CN101015570A - 益生菌儿童保健食品及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于一种儿童营养保健食品技术领域，具体涉及一种以婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、低聚寡糖、有机酵母锌为主的益生菌儿童保健食品及其生产工艺，包括下列组成成份婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、酵母锌、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、低聚果寡糖、葡萄糖、2％羟丙基甲基纤维素溶液，具有以菌制菌，刺激机体免疫细胞、增强抵抗力；降低肠道pH值，帮助钙、磷、锌、铁元素的吸收，从而迅速改善腹泻、呕吐、腹胀、痢疾、便秘、厌食、消化不良、贫血、缺钙等症状，且不会给患儿带来任何毒副作用的优点。
Description
技术领域
本发明属于一种儿童营养保健食品技术领域，具体涉及一种以婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、低聚寡糖、有机酵母锌为主的益生菌儿童保健食品及其生产工艺。
技术背景
少年儿童是祖国的未来和希望，他们的身心健康与否，不但与亿万家庭幸福有关，还与民族的体质与国家的兴衰紧密相连。据统计，我国目前有3.8亿多14岁以下儿童，由于儿童处在快速生长发育期，消化不良、拉肚、痢疾、腹胀、厌食、便秘，贫血、缺钙、抵抗力低下等症状常见多发，严重影响着下一代的健康成长。长期以来儿童腹泻、痢疾、拉稀等症状多采用抗生素对症治疗，许多抗生素都不同程度地对儿童的骨骼，牙齿，神经系统、造血系统、消化系统、免疫系统等造成损害。据《大河报》报道，“我国每年有20万人死于药品不良反应，其中8万人死于抗生素滥用，3万名儿童因不恰当使用抗生素造成永久性耳聋。我国目前有180万聋哑人大多数是儿童时期因滥用抗生素造成的”。随着近年来我国经济的快速发展，人民生活水平也由过去温饱型向小康型转变。人们对药品安全、食品安全的呼声日益增高，尤其是现在我国“独生子女家庭”比率很高，下一代少年儿童的身心健康与否，不但关系到每一个家庭的幸福安康，也直接关系到国家民族体质的强弱与盛衰。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术中的不足而提供一种基于生态平衡，以菌制菌，刺激机体免疫细胞、增强抵抗力；降低肠道PH值，帮助钙、磷、锌、铁元素的吸收，从而迅速改善腹泻、呕吐、腹胀、痢疾、便秘、厌食、消化不良、贫血、缺钙等症状，且不会给患儿带来任何毒副作用的益生菌儿童保健食品及其生产工艺。
本发明的目的是这样实现的：以组成成分之和为1000mg计，包括下列组成成份及含量：婴儿双歧杆菌5.0亿CFU、嗜酸乳杆菌0.1亿CFU、啤酒酵母菌2.5亿CFU、酵母锌5mg、维生素C 10mg、维生素B1 0.5mg、维生素B2 0.5mg、维生素B6 0.5mg、维生素B12 1.0ug、烟酰胺2.0mg、泛酸钙20mg、低聚果寡糖100mg、葡萄糖850mg、2％羟丙基甲基纤维素溶液150mg。
本发明的制备方法为：
第一步：分别将下列组成成份分别粉碎，粉碎的规格为：婴儿双歧杆菌150目、嗜酸乳杆菌150目、啤酒酵母菌100目、酵母锌100目、维生素C 100目、维生素B1 100目、维生素B2 100目、维生素B6 100目、维生素B12 100目、烟酰胺100目、泛酸钙100目、低聚果寡糖60目、葡萄糖60目；
第二步：将步骤1中粉碎后的婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、酵母锌、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、低聚果寡糖均匀混合；
第三步：将步骤2中的混合物与葡萄糖按“等量递增”法均匀混合；
第四步：将步骤2中的混合物置于一步造粒机中，开启搅拌桨后，喷入2％羟丙基甲基纤维素溶液150mg，进行包被制粒；
第五步：将步骤4中的颗粒通入热蒸汽，温度控制在50℃以下，进行负压干燥；
第六步：将步骤5中干燥后的颗粒出料、包装即可得到成品。
所述的步骤5中干燥的颗粒水份达到2％以下时，即可出料。
所述的步骤6中包装为复合铝箔袋包装。
所述的每袋为2.5克。
所述的成品为冲剂。
本发明具有以下优点：
1、免疫作用：益生菌通过直接和间接刺激人体免疫器官，不仅能增加细菌、病毒的免疫作用，而且具有很强的抗肿瘤作用；
2、抗感染作用：与抗生素不分好坏一齐杀菌的原理不同的是，益生菌优势菌群的生物拮抗作用，若体内占99％的“好菌群”一直占主导地位的话，有害细菌就不可能有侵害机体的机会；
3、婴幼儿保健作用：医学实验已经证明，喂母乳的婴幼儿肠道中双歧杆菌数量是人工喂养婴儿的一倍以上，因此，他们后天的抗感染能力和抗癌能力也高得多，可见双歧杆菌在婴幼儿保健作用起的作用是多么大；
4、能合成多种B族维生素：如维生素B1、B2、B6、B12、烟酰胺等；
5、能防治消化道多种疾病：胃炎、溃疡、腹泻、便秘、排泄毒素、厌食、消化不良等；
6、增加钙、磷、锌、铁的吸收。B族维生素及钙、磷、锌、铁元素缺乏是少年儿童在生长发育阶段的常见多发病症，传统做法是头痛医痛、脚痛医脚，临时抱佛脚恶补。但效果往往不理想，甚至带来毒副作用。金双歧宝宝康冲剂，采取微生物方法，提前自然补充，达到既满足机体需求又不致于过多，可谓恰到好处。
本发明的配方与传统的配方对比：
