Claims (9)
1. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, ароматизатор, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ароматизатора - смесь перца душистого с перцем красным, черным, карри, паприкой и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, творог нежирный, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:1. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, flavoring, drinking water, characterized in that sodium phosphate disubstituted as a melting salt ingredient is used as flavoring - a mixture of allspice with red, black pepper, curry, paprika and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey milk, low-fat cottage cheese, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredient tov, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 3,0-4,0Brine rennet cheese 3.0-4.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-12,0Soft Adyghe cheese 8.0-12.0
Сыр нежирный 8,95,-21,13Low-fat cheese 8.95, -21.13
Творог нежирный 2,0-2,01Low-fat cottage cheese 2.0-2.01
Молоко сухое обезжиренное 1,0-5,0Skimmed milk powder 1.0-5.0
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 2,21-3,59Peasant oil 2.21-3.59
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
Фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5Disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Ароматизатор: смесь перца душистогоFragrance: a mixture of allspice
с перцем черным, красным, карри, паприкой 10,3-0,32with black pepper, red, curry, paprika 10.3-0.32
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
2. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, ароматизатор, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ароматизатора - смесь перца душистого с перцем красным, черным, карри, паприкой и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, творог нежирный, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, flavoring, drinking water, characterized in that sodium phosphate disubstituted as a melting salt ingredient is used as flavoring - a mixture of allspice with red, black pepper, curry, paprika and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey milk, low-fat cottage cheese, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredient tov, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 4,0-6,0Brine rennet cheese 4.0-6.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-20,0Soft Adyghe cheese 8.0-20.0
Сыр нежирный 6,45,-14,03Low-fat cheese 6.45, -14.03
Творог нежирный 2,0-2,01Low-fat cottage cheese 2.0-2.01
Молоко сухое обезжиренное 1,0-1,02Skimmed milk powder 1.0-1.02
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 3,17-6,76Peasant oil 3.17-6.76
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Ароматизатор: смесь перца душистогоFragrance: a mixture of allspice
с перцем черным, красным, карри, паприкой 0,3-0,32with black pepper, red, curry, paprika 0.3-0.32
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
3. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, ароматизатор, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ароматизатора - смесь перца душистого с перцем красным, черным, карри, паприкой и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, творог нежирный, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:3. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, flavoring, drinking water, characterized in that sodium phosphate disubstituted is used as a melting salt ingredient, as flavoring - a mixture of allspice with red, black pepper, curry, paprika and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey milk, low-fat cottage cheese, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredient tov, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 4,0-6,0Brine rennet cheese 4.0-6.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-20,0Soft Adyghe cheese 8.0-20.0
Сыр нежирный 0,0-7,55Low-fat cheese 0,0-7,55
Творог нежирный 2,0-2,01Low-fat cottage cheese 2.0-2.01
Молоко сухое обезжиренное 1,0-1,02Skimmed milk powder 1.0-1.02
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 6,62-10,21Peasant oil 6.62-10.21
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Ароматизатор: смесь перца душистогоFragrance: a mixture of allspice
с перцем черным, красным, карри, паприкой 0,3-0,32with black pepper, red, curry, paprika 0.3-0.32
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
4. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, ароматизатор, наполнитель - грибы, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ароматизатора – преимущественно, тмин, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, творог нежирный, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:4. Processed cheese composition containing rennet cheese, nonfat cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, flavoring, filler - mushrooms, drinking water, characterized in that sodium phosphate is used as an ingredient in the melting salt. disubstituted, mainly caraway seeds as a flavoring agent, and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey milk, low-fat cottage cheese, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredients, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 3,0-4,0Brine rennet cheese 3.0-4.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-12,0Soft Adyghe cheese 8.0-12.0
Сыр нежирный 8,95-21,13Low Fat Cheese 8.95-21.13
Творог нежирный 2,0-2,01Low-fat cottage cheese 2.0-2.01
Молоко сухое обезжиренное 1,0-5,0Skimmed milk powder 1.0-5.0
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 2,21-3,59Peasant oil 2.21-3.59
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Ароматизатор, преимущественно тмин 0,3-0,32Fragrance, mainly cumin 0.3-0.32
Наполнитель грибы 5,0Filler Mushrooms 5.0
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
5. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, ароматизатор, наполнитель - грибы, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, в качестве ароматизатора – преимущественно, тмин, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, творог нежирный, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:5. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, flavoring, filler - mushrooms, drinking water, characterized in that sodium phosphate is used as an ingredient in the melting salt. disubstituted, mainly caraway seeds as a flavoring agent, and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey milk, low-fat cottage cheese, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredients, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 4,0-6,0Brine rennet cheese 4.0-6.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-20,0Soft Adyghe cheese 8.0-20.0
Сыр нежирный 6,45-14,03Low Fat Cheese 6.45-14.03
Творог нежирный 2,0-2,01Low-fat cottage cheese 2.0-2.01
Молоко сухое обезжиренное 1,0-1,02Skimmed milk powder 1.0-1.02
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 3,17-6,76Peasant oil 3.17-6.76
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Ароматизатор, преимущественно тмин 0,3-0,32Fragrance, mainly cumin 0.3-0.32
Наполнитель грибы 5,0Filler Mushrooms 5.0
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
6. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, ароматизатор, наполнитель - грибы, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, творог нежирный, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:6. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, flavoring, filler - mushrooms, drinking water, characterized in that sodium phosphate is used as an ingredient in the melting salt. disubstituted, and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey, low-fat cottage cheese, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredients, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 4,0-6,0Brine rennet cheese 4.0-6.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-20,0Soft Adyghe cheese 8.0-20.0
Сыр нежирный 0,0-7,55Low-fat cheese 0,0-7,55
Творог нежирный 2,0-2,01Low-fat cottage cheese 2.0-2.01
Молоко сухое обезжиренное 1,0-1,02Skimmed milk powder 1.0-1.02
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 6,62-10,21Peasant oil 6.62-10.21
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Ароматизатора, преимущественно тмин 0,3-0,32Fragrance, mainly cumin 0.3-0.32
Наполнитель грибы 5,0Filler Mushrooms 5.0
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
7. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, наполнитель томатная паста, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, стабилизаторы крахмал и желатин при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:7. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, cottage cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, filler tomato paste, drinking water, characterized in that sodium phosphate is used as an ingredient in the melting salt. disubstituted, and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey, stabilizers starch and gelatin in the following ratio of ingredients, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 3,0-6,0Brine rennet cheese 3.0-6.0
Сыр мягкий адыгейский 8,0-12,0Soft Adyghe cheese 8.0-12.0
Сыр нежирный 5,75-9,58Low Fat Cheese 5.75-9.58
Творог нежирный 2,0-2,02Low-fat curd 2.0-2.02
Молоко сухое обезжиренное 3,0-3,02Skimmed milk powder 3,0-3,02
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 1,65-3,59Peasant oil 1.65-3.59
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Наполнитель томатная паста 5,0Filler Tomato Paste 5.0
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
8. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, наполнитель - томатная паста, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:8. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, cottage cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, filler - tomato paste, drinking water, characterized in that sodium is used as an ingredient in the melting salt disubstituted phosphate, and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredients, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 5,0-6,0Brine rennet cheese 5.0-6.0
Сыр мягкий адыгейский 6,0-12,0Soft Adyghe cheese 6.0-12.0
Сыр нежирный 1,0-3,05Low Fat Cheese 1.0-3.05
Творог нежирный 2,0-2,02Low-fat curd 2.0-2.02
Молоко сухое обезжиренное 2,28-3,0Skimmed milk powder 2.28-3.0
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 2,0-2,02Dry whey 2.0-2.02
Масло крестьянское 5,1-6,9Peasant oil 5.1-6.9
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Наполнитель томатная паста 5,0Filler Tomato Paste 5.0
Вода питьевая ОстальноеDrinking water
9. Композиция сыра плавленого, содержащая сыры сычужные, сыр нежирный, творог, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сухое, масло крестьянское, соль-плавитель, наполнитель - томатная паста, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный, и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский, сыворотку молочную сухую, стабилизаторы крахмал и желатин, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:9. The composition of processed cheese, containing rennet cheese, nonfat cheese, cottage cheese, skimmed milk powder, whole milk powder, peasant butter, melting salt, filler - tomato paste, drinking water, characterized in that sodium is used as an ingredient in the melting salt disubstituted phosphate, and additionally contains soft Adyghe cheese, dry whey, stabilizers starch and gelatin, in the following ratio of ingredients, wt.%:
Сыр сычужный рассольный 4,0-5,0Brine rennet cheese 4.0-5.0
Сыр мягкий адыгейский 7,0-10,0Soft Adyghe cheese 7.0-10.0
Сыр нежирный 1,0-3,35Low Fat Cheese 1.0-3.35
Творог нежирный 2,0-2,02Low-fat curd 2.0-2.02
Молоко сухое обезжиренное 1,24-1,25Skimmed milk powder 1.24-1.25
Молоко цельное сухое 1,0-1,02Whole milk powder 1.0-1.02
Сыворотка молочная сухая 1,0-1,02Dry milk whey 1.0-1.02
Масло крестьянское 9,38-10,34Peasant oil 9.38-10.34
Соль-плавитель натрийSalt Melter Sodium
фосфорнокислый двузамещенный 4,0-4,5disubstituted phosphate 4.0-4.5
Стабилизатор крахмал 3,0-3,02Starch Stabilizer 3.0-3.02
Стабилизатор желатин 0,3-0,32Gelatin Stabilizer 0.3-0.32
Наполнитель томатная паста 5,0Filler Tomato Paste 5.0
Вода питьевая ОстальноеDrinking water