RU2011138722A - Молочный продукт с пониженным содержанием холестeрина для применения в качестве лекарственного средства - Google Patents

Молочный продукт с пониженным содержанием холестeрина для применения в качестве лекарственного средства Download PDF

Info

Publication number
RU2011138722A
RU2011138722A RU2011138722/10A RU2011138722A RU2011138722A RU 2011138722 A RU2011138722 A RU 2011138722A RU 2011138722/10 A RU2011138722/10 A RU 2011138722/10A RU 2011138722 A RU2011138722 A RU 2011138722A RU 2011138722 A RU2011138722 A RU 2011138722A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
ruminants
fat
dairy product
low cholesterol
cholesterol according
Prior art date
Application number
RU2011138722/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2546283C2 (ru
Inventor
Даниель ДАЛЕМАНС
Original Assignee
С.А. Корман
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by С.А. Корман filed Critical С.А. Корман
Publication of RU2011138722A publication Critical patent/RU2011138722A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2546283C2 publication Critical patent/RU2546283C2/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/20Dietetic milk products not covered by groups A23C9/12 - A23C9/18
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C13/00Cream; Cream preparations; Making thereof
    • A23C13/12Cream preparations
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C7/00Other dairy technology
    • A23C7/04Removing unwanted substances other than lactose or milk proteins from milk
    • A23C7/043Removing unwanted substances other than lactose or milk proteins from milk using chemicals in liquid or solid state, e.g. flocculating, adsorbing or extracting agents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12Fatty acids or derivatives thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P1/00Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
    • A61P1/16Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for liver or gallbladder disorders, e.g. hepatoprotective agents, cholagogues, litholytics
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P25/00Drugs for disorders of the nervous system
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P29/00Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/06Antihyperlipidemics
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P9/00Drugs for disorders of the cardiovascular system
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C15/00Butter; Butter preparations; Making thereof
    • A23C15/12Butter preparations
    • A23C15/14Butter powder; Butter oil, i.e. melted butter, e.g. ghee ; Anhydrous butter
    • A23C15/145Removal of steroids, e.g. cholesterol or free acids; Fractionation of anhydrous milkfat by extraction with solvents other than solvent crystallisation or with supercritical gases or by distillation
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Cardiology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Pain & Pain Management (AREA)
  • Neurology (AREA)
  • Neurosurgery (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Heart & Thoracic Surgery (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)

Abstract

1. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина, где содержание холестерина составляет от 10 мг/100 г жира до 150 мг/100 г жира, в качестве лекарственного средства.2. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1, где содержание холестерина составляет от примерно 30 мг/100 г жира до примерно 150 мг/100 г жира.3. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1, где содержание холестерина составляет от примерно 30 мг/100 жира до примерно 90 мг/100 г жира.4. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по любому из пп.1-3, содержащий от примерно 60% до примерно 70% насыщенного жира (масса насыщенного жира: масса общего жира).5. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1, который выбран из группы, состоящей из молока, безводного молочного жира, спреда, мороженого, сливок, сыра, кисломолочного продукта, молока со вкусовыми добавками и сметаны.6. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.5, где спред представляет собой масло или легко намазывающееся масло.7. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении сердечно-сосудистого заболевания.8. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении воспалительного заболевания.9. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении неврологического заболевания.10. Молочный продукт жвачных животных с �

Claims (22)

1. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина, где содержание холестерина составляет от 10 мг/100 г жира до 150 мг/100 г жира, в качестве лекарственного средства.
2. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1, где содержание холестерина составляет от примерно 30 мг/100 г жира до примерно 150 мг/100 г жира.
3. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1, где содержание холестерина составляет от примерно 30 мг/100 жира до примерно 90 мг/100 г жира.
4. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по любому из пп.1-3, содержащий от примерно 60% до примерно 70% насыщенного жира (масса насыщенного жира: масса общего жира).
5. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1, который выбран из группы, состоящей из молока, безводного молочного жира, спреда, мороженого, сливок, сыра, кисломолочного продукта, молока со вкусовыми добавками и сметаны.
6. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.5, где спред представляет собой масло или легко намазывающееся масло.
7. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении сердечно-сосудистого заболевания.
8. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении воспалительного заболевания.
9. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении неврологического заболевания.
10. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении заболевания печени.
11. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.10, где заболевание печени представляет собой стеатоз.
12. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при снижении коэффициента атерогенности.
13. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при повышении содержания полиненасыщенных жирных кислот в крови млекопитающего.
14. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.13, где длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами являются ω3 жирные кислоты, которые выбраны из группы, состоящей из эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК).
15. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при снижении содержания триглицеридов в крови млекопитающего.
16. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.1 для применения при лечении и/или предупреждении сердечно-сосудистого заболевания и/или воспалительного заболевания и/или заболевания печени и/или неврологического заболевания путем снижения коэффициента атерогенности в крови млекопитающего (включая человека) по меньшей мере на 10% и/или путем повышения содержания (длинноцепочечных) полиненасыщенных жирных кислот в крови млекопитающего (включая человека) и/или путем снижения содержания триглицеридов в крови млекопитающего (включая человека).
17. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина с добавлением источника ω3 жирных кислот, выбранных из группы, состоящей из а-линоленовой кислоты (АЛК), эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), где содержание холестерина включает от 10 мг/100 г жира до 150 мг/100 г жира.
18. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.17, имеющий (молярное) отношение ω3 жирных кислот к линолевой кислоте от примерно 0,2 до примерно 1,5.
19. Молочный продукт жвачных животных с пониженным содержанием холестерина по п.17, имеющий (молярное) отношение ω3 жирных кислот к линолевой кислоте от примерно 1 до примерно 1,5.
20. Способ повышения содержания в крови млекопитающего длинноцепочечной полиненасыщенной (ω3) жирной кислоты путем потребления молочного продукта жвачных животных, где содержание холестерина включает от 10 мг/100 г жира до 150 мг/г жира.
21. Способ снижения содержания триглицеридов в крови млекопитающего путем потребления молочного продукта жвачных животных, где содержание холестерина включает от 10 мг/100 г жира до 150 мг/г жира.
22. Способ снижения коэффициента атерогенности крови по меньшей мере примерно на 10% у млекопитающего путем потребления молочного продукта жвачных животных, где содержание холестерина включает от 10 мг/100 г жира до 150 мг/г жира.
RU2011138722/15A 2009-04-23 2010-04-23 Молочный продукт с пониженным содержанием холестeрина для применения в качестве лекарственного средства RU2546283C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP09158666.9 2009-04-23
EP09158666 2009-04-23
PCT/EP2010/055424 WO2010122138A1 (en) 2009-04-23 2010-04-23 A reduced-cholesterol dairy product for use as a medicament

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2011138722A true RU2011138722A (ru) 2013-05-27
RU2546283C2 RU2546283C2 (ru) 2015-04-10

Family

ID=40672244

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2011138722/15A RU2546283C2 (ru) 2009-04-23 2010-04-23 Молочный продукт с пониженным содержанием холестeрина для применения в качестве лекарственного средства

Country Status (25)

Country Link
US (1) US20120034308A1 (ru)
EP (1) EP2421380B1 (ru)
JP (1) JP5770716B2 (ru)
KR (1) KR20120007058A (ru)
AR (1) AR076399A1 (ru)
AU (1) AU2010240858B2 (ru)
BR (1) BRPI1006404B1 (ru)
CA (1) CA2753784C (ru)
CY (1) CY1119845T1 (ru)
DK (1) DK2421380T3 (ru)
ES (1) ES2648052T3 (ru)
HR (1) HRP20171747T1 (ru)
HU (1) HUE037345T2 (ru)
LT (1) LT2421380T (ru)
MX (1) MX356969B (ru)
NO (1) NO2421380T3 (ru)
NZ (1) NZ594821A (ru)
PL (1) PL2421380T3 (ru)
PT (1) PT2421380T (ru)
RU (1) RU2546283C2 (ru)
SI (1) SI2421380T1 (ru)
TW (1) TWI589228B (ru)
UA (1) UA109526C2 (ru)
UY (1) UY32576A (ru)
WO (1) WO2010122138A1 (ru)

