RU2000133073A - Способ получения взбивного десерта на основе пахты
- Google Patents
Способ получения взбивного десерта на основе пахты
Info
Publication number
RU2000133073A
RU2000133073ARU2000133073/13ARU2000133073ARU2000133073ARU 2000133073 ARU2000133073 ARU 2000133073ARU 2000133073/13 ARU2000133073/13 ARU 2000133073/13ARU 2000133073 ARU2000133073 ARU 2000133073ARU 2000133073 ARU2000133073 ARU 2000133073A
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Filing date
Publication date
Application filed by Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиfiledCriticalКемеровский технологический институт пищевой промышленности
Priority to RU2000133073/13ApriorityCriticalpatent/RU2208321C2/ru
Priority claimed from RU2000133073/13Aexternal-prioritypatent/RU2208321C2/ru
Publication of RU2000133073ApublicationCriticalpatent/RU2000133073A/ru
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2208321C2publicationCriticalpatent/RU2208321C2/ru
Способ производства взбивного десерта, включающий приготовление смеси для взбивания, охлаждения и ее взбивание, отличающийся тем, что в качестве пенообразователя используют пастеризованную пахту, охлажденную до температуры 2-4°С.
RU2000133073/13A2000-12-292000-12-29Способ получения взбитого десерта на основе пахты
RU2208321C2
(ru)
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина" (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА)
Способ производства десерта функционального назначения
Formulierung und verfahren zur herstellung von universaler fruchtbasis zur bereitung von nicht- sedimentierenden, weichen, sahnigen, dicken fruchtgetränken
Processo para a preparação de um produto espumado, produto espumado, produto alimentìcio, creme de barbear, processo para a prepapação de um confeito congelado, e, confeito congelado