RO119430B1 - Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă şi procedeu de obţinere a acestuia - Google Patents
Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă şi procedeu de obţinere a acestuia Download PDFInfo
- Publication number
- RO119430B1 RO119430B1 ROA200000903A RO200000903A RO119430B1 RO 119430 B1 RO119430 B1 RO 119430B1 RO A200000903 A ROA200000903 A RO A200000903A RO 200000903 A RO200000903 A RO 200000903A RO 119430 B1 RO119430 B1 RO 119430B1
- Authority
- RO
- Romania
- Prior art keywords
- juice
- sugar
- white
- carrot
- sea buckthorn
- Prior art date
Links
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 241000219100 Rhamnaceae Species 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 38
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 18
- 241000229143 Hippophae Species 0.000 claims description 12
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 claims description 12
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 6
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 5
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 4
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 claims description 4
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 claims description 4
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 claims description 4
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 4
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 4
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 claims description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 3
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims description 3
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 claims description 2
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims description 2
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 claims 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 claims 1
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 6
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-M (E,E)-sorbate Chemical compound C\C=C\C=C\C([O-])=O WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-M 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000567 anti-anemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001430 anti-depressive effect Effects 0.000 description 1
- 230000002180 anti-stress Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 239000000935 antidepressant agent Substances 0.000 description 1
- 229940005513 antidepressants Drugs 0.000 description 1
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 1
- 230000001764 biostimulatory effect Effects 0.000 description 1
- 235000012206 bottled water Nutrition 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003218 coronary vasodilator agent Substances 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 230000004719 natural immunity Effects 0.000 description 1
- 230000002351 pectolytic effect Effects 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 1
- 230000003716 rejuvenation Effects 0.000 description 1
- 230000002207 retinal effect Effects 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229940075554 sorbate Drugs 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N γ-tocopherol Chemical class OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la un suc de morcov cupajat cu suc de cătină şi la procedeul de obţinere a acestuia. Sucul de morcov, conform invenţiei, se obţine prin mărunţirea sub formă de tăiţei a morcovilor, tratarea enzimatică şi stabilizarea acestora, după care, prin presare, se obţine sucul brut, care se limpezeşte enzimatic şi prin cleire, se amestecă cu suc de cătină albă şi se conservă cu zahăr până la 70...74°R, obţinându-se sucul concentrat, din care se prepară suc plat sau carbogazos. ŕ
Description
Invenția de față se referă la un suc de morcov (Daucus carota) cupajat cu suc de cătină albă {Hyppophae rhamnoides) și la procedeul de obținere a acestuia.
Se cunoaște sucul de morcov obținut prin extracția centrifugală a caratelor mărunțite, care se consumă ca atare, imediat după preparare, în timp pierzându-se o serie de principii active deosebit de labile și care îi scad valoarea sanogenetică și durata de păstrare.
Sucurile cupajate din morcov și alte specii sunt fie conservate cu benzoat sau sorbat de sodiu sau potasiu, fie pasteurizate și ambalate aseptic; acestea de pe urmă se consumă imediat sau după deschiderea ambalajului se păstrează la temperaturi de refrigerare.
Problema tehnică pe care o rezolvă invenția constă în aceea că, în vederea preparării unui produs stabilizat natural, fără conservanți chimici și cu o durată mai mare de păstrare, s-a pus la punct un procedeu de obținere a unui suc ecologic.
Sucul conform invenției constă în aceea că are un aspect opalescent, adesea cu pulpă fină, culoare portocalie intensă, gust dulce-acrișor, substanță uscată 1O...15°R, zaharuri totale
8...13%, aciditate totală 0,8...1,0 acid malic, raport zahăr/aciditate 8/0,8:13/1, conținut de vitamina C de 70...100 mg/100, β-caroten de 5...20 mg/100, substanțe proteice 0,3...0,7%. substanțe pectice 0,1...0,3, substanțe tanante 0,15...0,20%, substanțe minerale 1,37...2,43%.
