PT92748A - Processo para a preparacao de uma composicao para goma de mascar de sabor de duracao prolongada - Google Patents
Processo para a preparacao de uma composicao para goma de mascar de sabor de duracao prolongada Download PDFInfo
- Publication number
- PT92748A PT92748A PT92748A PT9274889A PT92748A PT 92748 A PT92748 A PT 92748A PT 92748 A PT92748 A PT 92748A PT 9274889 A PT9274889 A PT 9274889A PT 92748 A PT92748 A PT 92748A
- Authority
- PT
- Portugal
- Prior art keywords
- composition
- weight
- gum
- chewing gum
- amount
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 96
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims description 53
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title claims description 52
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 4
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 45
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 44
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 37
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 26
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 claims description 13
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 11
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 claims description 11
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 11
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 claims description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 10
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims description 7
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical group OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 6
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 claims description 5
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 claims description 5
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 4
- 108010016626 Dipeptides Proteins 0.000 claims description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 3
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 3
- 229920003051 synthetic elastomer Polymers 0.000 claims description 3
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 240000000896 Dyera costulata Species 0.000 claims description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical group C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims description 2
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims description 2
- GSHUZVSNIBLGMR-UHFFFAOYSA-N calcium;1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-one Chemical class [Ca].C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 GSHUZVSNIBLGMR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical class OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229920003052 natural elastomer Polymers 0.000 claims description 2
- 229920001194 natural rubber Polymers 0.000 claims description 2
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 229920003048 styrene butadiene rubber Polymers 0.000 claims description 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 claims 1
- 239000002174 Styrene-butadiene Substances 0.000 claims 1
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 claims 1
- MTAZNLWOLGHBHU-UHFFFAOYSA-N butadiene-styrene rubber Chemical compound C=CC=C.C=CC1=CC=CC=C1 MTAZNLWOLGHBHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 claims 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 claims 1
- 229910052736 halogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 150000002367 halogens Chemical class 0.000 claims 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims 1
- 150000002431 hydrogen Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 claims 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 claims 1
- 229920001228 polyisocyanate Polymers 0.000 claims 1
- 239000005056 polyisocyanate Substances 0.000 claims 1
- 239000011115 styrene butadiene Substances 0.000 claims 1
- 150000003900 succinic acid esters Chemical class 0.000 claims 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 19
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 12
- 239000000463 material Substances 0.000 description 11
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 11
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 11
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 10
- 239000000047 product Substances 0.000 description 9
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 8
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 7
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 6
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 5
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 5
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 5
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 4
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 4
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 4
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 4
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 4
- 239000000976 ink Substances 0.000 description 4
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 4
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 3
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 3
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 3
- 230000001013 cariogenic effect Effects 0.000 description 3
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 3
- 229940075507 glyceryl monostearate Drugs 0.000 description 3
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 3
- OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N methyl salicylate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1O OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004200 microcrystalline wax Substances 0.000 description 3
- 235000019808 microcrystalline wax Nutrition 0.000 description 3
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 description 3
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 description 3
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 3
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 3
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 239000004166 Lanolin Substances 0.000 description 2
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 description 2
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 2
- 235000019388 lanolin Nutrition 0.000 description 2
- 229940039717 lanolin Drugs 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000007937 lozenge Substances 0.000 description 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 2
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 2
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 239000005060 rubber Substances 0.000 description 2
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 2
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 2
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N α-pinene Chemical compound CC1=CCC2C(C)(C)C1C2 GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N (+)-Neomenthol Chemical compound CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@@H]1O NOOLISFMXDJSKH-UTLUCORTSA-N 0.000 description 1
- WTARULDDTDQWMU-RKDXNWHRSA-N (+)-β-pinene Chemical compound C1[C@H]2C(C)(C)[C@@H]1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-RKDXNWHRSA-N 0.000 description 1
- WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N (-)-Nopinene Natural products C1[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 1S,5S-(-)-alpha-Pinene Natural products CC1=CC[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1C2 GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- FKOKUHFZNIUSLW-UHFFFAOYSA-N 2-Hydroxypropyl stearate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(C)O FKOKUHFZNIUSLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-M Bisulfite Chemical compound OS([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001412 Chicle Polymers 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- DSLZVSRJTYRBFB-LLEIAEIESA-N D-glucaric acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O DSLZVSRJTYRBFB-LLEIAEIESA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N DL-menthol Natural products CC(C)C1CCC(C)CC1O NOOLISFMXDJSKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019739 Dicalciumphosphate Nutrition 0.000 description 1
