RU2009112791A - Способ стерилизации компота из абрикосов - Google Patents
Способ стерилизации компота из абрикосов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009112791A RU2009112791A RU2009112791/13A RU2009112791A RU2009112791A RU 2009112791 A RU2009112791 A RU 2009112791A RU 2009112791/13 A RU2009112791/13 A RU 2009112791/13A RU 2009112791 A RU2009112791 A RU 2009112791A RU 2009112791 A RU2009112791 A RU 2009112791A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- speed
- stream
- temperature
- air
- sterilizing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из абрикосов, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 2,75 м/с в течение 12 мин с дальнейшим продолжением нагрева в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,2 м/с в течение 25 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 20-28°С и скоростью 5-6 м/с в течение 20 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из абрикосов, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность, и осуществляют нагрев компота в потоке воздуха температурой 150°С и скоростью 2,75 м/с в течение 12 мин с дальнейшим продолжением нагрева в потоке воздуха температурой 120°С и скоростью 1,2 м/с в течение 25 мин с последующим охлаждением в потоке воздуха температурой 20-28°С и скоростью 5-6 м/с в течение 20 мин, при этом в течение всего процесса тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009112791/13A RU2009112791A (ru) | 2009-04-06 | 2009-04-06 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009112791/13A RU2009112791A (ru) | 2009-04-06 | 2009-04-06 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009112791A true RU2009112791A (ru) | 2010-10-20 |
Family
ID=44023398
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009112791/13A RU2009112791A (ru) | 2009-04-06 | 2009-04-06 | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2009112791A (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2512332C1 (ru) * | 2012-10-01 | 2014-04-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации варенья |
-
2009
- 2009-04-06 RU RU2009112791/13A patent/RU2009112791A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2512332C1 (ru) * | 2012-10-01 | 2014-04-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации варенья |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2009112852A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2009112788A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
RU2009112792A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2009126790A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
RU2009112790A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2009112791A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2009112853A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов | |
RU2010108594A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010111505A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2009112851A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2009112789A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
RU2009112858A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2009126808A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
RU2009126796A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
RU2010110888A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2009112793A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2009112794A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010108599A (ru) | Способ стерилизации компота из винограда | |
RU2009126795A (ru) | Способ производства "компота яблочного с ксилитом" | |
RU2010103394A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010110868A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
RU2010105176A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010103381A (ru) | Способ стерилизации виноградного сока | |
RU2010105168A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
RU2010103391A (ru) | Способ стерилизации компота из абрикосов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20110627 |