Procedeul conform invenției constă în aceea că morcovii după recepție, sortare și spălare se mărunțesc sub formă de tăiței, se tratează cu soluție apoasă acidulată până la obținerea unui pH de 5,0...6,0, se tratează în continuare cu un preparat de enzime proteolitice în proporție de 0,3...0,35, timp de 3...4 h, la temperatura de 18...20°C sau 6...8 h la temperatura de 16°C, după care, prin presare, se obține sucul brut sau primar, care se limpezește enzimatic și prin cleiere, și se cupajează cu suc de cătină albă în raport de 1:1, adăugându-se zahăr până la realizarea concentrației de 70...75 stabilită refractometric, și se consideră încheiată operația de concentrare-conservare cu zahăr, când produsul conține 68...74°R, obținându-se sucul concentrat din care se prepară sucul plat sau carbogazos.
Avantajele produsului și procedeului realizat conform invenției se referă la următoarele:
- valorifică optim atât economic, cât și sanogenetic două dintre sucurile cele mai valoroase cu o compatibilitate organoleptică și structurală deplină, între care acționează un sinergism favorabil ambelor componente;
- s-a ales un procedeu tehnologic care să asigure extracția optimă a sucului vacuolar din celulele de morcov, în scopul creșterii randamentului în suc dintr-o materie primă nu prea suculentă;
- sucul preparat este bine stabilizat, având imunitate ridicată și durată de păstrare maximă (1...2 ani), stabilitatea și buna conservabilitate a produsului conform invenției fiind asigurate nu de consevanții chimici, ci de cei ecologici, prin sacharoosmoanabioză;
- calitățile organoleptice și valoarea biologică și sanogenetică superioare fac din produsul conform invenției un produs etalon de sănătate, vigoare, savoare și întinerire.
Cunoscându-se compoziția chimică complexă a sucului viu (crud) “de aur” al morcovului, precum și lipsa lui de imunitate naturală din cauza unor carențe, s-a elaborat, conform invenției, un procedeu și o rețetă de stabilizare și înnobilare a acestuia, prin cupajare cu un suc complet, stabil și biostimulator, respectiv, sucul de cătina albă.
Conservarea ecologică, fără conservanți chimici și fără consum de energie, se face prin sacharoosmoanabioză, ceea ce mărește durata de păstrare a concentratului până la 1...2 ani de la preparare.
Cupajarea realizată conform invenției corectează carențele sanogenetice ale sucului de morcov - în principal aciditatea și conținutul de vitamina C - cu ajutorul sucului natural de cătină albă - ginsengul romanesc” - renumit prin excedentul de acizîorganici, vitamina C, compuși polifenolici și antioxidanti (tocoferoli, acid 1-ascorbic, carotenoide, bioflavonoide etc).
RO 119430 Β1
Din cupajarea propriu-zisă, conform invenției, au câștigat ambele componente: unul corectându-și aciditatea și aroma, iar celalalt catifelându-și savoarea și gustul, prin 50 compatibilitatea desăvârșită cu sucul de morcov ameliorat senzorial.
Se prezintă în continuare un exemplu de realizare a invenției.
Sucul din fructele de cătină albă se obține prin procedee cunoscute în domeniu, de exemplu, din RO76783.
Sucul de morcov se obține după procedeul propus care constă în următoarele. 55
Morcovul sortat în sensul alegerii celor de dimensiuni mai mici (sub 10 cm) având culoarea cât mai portocolie spre roșcat este spălat în jeturi de apă potabilă pentru îndepărtarea impurităților minerale (nisip, pietre), a corpurilor străine etc., după care se mărunțește/zdrobește, iar tocatura colectată în rezervoare sau bazine este supusă unei extracții optime a sucului vacuolar, prin tratarea cu 25% soluție apoasă acidulată cu suc de cătină albă conform, 60 până la obținerea unui pH de 5...6, în care se adaugă un preparat de enzime pectolitice (Aspergol, Panzym etc.), în proporție de 0,3...0,35%.
Extracția enzimatică durează 3...4 h la temperaturi de 18...20°C și 6...8 h, sub 16°C; urmează presarea tocăturii în prese hidraulice, în pachete din care rezultă un suc de morcov primar ce se colectează în butoaie sau rezervoare inoxidabile. 65
Cupajarea sucului de morcov obținut primar se face cu sucul de cătină albă, după verificarea acidității totale a acestora (g acid malic/100 g).
