RU2010153281A - Композиция для получения плавленного сырного продукта - Google Patents

Композиция для получения плавленного сырного продукта Download PDF

Info

Publication number
RU2010153281A
RU2010153281A RU2010153281/10A RU2010153281A RU2010153281A RU 2010153281 A RU2010153281 A RU 2010153281A RU 2010153281/10 A RU2010153281/10 A RU 2010153281/10A RU 2010153281 A RU2010153281 A RU 2010153281A RU 2010153281 A RU2010153281 A RU 2010153281A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cheese
composition
skimmed
skimmed milk
melting
Prior art date
Application number
RU2010153281/10A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2475033C2 (ru
Inventor
Иван Фёдорович Горлов (RU)
Иван Фёдорович Горлов
Светлана Евгеньевна Божкова (RU)
Светлана Евгеньевна Божкова
Елена Викторовна Беликова (RU)
Елена Викторовна Беликова
Ольга Петровна Серова (RU)
Ольга Петровна Серова
Нина Васильевна Тарлыгина (RU)
Нина Васильевна Тарлыгина
Original Assignee
Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Р
Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический универ
Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Р, Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический универ, Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) filed Critical Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Р
Priority to RU2010153281/10A priority Critical patent/RU2475033C2/ru
Publication of RU2010153281A publication Critical patent/RU2010153281A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2475033C2 publication Critical patent/RU2475033C2/ru

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Композиция для получения плавленого сырного продукта, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко коровье сухое обезжиренное, масло коровье, соли-плавители и воду питьевую, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит муку нутовую и масло льняное при следующем соотношении компонентов, мас.%: ! сыры для плавления, в том числе творог обезжиренный 78,6 молоко коровье сухое обезжиренное 0,3-2,1 масло коровье 0,8-1,9 мука нутовая 1,0-3,0 масло льняное 1,0-1,7 соли-плавители 10,0 вода питьевая остальное

Claims (1)

  1. Композиция для получения плавленого сырного продукта, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, творог обезжиренный, молоко коровье сухое обезжиренное, масло коровье, соли-плавители и воду питьевую, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит муку нутовую и масло льняное при следующем соотношении компонентов, мас.%:
    сыры для плавления, в том числе творог обезжиренный 78,6 молоко коровье сухое обезжиренное 0,3-2,1 масло коровье 0,8-1,9 мука нутовая 1,0-3,0 масло льняное 1,0-1,7 соли-плавители 10,0 вода питьевая остальное
RU2010153281/10A 2010-12-24 2010-12-24 Композиция для получения плавленого сырного продукта RU2475033C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010153281/10A RU2475033C2 (ru) 2010-12-24 2010-12-24 Композиция для получения плавленого сырного продукта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010153281/10A RU2475033C2 (ru) 2010-12-24 2010-12-24 Композиция для получения плавленого сырного продукта

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2010153281A true RU2010153281A (ru) 2012-06-27
RU2475033C2 RU2475033C2 (ru) 2013-02-20

Family

ID=46681700

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010153281/10A RU2475033C2 (ru) 2010-12-24 2010-12-24 Композиция для получения плавленого сырного продукта

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2475033C2 (ru)

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2138169C1 (ru) * 1995-11-10 1999-09-27 Товарищество с ограниченной ответственностью "Производственно-торговое предприятие "Плавленые сыры и масло" Композиция для приготовления плавленого сыра
RU2336708C1 (ru) * 2007-05-21 2008-10-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") Сыр плавленый

Also Published As

Publication number Publication date
RU2475033C2 (ru) 2013-02-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201270220A1 (ru) Молочная композиция, ее применение и продукты на ее основе, смесь для кормления млекопитающих и способ получения такой молочной композиции
MX2019013314A (es) Queso procesado con componentes lacteos cultivados y metodo de fabricacion.
RU2009100786A (ru) Композиция для производства молочного мороженого
RU2010153281A (ru) Композиция для получения плавленного сырного продукта
RU2011114312A (ru) Композиция для плавленого сырного продукта "алинка"
RU2011127581A (ru) Композиция для плавленого сырного продукта "благость"
RU2018104221A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018139061A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2017107982A (ru) Композиция для плавленого сыра
RU2018139033A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018139064A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018104195A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018104190A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018104196A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018105540A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018139367A (ru) Композиция для плавленого сырного продукта
RU2018104213A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2010132002A (ru) Композиция плавленого сырного продукта "отличник"
RU2018104191A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2018104210A (ru) Композиция сыра плавленого
RU2008123504A (ru) Биологически активная кормовая добавка из вторичного молочного сырья для молодняка сельскохозяйственных животных
RU2004110247A (ru) Композиция для получения плавленого сыра
RU2019103285A (ru) Композиция витаминизированного мягкого сыра
RU2004106371A (ru) Сыр плавленый "жемчужный"
RU2013148039A (ru) Способ получения молочной основы

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20151225