RU2007147203A - Комбинированные питательные продукты - Google Patents

Комбинированные питательные продукты Download PDF

Info

Publication number
RU2007147203A
RU2007147203A RU2007147203/13A RU2007147203A RU2007147203A RU 2007147203 A RU2007147203 A RU 2007147203A RU 2007147203/13 A RU2007147203/13 A RU 2007147203/13A RU 2007147203 A RU2007147203 A RU 2007147203A RU 2007147203 A RU2007147203 A RU 2007147203A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
nutritional product
product according
combined nutritional
fatty acids
combined
Prior art date
Application number
RU2007147203/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Даниэлле Христа ХУНДСХЕЙД (NL)
Даниэлле Христа ХУНДСХЕЙД
Рафи НАХУМ (IL)
Рафи НАХУМ
Давид ПУПКО (IL)
Давид ПУПКО
ШУРЕ Элке Гербен ТЕР (NL)
ШУРЕ Элке Гербен ТЕР
Ронит Хая СКЛЯР (IL)
Ронит Хая СКЛЯР
Original Assignee
Юнилевер Н.В. (Nl)
Юнилевер Н.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Юнилевер Н.В. (Nl), Юнилевер Н.В. filed Critical Юнилевер Н.В. (Nl)
Publication of RU2007147203A publication Critical patent/RU2007147203A/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/02Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/37Co-extruded products, i.e. products obtained by simultaneous extrusion of the dough and the filling
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • A23L33/12Fatty acids or derivatives thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16Inorganic salts, minerals or trace elements
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • A23L7/117Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
    • A23L7/122Coated, filled, multilayered or hollow ready-to-eat cereals
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20Extruding
    • A23P30/25Co-extrusion of different foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)

Abstract

1. Комбинированный питательный продукт содержащий: ! 10-80 мас.% коржа на злаковой основе, содержащего, по меньшей мере, 20 мг на кг коржа прооксидантного микроэлемента, выбранного из группы, состоящей из железа, меди и их сочетаний; и ! 20-90 мас.% наполнителя на липидной основе, содержащего, по меньшей мере, 5% ненасыщенных жирных кислот (от массы наполнителя). ! 2. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит менее, чем 10 мг/кг, предпочтительно, менее, чем 5 мг/кг прооксидантного микроэлемента. ! 3. Комбинированный питательный продукт по п.1, где корж на злаковой основе содержит менее чем 1% ω-3-полиненасыщенных жирных кислот. ! 4. Комбинированный питательный продукт по п.1, где корж на злаковой основе содержит менее чем 2% ненасыщенных жирных кислот. ! 5. Комбинированный питательный продукт п.1, где корж на злаковой основе содержит между 0,01 и 4% липидов. ! 6. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель заключен в корж на злаковой основе. ! 7. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит от 15 до 60 мас.% липидов и менее чем 5 мас.% воды. ! 8. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит, по меньшей мере, 3 мас.% полиненасыщенных жирных кислот, предпочтительно, полиненасыщенных жирных кислот, выбранных из группы, состоящей из ω-3 жирных кислот, ω-6 жирных кислот и их сочетаний. ! 9. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит, по меньшей мере, 0,1 мас.%, предпочтительно, по меньшей мере, 0,3 мас.%, полиненасыщенных кислот, выбранных из группы, состоящей из эйкозапентаеновой кислоты, докозагексаеновой кислоты, арахидоновой кислоты и их сочетаний. ! 10. Ком�

Claims (19)

