RU2001110067A - СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ β-ГЛЮКАН, ИЗ ОВСА, И ИЗГОТАВЛИВАЕМЫЕ ИЗ НЕГО ПРОДУКТЫ - Google Patents
СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ β-ГЛЮКАН, ИЗ ОВСА, И ИЗГОТАВЛИВАЕМЫЕ ИЗ НЕГО ПРОДУКТЫInfo
- Publication number
- RU2001110067A RU2001110067A RU2001110067/13A RU2001110067A RU2001110067A RU 2001110067 A RU2001110067 A RU 2001110067A RU 2001110067/13 A RU2001110067/13 A RU 2001110067/13A RU 2001110067 A RU2001110067 A RU 2001110067A RU 2001110067 A RU2001110067 A RU 2001110067A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- glucan
- water
- soluble
- composition
- paragraphs
- Prior art date
Links
- FYGDTMLNYKFZSV-WFYNLLPOSA-N (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,4R,5R,6S)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-WFYNLLPOSA-N 0.000 title claims 20
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 title claims 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 14
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 title claims 8
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 title claims 4
- 241000209763 Avena sativa Species 0.000 title 1
- 201000002663 oligoasthenoteratozoospermia Diseases 0.000 title 1
- GUBGYTABKSRVRQ-YOLKTULGSA-N Maltose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@H]1CO)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 GUBGYTABKSRVRQ-YOLKTULGSA-N 0.000 claims 8
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 5
- 108010019077 beta-Amylase Proteins 0.000 claims 5
- 108010048769 pullulanase Proteins 0.000 claims 5
- 241000209761 Avena Species 0.000 claims 4
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 4
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 3
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims 3
- 150000002482 oligosaccharides Polymers 0.000 claims 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 3
- 102000033147 ERVK-25 Human genes 0.000 claims 2
- 229940088598 Enzyme Drugs 0.000 claims 2
- 108091005771 Peptidases Proteins 0.000 claims 2
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims 2
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims 2
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims 2
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims 2
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 claims 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 2
- 238000009837 dry grinding Methods 0.000 claims 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 2
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 claims 2
- 239000002198 insoluble material Substances 0.000 claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 claims 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 claims 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 230000002255 enzymatic Effects 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 238000002523 gelfiltration Methods 0.000 claims 1
- 150000002337 glycosamines Chemical class 0.000 claims 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims 1
- 230000001737 promoting Effects 0.000 claims 1
- -1 pullulanase Chemical compound 0.000 claims 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims 1
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 claims 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 1
Claims (20)
1. Способ производства композиции, содержащей водорастворимый β-глюкан, имеющей большое массовое соотношение β-глюкан/глюкоза, предпочтительно соотношение 15: 1 или более, из фракции овсяной муки, инактивированной в отношении расщепляющих углеводы ферментов, при котором применяют β-амилазу в количестве, достаточном для превращения более чем 50 мас. %, предпочтительно более чем 65 мас. %, крахмала, содержащегося в этой фракции овсяной муки, в мальтозу.
2. Способ по п. 1, при котором применяют пуллуланазу и/или протеазу.
3. Способ по п. 1 или 2, при котором применяют α-амилазу в таком количестве, чтобы по существу избежать образования глюкозы, в то же время способствуя действию β-амилазы.
4. Способ по п. 3, при котором количество α-амилазы соответствует 0-10%, предпочтительно 1-5%, ферментативной активности добавленной β-амилазы.
5. Способ производства композиции, содержащей водорастворимый β-глюкан, которая имеет высокое массовое соотношение β-глюкан/глюкоза, из овса, включающий в себя следующие стадии, на которых отбирают по меньшей мере одного представителя группы, состоящей из (а) сорта овса, богатого β-глюканом, и, возможно, с низким содержанием жира, (б) овсяной муки, содержащей указанный сорт овса, подвергнутый сухому помолу, и (в) фракции указанной овсяной муки, богатой β-глюканом; инактивируют расщепляющие углеводы ферменты в указанном отобранном представителе; осуществляют сухой помол указанного инактивированного представителя; объединяют указанного представителя, подвергнутого сухому помолу, с водной средой и β-амилазой и, возможно, с пуллуланазой с образованием суспензии; греют полученную таким образом суспензию при температуре выше 30oС в течение промежутка времени, достаточного для значительного расщепления крахмала до олигосахаридов и мальтозы как доминирующего дисахарида; инактивируют указанные ферменты β-амилазу и пуллуланазу, если она присутствует; удаляют нерастворимый в воде материал с образованием композиции, содержащей водорастворимый β-глюкан.