- QXNVGIXVLWOKEQ-UHFFFAOYSA-N Disodium Chemical class [Na][Na] QXNVGIXVLWOKEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 239000000899 Gutta-Percha Substances 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000000177 Indigofera tinctoria Nutrition 0.000 description 1
- 235000017858 Laurus nobilis Nutrition 0.000 description 1
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 1
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 1
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 1
- 240000001794 Manilkara zapota Species 0.000 description 1
- 235000011339 Manilkara zapota Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N N-[3-oxo-3-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)propyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CCNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000000342 Palaquium gutta Species 0.000 description 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- 229920002367 Polyisobutene Polymers 0.000 description 1
- 239000004372 Polyvinyl alcohol Substances 0.000 description 1
- WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N Pseudopinene Natural products C1C2C(C)(C)C1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N Sodium Chemical class [Na] KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000005212 Terminalia tomentosa Nutrition 0.000 description 1
- 244000125380 Terminalia tomentosa Species 0.000 description 1
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XCPQUQHBVVXMRQ-UHFFFAOYSA-N alpha-Fenchene Natural products C1CC2C(=C)CC1C2(C)C XCPQUQHBVVXMRQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N alpha-pinene Natural products CC1=CCC23C1CC2C3(C)C MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- WNROFYMDJYEPJX-UHFFFAOYSA-K aluminium hydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[OH-].[Al+3] WNROFYMDJYEPJX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- PNEYBMLMFCGWSK-UHFFFAOYSA-N aluminium oxide Inorganic materials [O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3] PNEYBMLMFCGWSK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930006722 beta-pinene Natural products 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 239000004203 carnauba wax Substances 0.000 description 1
- 235000013869 carnauba wax Nutrition 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 239000010630 cinnamon oil Substances 0.000 description 1
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000013068 control sample Substances 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 description 1
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 229940099371 diacetylated monoglycerides Drugs 0.000 description 1
- NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K dicalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229940038472 dicalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 229910000390 dicalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000000806 elastomer Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- LCWMKIHBLJLORW-UHFFFAOYSA-N gamma-carene Natural products C1CC(=C)CC2C(C)(C)C21 LCWMKIHBLJLORW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N glycerine monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(CO)CO YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960005150 glycerol Drugs 0.000 description 1
- SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N glycerol monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001087 glyceryl triacetate Substances 0.000 description 1
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 description 1
- 229920000588 gutta-percha Polymers 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 229940097275 indigo Drugs 0.000 description 1
- COHYTHOBJLSHDF-UHFFFAOYSA-N indigo powder Natural products N1C2=CC=CC=C2C(=O)C1=C1C(=O)C2=CC=CC=C2N1 COHYTHOBJLSHDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 1
- 229940041616 menthol Drugs 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000004702 methyl esters Chemical class 0.000 description 1
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 description 1
- 229960001047 methyl salicylate Drugs 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 229920001206 natural gum Polymers 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003973 paint Substances 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- WXZMFSXDPGVJKK-UHFFFAOYSA-N pentaerythritol Chemical class OCC(CO)(CO)CO WXZMFSXDPGVJKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 1
- XMGMFRIEKMMMSU-UHFFFAOYSA-N phenylmethylbenzene Chemical group C=1C=CC=CC=1[C]C1=CC=CC=C1 XMGMFRIEKMMMSU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 1
- 229920000223 polyglycerol Polymers 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 229920002959 polymer blend Polymers 0.000 description 1
- 229920002451 polyvinyl alcohol Polymers 0.000 description 1
- 229940114930 potassium stearate Drugs 0.000 description 1
- ANBFRLKBEIFNQU-UHFFFAOYSA-M potassium;octadecanoate Chemical compound [K+].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O ANBFRLKBEIFNQU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 229940093625 propylene glycol monostearate Drugs 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 description 1
- 239000004170 rice bran wax Substances 0.000 description 1
- 235000019384 rice bran wax Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical class C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 description 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000005204 segregation Methods 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M sodium octadecanoate Chemical compound [Na+].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229940080350 sodium stearate Drugs 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 239000012177 spermaceti Substances 0.000 description 1
- 229940084106 spermaceti Drugs 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 1
- 229960004274 stearic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000003445 sucroses Chemical class 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 230000009967 tasteless effect Effects 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 description 1
- AAAQKTZKLRYKHR-UHFFFAOYSA-N triphenylmethane Chemical compound C1=CC=CC=C1C(C=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 AAAQKTZKLRYKHR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000009637 wintergreen oil Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/08—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds of the chewing gum base
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/14—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/10—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing amino-acids, proteins, e.g. gelatine, peptides, polypeptides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/15—Flavour affecting agent
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/16—Taste affecting agent
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
- Y10S426/804—Low calorie, low sodium or hypoallergic
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
* f:
Descrição referente à patente de invenção de WARNER-LAMBERT COMPANT, norte-americana, industrial e comercial, estabele^ cida em 201 Tabor Road, Morris Plains, New Jersey 07950, Estados Unidos da América, (inventores: Subraman Rao Cherukuri, Steven Michael Faust e Gul Man_ sukhani, residentes na Alemanha Ocidental), para "PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UMA C0MP0 SICÃO PARA GOMA DE MASCAR DE SABOR DE DURAÇÃO PROLONGADA".
DESCRIÇÃO A presente invenção refere-se a com-posiçoes para goma de mascar de sabor de duração prolongada e mais especialmente a composiçoes para goma de mascar que incorporam uma maior quantidade de bases de goma numa quantidade suficiente para se obter uma redução da quantidade de edul_ corante global, sem redução da duraçao do sabor.
