RU2009114173A - Автоклавированные композиции из рыбы, содержащие структурированные растительные белковые продукты - Google Patents
Автоклавированные композиции из рыбы, содержащие структурированные растительные белковые продукты Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009114173A RU2009114173A RU2009114173/10A RU2009114173A RU2009114173A RU 2009114173 A RU2009114173 A RU 2009114173A RU 2009114173/10 A RU2009114173/10 A RU 2009114173/10A RU 2009114173 A RU2009114173 A RU 2009114173A RU 2009114173 A RU2009114173 A RU 2009114173A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- fish
- pulp
- protein product
- structured
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 38
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 title claims abstract 16
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 26
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims abstract 26
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 11
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 11
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 9
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 claims abstract 7
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract 7
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims abstract 7
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 claims abstract 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims abstract 2
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims abstract 2
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000219745 Lupinus Species 0.000 claims abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 12
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims 8
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 claims 7
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 claims 7
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 claims 2
- 229940037003 alum Drugs 0.000 claims 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims 2
- 235000012730 carminic acid Nutrition 0.000 claims 2
- DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N carminic acid Chemical compound OC1=C2C(=O)C=3C(C)=C(C(O)=O)C(O)=CC=3C(=O)C2=C(O)C(O)=C1[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N 0.000 claims 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims 2
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 claims 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims 2
- 240000000385 Brassica napus var. napus Species 0.000 claims 1
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019511 tuna Nutrition 0.000 claims 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 abstract 1
- 244000188595 Brassica sinapistrum Species 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
- A23J3/225—Texturised simulated foods with high protein content
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
- A23J3/16—Vegetable proteins from soybean
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
- A23J3/18—Vegetable proteins from wheat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
- A23J3/26—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using extrusion or expansion
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/70—Comminuted, e.g. emulsified, fish products; Processed products therefrom such as pastes, reformed or compressed products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Zoology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
1. Автоклавированная рыбная композиция, содержащая: ! (a) структурированный растительный белковый продукт, содержащий белковые волокна, которые, по существу, выровнены; и ! (b) рыбную мякоть. ! 2. Композиция по п.1, в которой рыбная мякоть выбрана из группы, состоящей из тунца, скумбрии и лосося. ! 3. Композиция по п.2, в которой структурированный растительный белковый продукт получен из растения, выбранного из группы, состоящей из бобовых, соевых бобов, пшеницы, овса, кукурузы, гороха, канолы, подсолнечника, риса, амаранта, люпина, рапса и их смесей. ! 4. Композиция по п.2, в которой структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок. ! 5. Композиция по п.4, в которой структурированный растительный белковый продукт имеет прочность при сдвиге в среднем, по меньшей мере, 2000 г и среднюю измельченность, характеризуемую наличием, по меньшей мере, 17 вес.% больших кусков. ! 6. Композиция по п.4, в которой концентрация гидратированного структурированного растительного белкового продукта, присутствующего в автоклавированной рыбной композиции, составляет от около 5% до около 99 вес.%, и концентрация мякоти рыбы, присутствующей в автоклавированной рыбной композиции, составляет от около 1 % до около 95 вес.%. ! 7. Композиция по п.1, дополнительно содержащая ингредиент, выбранный из группы, состоящей из витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, омега-3 жирных кислот и трав. ! 8. Композиция по п.1, в которой структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок; рыбная мякоть включает тунца; при этом композиция, по существу, имеет вкус и аромат, текстуру и цвет мякоти тунца, св
Claims (20)
1. Автоклавированная рыбная композиция, содержащая:
(a) структурированный растительный белковый продукт, содержащий белковые волокна, которые, по существу, выровнены; и
(b) рыбную мякоть.
2. Композиция по п.1, в которой рыбная мякоть выбрана из группы, состоящей из тунца, скумбрии и лосося.
3. Композиция по п.2, в которой структурированный растительный белковый продукт получен из растения, выбранного из группы, состоящей из бобовых, соевых бобов, пшеницы, овса, кукурузы, гороха, канолы, подсолнечника, риса, амаранта, люпина, рапса и их смесей.
4. Композиция по п.2, в которой структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок.
5. Композиция по п.4, в которой структурированный растительный белковый продукт имеет прочность при сдвиге в среднем, по меньшей мере, 2000 г и среднюю измельченность, характеризуемую наличием, по меньшей мере, 17 вес.% больших кусков.
6. Композиция по п.4, в которой концентрация гидратированного структурированного растительного белкового продукта, присутствующего в автоклавированной рыбной композиции, составляет от около 5% до около 99 вес.%, и концентрация мякоти рыбы, присутствующей в автоклавированной рыбной композиции, составляет от около 1 % до около 95 вес.%.
7. Композиция по п.1, дополнительно содержащая ингредиент, выбранный из группы, состоящей из витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, омега-3 жирных кислот и трав.