6. Способ по п. 5, где температура, при которой суспензию греют для расщепления большей части крахмала и белков, составляет 52-65oС, предпочтительно приблизительно 55oС.
7. Способ по п. 5 или 6, где температура, при которой суспензию греют для инактивации добавленных ферментов, составляет приблизительно 80-95oС.
8. Способ по любому из пп. 5-7, при котором композицию, содержащую водорастворимый β-глюкан, выделяют путем удаления центрифугированием и/или фильтрацией нерастворимого в воде материала.
9. Способ по любому из пп. 5-8, при котором композицию, содержащую β-глюкан, сушат распылением или сублимацией.
10. Способ по любому из пп. 5-9, при котором низкомолекулярные соединения, такие как аминокислоты и сахара, удаляют ультрафильтрацией.
11. Высушенная сублимацией композиция, содержащая водорастворимый β-глюкан, включающая в себя 10 мас. % или более водорастворимого β-глюкана из овса.
12. Композиция, содержащая водорастворимый β-глюкан, производимая способом по любому из пп. 1-10.
13. Композиция по п. 12, в которой содержание водорастворимого β-глюкана составляет 15 мас. % или более.
14. Пищевой продукт, обогащенный композицией, содержащей β-глюкан, полученной способом по любому из пп. 1-10.
15. Пищевой продукт, обогащенный композицией, содержащей β-глюкан, по любому из пп. 11-13.
16. Напитки, такие как безалкогольные напитки и пиво, обогащенные композицией, содержащей β-глюкан, полученной способом по любому из пп. 1-10.
17. Пиво или сусло, обогащенное композицией, содержащей β-глюкан, по любому из пп. 11-13.
18. Продукт, содержащий β-глюкан, полученный путем обработки композиции, содержащей β-глюкан, по любому из пп. 11-13 ферментом, способствующим расщеплению поли- и олигосахаридов до мальтозы, таким как пуллуланаза, и/или протеазой, такой как alkalase®, для расщепления белков до пептидов и аминокислот.
19. Продукт по п. 18, очищенный для удаления составляющих, имеющих мол. мас. меньше 200, одним или несколькими из следующего: обратный осмос, ультрафильтрация и гель-фильтрация.
20. Продукт по п. 18, где фермент, способствующий расщеплению поли- и олигосахаридов до мальтозы, представляет собой пуллуланазу.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US17910798A | 1998-10-26 | 1998-10-26 | |
| US09/179,107 | 1998-10-26 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001110067A true RU2001110067A (ru) | 2003-04-10 |
| RU2233599C2 RU2233599C2 (ru) | 2004-08-10 |
Family
ID=22655260
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001110067/13A RU2233599C2 (ru) | 1998-10-26 | 1999-10-22 | СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ ВОДОРАСТВОРИМЫЙ β-ГЛЮКАН, (ВАРИАНТЫ) И ИЗГОТАВЛИВАЕМЫЕ ИЗ НЕЕ ПРОДУКТЫ |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6592914B1 (ru) |
| EP (1) | EP1124441B1 (ru) |
| JP (1) | JP2002528062A (ru) |
| CN (1) | CN1163152C (ru) |
| AT (1) | ATE372061T1 (ru) |
| AU (1) | AU760172B2 (ru) |
| CA (1) | CA2348007C (ru) |
| DE (1) | DE69937062T2 (ru) |
| ES (1) | ES2296417T3 (ru) |
| PL (1) | PL194521B1 (ru) |
| RU (1) | RU2233599C2 (ru) |
| WO (1) | WO2000024270A1 (ru) |
Families Citing this family (43)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6451369B1 (en) * | 1998-10-19 | 2002-09-17 | Cereal Base Ceba Ab | Non-dairy, ready-to-use milk substitute, and products made therewith |