Os agentes edulcorantes globais nao--cariogênicos alcoólicos de açúcar nao proporcionam mais doçti ra que o açúcar. Determinados álcoois de açúcar, tais como o sorbitol e o manitol, proporcionam menos duçura por grama do que a sacarose. As composiçoes para goma de mascar que contêm apenas esse álcoois de açúcar como aducicante apresentam menos doçura do que uma composição para goma de mascar que seja ado. cicada com uma quantidade equivalente de sacarose. Exibindo sobretudo o efeito não-cariogénico, os álcoois de açúcar pos- 1 ί
-¾ suem um efeito laxante indesejável. Por esta razao, é também desejável reduzir-se os edulcorantes globais de álcool de aç_u car nas composiçoes para goma de mascar.
Uma alternativa para os agentes globais das composiçoes para goma de mascar é uma base de goma. Uma composição para goma de mascar com um elevado conteúdo de base de goma pode também, deste modo, apresentar uma quantida, de reduzida de edulcorante global. Da memória descritiva de Bahoskv. Patente Norte Americana Ne 3.943.285 (a seguir referida como patente 1 285) sabe-se que não é possível obter-se um sabor de duraçao prolongada com uma composição para goma de mascar na qual quantidades de edulcorante global tenham si^ do substituídas por uma goma de base. Esta patente refere que, para se obter um sabor de duração prolongada, se deve utilizar uma quantidade maior de edulcorante global em combinação com um edulcorante intenso, e que não se pode obter um sabor de duração prolongada em composições com menos do que 50% de edulcorante global, mesmo quando se utilizam edulcorantes intensos em quantidades até 1,5%.
Para além de proporcionarem doçura e, como referido na patente '285, doçura de duraçao prolongada, quando combinados com um edulcorante artificial, os agentes globais de álcool de açúcar e açúcar solúvel também proporcio. nam uma descontinuidade na base de goma, o que resulta num mascar e uma sensaçao na boca mais agradáveis e macio. Por es. ta razao, estes agentes globais naò podem ser totalmente eliminados de uma composição para goma de mascar de calorias reduzidas .
Tentativas anteriores para produzir composiçoes para goma de mascar de elevado conteúdo de base de goma resultaram em produtos com um mascar elástico tipo borracha, rijo e duro e com uma textura pobre, sem sabor de duração prolongada. Foi agora descoberto que o sabor de duraçao prolongado pode ser obtido numa composição para goma de 2 < ί\ 1 ·\
mascar que compreenda uma maior quantidade de base de goma, um edulcorante intenso artificial em quantidades superiores as previamente conhecidas na especialidade e um agente global em quantidades menores do que as previamente conhecidas na e_s pecialidade. Dado que a base de goma representa mais do que metade do peso total da composição, o edulcorante global representa implicitamente menos do que metade da composição. cana Na não-cari goma, at corante
Perf etti et al, , Patente Norte Ameri, 4.698.223, divulga uma composição para goma de mascar ogênica constituída por 92 a 99% em peso da base de é 4% de glicerol, até 3% de aromatizantes e sem edul-global.
Klose et al.. Patente Norte Americana Ne 4.382.963, divulga uma goma de mascar sem açúcar que utiliza polidextrose seco por pulverização como agente global. Incorporam-se 65 a 85% em peso de polidextrose na base de goma para se formar uma goma de mascar não doce, sem açúcar. de em e- de o.
As patentes Norte Americanas Nos. 4.252.830 e 4.357.354, atribuídas a Kehoe et al., divulgam uma base de goma de mascar mascavei que compreende uma base de goma contendo níveis de cálcio ou talco, em quantidades cerca de 50 a cerca de 85% e de cerca de 40 a cerca de 95% peso, respectivamente. A base de goma mascavei compreende p lo menos 10% de vazios de ar no interior da matriz da base goma, os quais, depois da goma ser mascada, são preenchidos pela humidade, o que vai causar um aumento de volume do boi A Patente Norte Americana Ns 4.241.09 1, de Stroz et al. , , divulga uma goma de mascar nao adesiva e não-cariogén ica que é constituída essencialmente por uma base de goma, por um edulcorante practicamente sem ca lorias, por desde 1 a 15% em peso de alfa-celulose e desde 1 a cerca de 40% em peso de agua. A goma de mascar de Stroz et al., tem . um volume de bolo elevado. 3
9
As referências da técnica anterior embora eficazes para produzirem gomas de mascar com quantidades reduzidas de edulcorante global, resultam em formulações para goma de mascar com um mascar duro, ou sem sabor, ou de fraca textura, devido à utilização de níveis elevados de agen_ tes de enchimento e de agentes texturizantes. As referências indicam que a utilização de níveis de agentes de enchimento e de agentes texturizantes é essencial para se obter um produto com um mascar macio. Não há indicaçao que seja possível obter_ -se um sabor de duraçao prolongada numa composição para goma de mascar adocicada com níveis crescentes de um edulcorante intenso, quando o nível de edulcorante global é reduzido. Seria por isso desejável desenvolver-se uma goma de mascar com um sabor de duração prolongada, com um conteúdo de edulcorante global reduzido e sem a utilização de um conteúdo de um agente de enchimento ou texturizante.