8. Композиция по п.1, в которой структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок; рыбная мякоть включает тунца; при этом композиция, по существу, имеет вкус и аромат, текстуру и цвет мякоти тунца, сваренной в автоклаве.
9. Композиция по п.1, в которой структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок; рыбная мякоть включает лосося; при этом композиция, по существу, имеет вкус и аромат, текстуру и цвет мякоти лосося, сваренной в автоклаве.
10. Композиция по п.1, в которой консервированную композицию из рыбы объединяют с дополнительными ингредиентами с получением приправленного продукта из рыбы.
11. Способ получения консервированной композиции, имитирующей рыбу, содержащий:
(a) объединение подходящего красителя со структурированным растительным белковым продуктом, содержащим волокна белка, которые, по существу, выровнены, с получением окрашенного гидратированного структурированного растительного белкового продукта;
(b) термообработку в автоклаве окрашенного гидратированного структурированного растительного белкового продукта.
12. Способ по п.11, в которой структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок; при этом композиция имитирует цвет консервированной композиции из мякоти рыбы, выбранной из группы, состоящей из мякоти тунца, скумбрии и лосося.
13. Способ по п.12, в которой структурированный растительный белковый продукт имеет прочность при сдвиге в среднем по меньшей мере, 2000 г и среднюю измельченность, характеризуемую наличием, по меньшей мере, 17 вес.% больших кусков.
14. Способ по п.13, в которой краситель выбирают из группы, состоящей из искусственной окрашивающей системы, натуральной окрашивающей системы и их комбинаций.
15. Способ по п.14, в которой краситель включает комбинацию экстракта кошенили, квасцов и органической кислоты; при этом композиция имитирует мякоть консервированного тунца, и способ дополнительно включает добавление в окрашенный гидратированный структурированный растительный белковый продукт подкислителя и антиоксиданта.
16. Способ получения автоклавированной рыбной композиции, включающий:
(a) объединение подходящего красителя с мякотью рыбы и со структурированным растительным белковым продуктом, содержащим волокна белка, которые, по существу, выровнены, с получением окрашенной гидратированной композиции из рыбы;
(b) термообработку в автоклаве окрашенной гидратированной композиции из рыбы.
17. Способ по п.16, в котором структурированный растительный белковый продукт включает соевый белок и пшеничный белок; при этом композиция, по существу, имеет вкус и аромат, текстуру и цвет мякоти консервированной рыбы, выбранной из группы, состоящей из мякоти тунца, скумбрии и лосося.
18. Способ по п.17, в котором структурированный растительный белковый продукт имеет прочность при сдвиге в среднем по меньшей мере, 2000 г, имеет в среднем характеристики измельченности, указывающие на содержание, по меньшей мере, 17 вес.% больших кусков.
19. Способ по п.18, в котором рыбная мякоть представляет собой тунца или лосося, и краситель выбран из группы, состоящей из искусственной окрашивающей системы, натуральной окрашивающей системы и их комбинаций.
20. Способ по п.19, в котором краситель включает комбинацию экстракта кошенили, квасцов и органической кислоты; рыбная мякоть включает тунца, и способ дополнительно включает добавление в окрашенную гидратированную композицию из рыбы подкислителя и антиоксиданта.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US82580106P | 2006-09-15 | 2006-09-15 | |
| US60/825,801 | 2006-09-15 | ||
| US11/852,637 US20080069926A1 (en) | 2006-09-15 | 2007-09-10 | Retorted Fish Compositions and Simulated Fish Compositions Comprising Structured Plant Protein Products |
| US11/852,637 | 2007-09-10 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009114173A true RU2009114173A (ru) | 2010-10-20 |
Family
ID=38871564
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009114173/10A RU2009114173A (ru) | 2006-09-15 | 2007-09-14 | Автоклавированные композиции из рыбы, содержащие структурированные растительные белковые продукты |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20080069926A1 (ru) |
| EP (1) | EP2068643B1 (ru) |
| JP (1) | JP2010503411A (ru) |
| KR (1) | KR20090085030A (ru) |
| BR (1) | BRPI0715028A2 (ru) |
| ES (1) | ES2389140T3 (ru) |
| MX (1) | MX2009002698A (ru) |
| RU (1) | RU2009114173A (ru) |
| WO (1) | WO2008034063A1 (ru) |