| ATE392438T1 (de) * | 2000-02-07 | 2008-05-15 | Granate Seed Ltd | Verfahren zur extraktion von -g(b)-glucan aus getreide und daraus hergestellte produkte |
| US6531178B2 (en) | 2000-12-08 | 2003-03-11 | Quaker Oats/Rhone-Poulenc Partnership | β-glucan process, additive and food product |
| SE0200735D0 (sv) * | 2002-03-13 | 2002-03-13 | Raisio Group Plc | Food and feed composition and process |
| JP4255106B2 (ja) * | 2002-10-04 | 2009-04-15 | 宝酒造株式会社 | 米液化物及びその製造方法 |
| EP1615958A1 (en) * | 2003-03-27 | 2006-01-18 | The Governors of the University of Alberta | Preparation of high viscosity beta-glucan concentrates |
| JP2006521828A (ja) * | 2003-04-02 | 2006-09-28 | カーギル，インコーポレイティド | 低分子量グルカンを含んでなる、改良された食物繊維含有物質 |
| CN1300323C (zh) * | 2003-06-26 | 2007-02-14 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种燕麦β－葡聚糖的制备方法 |
| SE528537C2 (sv) | 2003-11-24 | 2006-12-12 | Biovelop Internat Bv | Löslig dietfiber från havre- och kornsädeskorn |
| US7494683B2 (en) * | 2004-01-13 | 2009-02-24 | General Mills Ip Holdings Ii, Llc | Methods for preparing oat bran enriched in β-glucan and oat products prepared therefrom |
| KR100554482B1 (ko) * | 2004-08-25 | 2006-03-03 | 씨제이 주식회사 | 귀리겨를 초미세 분말화하는 방법 및 상기 방법에 의하여얻어지는 귀리겨 초미세 분말로부터 추출된 귀리 성분을포함하는 음료 조성물 |
| US20060088639A1 (en) * | 2004-10-25 | 2006-04-27 | Lewis Karen M | Food additive, baked food composition and method for lowering blood cholesterol |
| CA2912012C (en) | 2005-05-05 | 2018-05-29 | Sensient Flavors Inc. | Production of beta-glucans and mannans |
| EP2032180B1 (en) * | 2006-06-15 | 2017-03-15 | Biothera, Inc. | Glucan preparations |
| CN100393750C (zh) * | 2006-06-29 | 2008-06-11 | 北京三友汇智生物技术有限公司 | 一种提取燕麦β-葡聚糖的方法 |
| JP4480173B2 (ja) * | 2006-11-14 | 2010-06-16 | 熊本製粉株式会社 | βグルカンを高濃度に含有する麦顆粒 |
| JP4964710B2 (ja) * | 2007-08-29 | 2012-07-04 | 群栄化学工業株式会社 | β−グルカン含有穀物糖化物の製造方法 |
| US7976888B2 (en) * | 2007-09-21 | 2011-07-12 | General Mills Ip Holdings Ii, Llc | Methods for preparing oat bran enriched in beta-glucan and oat products prepared therefrom |
| US10689678B2 (en) | 2008-11-04 | 2020-06-23 | The Quaker Oats Company | Method and composition comprising hydrolyzed starch |
| US9504272B2 (en) | 2008-11-04 | 2016-11-29 | The Quaker Oats Company | Method of processing oats to achieve oats with an increased avenanthramide content |
| US9622500B2 (en) | 2008-11-04 | 2017-04-18 | The Quaker Oats Company | Food products prepared with soluble whole grain oat flour |
| US10980244B2 (en) | 2008-11-04 | 2021-04-20 | The Quaker Oats Company | Whole grain composition comprising hydrolyzed starch |
| US9510614B2 (en) | 2008-11-04 | 2016-12-06 | The Quaker Oats Company | Food products prepared with soluble whole grain oat flour |
| CN101606710B (zh) * | 2009-06-18 | 2012-07-25 | 广东省食品工业研究所 | 一种富含β-葡聚糖的燕麦制品的制备方法 |
| PL389995A1 (pl) | 2009-12-23 | 2011-07-04 | Wrocławski Park Technologiczny Spółka Akcyjna | Zestaw i sposób produkcji beta-glukanu, nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego oraz preparatu białek owsa |
| NZ601756A (en) * | 2010-01-17 | 2014-09-26 | Ambrosios Kambouris | Recovering water |
| EP2675289A1 (en) * | 2011-02-17 | 2013-12-25 | Abbott Laboratories | Water soluble nutritional compositions comprising cereal beta-glucan and resistant starch |