SUMÁRIO DO INVENTO
Descobriu-se de acordo com a invenção que as composições para goma de mascar com um sabor de du raçao prolongada e com um conteúdo reduzido de edulcorante global podem ser preparadas a partir de composiçoes produzidas a partir de uma base de goma de PVA (acetado de polivini-lo) macio, numa quantidade entre 50% e cerca de 80% por peso da composição, de um agente aromatizante, de um agente edulco_ rante global numa quantidade entre cerca de 10% e cerca de 40% por peso da composição e de um edulcorante intenso numa quantidade entre cerca de 0,01% e cerca de 0,60% por peso da composição. As composiçoes podem ser preparadas por mistura de uma base de goma de PVA macio fundida com 2/3 a 3/4 do agente edulcorante global até se formar uma mistura uniforme, por adiçao â mistura de agentes de enchimento e corantes opcionais e por mistura até se obter uma mistura uniforme, por adição do agente global remanescente e do agente edulcorante intenso natural ou artificial, por adiçao lenta do agente aro. matizante e por homogenizaçao da mistura até se obter uma com 4
posição homogénea e totalmente uniforme.
DESCRIÇÃO PORMENORIZADA DA FORMA PREFERIDA DE REALIZAÇÃO A composição para goma de mascar de sabor de duraçao prolongada pode ser preparada na forma de combinações para goma de mascar com ou sem açúcar que podem ser totalmente transformadas numa série de produtos, por exem pio, num pau, lâmina, bocado, bolas, fio, pastilhas e/ou produtos de goma de núcleo recheado. A presente invenção proporciona uma goma de mascar que é inicialmente macia e mascavei e que tem um nível de doçura de duração prolongada desejável, bem como um nível reduzido de edulcorante global. A utilização de uma maior quantidade de base de goma em combinação com uma quanti^ dade de agente edulcorante global suficiente para proporcionar descontinuídades na base de goma resulta em composições para goma de mascar únicas que possuem um mascar, um sabor e uma textura desejáveis e uma maior duraçao de sabor. Embora a invenção nao esteja limitada a considerações teóricas, acredi, ta-se que o sabor de duração prolongado ê devido ao facto de as maiores quantidades de base de goma de PVA macio servirem para reter e libertarem mais lentamente as quantidades de a-gente edulcorante global e de edulcorante intenso que estão presentes, isto comparativamente com as composições que possuem menores quantidades de bases de goma iguais ou diferentes. E, conforme referido anteriormente, é a capacidade em utilizar elevadas concentrações de base de goma que proporciona a redu ção do edulcorante global. Esta utilização de um edulcorante intenso que é retido pela base de goma em simultâneo com o edulcorante global resulta em composiçoes para goma de mascar únicas que apresentam inesperadamente um sabor de duraçao mais prolongada, apesar de possuirem menos do que 50% de edulcoraii te global.
As composiçoes para goma de mascar 5 da presente invenção contêm uma base de goma de PVA macio. A quantidade de goma de PVA macio empregue varia muito, dependen do de vários factores tais como o conteúdo de edulcorante glo bal pretendido no produto final, o tipo de base utilizada, bem como dos outros componentes utilizados para preparar o produto final. Normalmente, quantidades de goma de base de cerca de 50% a cerca de 95% por peso da composição para goma de mascar sao aceitáveis para utilização nas composiçoes para goma de mascar preferidas da invenção, variando as quantidades preferidas desde cerca de 55% a cerca de 85% e as mais preferidas desde cerca de 60% a cerca de 70% em peso.
As bases de goma de PVA macio sao de. finidas para darem à goma de mascar um caracter de mascar hi-drofilico, a qual, quando e formulada resulta numa composição que absorve a humidade, de modo a inchar e a tornar-se mais macia na boca. Este facto resulta num mascar bastante agradável . A base da goma de mascar utilizada nesta invenção pode ser qualquer base de goma insolúvel em agua que possua acetato de polivinilo (PVA) como ingrediente essencial, conjuntamente com um elastómero natural ou sintéti_ co ou com suas misturas. Estas bases de goma são conhecidas na especialidade e nao sao objecto desta invenção. Um exemplo de uma goma de base que contenha PVA macio é encontrado na Pa. tente Norte Americana Ne 4.490.395. Exemplos ilustrativos de elastómeros naturais em base de goma são, sem limitação, subs. tâncias de origem vegetal tais como "chicle", "jelutong", "gutta percha" e goma de primeira. Exemplos de elastómeros sintéticos sao, sem limitaçao, copolímeros de estireno-buta-dieno, polietileno, poliisobutileno e as suas misturas. A composição de base de goma contém solventes elastoméricos para auxiliar o amaciamento dos compo^ nentes poliméricos. Estes solventes elastoméricos compreendem esteres de metilo, de glicerol ou de pentaeritritol de resi- 6
Jt [\ <ct
nas ou de resinas modificadas, tais como resinas hidrogenadas, dimerizadas ou polimerizadas ou suas misturas. Exemplos de solventes elastoméricos adequados para a presente invenção sao o éster de pentaeritritol de resina de madeira parcialmeii te hidrogenada, o ester de pentaeritritol de resina de madeira, o éster de glicerol de resina dimerizada parcialmente, o éster de glicerol de resina polimerizada, o éster de glicerol de resina de óleo sebãceo, o éster de glicerol de resina de madeira e resina de madeira parcialmente hidrogenada e o éster metílico parcialmente hidrogenado de resina de madeira; resinas de terpeno incluindo politerpina e polímeros de alfa-—pineno ou beta-pineno e as suas misturas. Os solventes elas— tomêricos podem ser empregues em quantidades que variam entre cerca de 2% e cerca de 50% e de preferência entre cerca de 4% e cerca de 18% por peso da base de goma. Quantidades inferiores a cerca de 2% originam um mascar duro e uma libertação de sabor inconsistente. Quantidades inferiores a 55% originam um produto demasiado macio que destrói a característica de mascar .