Families Citing this family (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8685485B2 (en) | 2006-05-19 | 2014-04-01 | Solae, Llc | Protein composition and its use in restructured meat and food products |
| US9907322B2 (en) | 2006-05-19 | 2018-03-06 | Solae Llc | Structured protein product |
| US20080069927A1 (en) * | 2006-09-20 | 2008-03-20 | Solae, Llc | Simulated seafood compositions comprising structured plant protein products and fatty acids |
| US20080248167A1 (en) * | 2007-04-05 | 2008-10-09 | Solae, Llc | Processed Meat Products Comprising Structured Protein Products |
| US8293297B2 (en) * | 2007-04-05 | 2012-10-23 | Solae, Llc | Colored structured protein products |
| US20080254167A1 (en) * | 2007-04-10 | 2008-10-16 | Solae, Llc | Seafood Compositions Comprising Structured Protein Products |
| JP5308219B2 (ja) * | 2009-04-14 | 2013-10-09 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 風味が改善された大豆タンパク質含有の食肉または魚肉加工食品 |
| EP2429319B1 (en) | 2009-04-27 | 2017-06-07 | Nestec S.A. | Flaked fish analogs and methods for making such analogs |
| JP5793282B2 (ja) * | 2009-12-10 | 2015-10-14 | オリエンタル酵母工業株式会社 | 魚肉用退色防止剤 |
| US7811617B1 (en) | 2010-04-26 | 2010-10-12 | Wenger Manufacturing, Inc. | Extrusion processing of high meat quantity feeds using preconditioner with hot air input |
| ES2356013B2 (es) * | 2010-10-28 | 2011-11-15 | Laser Food 2007, S.L. | Procedimiento de marcado de frutos. |
| RU2470539C1 (ru) * | 2011-09-12 | 2012-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "зубан обжаренный в томатном соусе" |
| RU2470540C1 (ru) * | 2011-09-21 | 2012-12-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "речной окунь обжаренный в луковом соусе" |
| CN102742870B (zh) * | 2012-07-02 | 2013-12-25 | 宁波大学 | 一种金枪鱼即食调味鱼肉干的加工方法 |
| RU2541736C1 (ru) * | 2013-08-12 | 2015-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервированного салата "азербайджан" |
| RU2526359C1 (ru) * | 2013-08-26 | 2014-08-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "салат из крабовых палочек и зелени" |
| US11019836B2 (en) | 2015-08-03 | 2021-06-01 | Savage River, Inc. | Food products comprising cell wall material |
| CA3007742C (en) * | 2016-01-26 | 2024-05-28 | Thai Union Group Public Company Limited | Calcium enriched seafood product |
| EP3542637B1 (en) * | 2016-11-18 | 2024-06-12 | Nissui Corporation | Protein material having livestock meat-like texture and method for manufacturing same |
| CN108835489A (zh) * | 2018-07-07 | 2018-11-20 | 詹林安 | 一种酵素饮品及其制备方法 |
| FR3107433A1 (fr) | 2020-02-26 | 2021-08-27 | Algama | Substitut de poisson cuit |
| WO2021219783A1 (en) * | 2020-04-30 | 2021-11-04 | Société des Produits Nestlé S.A. | Method of making a tuna analogue composition |
| KR102171663B1 (ko) * | 2020-07-28 | 2020-11-02 | 주식회사 씨웰 | 한약재의 유효성분을 포함하는 대구살 알약 단백질 공급원 및 그 제조방법 |
| FR3119513B1 (fr) | 2020-12-22 | 2023-01-20 | Algama | Procédé d’obtention d’un substitut végétale à la chair animale cuite. |
| CO2021009979A1 (es) * | 2021-07-28 | 2023-02-06 | Russell David White | Sucedáneo de pescado obtenido u obtenible de la guanábana |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3102031A (en) * | 1962-03-05 | 1963-08-27 | Gen Foods Corp | High protein food granules |
| US3928652A (en) * | 1973-06-05 | 1975-12-23 | Ralston Purina Co | Method of preparing a fish product |
| JPS55153564A (en) * | 1979-05-21 | 1980-11-29 | Ajinomoto Co Inc | Preparation of material for cattle or fish meat food processed at high temperature |
| JPS58155060A (ja) * | 1982-03-11 | 1983-09-14 | Suisanchiyou Chokan | オキアミを利用したカニ肉様食品の製造法 |
| JPS59154943A (ja) * | 1983-02-22 | 1984-09-04 | Nisshin Oil Mills Ltd:The | 大豆たん白入り魚肉フレ−ク食品の製造法 |
| JPS61260839A (ja) * | 1985-05-13 | 1986-11-19 | Kowa Kogyo:Kk | 組立食品の製造方法 |
| JPS6368060A (ja) * | 1986-09-09 | 1988-03-26 | Ajikan:Kk | 魚肉すり身からのエビ風味食品製造法 |
| GB9509015D0 (en) * | 1995-05-03 | 1995-06-21 | Dalgety Plc | Textured proteins |
| AUPQ044099A0 (en) * | 1999-05-18 | 1999-06-10 | Effem Foods Pty Ltd | Method and apparatus for the manufacture of meat analogues |
-
2007
- 2007-09-10 US US11/852,637 patent/US20080069926A1/en not_active Abandoned
- 2007-09-14 MX MX2009002698A patent/MX2009002698A/es active IP Right Grant
- 2007-09-14 BR BRPI0715028-8A patent/BRPI0715028A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2007-09-14 EP EP07842508A patent/EP2068643B1/en not_active Not-in-force
