fr) 2010-09-16
NZ595022A (en) 2013-05-31
EP2405767B1 (fr) 2015-11-11
PL2405767T3 (pl) 2016-06-30
EP2405767A1 (fr) 2012-01-18
FR2942939A1 (fr) 2010-09-17
RU2523199C2 (ru) 2014-07-20
DK2405767T3 (en) 2016-02-08
MX2011009510A (es) 2011-12-16
KR101770951B1 (ko) 2017-08-24
US20120003317A1 (en) 2012-01-05
UA107190C2 (uk) 2014-12-10
ES2561633T3 (es) 2016-02-29
WO2010103201A1 (fr) 2010-09-16
CA2753835C (fr) 2018-09-25
MA33180B1 (fr) 2012-04-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2011140814A (ru) Стабильные пробиотические гранулы и способ их получения
CN110973635B (zh) 一种辅料组合物及益生菌片剂
CN104431560B (zh) 一种具有肠道保健和提高诱食功能的猪饲料添加剂
CN101448510A (zh) 有益微生物组合物、含有该组合物的颗粒、及其制备方法与应用
KR101267835B1 (ko) 은행잎 박 발효물을 함유한 사료조성물 및 그 제조방법
CN103947906B (zh) 一种猪用微生态制剂及其制备方法
CN101991036B (zh) 一种蛋清蛋白营养肽咀嚼片及其制备方法
CN105271531A (zh) 一种应用于水产养殖的新型微生物水质改良剂
CN111726993A (zh) 木质素级分作为人和动物食品补充剂成分的用途
CN106306363A (zh) 一种复合益生菌产品配方及其生产工艺
CN108077564A (zh) 一种白羽肉鸡无抗饲料
CN105104765A (zh) 一种具有保健预防疾病功能的猪饲料添加剂
RU2008101152A (ru) Кормовая добавка как лечебно-профилактическое средство для домашних и сельскохозяйственных животных
CN109845885A (zh) 一种无抗低锌低铜无血浆高档仔猪教槽料及其制备方法
RU2338387C1 (ru) Способ кормления поросят
CN110787193A (zh) 一种小球藻泡腾片及其制备方法
CN104106746A (zh) 一种家兔饲料的生产工艺
KR102321162B1 (ko) 황백 추출물을 유효성분으로 포함하는 산화아연 저감 사료용 보조제 조성물
KR101720172B1 (ko) 백신접종 부위 이상육 발생 감소를 위한 사료첨가제 조성물
KR102258773B1 (ko) 가금류의 생산성 개선을 위한 사료 조성물
CN101664425A (zh) 治疗禽大肠杆菌病的杨树花泡腾颗粒剂及其制备方法
RU2590976C2 (ru) Способ приготовления антимутагенного продукта
RU2012114072A (ru) Способ получения кормовой добавки для жвачных животных на основе кожевенных отходов
CN114073283A (zh) 毛梾油渣做为饲料添加剂在抗球虫病中的医用用途
Szuba-Trznadel et al. Influence of application of (1, 3)-(1, 6)-β-D-glucans and mannans on production results of sows and piglets

Legal Events

Date Code Title Description
QB4A Licence on use of patent

Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20191223

Effective date: 20191223