RU2009141398A - Состав теста для производства макаронных изделий - Google Patents
Состав теста для производства макаронных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009141398A RU2009141398A RU2009141398/13A RU2009141398A RU2009141398A RU 2009141398 A RU2009141398 A RU 2009141398A RU 2009141398/13 A RU2009141398/13 A RU 2009141398/13A RU 2009141398 A RU2009141398 A RU 2009141398A RU 2009141398 A RU2009141398 A RU 2009141398A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pasta
- composition
- production
- test
- flour
- Prior art date
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
Состав теста для производства макаронных изделий, включающий пшеничную муку и питьевую воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит пищевые волокна, а именно высокоамилозный гороховый крахмал в количестве 5-20% от массы муки.
Claims (1)
- Состав теста для производства макаронных изделий, включающий пшеничную муку и питьевую воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит пищевые волокна, а именно высокоамилозный гороховый крахмал в количестве 5-20% от массы муки.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009141398/13A RU2489901C2 (ru) | 2009-11-09 | 2009-11-09 | Состав теста для производства макаронных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009141398/13A RU2489901C2 (ru) | 2009-11-09 | 2009-11-09 | Состав теста для производства макаронных изделий |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009141398A true RU2009141398A (ru) | 2011-05-20 |
| RU2489901C2 RU2489901C2 (ru) | 2013-08-20 |
Family
ID=44733332
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009141398/13A RU2489901C2 (ru) | 2009-11-09 | 2009-11-09 | Состав теста для производства макаронных изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2489901C2 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2649983C1 (ru) * | 2017-07-19 | 2018-04-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Состав теста для приготовления макаронных изделий быстрого приготовления "Фастфайбер" |
| RU2649982C1 (ru) * | 2017-07-19 | 2018-04-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации | Состав теста для приготовления макаронных изделий быстрого приготовления "Фастфайбер плюс" |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2002342697A1 (en) * | 2002-09-13 | 2004-05-04 | Innogel Ag | Foodstuff based on starch gel |
| RU2289952C1 (ru) * | 2005-05-18 | 2006-12-27 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) | Состав теста для производства макаронных изделий |
| RU2369268C1 (ru) * | 2008-05-27 | 2009-10-10 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) | Состав теста для производства макаронных изделий |
-
2009
- 2009-11-09 RU RU2009141398/13A patent/RU2489901C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2489901C2 (ru) | 2013-08-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201170939A1 (ru) | Ферментативное получение олигосахаридов из зерна или продуктов его переработки | |
| TR201901182T4 (tr) | Hidrokoloid olarak nişasta türevleri içeren bir renklendirme kompozisyonu. | |
| ATE555668T1 (de) | Stabilisatoren und zusammensetzungen und diese enthaltende produkte | |
| AR086993A1 (es) | Masa de galletita | |
| EA201100316A1 (ru) | Новая крахмальная композиция и способ производства выпеченных изделий | |
| DK1929873T3 (da) | Fødevaremateriale og fødevareprodukt under anvendelse af dette | |
| MX347489B (es) | Fideos secos y método para producir los mismos. | |
| BR112015005464A2 (pt) | macarrão cozido congelado e método para a fabricação do mesmo | |
| EA201001580A1 (ru) | Жевательные кондитерские изделия | |
| AR067143A1 (es) | Almidones con alto contenido de amilosa y propiedades de procesamiento mejoradas | |
| MY175787A (en) | An instant oil fried noodle containing iron and its process of preparation | |
| RU2009141398A (ru) | Состав теста для производства макаронных изделий | |
| BR112015021703A2 (pt) | método de processamento de aveias para alcançar aveias com um teor de avenantramida aumentado | |
| RU2011114470A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| WO2012006041A3 (en) | Hydroxypropyl substituted starches as source of soluble fiber | |
| WO2010041273A3 (en) | Compositions comprising fenugreek hydrocolloids | |
| BRPI0606780A2 (pt) | produtos alimentìcios | |
| CL2015001406A1 (es) | Uso de ditionito sódico en el proceso de cocción de la pasta celulósica. | |
| RU2010102544A (ru) | Смесь для получения киселя | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| UA44121U (en) | Macaroni products | |
| MD290Z (ru) | Пищевая биологически активная добавка | |
| UA42886U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату | |
| RU2012114337A (ru) | Состав заварки для производства хлебобулочных изделий | |
| UA91386U (ru) | Маффин безглютеновый |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20191110 |