RU2010120548A - Способ производства кисломолочного кефирного бионапитка "иммулакт" - Google Patents
Способ производства кисломолочного кефирного бионапитка "иммулакт" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010120548A RU2010120548A RU2010120548/10A RU2010120548A RU2010120548A RU 2010120548 A RU2010120548 A RU 2010120548A RU 2010120548/10 A RU2010120548/10 A RU 2010120548/10A RU 2010120548 A RU2010120548 A RU 2010120548A RU 2010120548 A RU2010120548 A RU 2010120548A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- kefir
- milk
- khmir
- immulakt
- bionapitk
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Резервуарный способ производства кисломолочного кефирного бионапитка с «Лактоглобулином» и сиропом лактулозы «Прелакс», предусматривающий внесение в сквашенный кефирным грибком и бифидобактериями напиток при температуре 20±2°С «Лактоглобулина» в количестве 0,2%, предварительно растворенного в стерилизованном и охлажденном до 20±2°С молоке, и сиропа лактулозы «Прелакс» в количестве 1,0%, предварительно пастеризованного при температуре 75±2°С с выдержкой 15 мин и охлажденного до 20±2°С, с последующим перемешиванием, охлаждением молочного сгустка до 14±2°С перед розливом.
Claims (1)
- Резервуарный способ производства кисломолочного кефирного бионапитка с «Лактоглобулином» и сиропом лактулозы «Прелакс», предусматривающий внесение в сквашенный кефирным грибком и бифидобактериями напиток при температуре 20±2°С «Лактоглобулина» в количестве 0,2%, предварительно растворенного в стерилизованном и охлажденном до 20±2°С молоке, и сиропа лактулозы «Прелакс» в количестве 1,0%, предварительно пастеризованного при температуре 75±2°С с выдержкой 15 мин и охлажденного до 20±2°С, с последующим перемешиванием, охлаждением молочного сгустка до 14±2°С перед розливом.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010120548/10A RU2447670C2 (ru) | 2010-05-21 | 2010-05-21 | Способ производства кефирного бионапитка |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010120548/10A RU2447670C2 (ru) | 2010-05-21 | 2010-05-21 | Способ производства кефирного бионапитка |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010120548A true RU2010120548A (ru) | 2011-11-27 |
| RU2447670C2 RU2447670C2 (ru) | 2012-04-20 |
Family
ID=45317668
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010120548/10A RU2447670C2 (ru) | 2010-05-21 | 2010-05-21 | Способ производства кефирного бионапитка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2447670C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2512751C1 (ru) * | 2012-12-24 | 2014-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Новосибирский государственный аграрный университет | Способ оценки биологической ценности молочных продуктов |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2053676C1 (ru) * | 1993-04-12 | 1996-02-10 | Ставропольский политехнический институт | Способ производства кисломолочного напитка "ессентукский" |
| RU2157639C1 (ru) * | 1999-06-22 | 2000-10-20 | Московский государственный университет прикладной биотехнологии | Способ производства кисломолочного продукта |
| RU2341092C2 (ru) * | 2006-04-17 | 2008-12-20 | Общество с ограниченной ответственностью научно-производственное объединение "Алиса" | Способ производства кисломолочного напитка |
-
2010
- 2010-05-21 RU RU2010120548/10A patent/RU2447670C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2447670C2 (ru) | 2012-04-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112014000681A2 (pt) | métodos e composições para artigos de consumo | |
| MX2011012910A (es) | Procesos para la elaboracion de un producto lacteo fermentado. | |
| BR112017027640A2 (pt) | leite fermentado inoculado com ambas bactérias ácido-láticas (lab) e bacilo | |
| UA112303C2 (uk) | Спосіб отримання молочного продукту з використанням n-зв'язаної глікозидази | |
| AR101545A1 (es) | Método para producir un producto lácteo fermentado con baja concentración de lactosa | |
| UA112413C2 (uk) | Молочнокислі бактерії для йогурту | |
| BR112017025948A2 (pt) | ?processos para produzir um produto lácteo de cultura e produtos lácteos de cultura? | |
| MX2009005401A (es) | Producto lacteo y proceso. | |
| AR078388A1 (es) | Producto lacteo pasteurizado y fermentado, y procedimiento para su preparacion | |
| RU2010120548A (ru) | Способ производства кисломолочного кефирного бионапитка "иммулакт" | |
| BR112015028859A2 (pt) | produtos de queijo cremoso espalhável com alto teor de proteína e métodos para a sua produção | |
| MX2014001385A (es) | Composicion que comprende goma gellan, suero de leche y proceso de bacterias del acido lactico para elaborar la misma. | |
| BR112018010763A2 (pt) | bebida láctea, processo para produzir bebidas lácteas e processo para melhorar o sabor da bebida láctea | |
| RU2008138778A (ru) | Способ получения кисломолочного напитка с премиксом на основе хитозана | |
| RU2013116072A (ru) | Способ производства напитка "энсиэли" из молочной сыворотки | |
| RU2010106529A (ru) | Способ получения белкового концентрата из вторичного молочного сырья | |
| RU2012109254A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта | |
| RU2010142875A (ru) | Способ производства кисломолочного напитка | |
| RU2008135184A (ru) | Способ производства кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами и сухим углеводным модулем | |
| RU2012115136A (ru) | Способ приготовления кумыса "байанай" | |
| RU2011127583A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта "лактомеганол" | |
| UA46784U (ru) | Способ производства лечебно-профилактического кисломолочного напитка | |
| RU2004137760A (ru) | Способ получения кисломолочного продукта | |
| UA94566U (uk) | Спосіб виробництва кисломолочного напою | |
| RU2012101578A (ru) | Способ производства сгущенного молочного продукта с сахаром |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120522 |