Combinarea celor două sucuri componente se face într-un vas duplex cu manta de încălzire, prevăzut cu sistem de agitare în interior și confecționat din otel inoxidabil, alimentar.
Concentrarea sucului se face după stabilirea proporției cupajului (în general 1:1), 70 adăugându-se zahăr până la realizarea concentrației de 70...75% (stabilită refractometric); se pornește agitatorul până la dizolvarea totală a zahărului.
în perioadele reci (toamna târziu), când dizolvarea zahărului este de durată se procedează la încălzirea conținutului prin mantaua în care circulă abur de 1...2 at.
Se probează dacă dizolvarea zahărului este totală, se verifică concentrația și, când 75 produsul conține în jur de 68...70°R, se consideră încheiată operația de concentrare-conservare.
Concentratul sacharoosmoanabiozat se descarcă din vasul duplex pe la un orificiu de golire prevăzut cu sită filtrantă pentru reținerea impurităților din sucuri, zahăr etc.
Concentratul din suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă se ambalează în vase de 80 sticlă, butoaie de lemn sau rezervoare din plastic și se depozitează în spații adecvate, răcoroase, aerisite, umbrite.
Din acest concentrat corectat organoleptic și bine armonizat se prepară sucuri naturale plate sau carbo-gazoase.
Durata de păstrare a concentratului conform invenției este de 1 ...2 ani de la preparare 85 și păstrare în condițiile corespunzătoare menționate.
Sucurile naturale, preparate din concentratele conform invenției, se remarcă prin bogăția de principii active sanogenetice, între care vitaminele C, P, β-caroten, B1, B2, B3, B5, B 6 , B12, K, E, în doze optime, acizi organici, bioflavonoide, derivați polifenolici, monoglucide: fructoza, glucoza, aminoacizi esențiali aproape în totalitate (doze mai reduse de metionină), 90 săruri minerale (Ca, Mg, K, P, Fe, S, CI, I, Mn).
Acțiunea fitoterapeutică a sucului cupajat de morcov și cătină albă, conferită de biocomponentele menționate, este multiplă, având și calități de: tonic revitalizant, antianemic, antistres, imunostimulator (rezistența la boli), digestiv, depurativ, cicatrizant, antidepresiv, antioxidant puternic cu spectru larg, tonic retinian, vasodilatator coronarian, antitumoral etc. 95
Principalele caracteristici ale sucului biostimulator din morcov și cătină albă, conform Invenției, sunt redate în tabelul care urmează.
RO 119430 Β1
Calitatea sucului natural cupajat de morcov și cătină albă
CARACTERISTICI
- Organoleptice:
Aspect....................
Culoare ...................
Gust......................
Aroma ....................
- Fizico-chimice:
Substanța uscată solubilă, °R ..
Zaharuri totale %............
Aciditate totală % acid malic ...
Raport armonic (zahăr: aciditate)
Vitamina C, mg/100..........
β-caroten, mg/100...........
Substanțe proteice %.........
Substanțe pectice % .........
Substanțe tanante %.........
Substanțe minerale % ........
opalescent,adesea cu pulpa fină ............portocaliu intens ......... plăcut,dulce-acrișor ............ specifică, nobilă
....................10-15
.....................8-13 .................. 0,8-1,0 ................8/0,8 :13/1 .................. 70-100 .................... 5-20 .................. 0,3-0,7 .................. 0,1-0,3 ................ 0,15-0,20 ................ 1,37-2,43
Claims (2)
1. Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă, caracterizat prin aceea că are un aspect opalescent, adesea cu pulpă fină, culoare portocalie intensă, gust dulce-acrișor, substanță uscată 1O...15°R, zaharuri totale 8...13%, aciditate totală 0,8...1,0 acid malic, raport zahăr/aciditate 8/0,8:13/1, conținut de vitamina C de 70...100 mg/100, β-caroten de 5...20 mg/100, substanțe proteice 0,3...0,7%, substanțe pectice 0,1...0,3, substanțe tanante 0,15...0,20%, substanțe minerale 1,37...2,43%.