1. Комбинированный питательный продукт содержащий:
10-80 мас.% коржа на злаковой основе, содержащего, по меньшей мере, 20 мг на кг коржа прооксидантного микроэлемента, выбранного из группы, состоящей из железа, меди и их сочетаний; и
20-90 мас.% наполнителя на липидной основе, содержащего, по меньшей мере, 5% ненасыщенных жирных кислот (от массы наполнителя).
2. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит менее, чем 10 мг/кг, предпочтительно, менее, чем 5 мг/кг прооксидантного микроэлемента.
3. Комбинированный питательный продукт по п.1, где корж на злаковой основе содержит менее чем 1% ω-3-полиненасыщенных жирных кислот.
4. Комбинированный питательный продукт по п.1, где корж на злаковой основе содержит менее чем 2% ненасыщенных жирных кислот.
5. Комбинированный питательный продукт п.1, где корж на злаковой основе содержит между 0,01 и 4% липидов.
6. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель заключен в корж на злаковой основе.
7. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит от 15 до 60 мас.% липидов и менее чем 5 мас.% воды.
8. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит, по меньшей мере, 3 мас.% полиненасыщенных жирных кислот, предпочтительно, полиненасыщенных жирных кислот, выбранных из группы, состоящей из ω-3 жирных кислот, ω-6 жирных кислот и их сочетаний.
9. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель содержит, по меньшей мере, 0,1 мас.%, предпочтительно, по меньшей мере, 0,3 мас.%, полиненасыщенных кислот, выбранных из группы, состоящей из эйкозапентаеновой кислоты, докозагексаеновой кислоты, арахидоновой кислоты и их сочетаний.
10. Комбинированный питательный продукт по п.1, где корж на злаковой основе содержит, по меньшей мере, 100 мг/кг, предпочтительно, по меньшей мере, 300 мг/кг прооксидантного микроэлемента.
11. Комбинированный питательный продукт по п.1, где прооксидантным микроэлементом является железо.
12. Комбинированный питательный продукт по п.1, где липиды выбран из группы, состоящей из триглицеридов, диглицеридов, моноглицеридов, фосфоглицеридов, свободных жирных кислот и их сочетаний.
13. Комбинированный питательный продукт по п.1, где липиды, содержащиеся в наполнителе, содержат, по меньшей мере, 50 мас.% фрагментов полиненасыщенных жирных кислот, выбранных из группы, состоящей из ω-3 жирных кислот и их сочетаний.
14. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель, содержит, по меньшей мере, 0,2%, предпочтительно, по меньшей мере, 0,4 мас.% триглицеридного масла, выбранного из группы, состоящей из рыбьего жира, масла морских водорослей, льняного масла и их сочетаний.
15. Комбинированный питательный продукт по п.1, где комбинация оболочки и наполнителя вместе составляет, по меньшей мере, 90 мас.% комбинированного питательного продукта.
16. Комбинированный питательный продукт по п.1, где корж на злаковой основе содержит, 3-12 мас.% влаги.
17. Комбинированный питательный продукт по п.1, где наполнитель, содержит один или более витаминов, выбранных из группы, состоящей из витаминов А, С, D, B1, В2, В3, В6, В12 и соли фолиевой кислоты.
18. Комбинированный питательный продукт по п.1 для лечения и профилактики замедления умственного развития и снижения познавательной функции.
19. Способ приготовления комбинированного питательного продукта по любому из предшествующих пунктов, включающий в себя ко-экструдирование:
наполнителя на липидной основе, описанного здесь выше, и
коржа на злаковой основе, описанного здесь выше.
RU2007147203/13A 2005-05-19 2006-05-10 Комбинированные питательные продукты RU2007147203A (ru)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP05076176.6 2005-05-19
EP05076176 2005-05-19
EPPCT/EP2006/003552 2006-04-12
PCT/EP2006/003552 WO2006122625A1 (en) 2005-05-19 2006-04-12 Nutrition products

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2007147203A true RU2007147203A (ru) 2009-06-27

Family

ID=35058496

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007147323/13A RU2007147323A (ru) 2005-05-19 2006-04-12 Питательные продукты
RU2007147203/13A RU2007147203A (ru) 2005-05-19 2006-05-10 Комбинированные питательные продукты

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007147323/13A RU2007147323A (ru) 2005-05-19 2006-04-12 Питательные продукты

Country Status (10)

Country Link
US (2) US20090087519A1 (ru)
EP (2) EP1890549A1 (ru)
CN (2) CN101175409B (ru)
AR (1) AR053469A1 (ru)
BR (2) BRPI0612915A2 (ru)
IL (2) IL186708A (ru)
MX (2) MX2007014234A (ru)
RU (2) RU2007147323A (ru)
WO (2) WO2006122625A1 (ru)
ZA (2) ZA200709029B (ru)

