RU1797812C

RU1797812C - Тестомесильна машина периодического действи

Info

Publication number: RU1797812C
Application number: SU904897035A
Authority: RU
Inventors: Борис Александрович Петров; Виталий Аркадьевич Соколов; Владимир Васильевич Терещенко; Александр Валентинович Шестаков
Original assignee: Конструкторское бюро "Салют"; Хлебозавод N12
Priority date: 1990-12-28
Filing date: 1990-12-28
Publication date: 1993-02-28

Abstract

Использование: изобретение относитс к хлебопекарному производству, в частности к устройствам дл замеса опары и теста . Сущность изобретени : на выходном вертикальном валу, смещенном относительно .оси дежи, установлен съемный рабочий орган, выполненный в виде замкнутой петли с горизонтальными и вертикальными участками, на которых закреплены лопатки с противоположным наклоном. 4 ил.

Description

Изобретение относитс к хлебопекарному производству, в частности к устройствам дл замеса опоры и теста из ржаных и ржано-пшеничных сортов муки, а именно к тестомесильным машинам периодического действи со стационарной дежей.

Цель изобретени - повышение производительности путем равномерного процесса . . - . .--. .

. На фиг. 1 представлена тестомесильна - машина в разрезе; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг. 1; на фиг, 4 - схема потоков в поперечном сечении дежи.

Тестомесильна машина содержит корпус , состо щий из станины 1, колонны 2 и оголовка 3, в котором смонтирован привод рабочего органа с выходным валом 4, В станине 1 смонтирована подвижна опора 5, в которой закреплена дежа 6, оборудованна звездочкой 7, приводимой во вращательное движение цевочным приводом 8, смонтиро- . ванном в колонне 2. Дежа 6 оборудована загрузочным люком 9 с приводом 10, расположенным в колонне 2. На колонне 2 смонтирована съемна крышка 11 дежи 6. На выходном вертикальном валу 4. смещенном относительно оси дежи 6, установлен съем- ньгё рабочий орган 12, выполненный в виде замкнутой петли 13 с горизонтальными 14 и 15, и соединительными вертикальными участками 16 и 17. На соединительных вертикальных участках 16 и 17 закреплены лопатки 18 и 19 с противоположными наклонами , обеспечивающими однонаправленное вертикальное перемещение компонентов замеса, или одной наклонной лопаткой, кажда из которой обеспечивает разностороннее - вверх, вниз - направление перемещени замеса.

Тестомесильна машина работает следующим образом. Сн ь крышку 11 дежи 6 в последнюю ввод тс компоненты, после чего крышка 11 ставитс на свое место. Вклю- чаютс привода 8 дежи 6 и привод выходного вала 4. происходит замес.

На фиг. 4 пунктирной линией изображена траектори лопастей 16, сплошной линией лопасти 17 и стрелкой В изображено вращательное движение дежи.

ел

с

о

VJ

00

ю

Кроме того, лопатки 18 и 19 обеспечивают перемещение компонентов замеса в вертикальном направлении.

Claims

Именно наличием взаимно-перпендикул рных траекторий перемещени и практически 100 % охватом рабочим органом объема дежи обеспечиваетс эффективность процесса. .Формула изобретени

Тестомесильна машина периодического действи , содержаща приводную дежу, установленный в ней на вертикальном валу,

смещенном относительно оси дежи, рабочий орган в виде замкнутой петли с горизонтальными и соединительными участками, один из которых вертикальный, отличаю- щ а с тем, что, с целью повышени КПД передачи энергии в замес теста и повышени производительности путем равномерного промеса, другой соединительный участок замкнутой петли выполнен также вертикальным, на обоих соединительных участках закреплены лопатки, установленные под углом к оси вала.

Фиё.1