1、配方比较
本发明的工艺与传统的工艺对比：
2、工艺比较
附图说明
图1为本发明的生产工艺流程图。
具体实施方式
如图1所示，本发明的制备方法为：
第一步：分别将下列组成成份分别粉碎，粉碎的规格为：婴儿双歧杆菌150目、嗜酸乳杆菌150目、啤酒酵母菌100目、酵母锌100目、维生素C 100目、维生素B1 100目、维生素B2 100目、维生素B6 100目、维生素B12 100目、烟酰胺 100目、泛酸钙 100目、低聚果寡糖60目、葡萄糖60目；
第二步：将步骤1中粉碎后的婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、酵母锌、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、低聚果寡糖均匀混合；
第三步：将步骤2中的混合物与葡萄糖按“等量递增”法均匀混合；
第四步：将步骤2中的混合物置于一步造粒机中，开启搅拌桨后，喷入2％羟丙基甲基纤维素溶液150mg，进行包被制粒；
第五步：将步骤4中的颗粒通入热蒸汽，温度控制在50℃以下，进行负压干燥；
第六步：将步骤5中干燥后的颗粒出料、包装即可得到成品。
所述的步骤5中干燥的颗粒水份达到2％以下时，即可出料。所述的步骤6中包装为复合铝箔袋包装。所述的每袋为2.5克。所述的成品为冲剂。
本发明以组成成分之和为1000mg计，包括下列组成成份及含量：婴儿双歧杆菌5.0亿CFU、嗜酸乳杆菌0.1亿CFU、啤酒酵母菌2.5亿CFU、酵母锌5mg、维生素C 10mg、维生素B1 0.5mg、维生素B2 0.5mg、维生素B60.5mg、维生素B12 1.0ug、烟酰胺 2.0mg、泛酸钙 20mg、低聚果寡糖100mg、葡萄糖850mg、2％羟丙基甲基纤维素溶液 150mg。
实施利1
制备1000mg的本发明：
第一步：分别将婴儿双歧杆菌5.0亿CFU、嗜酸乳杆菌0.1亿CFU、啤酒酵母菌2.5亿CFU、酵母锌5mg、维生素C 10mg、维生素B1 0.5mg、维生素B2 0.5mg、维生素B6 0.5mg、维生素B12 1.0ug、烟酰胺2.0mg、泛酸钙20mg、低聚果寡糖100mg、葡萄糖850mg分别粉碎，粉碎的规格为：婴儿双歧杆菌150目、嗜酸乳杆菌150目、啤酒酵母菌100目、酵母锌100目、维生素C 100目、维生素B1 100目、维生素B2 100目、维生素B6 100目、维生素B12 100目、烟酰胺100目、泛酸钙100目、低聚果寡糖60目、葡萄糖60目；
第二步：将步骤1中粉碎后的婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、酵母锌、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、低聚果寡糖均匀混合；
第三步：将步骤2中的混合物与葡萄糖按“等量递增”法均匀混合；
第四步：将步骤2中的混合物置于一步造粒机中，开启搅拌桨后，喷入2％羟丙基甲基纤维素溶液150mg，进行包被制粒；
第五步：将步骤4中的颗粒通入热蒸汽，温度控制在50℃以下，进行负压干燥；
第六步：将步骤5中干燥后的颗粒出料、包装即可得到成品。
Claims (6)
1、一种益生菌儿童保健食品，其特征在于：以组成成分之和为1000mg计，包括下列组成成份及含量：婴儿双歧杆菌5.0亿CFU、嗜酸乳杆菌0.1亿CFU、啤酒酵母菌2.5亿CFU、酵母锌5mg、维生素C 10mg、维生素B1 0.5mg、维生素B2 0.5mg、维生素B6 0.5mg、维生素B12 1.0ug、烟酰胺2.0mg、泛酸钙20mg、低聚果寡糖100mg、葡萄糖850mg、2％羟丙基甲基纤维素溶液150mg。
2、一种益生菌儿童保健食品的生产工艺，其特征在于：其制备方法为：第一步：分别将下列组成成份分别粉碎，粉碎的规格为：婴儿双歧杆菌150目、嗜酸乳杆菌150目、啤酒酵母菌100目、酵母锌100目、维生素C 100目、维生素B1 100目、维生素B2 100目、维生素B6 100目、维生素B12 100目、烟酰胺100目、泛酸钙100目、低聚果寡糖60目、葡萄糖60目；第二步：将步骤1中粉碎后的婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、啤酒酵母菌、酵母锌、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、低聚果寡糖均匀混合；第三步：将步骤2中的混合物与葡萄糖按“等量递增”法均匀混合；第四步：将步骤2中的混合物置于一步造粒机中，开启搅拌桨后，喷入2％羟丙基甲基纤维素溶液150mg，进行包被制粒；第五步：将步骤4中的颗粒通入热蒸汽，温度控制在50℃以下，进行负压干燥；第六步：将步骤5中干燥后的颗粒出料、包装即可得到成品。
3、根据权利要求2所述的一种益生菌儿童保健食品的生产工艺，其特征在于：所述的步骤5中干燥的颗粒水份达到2％以下时，即可出料。
4、根据权利要求2所述的一种益生菌儿童保健食品的生产工艺，其特征在于：所述的步骤6中包装为复合铝箔袋包装。
5、根据权利要求2和4所述的一种益生菌儿童保健食品的生产工艺，其特征在于：所述的每袋为2.5克。
6、根据权利要求2所述的一种益生菌儿童保健食品的生产工艺，其特征在于：所述的成品为冲剂。
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2007
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