RU2002124740A - Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках - Google Patents
Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочкахInfo
- Publication number
- RU2002124740A RU2002124740A RU2002124740/13A RU2002124740A RU2002124740A RU 2002124740 A RU2002124740 A RU 2002124740A RU 2002124740/13 A RU2002124740/13 A RU 2002124740/13A RU 2002124740 A RU2002124740 A RU 2002124740A RU 2002124740 A RU2002124740 A RU 2002124740A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sausage products
- boiled sausage
- permeable
- storing boiled
- cases
- Prior art date
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 title 1
- 235000012871 Arctostaphylos uva ursi Nutrition 0.000 claims 2
- 235000017357 Uva orsina Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011676 Vaccinium erythrocarpum Nutrition 0.000 claims 2
- 230000002335 preservative Effects 0.000 claims 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 240000004377 Arctostaphylos uva-ursi Species 0.000 claims 1
- 240000000985 Vaccinium erythrocarpum Species 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках, предусматривающий внесение консерванта в фарш при куттеровании, отличающийся тем, что в качестве консерванта используют раствор, полученный в результате растворения сухого экстракта толокнянки в воде, при следующем соотношении компонентов, %:Сухой экстракт толокнянки 2,44Вода 97,56
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002124740/13A RU2227477C1 (ru) | 2002-09-18 | 2002-09-18 | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002124740/13A RU2227477C1 (ru) | 2002-09-18 | 2002-09-18 | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2002124740A true RU2002124740A (ru) | 2004-04-20 |
RU2227477C1 RU2227477C1 (ru) | 2004-04-27 |
Family
ID=32465436
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002124740/13A RU2227477C1 (ru) | 2002-09-18 | 2002-09-18 | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2227477C1 (ru) |
-
2002
- 2002-09-18 RU RU2002124740/13A patent/RU2227477C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2011512839A5 (ru) | ||
EA200701831A1 (ru) | Способ изготовления колбасных изделий | |
RU95102671A (ru) | Способ получения колбас с низким содержанием соли, и/или фосфата, и/или жира, и/или высоким содержанием воды | |
CN102697080A (zh) | 一种熟食风鹅的生产加工方法 | |
CN104068413B (zh) | 一种蒜肠及其加工工艺 | |
CN103960691A (zh) | 茶香风味封鳊鱼的加工制作工艺 | |
MXPA05013737A (es) | Control microbicida en el procesamiento de aves de corral. | |
RU2002124740A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
RU2002124741A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
RU2002124739A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
RU2002124738A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
CN105410733A (zh) | 一种肉类的腌制方法 | |
KR100347843B1 (en) | Method for processing squid and processed product thereof | |
RU2003116186A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
RU2003116185A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
RU2003116184A (ru) | Способ хранения вареных колбасных изделий в проницаемых оболочках | |
KR100728700B1 (ko) | 전복 내장 통조림의 제조방법 | |
JP2007275039A (ja) | 魚肉サラミの製造方法 | |
RU2005118719A (ru) | Способ приготовления вяленой рыбы | |
RU2002124743A (ru) | Способ хранения вареных колбас в белковой оболочке | |
KR20060073900A (ko) | 닭고기 및 내장 일체를 이용한 장조림 | |
JP2008161117A (ja) | 内臓付き貝類を含む凍結乾燥食品の製造方法 | |
CN105595105A (zh) | 一种酸菜香肠的制作方法 | |
GB2005129A (en) | Canned clam product | |
PH22021050031U1 (en) | A Process of Producing Tuna Jerky Using Natural Plant Extract |