2. Procedeu de obținere a sucului de morcov cupajat cu suc de cătină albă, definit la revendicarea 1, caracterizat prin aceea că morcovii după recepție, sortare și spălare se mărunțesc sub formă de tăiței, se tratează cu soluție apoasă acidulată până la obținerea unui pH de 5,0...6,0, se tratează în continuare cu un preparat de emzime proteolitice în proporție de 0,3...0,35, timp de 3...4 h, la temperatura de 18...20°C sau 6...8 h la temperatura de 16°C, după care, prin presare se obține sucul brut sau primar, care se limpezește enzimatic și prin cleiere, și se cupajează cu suc de cătină albă în raport de 1:1, adăugându-se zahăr până la realizarea concentrației de 70...75 stabilită refractometric, și se consideră încheiată operația de concentrare-conservare cu zahăr, când produsul conține 68...74°R, obținându-se sucul concentrat din care se prepară sucul plat sau carbogazos.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA200000903A RO119430B1 (ro) | 2000-09-14 | 2000-09-14 | Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă şi procedeu de obţinere a acestuia |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA200000903A RO119430B1 (ro) | 2000-09-14 | 2000-09-14 | Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă şi procedeu de obţinere a acestuia |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RO119430B1 true RO119430B1 (ro) | 2004-11-30 |
Family
ID=33488090
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ROA200000903A RO119430B1 (ro) | 2000-09-14 | 2000-09-14 | Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă şi procedeu de obţinere a acestuia |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RO (1) | RO119430B1 (ro) |
-
2000
- 2000-09-14 RO ROA200000903A patent/RO119430B1/ro unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN110419654A (zh) | 一种复合果汁饮料及其生产工艺 | |
| CN104939240A (zh) | 一种油桃青瓜果汁饮品及其加工方法 | |
| CN106666289B (zh) | 一种马铃薯果汁饮料及其制备方法 | |
| Karmakar et al. | Pectin removal and clarification of juices | |
| KR102339451B1 (ko) | 과채주스 및 그 제조방법 | |
| KR101888098B1 (ko) | 숙성노니원액과 차가버섯 추출분말을 함유하는 항산화능을 가진 혼합음료 및 그의 제조방법 | |
| CN103584225A (zh) | 一种常山胡柚、衢州乌桃复合果汁饮料及其制备方法 | |
| Yang et al. | Effects of post-fermentation addition of green tea extract for sulfur dioxide replacement on Sauvignon Blanc wine phenolic composition, antioxidant capacity, colour, and mouthfeel attributes | |
| KR102823901B1 (ko) | 안토시아닌 추출물과 버터를 이용한 스프레드의 제조 방법 | |
| CN107307241A (zh) | 一种保健复合果蔬饮料及其制备方法 | |
| CN100374046C (zh) | 一种酶工程技术制备蓝莓混汁的方法 | |
| CN102805395A (zh) | 一种姜活性水饮料的制备方法 | |
| CN108771090A (zh) | 一种超高温瞬时处理抑制鲜榨果蔬汁褐变的方法 | |
| Singh et al. | Utilization of guava juice by value addition through blended beverages | |
| CN102599571A (zh) | 合欢果果汁饮料、合欢果与柑橘复合果汁饮料及两者的制备方法 | |
| RO119430B1 (ro) | Suc de morcov cupajat cu suc de cătină albă şi procedeu de obţinere a acestuia | |
| CN106819699B (zh) | 马铃薯原汁、原汁饮料及其制备方法 | |
| KR101050162B1 (ko) | 효소처리루틴을 이용한 주류 또는 음료의 제조방법 | |
| KR20100062521A (ko) | 천연재료와 함께 매실원액을 이용한 씨없는 매실건절임 제조 및 그 제조방법 | |
| KR20030084028A (ko) | 매실-단감 쨈 및 그 제조방법 | |
| CN1258998C (zh) | 一种南瓜汁 | |
| KR102727792B1 (ko) | 저온살균 및 고온살균 혼합 토마토즙의 제조방법 | |
| KR20210067063A (ko) | 오디 및 오미자 음료 및 제조방법 | |
| KR20200005797A (ko) | 감을 이용한 스파클링 와인 및 그의 제조방법 | |
| RU2717305C1 (ru) | Наливка |