Family Cites Families (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE862264R (fr) * 1977-12-23 1978-06-23 Nestle Sa Procede de fabrication d'un produit alimentaire du genre beurre ou margarine
US4996072A (en) * 1987-03-02 1991-02-26 General Mills, Inc. Physical process for the deodorization and/or cholesterol reduction of fats and oils
US4804555A (en) * 1986-10-21 1989-02-14 General Mills, Inc. Physical process for simultaneous deodorization and cholesterol reduction of fats and oils
US5092964A (en) * 1989-02-03 1992-03-03 Campbell Soup Company Production of low cholesterol butter oil by vapor sparging
BE1003488A3 (fr) * 1989-03-14 1992-04-07 Corman N Sa Procede de reduction de la teneur en cholesterol et en acides gras libres de la matiere grasse d'origine animale et matiere grasse ainsi obtenue.
US5340602A (en) * 1989-04-20 1994-08-23 Hermann Hoche Process for the production of low cholesterol butterfat or butter
DE58908279D1 (de) * 1989-04-20 1994-10-06 Hermann Hoche Verfahren zur Herstellung von cholesterin-reduziertem tierischem Fett, insbesondere Butterfett bzw. Butter, sowie Anlage zu deren Herstellung.
FR2648988B1 (fr) * 1989-06-29 1991-10-18 Roquette Freres Procede de fabrication de produits laitiers a teneur reduite en sterols, et produits ainsi obtenus
US5175015A (en) 1990-01-30 1992-12-29 Rich Products Corporation Process of making low fat low cholesterol milk products
JPH03229800A (ja) * 1990-02-05 1991-10-11 Snow Brand Milk Prod Co Ltd コレステロール含量を低減した動物性油脂の製造方法
US5378487A (en) 1993-03-17 1995-01-03 Kraft General Foods, Inc. Oil extraction of cholesterol from milk products
US6630192B2 (en) * 1995-04-07 2003-10-07 Brandeis University Increasing the HDL level and the HDL/LDL ratio in human serum by balancing saturated and polyunsaturated dietary fatty acids
CA2242301A1 (en) 1996-11-07 1998-05-14 Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. Process for producing a cholestrol-reduced substance
US6303803B1 (en) * 1997-01-31 2001-10-16 Cargill, Incorporated Removal of sterols from fats and oils
US6110517A (en) * 1997-08-02 2000-08-29 Se Jong University Method for removing cholesterol from milk and cream
AU2002361461A1 (en) * 2002-12-10 2004-06-30 Rajeev Vijay Hiremath Producing cholesterolfree meat, egg and milk
EP1585508B1 (en) 2003-01-20 2009-04-01 Nederlandse Organisatie voor toegepast-natuurwetenschappelijk Onderzoek TNO Use of sphingolipids for reducing plasma cholesterol and triacylglycerol levels
US20040191294A1 (en) * 2003-03-27 2004-09-30 Ramaprasad Talahalli Ravichandra Health composition
KR100791978B1 (ko) * 2005-06-21 2008-01-04 곽해수 콜레스테롤 제거용 베타-싸이클로덱스트린의 가교화 및그의 재생방법
CA2640414C (en) * 2006-02-09 2013-07-09 National Research Council Of Canada Combinations of botanical extracts for promoting cardiovascular health
US8461130B2 (en) * 2006-12-28 2013-06-11 Ezaki Glico Co., Ltd. Food containing glycogen and use thereof
EP2055195A1 (fr) * 2007-10-29 2009-05-06 Corman S.A. Procédé de reduction de la teneur en acides gras saturés de la matiere grasse du lait , produits obtenus et applications de ceux-ci.

