RU2009141707A - Способ упаковки пищевого продукта с увеличенным сроком хранения - Google Patents
Способ упаковки пищевого продукта с увеличенным сроком хранения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009141707A RU2009141707A RU2009141707/13A RU2009141707A RU2009141707A RU 2009141707 A RU2009141707 A RU 2009141707A RU 2009141707/13 A RU2009141707/13 A RU 2009141707/13A RU 2009141707 A RU2009141707 A RU 2009141707A RU 2009141707 A RU2009141707 A RU 2009141707A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- packaging container
- food product
- filled
- filling
- product
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 13
- 238000012856 packing Methods 0.000 title 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract 18
- 239000006260 foam Substances 0.000 claims abstract 10
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 7
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000011111 cardboard Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 claims abstract 2
- 235000021485 packed food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011087 paperboard Substances 0.000 claims abstract 2
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B25/00—Packaging other articles presenting special problems
- B65B25/001—Packaging other articles presenting special problems of foodstuffs, combined with their conservation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/02—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B31/00—Packaging articles or materials under special atmospheric or gaseous conditions; Adding propellants to aerosol containers
- B65B31/04—Evacuating, pressurising or gasifying filled containers or wrappers by means of nozzles through which air or other gas, e.g. an inert gas, is withdrawn or supplied
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
- B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B31/00—Packaging articles or materials under special atmospheric or gaseous conditions; Adding propellants to aerosol containers
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Packages (AREA)
- Basic Packing Technique (AREA)
- Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
Abstract
1. Способ упаковки и термообработки пищевого продукта для увеличения его срока хранения в упаковочном контейнере (30; 40) из бумаги или картона, включающий до и/или во время заполнения упаковочного контейнера (30; 40) пищевым продуктом также заполнение указанного контейнера пеной, содержащей неокисляющий газ, и после такого заполнения герметизацию упаковочного контейнера (30; 40) термосваркой и термообработку упакованного пищевого продукта для увеличения его срока хранения в герметизированном упаковочном контейнере (30; 40), отличающийся тем, что термообработку проводят при температуре, по меньшей мере, 115°С. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что продляющую срок хранения термообработку проводят в автоклаве (32; 42) при температуре 120-140°С. ! 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (30) заполняют пеной перед заполнением его соответствующим пищевым продуктом. ! 4. Способ по п.3, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (30) заполняют полностью указанной пеной перед заполнением его соответствующим пищевым продуктом. ! 5. Способ по п.3, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (30) после заполнения соответствующим пищевым продуктом при необходимости заполняют дополнительной пеной для полного заполнения свободного пространства над продуктом выше уровня заполнения продуктом. ! 6. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (40) сначала заполняют соответствующим пищевым продуктом до заранее определенного уровня и затем указанной пеной для полного заполнения свободного пространства над продуктом выше уровня заполнения продуктом.
Claims (6)
1. Способ упаковки и термообработки пищевого продукта для увеличения его срока хранения в упаковочном контейнере (30; 40) из бумаги или картона, включающий до и/или во время заполнения упаковочного контейнера (30; 40) пищевым продуктом также заполнение указанного контейнера пеной, содержащей неокисляющий газ, и после такого заполнения герметизацию упаковочного контейнера (30; 40) термосваркой и термообработку упакованного пищевого продукта для увеличения его срока хранения в герметизированном упаковочном контейнере (30; 40), отличающийся тем, что термообработку проводят при температуре, по меньшей мере, 115°С.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что продляющую срок хранения термообработку проводят в автоклаве (32; 42) при температуре 120-140°С.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (30) заполняют пеной перед заполнением его соответствующим пищевым продуктом.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (30) заполняют полностью указанной пеной перед заполнением его соответствующим пищевым продуктом.
5. Способ по п.3, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (30) после заполнения соответствующим пищевым продуктом при необходимости заполняют дополнительной пеной для полного заполнения свободного пространства над продуктом выше уровня заполнения продуктом.
6. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (40) сначала заполняют соответствующим пищевым продуктом до заранее определенного уровня и затем указанной пеной для полного заполнения свободного пространства над продуктом выше уровня заполнения продуктом.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE0700252A SE530862C2 (sv) | 2007-02-01 | 2007-02-01 | Sätt att förpacka och i hållbarhetsförlängande syfte värmebehandla en livsmedelsprodukt |
| SE0700252-0 | 2007-02-01 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009141707A true RU2009141707A (ru) | 2011-05-20 |
| RU2435460C2 RU2435460C2 (ru) | 2011-12-10 |
Family
ID=39674296
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009141707/12A RU2435460C2 (ru) | 2007-02-01 | 2007-10-29 | Способ упаковки пищевого продукта с увеличенным сроком хранения |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8341925B2 (ru) |
| EP (1) | EP2117360A4 (ru) |
| JP (1) | JP2010517876A (ru) |
| CN (1) | CN101610690B (ru) |
| AU (1) | AU2007345804B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0719129A2 (ru) |
| CL (1) | CL2008000234A1 (ru) |
| MX (1) | MX2009005022A (ru) |
| RU (1) | RU2435460C2 (ru) |
| SE (1) | SE530862C2 (ru) |
| UA (1) | UA95998C2 (ru) |
| WO (1) | WO2008094083A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200902947B (ru) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011235207A (ja) * | 2010-05-06 | 2011-11-24 | Toyo Seikan Kaisha Ltd | 混合気泡の製造方法及び該混合気泡を用いた容器のガス置換方法、並びに混合気泡の製造装置 |
| DE102010048401B4 (de) * | 2010-10-13 | 2013-01-31 | Multivac Sepp Haggenmüller Gmbh & Co. Kg | Verfahren und Kammermaschine zum Versiegeln von Verpackungsmaterial |
| WO2018234197A1 (en) * | 2017-06-20 | 2018-12-27 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | METHOD FOR THERMALLY PROCESSING A PRODUCT IN A CONTAINER SEALED FROM PACKAGING MATERIAL |
| CA3013585A1 (en) * | 2017-08-08 | 2019-02-08 | Berry Global, Inc. | Insulated container |
| NL2028106B1 (nl) | 2021-04-30 | 2022-11-09 | Meromar Holding B V | Werkwijze voor het conserveren van schelp- en schaaldieren |
Family Cites Families (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US340608A (en) * | 1886-04-27 | Bar for making shovels | ||
| US2433071A (en) * | 1944-06-17 | 1947-12-23 | Continental Can Co | Art of displacing air in the packaging of products by the use of bubbles of inert gas |
| US2897851A (en) * | 1957-09-26 | 1959-08-04 | Nat Foam System Inc | Apparatus for de-airing filled containers |
| US3406080A (en) * | 1965-04-30 | 1968-10-15 | Hunt Foods And Ind Inc | Packaging of salad oils and the like |
| US3477192A (en) * | 1967-03-02 | 1969-11-11 | American Cyanamid Co | Container filling process |
| LU67029A1 (ru) * | 1973-02-14 | 1974-10-01 | ||
| EP0008886A1 (en) * | 1978-08-17 | 1980-03-19 | ARTHUR GUINNESS SON & COMPANY (DUBLIN) LIMITED | Method and apparatus for manufacturing packaged beverages and packages manufactured by such method |
| JPS59163128A (ja) * | 1983-02-24 | 1984-09-14 | 大日本印刷株式会社 | 液状食品の無菌充填包装方法 |
| DE3638601A1 (de) * | 1986-11-12 | 1988-05-26 | Seitz Enzinger Noll Masch | Aufschaeumvorrichtung zum verdraengen des restluftvolumens aus mit einem aufschaeumbaren fluessigen fuellgut gefuellten behaeltern, insbesondere flaschen |
| JP2740861B2 (ja) * | 1989-09-29 | 1998-04-15 | 出光石油化学株式会社 | 包装体のガス置換方法 |
| JPH05236917A (ja) * | 1992-02-27 | 1993-09-17 | Takuji Ono | 保存食品の製造方法 |
| JPH05330515A (ja) * | 1992-05-25 | 1993-12-14 | Toppan Printing Co Ltd | 充填密封容器ヘッドスペースのガス置換方法 |
| US5804237A (en) * | 1995-10-16 | 1998-09-08 | George B. Diamond | Method of and package for sterilized edible material |
| US6557319B1 (en) * | 1999-09-27 | 2003-05-06 | Conagra Grocery Products Company | Temperature coordinated through-line food packaging system |
| US20020182296A1 (en) * | 2001-01-11 | 2002-12-05 | Jeffrey Kaplan | Shelf stable carbonated milk beverage |
| SE0103507L (sv) | 2001-10-22 | 2003-04-23 | Tetra Laval Holdings & Finance | Förpackningslaminat för en autoklaverbar förpackningsbehållare |
| US6688081B2 (en) * | 2001-12-18 | 2004-02-10 | Schmalbach-Lubeca Ag | Method for reducing headspace gas |
| JP2004017447A (ja) * | 2002-06-14 | 2004-01-22 | Dainippon Printing Co Ltd | 紙容器用積層体およびそれを用いた紙容器 |