- 2007-09-14 WO PCT/US2007/078499 patent/WO2008034063A1/en active Application Filing
- 2007-09-14 RU RU2009114173/10A patent/RU2009114173A/ru not_active Application Discontinuation
- 2007-09-14 KR KR1020097007522A patent/KR20090085030A/ko not_active Application Discontinuation
- 2007-09-14 ES ES07842508T patent/ES2389140T3/es active Active
- 2007-09-14 JP JP2009528499A patent/JP2010503411A/ja active Pending
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MX2009002698A (es) | 2009-03-24 |
| WO2008034063A1 (en) | 2008-03-20 |
| JP2010503411A (ja) | 2010-02-04 |
| ES2389140T3 (es) | 2012-10-23 |
| EP2068643A1 (en) | 2009-06-17 |
| KR20090085030A (ko) | 2009-08-06 |
| EP2068643B1 (en) | 2012-06-06 |
| BRPI0715028A2 (pt) | 2013-06-04 |
| US20080069926A1 (en) | 2008-03-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009114173A (ru) | Автоклавированные композиции из рыбы, содержащие структурированные растительные белковые продукты | |
| Fasolin et al. | Emergent food proteins–Towards sustainability, health and innovation | |
| Gkinali et al. | Potentiality of Tenebrio molitor larva-based ingredients for the food industry: A review | |
| Chinarak et al. | Farm-raised sago palm weevil (Rhynchophorus ferrugineus) larvae: Potential and challenges for promising source of nutrients | |
| Oliva-Teles et al. | Replacing fishmeal and fish oil in industrial aquafeeds for carnivorous fish | |
| Iaconisi et al. | Dietary inclusion of Tenebrio molitor larvae meal: Effects on growth performance and final quality treats of blackspot sea bream (Pagellus bogaraveo) | |
| JP2010503411A5 (ru) | ||
| Soler-Vila et al. | The red alga Porphyra dioica as a fish-feed ingredient for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): effects on growth, feed efficiency, and carcass composition | |
| Tibaldi et al. | Growth performance and quality traits of European sea bass (D. labrax) fed diets including increasing levels of freeze-dried Isochrysis sp.(T-ISO) biomass as a source of protein and n-3 long chain PUFA in partial substitution of fish derivatives | |
| Macias-Sancho et al. | Fishmeal substitution with Arthrospira (Spirulina platensis) in a practical diet for Litopenaeus vannamei: effects on growth and immunological parameters | |
| Cardinaletti et al. | Effects of graded levels of a blend of Tisochrysis lutea and Tetraselmis suecica dried biomass on growth and muscle tissue composition of European sea bass (Dicentrarchus labrax) fed diets low in fish meal and oil | |
| US20200060309A1 (en) | Plant substitutes for meat food products | |
| AU2015212413B2 (en) | Meat pet food products lacking wheat gluten | |
| Ogunji et al. | Housefly maggot meal (magmeal) as a protein source for Oreochromis niloticus (Linn.) | |
| Yoshitomi et al. | Effect of total replacement of dietary fish meal by low fluoride krill (Euphausia superba) meal on growth performance of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in fresh water | |
| Ribeiro et al. | Phaeodactylum tricornutum in finishing diets for gilthead seabream: effects on skin pigmentation, sensory properties and nutritional value | |
| Tomás-Almenar et al. | Scenedesmus almeriensis from an integrated system waste-nutrient, as sustainable protein source for feed to rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) | |
| Loetscher et al. | Late laying hens deposit dietary antioxidants preferentially in the egg and not in the body | |
| Galafat et al. | Evaluation of Arthrospira sp. enzyme hydrolysate as dietary additive in gilthead seabream (Sparus aurata) juveniles | |
| Álvarez-Rodríguez et al. | Insights into the role of major bioactive dietary nutrients in lamb meat quality: A review | |
| Espinosa-Ramírez et al. | Algae as a potential source of protein meat alternatives | |
| Oliva-Teles et al. | Replacing fish meal and fish oil in industrial fish feeds | |
| Biabani Asrami et al. | Effect of extracted phycocyanin from Spirulina platensison growth parameters, colorations, digestive enzymes and body chemical compositions of Guppy fish (Poecilia reticulata) | |
| Arsalan et al. | Effects of Moringa oleifera leaf meal (MOLM) based diets on carcass composition and hematology of Labeo rohita fingerlings | |
| Schafberg et al. | Impact of processing on the antioxidant activity of a microorganism-enriched fish feed and subsequent quality effects on fillets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20110808 |