RU2006145796A - Способ получения натуральных соков с мякотью - Google Patents

Способ получения натуральных соков с мякотью Download PDF

Info

Publication number
RU2006145796A
RU2006145796A RU2006145796/13A RU2006145796A RU2006145796A RU 2006145796 A RU2006145796 A RU 2006145796A RU 2006145796/13 A RU2006145796/13 A RU 2006145796/13A RU 2006145796 A RU2006145796 A RU 2006145796A RU 2006145796 A RU2006145796 A RU 2006145796A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
producing natural
fat
juice
natural juice
minutes
Prior art date
Application number
RU2006145796/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2336785C1 (ru
Inventor
Иван Федорович Горлов (RU)
Иван Федорович Горлов
Ираида Александровна Семенова (RU)
Ираида Александровна Семенова
Тамара Григорьевна Гельдыш (RU)
Тамара Григорьевна Гельдыш
Марина Ивановна Сложенкина (RU)
Марина Ивановна Сложенкина
Наталь Александровна Лупачева (RU)
Наталья Александровна Лупачева
Владимир Анатольевич Храмов (RU)
Владимир Анатольевич Храмов
Original Assignee
Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт м со-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU)
Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт м со-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU), Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) filed Critical Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт м со-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU)
Priority to RU2006145796/13A priority Critical patent/RU2336785C1/ru
Publication of RU2006145796A publication Critical patent/RU2006145796A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2336785C1 publication Critical patent/RU2336785C1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Claims (1)

  1. Способ получения натуральных соков с мякотью, предусматривающий измельчение сырья, бланшировку паром, протирание, гомогенизацию, деарацию, подогрев, фасовку, укупорку и стерилизацию, отличающийся тем, что после деарации в процессе подогрева в сок добавляют глицин в количестве 0,5 мас.% в виде водного раствора при перемешивании в течение 10 мин, затем вносят метионин в количестве 0,5 мас.% предварительно растворенный в соке или пюре и перемешивают в течение 10 мин.
RU2006145796/13A 2006-12-21 2006-12-21 Способ получения натуральных соков с мякотью RU2336785C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006145796/13A RU2336785C1 (ru) 2006-12-21 2006-12-21 Способ получения натуральных соков с мякотью

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006145796/13A RU2336785C1 (ru) 2006-12-21 2006-12-21 Способ получения натуральных соков с мякотью

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006145796A true RU2006145796A (ru) 2008-06-27
RU2336785C1 RU2336785C1 (ru) 2008-10-27

Family

ID=39679767

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006145796/13A RU2336785C1 (ru) 2006-12-21 2006-12-21 Способ получения натуральных соков с мякотью

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2336785C1 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2512275C1 (ru) * 2012-10-01 2014-04-10 Магомед Эминович Ахмедов Способ стерилизации сока абрикосового с мякотью и сорбитом

Also Published As

Publication number Publication date
RU2336785C1 (ru) 2008-10-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AR070412A1 (es) Edulcorante natural y metodos para su elaboracion
CN104171774B (zh) 一种酶解风味金柚膏及其制作方法
CN102048188B (zh) 一种富钙鳗骨休闲食品的制备方法
CN101305751A (zh) 一种多肽营养奶的加工方法
CN102796631A (zh) 一种茶垢清洁剂的生产配方和工艺
CN102138693B (zh) 鱼饮料的加工方法
CN104366629A (zh) 一种青梅汁的加工方法
RU2160996C1 (ru) Способ производства пищевого кондитерского продукта из овощей
RU2006145796A (ru) Способ получения натуральных соков с мякотью
CN104872352A (zh) 百香果果脯加工渗糖方法
RU2445783C1 (ru) Способ производства икры из лагенарии
CN104305420B (zh) 阿胶桂圆核桃露及其制备方法
CN103059745A (zh) 罗非鱼皮明胶的制备方法
CN103783621B (zh) 一种带人参颗粒悬浮的饮品及制备方法
CN103484297A (zh) 一种猕猴桃酒
CN103750469A (zh) 一种姜醋及其生产工艺
JP2007124943A (ja) 味噌ドリンク
CN103271313A (zh) 即食羊栖菜拌芝麻的加工工艺以及即食羊栖菜拌芝麻
RU2398492C1 (ru) Способ приготовления овощного напитка
CN103947933A (zh) 一种彩色凉粉
CN105077359A (zh) 一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品
RU2512013C1 (ru) Способ производства консервов "лагенария молодая в томатном соусе"
RU2258442C1 (ru) Способ производства консервированного морковно-брусничного сока
RU2276562C2 (ru) Способ производства консервированного морковно-яблочного сока
RU2276558C2 (ru) Способ производства консервированного морковного сока

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20081222