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU2009234176B2 (en) 2008-04-09 2014-08-07 Corbion Biotech, Inc. Direct chemical modification of microbial biomass and microbial oils
US20100297331A1 (en) * 2008-10-14 2010-11-25 Solazyme, Inc. Reduced Fat Foods Containing High-Lipid Microalgae with Improved Sensory Properties
US20100303957A1 (en) * 2008-10-14 2010-12-02 Solazyme, Inc. Edible Oil and Processes for Its Production from Microalgae
US20100297325A1 (en) * 2008-10-14 2010-11-25 Solazyme, Inc. Egg Products Containing Microalgae
US20100297296A1 (en) * 2008-10-14 2010-11-25 Solazyme, Inc. Healthier Baked Goods Containing Microalgae
CN104770424A (zh) * 2008-10-14 2015-07-15 索拉兹米公司 微藻生物质的食品组合物
US20100297295A1 (en) * 2008-10-14 2010-11-25 Solazyme, Inc. Microalgae-Based Beverages
US20100303961A1 (en) * 2008-10-14 2010-12-02 Solazyme, Inc. Methods of Inducing Satiety
US20100297323A1 (en) * 2008-10-14 2010-11-25 Solazyme, Inc. Gluten-free Foods Containing Microalgae
US20100303989A1 (en) * 2008-10-14 2010-12-02 Solazyme, Inc. Microalgal Flour
US20100303990A1 (en) * 2008-10-14 2010-12-02 Solazyme, Inc. High Protein and High Fiber Algal Food Materials
US20100297292A1 (en) * 2008-10-14 2010-11-25 Solazyme, Inc. Reduced Pigmentation Microalgae Strains and Products Therefrom
ES2749850T3 (es) * 2009-04-14 2020-03-24 Corbion Biotech Inc Nuevas composiciones alimenticias a base de algas
US8372117B2 (en) * 2009-06-05 2013-02-12 Kyphon Sarl Multi-level interspinous implants and methods of use
US20120171349A1 (en) * 2009-09-14 2012-07-05 Gustaaf Servaas Marie Joseph Emile Duchateau Edible water in oil emulsion
WO2012154626A1 (en) 2011-05-06 2012-11-15 Solazyme, Inc. Genetically engineered microorganisms that metabolize xylose
ES2744868T3 (es) 2012-04-18 2020-02-26 Corbion Biotech Inc Aceites hechos a medida
US10098371B2 (en) 2013-01-28 2018-10-16 Solazyme Roquette Nutritionals, LLC Microalgal flour
FR3009619B1 (fr) 2013-08-07 2017-12-29 Roquette Freres Compositions de biomasse de microalgues riches en proteines de qualite sensorielle optimisee
JP6674442B2 (ja) * 2014-07-24 2020-04-01 マース インコーポレーテッドMars Incorporated 長持ちするペットフード
MX2019000658A (es) * 2016-07-15 2019-10-17 Zea10 Llc Polvo de proteina a base de bagazo de cerveza.
WO2018049236A1 (en) 2016-09-09 2018-03-15 International Agriculture Group, LLC Natural cocoa alternative and methods of producing same
WO2018049242A1 (en) 2016-09-09 2018-03-15 International Agriculture Group, LLC Yogurt product from high starch fruits
US10806169B2 (en) * 2018-05-15 2020-10-20 Kate Farms, Inc. Hydrolyzed pea protein-based nutrient composition
CN114271396B (zh) * 2021-12-31 2024-01-23 上海福贝宠物用品股份有限公司 一种防止不饱和油脂氧化的宠物粮的制备方法