Os polímeros de vinilo e em especial o acetato de polivinilo (PVA) são um ingrediente essencial. 0 PVA preferido tem um peso molecular de pelo menos 2.000. Estes materiais sao comercialmente adquiríveis com variados pesos moleculares que são sucessivamente utilizados, 0 acetato de polivinilo é empregue em quantidades de cerca de 5% a cerca de 45% em peso e de preferência de cerca de 7% a cerca de 35% em peso. Estes materiais quando sao utilizados nestas quantidades elevadas auxiliam a fazer crescer a mistura elastoméri-ca, ao mesmo tempo que mantêm a integridade do produto e também proporcionam um mascar macio hidrofílico. Quantidades inferiores a 5% tornam a base instável. Quantidades inferiores a 45% originam a segregação dos constituintes da goma. Ê essencial empregar-se o monoestera to de glicerilo como emulsionador. Quando está ausente, a for_ mulaçao é pouco estável e nao apresenta uma textura aceitável. 7
Acredita-se que o monoestearato de glicerilo auxilia a juntar os constituintes normalmente imiscíveis de tal maneira que eles formam um sistema estável, uno e finamente disperso. Este emulsionador também simplifica a incorporação de aromas na base final e auxilia a reter os solventes finamente divididos dentro do complexo da base de goma. 0 monoestearato de glicerilo e empregue em quantidades desde cerca de 1% a cerca de 15% e de preferência desde cerca de 3% a cerca de 9%. Podem--se também incluir emulsionadores adicionais, nomeadamente a licitina, um ácido gordo e os monogliceridos, digliceridos e trigliceridos, monostearato de propileno glicol e suas misturas. Estes materiais podem ser utilizados numa quantidade des^ de cerca de 1% até cerca de 25% em peso. A formulação da base de goma deve em pregar um material ceroso. As ceras demonstraram que amaciam a mistura elastomêrica de polímero e melhoram a elasticidade da caracteristica de mascar. As ceras empregues sao de preferência cera microcristalina, cera de parafina e suas combinações. As quantidades úteis variam entre cerca de 2% e cerca de 25% em peso e de preferência entre cerca de 2,5% e cerca de 20% em peso da composição de base de goma. De preferência, estas ceras são utilizadas em combinação em quantidades de cerca de 5% a cerca de 20% de cera microcristalina e de cerca de 3% a cerca de 15% de cera de parafina.
Podem-se adicionar opcionalmente uma série de ingredientes tais como plastificantes e amaciadores. Estes materiais estão contidos opcional e não essencialmente na presente formulação. Estes materiais podem ser óleos vegetais hidrogenados, lanolina, ácido esteárico, estearato de só_ dio, estearato de potássio, triacetato de glicerilo, monogliceridos acetilados, glicerina e semelhantes e suas misturas. Estes materiais quando são incorporados na base de goma proporcionam uma variedade de. propriedades de textura e consistência desejáveis. Estes materiais individuais sao normalmente em pregues em quantidades até cerca de 30%, de preferência 8 entre cerca de 1% e te em quantidades de so da composição da lar de stes compos tos ra f un damental da ba cerca de 25% em peso sde cerca de 1,5% até goma de base. Devido , eles sao capazes de se tornando-a plástic e mais pr ef er ivelmeri cerca de 12% por pe^ ao baixo peso molec_u penetrar na estrutu a e menos viscosa. e global pode ser lúveis em água. icos, os exemplos isacaridos e pol;L manose, galacto-se, maltose, ami-ope de milho, pa-tol, xilitol, ma- 0 agente edulcorant escolhido entre uma ampla gama de agentes so Sem se estar limitado a edulcorantes específ representativos abrangem os monosacaridos, d sacaridos tais como xilose, ribose, glicose, se, fructose, polidextrose, celulose, sacaro do parcialmente hidrolizado e sólidos de xar latinite e álcoois de açúcar tais como sorbi nitol e suas misturas.