Also Published As

Publication number Publication date
PL2421380T3 (pl) 2018-02-28
CN102413703A (zh) 2012-04-11
BRPI1006404B1 (pt) 2018-05-29
MX2011011128A (es) 2011-11-18
CA2753784A1 (en) 2010-10-28
EP2421380A1 (en) 2012-02-29
HUE037345T2 (hu) 2018-08-28
UY32576A (es) 2010-11-30
BRPI1006404A2 (pt) 2015-08-25
EP2421380B1 (en) 2017-08-23
AU2010240858B2 (en) 2015-05-28
HRP20171747T1 (hr) 2017-12-29
KR20120007058A (ko) 2012-01-19
RU2546283C2 (ru) 2015-04-10
LT2421380T (lt) 2017-12-11
JP5770716B2 (ja) 2015-08-26
ES2648052T3 (es) 2017-12-28
US20120034308A1 (en) 2012-02-09
PT2421380T (pt) 2017-11-16
NZ594821A (en) 2014-05-30
AR076399A1 (es) 2011-06-08
SI2421380T1 (en) 2018-01-31
TW201039755A (en) 2010-11-16
CA2753784C (en) 2017-09-05
NO2421380T3 (ru) 2018-01-20
WO2010122138A1 (en) 2010-10-28
CY1119845T1 (el) 2018-06-27
JP2012524533A (ja) 2012-10-18
UA109526C2 (uk) 2015-09-10
MX356969B (es) 2018-06-21
AU2010240858A1 (en) 2011-09-15
DK2421380T3 (en) 2017-12-04
TWI589228B (zh) 2017-07-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201071206A1 (ru) Композиции, содержащие липид, и способы их применения
Miciński et al. The effects of bovine milk fat on human health
NL2008294C2 (en) Food composition comprising vitamin k and saturated fat.
WO2008147562A3 (en) Dietary formulations and methods for treatment of inflammation and other disorders
RU2011105430A (ru) Питательная композиция для содействия здоровому развитию и росту
Asif Chemical characteristics and nutritional potentials of unsaturated fatty acids
RU2013156676A (ru) Композиция, содержащая витамин k2
Vázquez et al. Bioactive lipids
AU2002325344B2 (en) Lipid blends and food products containing oleic fatty acid and omega-6 fatty acids, designed to increase the intramyocellular lilpid level
AU2002325344A1 (en) Lipid blends and food products containing oleic fatty acid and omega-6 fatty acids, designed to increase the intramyocellular lilpid level
Asif The impact of dietary fat and polyunsaturated fatty acids on chronic renal diseases
RU2011138722A (ru) Молочный продукт с пониженным содержанием холестeрина для применения в качестве лекарственного средства
WO2010133377A1 (en) Fat blends and uses thereof
El-Waseif et al. Hypolipidemic effect of fat spreads containing flaxseed oil
Borghi et al. Omega-3 polyunsaturated fatty acids: Their potential role in blood pressure prevention and management
US20070225370A1 (en) Nutritional Compositions and Methods
WO2018066394A1 (ja) 筋肉を柔軟にするための組成物
Zhuravleva et al. The effect of fatty acids on athletes’ health
Márquez-Ruiz et al. Major dietary lipids in nutrition and health
ES2221576B1 (es) Mezclas de aceites.
Muskiet et al. Should dietary SFA be exchanged for linoleic acid?
Anita et al. The content of milk in bioactie fatty acids with implications for human health.
Tadahiko et al. Composition of conjugated linoleic acid and fatty acid n-3/n-6 ratio in Japanese Aigamo duck
JPWO2018230487A1 (ja) 消化管症状を抑制するための組成物及び方法
WO2010121092A1 (en) Spread formulations including stearidonic acid