| BR112013024263A2 (pt) | 2011-03-21 | 2016-12-27 | Pepsico Inc | método para preparar bebidas de grãos inteiros com alto ácido rdt |
| US10092016B2 (en) | 2011-07-12 | 2018-10-09 | Pepsico, Inc. | Method of preparing an oat-containing dairy beverage |
| EP2953482B1 (en) * | 2013-02-05 | 2019-01-16 | Oatly AB | Liquid oat base |
| PL228318B1 (pl) * | 2014-04-14 | 2018-03-30 | Joanna Harasym | Zastosowanie rozpuszczalnych nieskrobiowych biopolimerów w procesie produkcji napojów zawierajacych alkohol |
| WO2016012403A1 (en) * | 2014-07-21 | 2016-01-28 | Nestec S.A. | Nutritional products to promote safe swallowing for individuals with dysphagia |
| GB201501799D0 (en) | 2015-02-03 | 2015-03-18 | Tate & Lyle Sweden Ab | Methods of producing liquid compositions |
| RU2611180C1 (ru) * | 2016-02-24 | 2017-02-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Твин Технолоджи Компани" | Способ производства ферментированного продукта из зерновой культуры, содержащего пищевые волокна |
| US11172695B2 (en) | 2016-03-22 | 2021-11-16 | The Quaker Oats Company | Method, apparatus, and product providing hydrolyzed starch and fiber |
| US20170275662A1 (en) | 2016-03-22 | 2017-09-28 | The Quaker Oats Company | Method and Apparatus for Controlled Hydrolysis |
| US20190110501A1 (en) | 2016-04-01 | 2019-04-18 | Oatly Ab | Enhanced viscosity oat base and fermented oat base product |
| KR101825191B1 (ko) * | 2016-04-19 | 2018-02-02 | 주식회사 메트로비앤에프 | 보리로부터 저분자 β-글루칸을 추출하는 방법 |
| DK3451852T3 (da) | 2016-05-02 | 2020-09-28 | Univ Copenhagen | Drikkevarer indeholdende beta-glucan fra byg |
| SE540993C2 (en) | 2017-05-29 | 2019-02-26 | Creal Food Ab | A process for preparation of cereal fractions |
| SE542822C2 (en) | 2018-11-29 | 2020-07-14 | Creal Food Ab | A process for preparation of cereal fractions |
| EP4005398A3 (en) | 2020-11-06 | 2022-10-05 | Polar Glucan Oy | Instant colloidal whole oat flour applications |
| DE102023109092A1 (de) | 2022-04-20 | 2023-10-26 | Steinecker GmbH | Herstellung von milchersatzprodukten |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SE8505783D0 (sv) * | 1985-12-06 | 1985-12-06 | Rolf Bergkvist | Forfarande for framstellning av livsmedelsprodukter och dessas anvendning |
| US4996063A (en) * | 1989-06-30 | 1991-02-26 | The United States Of America, As Represented By The Secretary Of Agriculture | Method for making a soluble dietary fiber composition from oats |
| US5811542A (en) * | 1989-09-08 | 1998-09-22 | Alpha-Beta Technology, Inc. | Method for producing soluble glucans |
| US5395640A (en) * | 1990-02-20 | 1995-03-07 | A.E. Staley Manufacturing Company | Method of preparing reduced fat foods |
| US5380542A (en) * | 1992-06-19 | 1995-01-10 | Rhone-Poulenc Specialties Chemical Co. | Dietary fiber compositions for use in foods |
| FI94015C (fi) * | 1993-06-04 | 1995-07-10 | Exavena Oy | Menetelmä liukoisen ravintokuidun rikastamiseksi |
| SE502941C2 (sv) * | 1993-09-15 | 1996-02-26 | Lennart Lindahl | Homogen och stabil cerealiesuspension och förfarande för dess framställning |
| CA2134138C (en) * | 1994-01-24 | 1998-06-16 | William E. Haast | Lyophilized health food products and methods of making same |
-
1999
- 1999-10-22 RU RU2001110067/13A patent/RU2233599C2/ru active
