RU2009126808A - Способ производства "компота яблочного с ксилитом" - Google Patents
Способ производства "компота яблочного с ксилитом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009126808A RU2009126808A RU2009126808/13A RU2009126808A RU2009126808A RU 2009126808 A RU2009126808 A RU 2009126808A RU 2009126808/13 A RU2009126808/13 A RU 2009126808/13A RU 2009126808 A RU2009126808 A RU 2009126808A RU 2009126808 A RU2009126808 A RU 2009126808A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- compote
- temperature
- stream
- air
- speed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4,5 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105-110°С в течение 3 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота яблочного с ксилитом, характеризующийся тем, что банки с компотом устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 140°С и скоростью 3,5-4,5 м/с в течение 18 мин с последующей выдержкой в потоке воздуха температурой 105-110°С в течение 3 мин и охлаждением в потоке воздуха температурой 25-28°С и скоростью 6-7 м/с в течение 15 мин, при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009126808/13A RU2009126808A (ru) | 2009-07-13 | 2009-07-13 | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009126808/13A RU2009126808A (ru) | 2009-07-13 | 2009-07-13 | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009126808A true RU2009126808A (ru) | 2011-01-20 |
Family
ID=46307156
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009126808/13A RU2009126808A (ru) | 2009-07-13 | 2009-07-13 | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2009126808A (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2489941C2 (ru) * | 2011-07-26 | 2013-08-20 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") | Способ стерилизации компота из яблок |
-
2009
- 2009-07-13 RU RU2009126808/13A patent/RU2009126808A/ru unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2489941C2 (ru) * | 2011-07-26 | 2013-08-20 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанская Государственная Сельскохозяйственная Академия Имени М.М. Джамбулатова" (Фгбоу Впо "Дгсха") | Способ стерилизации компота из яблок |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009112852A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2009112788A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2009126790A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009112792A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2009126808A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126796A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126792A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126825A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126795A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126830A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2010117432A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
| RU2010103395A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2009127151A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126831A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126798A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126801A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126804A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126793A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126799A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126824A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009127148A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009127149A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126829A (ru) | Способ производства компота яблочного с ксилитом | |
| RU2009126802A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
| RU2009126828A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" |