Normalmente, a quantidade de edulco-rante global pode variar em função da quantidade desejada de doçura escolhida para uma determinada composição para goma de mascar e deve ser uma quantidade adequada para proporcionar uma descontinuidade suficiente â base de goma. Esta quantidade será normalmente inferior a cerca de 50% em peso, quando se utiliza um edulcorante de extracçao fácil. Os edulcorantes globais soláveis em água são de preferência utilizados em quaii tidades de pelo menos 5% a cerca de 35% em peso, e mais prefe. rivelmente desde cerca de 10% até cerca de 25% por peso da composição final para goma de mascar. 0 edulcorante intenso artificial pode ser escolhido entre os edulcorantes artificiais soláveis em água e os edulcorantes à base de dipeptidos, incluindo as suas misturas. Sem se estar limitado a um edulcorante especifico, os exemplos representativos abrangem os sais de sacarina soláveis, i.e., sais de sacarina de sódio e de cálcio, a forma de acido livre de sacarina, sais de ciclamato, acessul-famo-k e semelhantes, edulcorantes de dipeptido tais como éster metílico de L-aspartil-Lfenilalanina e os materiais des- 9
critos na Patente Norte Americana Ns 3.192.131 e semelhantes, e os compostos de clorossacarose. A adiçao de edulcorante intenso numa quantidade maior do que 0,30% em peso é necessária para se dar à composição para goma de mascar um sabor de duração mais prolongado. As quantidades até cerca de 5,0% em peso são acei^ táveis e as quantidades até cerca de 2,5% em peso são preferi^ das. As quantidades até cerca de 1,00% em peso sao mais prefe^ ridas e sao mais preferidas as quantidades de dulcorante intenso que variam entre cerca de 0,30% e cerca de 0,60% em peso Esta quantidade de edulcorante intenso em combinação com menos do que 50% de edulcorante global proporciona inesperadamen. te uma composição para goma de mascar com um sabor de duraçao mais prolongada. 0 edulcorante é administrado quer na forma livre, quer na forma encapsulada, quer na forma de suas mistu. ras, para proporcionar de forma consistente um sabor de duraçao prolongada. Uma parte ou a totalidade do agente aromati-zante pode também ser encapsulada para prolongar a duraçao do sabor, isoladamente, ou em combinação com o edulcorante. 0 és^ ter metílico de L-aspartil-L-fenilalanina é um edulcorante in tenso preferido.
Os sistemas de distribuição encapsulados para os agentes aromatizantes ou agentes edulcorantes compreendem uma matriz de gordura ou de cera que envolve o componente edulcorante ou aromatizante. As gorduras podem ser seleccionadas a partir de qualquer número de materiais conveii cionais tais como ácidos gordos, gliceridos, esteres de poli-glicerol, ésteres de sorbitol e suas misturas. Exemplos de ácidos gordos podem ser óleos vegetais hidrogenados ou parcialmente hidrogenados tais como óleo de coco, óleo de miolo de coco, óleo de amendoim, óleo de semente de colza, óleo de farelo de arroz, óleo de soja, óleo de semente de algodão, óleo de girassol, óleo de açafroa e suas misturas. Estão contempla, dos outros óleos de ácido gordo. Os gliceridos que sao úteis sao os mono-, di- e trigliceridos. 10
As ceras úteis sao escolhidas no gru po que consiste em ceras naturais ou sintéticas e suas misturas. Exemplos nao limitativos podem ser cera de parafina, pe-trolatum, carbocera, cera microcristalina, cera de abelha, c£ ra de carnaúba, cera de "candellila", lanolina, cera de baga de loureiro, cana-do-açúcar, cera de espermacete, cera de farelo de arroz e suas combinações.
As gorduras e as ceras podem ser uti_ lizadas individualmente ou em combinação em quantidades que variam entre cerca de 10 e cerca de 70% por peso do sistema de distribuição, e de preferência em quantidades de cerca de AO a cerca de 58% em peso. Quando utilizadas em combinação, a gordura e a cera estão de preferência presentes numa relaçao de cerca de 70:10 a cerca de 85:15 de gordura para cera.