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4762723A (en) * 1986-06-24 1988-08-09 Nabisco Brands, Inc. Process for making coextruded filled cookies
CN1062717C (zh) * 1995-11-14 2001-03-07 中国中医研究院洮南制药厂 富含ω-3脂肪酸系列保健面食品
PT877563E (pt) * 1996-01-31 2004-08-31 Univ South Alabama Preparacoes alimentares e vitaminicas contendo o isomero natural de folatos reduzidos
ATE283634T1 (de) * 1998-01-26 2004-12-15 Nestle Sa Gefülltes teigprodukt, das durch mikrowellen krustig wird
PT1072198E (pt) * 1999-07-28 2008-06-17 Swiss Caps Rechte & Lizenzen Preparado, especialmente para utilização como medicamento e/ou como suplemento alimentar
CA2348256A1 (en) * 2000-05-25 2001-11-25 Kraft Foods Holdings, Inc. Improved dough enrobed filling products
US6576253B2 (en) * 2000-12-05 2003-06-10 Pbm Pharmaceuticals, Inc. Food bars containing nutritional supplements
DE20311418U1 (de) * 2003-07-24 2003-09-25 Unilever Nv Lebensmittelerzeugnis mit Füllung

Also Published As

Publication number Publication date
BRPI0612917A2 (pt) 2010-12-07
MX2007014234A (es) 2008-02-07
WO2006122625A1 (en) 2006-11-23
RU2007147323A (ru) 2009-06-27
CN101175409B (zh) 2012-11-14
BRPI0612915A2 (pt) 2010-12-07
ZA200709029B (en) 2009-02-25
MX2007014235A (es) 2008-02-07
US20090068315A1 (en) 2009-03-12
WO2006122833A1 (en) 2006-11-23
IL186759A0 (en) 2008-02-09
US20090087519A1 (en) 2009-04-02
IL186708A0 (en) 2008-02-09
EP1887872A1 (en) 2008-02-20
IL186759A (en) 2011-03-31
ZA200709857B (en) 2009-06-24
CN101175408B (zh) 2011-09-07
AR053469A1 (es) 2007-05-09
CN101175408A (zh) 2008-05-07
IL186708A (en) 2013-03-24
CN101175409A (zh) 2008-05-07
EP1890549A1 (en) 2008-02-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2007147203A (ru) Комбинированные питательные продукты
Sivakanthan et al. Current trends in applications of enzymatic interesterification of fats and oils: A review
ES2509291T3 (es) Procedimiento para producir mezclas de triglicéridos de AGPI nativos con un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados
MX2007006327A (es) Barra nutricional u otro producto alimenticio y proceso de elaboracion.
JP2010540636A5 (ru)
CA2996526A1 (en) Refined oil compositions and methods for making
RU2008117138A (ru) Способы и композиции для улучшения когнитивной функции
RU2017118984A (ru) Молочная смесь, содержащая олигосахариды грудного молока, полиненасыщенные жирные кислоты, нуклеотиды и лютеин
WO2004029186A3 (en) Conjugated linoleic acid compositions
Otero et al. Aquaculture and agriculture‐by products as sustainable sources of omega‐3 fatty acids in the food industry
JP2012508791A5 (ru)
RU2010121715A (ru) Распадающаяся во рту композиция, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты, не имеющая неприятного запаха или вкуса
RU2016116835A (ru) Способы и композиции для улучшения функции почек
CN102511571B (zh) 一种葵花籽降脂调和油
Haraldsson et al. Fish oils as sources of important polyunsaturated fatty acids
JP2021137035A (ja) 高度不飽和脂肪酸含有組成物及び該組成物を含有する食品
Jinadasa et al. Current trends and next generation of future edible oils
CA2524451A1 (en) Rumen bypass calcium salts of trans and polyunsaturated fatty acids
Medina-Juárez et al. Effect of refining process and use of natural antioxidants on soybean oil
WO2015050071A1 (ja) 栄養補助剤及び心血管疾患改善剤
JP7148235B2 (ja) 容器詰食用油及びその製造方法
Immanuel et al. Processing and characterisation of low cost Balistid fish Sufflamen capistratus liver oil for edible purpose
Borghi et al. Omega-3 polyunsaturated fatty acids: Their potential role in blood pressure prevention and management
Behera Dietary fish oil concentrates associated health benefits: A recent development of cardiovascular risk reduction
Morales et al. Lipids from marine sources

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20100914