| CN1970395B (zh) * | 2005-11-22 | 2010-05-05 | 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津） | 果蔬减压保鲜复合贮藏容器 |
| SE529732C2 (sv) * | 2006-03-21 | 2007-11-06 | Tetra Laval Holdings & Finance | Sätt att förpacka och i hållbarhetsförlängande syfte värmebehandla ett livsmedel |
| BRPI0719328A2 (pt) * | 2007-01-24 | 2014-02-04 | Tetra Laval Holdings & Finance | Método para tratar por calor um alimento com a finalidade de ampliar sua vida de prateleira |
-
2007
- 2007-02-01 SE SE0700252A patent/SE530862C2/sv not_active IP Right Cessation
- 2007-10-29 ZA ZA200902947A patent/ZA200902947B/xx unknown
- 2007-10-29 RU RU2009141707/12A patent/RU2435460C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2007-10-29 UA UAA200907403A patent/UA95998C2/ru unknown
- 2007-10-29 MX MX2009005022A patent/MX2009005022A/es active IP Right Grant
- 2007-10-29 AU AU2007345804A patent/AU2007345804B2/en not_active Ceased
- 2007-10-29 US US12/523,022 patent/US8341925B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2007-10-29 JP JP2009548191A patent/JP2010517876A/ja active Pending
- 2007-10-29 BR BRPI0719129-4A patent/BRPI0719129A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-10-29 CN CN2007800508680A patent/CN101610690B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2007-10-29 EP EP07835149.1A patent/EP2117360A4/en not_active Withdrawn
- 2007-10-29 WO PCT/SE2007/000949 patent/WO2008094083A1/en active Application Filing
-
2008
- 2008-01-29 CL CL200800234A patent/CL2008000234A1/es unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20100000183A1 (en) | 2010-01-07 |
| UA95998C2 (ru) | 2011-09-26 |
| WO2008094083A1 (en) | 2008-08-07 |
| ZA200902947B (en) | 2010-07-28 |
| EP2117360A4 (en) | 2013-09-04 |
| US8341925B2 (en) | 2013-01-01 |
| MX2009005022A (es) | 2009-05-20 |
| CL2008000234A1 (es) | 2008-08-08 |
| SE530862C2 (sv) | 2008-09-30 |
| RU2435460C2 (ru) | 2011-12-10 |
| BRPI0719129A2 (pt) | 2013-12-17 |
| CN101610690A (zh) | 2009-12-23 |
| CN101610690B (zh) | 2012-08-29 |
| AU2007345804B2 (en) | 2010-12-02 |
| JP2010517876A (ja) | 2010-05-27 |
| SE0700252L (sv) | 2008-08-02 |
| EP2117360A1 (en) | 2009-11-18 |
| AU2007345804A1 (en) | 2008-08-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2006112765A3 (en) | A method in hot filling of foods in a packaging container, as well as an apparatus therefor | |
| RU2009141707A (ru) | Способ упаковки пищевого продукта с увеличенным сроком хранения | |
| ES2155479T3 (es) | Procedimiento para el envasado al vacio de alimentos en contenedores rigidos. | |
| PE20051024A1 (es) | Recipiente para ser llenado con un liquido caliente | |
| WO2006076331A3 (en) | Method and apparatus for making a vertical stand up package having one or more compartments | |
| RU2012125878A (ru) | Асептически упакованные питательные жидкости, содержащие бета-гидрокси-бета-метилбутират (гмб) | |
| RU2004105076A (ru) | Способ производства стерилизуемых консервов | |
| RU2015150079A (ru) | Встроенный в инструмент клапан для низкого и/или среднего вакуума | |
| GB0710228D0 (en) | Packaged cereal products | |
| AR064719A1 (es) | Disposicion y metodo para envasar | |
| EP2575510A4 (en) | HIGH PRESSURE PASTEURIZATION OF COMPLETE MUSCLE MEAT PARTS | |
| JP2016198001A (ja) | 缶詰、アルミパウチの収納容器に収納する加工食品の製造方法 | |
| WO2001023258A3 (en) | Aseptic food packaging system | |
| WO2013042949A3 (ko) | 발효식품 포장용기 밀폐뚜껑 | |
| EA021263B1 (ru) | Способ ароматизации размещаемого в упаковке пищевого продукта | |
| WO2008031759A3 (fr) | Procede de conditionnement de cellules en culture, et dispositif correspondant | |
| JP2007189995A (ja) | 調理済み包装食品及びその製造方法 | |
| HRP20150880T1 (hr) | Postupak pakiranja sirovine za plodove mora u spremnik za prehrambene proizvode i u sliäśno pakiranje | |
| EA201991358A1 (ru) | Сосуд для хранения вызывающей коррозию жидкости, его применение и способ наполнения | |
| MX2011005020A (es) | Metodo para llenado de envase, en particular de envase para viveres. | |
| JP5427614B2 (ja) | 包装米飯の製法 | |
| JP3193309U (ja) | 飯寿司包装体 | |
| UA144701U (uk) | Спосіб пакування, зберігання і транспортування свіжих продуктів | |
| RU2389383C1 (ru) | Способ производства консервов "морковь гарнирная" | |
| RU144190U1 (ru) | Упаковка с кулинарным набором |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20151030 |