Os sistemas de fornecimento de aroma ou de edulcorante encapsulados típicos são divulgados na Patente Norte Americana Na 4.597.970 e na Patente Norte America na Ns 4.722.845. A composição para goma de mascar des, ta invenção pode compreender ainda os aditivos convencionais de agentes corantes tais como dióxido de titânio; emulsionado^ res tais como lecitina e monoestearato de glicerol; e agentes de enchimento tais como fosfato de dicálcio, hidróxido de alu_ mínio, alumina, silicatos de alumínio, talco, carbonato de cálcio e suas combinações. A quantidade total de agentes de enchimento presentes vai geralmente até cerca de 10% em peso. Os corantes úteis para o presente invento sao os pigmentos que podem ser incorporados em quantidades até cerca de 6% em peso e de preferência até cerca de 1% em peso. Um pigmento preferido é o dióxido de titânio, e os corantes também podem incluir outras tintas adequadas para aplicações alimentares, medicamentosas e cosméticas, e conhecidas como tintas FD&C e similares. Os materiais aceitáveis para o espectro de utiliza, ção anterior são preferivelmente soluções em água. Exemplos 11
ilustrativos sao tinta de índigo, conhecida por Azul FD&C Ns2, que é o sal de dissódio do ácido 5,5-indigoestanhodissulfóni-co. Igualmente, a tinta conhecida por Verde FD&C N- 1, compr^ ende uma tinta de trifenilmetano e é o sal de monossódio de 4- [4-N-etil-p-(sulfobenzilamino)difenilmetilenol-Cl~(N-etil--p-sulfoniobenzil)-2,5-ciclohexadienimina] . Uma descrição com pleta de todos os corantes FD&C e D&C, bem como das respecti-vas estruturas químicas, pode ser encontrada na Enciclopédia Kirk-Othmer de Tecnologia Química, Terceira Edição, Volume 6, nas páginas 561-595, cujo texto é por isso aqui incorporado por referência
Os agentes aromatizantes bem conheci, dos na técnica das gomas de mascar podem ser adicionados ã composição para goma de mascar da presente invenção. Estes agentes aromatizantes podem ser escolhidos entre óleos aromáticos sintéticos e/ou óleos derivados de plantas, folhas, fio, res, frutos, etc, e as suas combinações. Os óleos de aroma re presentativos compreendem: oleo de hortelã, óleo de canela, óleo de gaultéria (metilsalicilato) e óleos de hortelã-pimenta. Sao também úteis aromas de frutos artificiais, comuns, na turais ou sintéticos tais como de óleo de citrino, incluindo o limão, a laranja, a uva, a lima e a toranja, e essências de frutos incluindo a da maça, do morango, da cereja, do ananás, etc,. 0 agente aromatizante pode ser um líquido, seco por pujL verizaçao, absorvido sobre um veículo e suas misturas. A quantidade de agente aromatizante empregue é normalmente uma questão de preferência sujeita a factores tais como o tipo de aroma, o tipo de base e a intensidade desejada. Normalmente, as quantidades de cerca de 0,05% a cerca de 5,0% por peso da composição para goma de mascar f:L nal são utilizáveis, sendo preferidas as quantidades de cerca de 0,3% a cerca de 4,5% e sendo mais preferidas as quantidades entre cerca de 0,7% e cerca de 3,5%.
Um processo para a preparaçao de uma 12
goma de mascar da presente invenção consiste na fusão da base de goma e na mistura da base de goma num recipiente metálico com uma porção do agente edulcorante global, até se formar uma mistura uniforme. A compensação do agente edulcorante, o aromatizante, o edulcorante intenso artificial e os outros iri gredientes convencionais, caso existam, sao adicionados a seguir com misturaçao contínua até se formar uma massa homogénea. 0 produto é retirado do recipiente metálico e é enformado de maneira a se formar um pau, uma lâmina, um bocado, bolas um fio, uma tira, uma pastilha e/ou produtos de goma de núcleo recheado.
Um processo ilustrativo consiste em fundir-se em primeiro lugar a base de goma a uma temperatura entre cerca de 70°C e cerca de 120°C e em misturar-se a base de goma no recipiente com 2/3 ou 3/4 dos ingredientes edulco-rantes durante 2-8 minutos. A esta mistura adicionam-se agentes de enchimento ou corantes opcionais e a operação de mistii ra é mantida durante 1-4 minutos. Os ingredientes edulcoran-tes remanescentes sao adicionados e, ao mesmo tempo que a ope_ raçao de mistura é mantida, o agente aromatizante é adicionado lentamente. A operaçao de mistura é mantida até se formar uma massa homogénea. A goma é retirada do recipiente metálico e é enformada nãs formas pretendidas tais como paus, lâminas, bocados, bolas, fios, tiras, pastilhas e/ou produtos de núcleo recheado.
