RU2010103393A - Способ стерилизации компота из слив - Google Patents

Способ стерилизации компота из слив Download PDF

Info

Publication number
RU2010103393A
RU2010103393A RU2010103393/13A RU2010103393A RU2010103393A RU 2010103393 A RU2010103393 A RU 2010103393A RU 2010103393/13 A RU2010103393/13 A RU 2010103393/13A RU 2010103393 A RU2010103393 A RU 2010103393A RU 2010103393 A RU2010103393 A RU 2010103393A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
compote
sterilizing
minutes
speed
compot
Prior art date
Application number
RU2010103393/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Тагир Абдурашидович Исмаилов (RU)
Тагир Абдурашидович Исмаилов
Магомед Эминович Ахмедов (RU)
Магомед Эминович Ахмедов
Мафият Магомедовна Рахманова (RU)
Мафият Магомедовна Рахманова
Рустам Тагирович Исмаилов (RU)
Рустам Тагирович Исмаилов
Original Assignee
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанский государственный университет" (ДГТУ) (R
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанский государственный университет" (ДГТУ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанский государственный университет" (ДГТУ) (R, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанский государственный университет" (ДГТУ) filed Critical Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дагестанский государственный университет" (ДГТУ) (R
Priority to RU2010103393/13A priority Critical patent/RU2010103393A/ru
Publication of RU2010103393A publication Critical patent/RU2010103393A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ стерилизации компота из слив, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 170°С и скоростью 6-7 м/с в течение 12 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°С и скоростью 6-7 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с «донышки на крышку» с частотой 0,166 с-1.

Claims (1)

  1. Способ стерилизации компота из слив, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 170°С и скоростью 6-7 м/с в течение 12 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 20-25°С и скоростью 6-7 м/с в течение 20 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с «донышки на крышку» с частотой 0,166 с-1.
RU2010103393/13A 2010-02-01 2010-02-01 Способ стерилизации компота из слив RU2010103393A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010103393/13A RU2010103393A (ru) 2010-02-01 2010-02-01 Способ стерилизации компота из слив

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2010103393/13A RU2010103393A (ru) 2010-02-01 2010-02-01 Способ стерилизации компота из слив

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2010103393A true RU2010103393A (ru) 2011-08-10

Family

ID=44754183

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010103393/13A RU2010103393A (ru) 2010-02-01 2010-02-01 Способ стерилизации компота из слив

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2010103393A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009112792A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2010103393A (ru) Способ стерилизации компота из слив
RU2010103395A (ru) Способ стерилизации компота из мандаринов
RU2010111505A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2010103394A (ru) Способ стерилизации компота из вишни
RU2010103397A (ru) Способ стерилизации компота из малины
RU2010103391A (ru) Способ стерилизации компота из абрикосов
RU2010110888A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2010111506A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2009126796A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"
RU2009126808A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"
RU2009127151A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"
RU2009112791A (ru) Способ стерилизации компота из абрикосов
RU2010103381A (ru) Способ стерилизации виноградного сока
RU2010103396A (ru) Способ стерилизации компота из груш, яблок и айвы
RU2010103379A (ru) Способ стерилизации компота из кизила, алычи, мирабели и ткемали
RU2009127148A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"
RU2010110872A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2010111503A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2010110868A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2010110881A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2009127149A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"
RU2009126795A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"
RU2010111504A (ru) Способ стерилизации компота из черешни
RU2009127150A (ru) Способ производства "компота яблочного с ксилитом"

Legal Events

Date Code Title Description
FA94 Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees)

Effective date: 20120512