- 1999-10-22 DE DE69937062T patent/DE69937062T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1999-10-22 PL PL99347970A patent/PL194521B1/pl not_active IP Right Cessation
- 1999-10-22 CN CNB99812477XA patent/CN1163152C/zh not_active Expired - Lifetime
- 1999-10-22 AU AU14297/00A patent/AU760172B2/en not_active Expired
- 1999-10-22 EP EP99970883A patent/EP1124441B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1999-10-22 ES ES99970883T patent/ES2296417T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1999-10-22 WO PCT/SE1999/001913 patent/WO2000024270A1/en active IP Right Grant
- 1999-10-22 CA CA002348007A patent/CA2348007C/en not_active Expired - Lifetime
- 1999-10-22 AT AT99970883T patent/ATE372061T1/de not_active IP Right Cessation
- 1999-10-22 JP JP2000577896A patent/JP2002528062A/ja active Pending
-
2000
- 2000-06-30 US US09/660,424 patent/US6592914B1/en not_active Expired - Lifetime
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2001110067A (ru) | СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ β-ГЛЮКАН, ИЗ ОВСА, И ИЗГОТАВЛИВАЕМЫЕ ИЗ НЕГО ПРОДУКТЫ | |
| RU2233599C2 (ru) | СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙ ВОДОРАСТВОРИМЫЙ β-ГЛЮКАН, (ВАРИАНТЫ) И ИЗГОТАВЛИВАЕМЫЕ ИЗ НЕЕ ПРОДУКТЫ | |
| US5886168A (en) | Low D.E. starch conversion products having a sharp differentiation in molecular size | |
| CA1120775A (en) | Process for the preparation of a hydrolysed product from whole corn, and such a product | |
| EP0354610B1 (en) | Method for the preparation of a yeast extract, said yeast extract, its use as a food flavour, and a food composition comprising the yeast extract | |
| CN1153524C (zh) | 用于改进谷物悬浮物的酶制剂 | |
| US5861291A (en) | Method for producing pancreatin which contains low amounts of residual organic solvent and product thereof | |
| Farkaš et al. | Extracellular β-glucanases of the yeast, Saccharomyces cerevisiae | |
| JPH10120704A (ja) | 大麦麦芽由来の水溶性多糖類組成物ならびにその製造方法および用途 | |
| GB2115820A (en) | Improvement in and relating to an enzyme for decomposition of a high molecular carbohydrate, the isolated high molecular carbohydrate, a method for selection of a microorganism producing such enzyme and a method for production of such enzyme | |
| WO2002068671A1 (fr) | Désamidation et dénaturation d'une protéine du lait | |
| GB2078756A (en) | Improvements on or relating to protein hydrolysis | |
| EP1437050B1 (en) | Process for producing brewer's yeast or brewer's yeast extract with improved flavour | |
| US5187081A (en) | Process for preparing protease from endothia parasitica using glucanases to reduce viscosity | |
| JPH0441997B2 (ru) | ||
| CA1089384A (en) | Protease inactivated alpha-amylase preparations | |
| JPH0471466A (ja) | 水溶性食物繊維の製造法 | |
| Godfrey | Production of industrial enzymes and some applications in fermented foods | |
| JPS6243652B2 (ru) | ||
| RU2244444C2 (ru) | Ферментативно модифицированная суспензия из зерен овса (варианты) и способ её получения | |
| Abdel-Naby et al. | Purification and some properties of chitinase from Aspergillus carneus | |
| Barker | Industrialized enzyme processes | |
| JP3185423B2 (ja) | 酵素保存剤 | |
| JP2001299338A (ja) | ラミナリビオースホスホリラーゼ、その製造方法、並びに該酵素を用いるラミナリオリゴ糖の製造方法。 | |
| Piggott | 10 Commercial enzyme production and genetic modification of source organisms |