RU2003128332A -
METHOD FOR PREPARING FOOD EMULSINATOR
- Google Patents
METHOD FOR PREPARING FOOD EMULSINATOR
Download PDF
Info
Publication number
RU2003128332A
RU2003128332ARU2003128332/13ARU2003128332ARU2003128332ARU 2003128332 ARU2003128332 ARU 2003128332ARU 2003128332/13 ARU2003128332/13 ARU 2003128332/13ARU 2003128332 ARU2003128332 ARU 2003128332ARU 2003128332 ARU2003128332 ARU 2003128332A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков (RU), Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков (RU)
Priority to RU2003128332/13ApriorityCriticalpatent/RU2259064C2/en
Publication of RU2003128332ApublicationCriticalpatent/RU2003128332A/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2259064C2publicationCriticalpatent/RU2259064C2/en
Способ приготовления пищевого эмульгатора, предусматривающий подготовку и экстрагирование корней мыльнянки лекарственной и солодки голой жидким аммиаком, отделение жидкой фазы и ее смешивание и отгонку из смеси экстрагента с получением целевого продукта, отличающийся тем, что в процессе экстрагирования давление в экстракционных смесях периодически сбрасывают до значения, обеспечивающего вскипание аммиака, и повышают до исходного значения.A method of preparing a food emulsifier, comprising preparing and extracting the roots of soapwort and licorice with naked liquid ammonia, separating the liquid phase and mixing it and distilling it from the extractant mixture to obtain the target product, characterized in that during extraction the pressure in the extraction mixtures is periodically released to a value providing boiling of ammonia, and increase to its original value.
RU2003128332/13A2003-09-222003-09-22Method for production of food emulsifier
RU2259064C2
(en)