RU2004137666A - Способ производства консервов "крученики волынские" - Google Patents
Способ производства консервов "крученики волынские" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004137666A RU2004137666A RU2004137666/13A RU2004137666A RU2004137666A RU 2004137666 A RU2004137666 A RU 2004137666A RU 2004137666/13 A RU2004137666/13 A RU 2004137666/13A RU 2004137666 A RU2004137666 A RU 2004137666A RU 2004137666 A RU2004137666 A RU 2004137666A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- parsley
- beef
- bacon
- cutting
- onion
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ производства консервов "Крученики волынские", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и отбивание говядины, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку шпика и зелени петрушки, резку и пассерование в топленом животном жире репчатого лука, смешивание без доступа кислорода капусты, репчатого лука, зелени петрушки, поваренной соли и перца черного горького с получением начинки, ее укладку на говядину и формование кручеников, фасовку кручеников, шпика и костного бульона при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Говядина 1020-1049,6 Капуста 378 Репчатый лук 60-60,8 Зелень петрушки 3 Топленый животный жир 54 Шпик 156 Соль 12 Перец черный горький 0,8 Костный бульон До выхода целевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004137666/13A RU2281673C1 (ru) | 2004-12-23 | 2004-12-23 | Способ производства консервов "крученики волынские" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004137666/13A RU2281673C1 (ru) | 2004-12-23 | 2004-12-23 | Способ производства консервов "крученики волынские" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004137666A true RU2004137666A (ru) | 2006-06-10 |
RU2281673C1 RU2281673C1 (ru) | 2006-08-20 |
Family
ID=36712183
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004137666/13A RU2281673C1 (ru) | 2004-12-23 | 2004-12-23 | Способ производства консервов "крученики волынские" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2281673C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2584880C1 (ru) * | 2015-02-20 | 2016-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "крученики волынские" |
-
2004
- 2004-12-23 RU RU2004137666/13A patent/RU2281673C1/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2281673C1 (ru) | 2006-08-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2004130060A (ru) | Способ производства консервов "тефтели по-элистински" | |
RU2004130053A (ru) | Способ производства консервов "котлеты обские" | |
RU2004137666A (ru) | Способ производства консервов "крученики волынские" | |
RU2005105131A (ru) | Способ производства консервов "курица с капустой" | |
RU2005105129A (ru) | Способ производства консервов "копченое мясо с капустой" | |
RU2004123976A (ru) | Способ производства консервов "мясо гусиное с капустой" | |
RU2006104946A (ru) | Способ получения консервированного продукта "чоп сви" | |
RU2006112449A (ru) | Способ получения консервов "куриные потроха с молодой фасолью" | |
RU2004137680A (ru) | Способ производства консервов "капуста с мясным фаршем" | |
RU2005111197A (ru) | Способ производства консервов "китайский суп с вермишелью, фрикадельками и капустой" | |
RU2005105125A (ru) | Способ получения консервов "тефтели с капустой" | |
RU2006100097A (ru) | Способ производства консервов "капуста с гуляшом из свежей сельди по-датски" специального назначения | |
RU2004127513A (ru) | Способ производства консервов "щи с мясом" | |
RU2004137554A (ru) | Способ производства консервов "свинина тушеная с капустой и яблоками" | |
RU2005111183A (ru) | Способ производства консервов "рыбная солянка" | |
RU2004129672A (ru) | Способ производства консервов "щи боярские" | |
RU2005111188A (ru) | Способ производства консервов "солянка из сома" | |
RU2004127909A (ru) | Способ производства закусочных консервов "ласточкино гнездо" | |
RU2005105116A (ru) | Способ производства консервов "толстые щи" | |
RU2004130061A (ru) | Способ производства консервов "оленина маринованная по-якутски" | |
RU2004127514A (ru) | Способ производства консервов "щи русские" | |
RU2004130063A (ru) | Способ производства консервов "мясо с медом" | |
RU2006114747A (ru) | Готовый набор для приготовления пищевого продукта | |
RU2004129661A (ru) | Способ производства консервов "сараз ям" | |
RU2004130056A (ru) | Способ производства консервов "гуляш из сома" |