Os seguintes exemplos destinam-se a possibilitar uma apreciaçao mais pormenorizada da invenção, mas não pretendem restringir por qualquer forma o âmbito real da invenção. As percentagens sao em % por peso da composição final, a menos que indicado em contrário. EXEMPLOS EXEMPLOS 1 E 2
Uma amostra experimental de uma com- 13 Γ\ posição para goma de mascar de edulcorante global reduzido é preparada conjuntamente com uma amostra de controlo de base de goma de mascar dura, tipica de uma formula convencional actual mente em produção, de acordo com a seguinte formulação listada no Quadro 1. QUADRO 1
Ingrediente Percentagem (p/p)
Exemplo 1 2
Base de goma 28,00
Base de goma de PVA Macio - 65,00
Sorbitol 34,80 22,98
Manitol 13,85 4,26
Xilifina 10,00
Aspartamo Livre - 0,35
Aspartamo Encapsulado 2,10 0,61 (Aspartamo Total) (0,35%) (0,45%)
Hortela-Pimenta líquida 1,35 1,90
Hortela-Pimenta Seca por Pulverização - 0,50
Mentol - 0,20
Lecitina 0,40 0,20
Glicerina 9,00 4,00
Gelatina 0,30 Água 0,20 -
As propriedades organolépticas das duas amostras são avaliadas em ambos os quadros do consumidor e de especialistas. A intensidade e a duraçao do sabor e do aroma estavam entre as propriedades avaliadas. 0 quadro dos peritos determinou que a amostra experimental tinha um sabor e aroma de duraçao mais prolongada do que o controlo. Conforme referido anteriormente, embora a invenção não esteja limitada a considerações teóricas, acredita-se que o sabor e aro- 14
Claims (1)
- ma de duração prolongada sao devidas ao facto de as elevadas quantidades de base de goma de PVA macio servirem para reter e libertarem mais lentamente as quantidades de agente edulco-rante global, de agente edulcorante intenso e de agente aroma tizante que estão presentes, comparativamente com as composi-çoes que possuem menores quantidades de bases de goma iguais ou diferentes. Esta invenção, assim descrita, poderá evidentemente ser modificada de variadas formas. Estas modifi_ m* m* 0 0 caçoes nao devem ser vistas como uma saida do espirito e âmbi. to da invenção e todas elas devem ser incluídas dentro do âmbito das seguintes reivindicações. REIVINDICAÇÕES _ lã _ Processo para a preparaçao de uma composição para goma de mascar de sabor de duração prolongada, a qual e constituída por um agente edulcorante global numa quantidade inferior a cerca de 50% em peso e possui um sabor de duraçao prolongada, caracterizado por compreender: - a mistura de uma base de goma de mascar de PVA (acetato de polivinilo) macia e no estado fundido com 2/3 a 3/4 do agente edulcorante global até se formar uma mistura uniforme; - a mistura facultativa de agentes de enchimento com corantes até se obter uma mistura uniforme; - a mistura do agente edulcorante global remanescente com o edulcorante intenso artificial até se formar uma mistura uniforme; - a mistura lenta de agentes aromatizantes; - a mistura até se obter uma massa homogénea; - o arrefecimento da mistura resultante para se formar 15 * Γ>uma goma de mascar e o recobrimento do produto, 2- - 0 de ac or do com a reivindica. e goma de mascar de PVA ma- e entre c erca de 50% e cerca de 80% em peso da composição e por o edulcorante intenso artjL ficial estar presente numa quantidade entre 0,30% e cerca de 0,60% em peso da composição. - 3ã - Processo de acordo com a reivindica çao 1, caracterizado por se obter uma composição para goma de mascar de sabor prolongado que compreende: (a) uma base de goma de PVA macia numa quantidade entre cerca de 50% e cerca de 80% em peso da referida compo_ siçao; (b) um agente aromatizante; (c) um edulcorante intenso numa quantidade entre cerca de 0,30% e cerca de 0,60% em peso da composição; e (d) um edulcorante global numa quantidade entre cerca de 10% e cerca de 40% em peso da composição. - 4* - çao 3 se de co se guta-preno butil Processo de acordo com a reivindica. , caracterizado por se obter uma composição em que a ba-goma compreende PVA e um elastómero natural ou sintêti-leccionado do grupo que consiste em "Chicle", jelutong, percha, goma de primeira, copolímero de isobutileno-iso-, copolímero de estireno-butadieno, polietileno, poliiso_ eno e suas misturas. 16 t <- *- 5- Processo de acordo com a reivindica^ çao 3, caracterizado por se obter uma composição em que a base de goma está presente numa quantidade entre cerca de 50% e cerca de 70% em peso da composição. - 6â - çao 3, caracterizado p edulcorante global é s lose, ribose, glicose, polidextrose, celulose hidrolizado ou sólidos tol, xilitol, maltitol Processo de acordo com a reivindica^ or se obter uma composição em que o eleccionado do grupo que consiste em xl manose, galactose, fructose, dextrose, , sacarose, maltose, amido parcialmente de xarope de milho, "palatint", sorbi-e suas misturas. Processo de acordo com a reivindica_ çao 3, caracterizado por se obter uma composição em que o e-dulcorante global está presente numa quantidade entre cerca de 10% e cerca de 25% em peso da composição. - 8â - Processo de acordo com a reivindica^ çao 3, caracterizado por se obter uma composição em que o e-dulcorante intenso artificial é seleccionado do grupo que con siste em sais de sacarina de sodio ou de cálcio, na forma-li-vre-de-ácido da sacarina, sais de ciclamato, derivados de clo_ rossacarose, compostos de dipeptido, e acessulfamo-K. - 9ã - Processo de acordo com a reivindica, çao 8, caracterizado por se obter uma composição em que o coin 17 ί **.' w posto de dipeptido é o éster metílico de L-aspartil-L-fenila-lanina. - 10a - a reivindica^ em que o e-quantidade combinação. Processo de acordo com çao 8, caracterizado por se obter uma composição dulcorante intenso artificial está presente numa entre cerca de 0,30% e cerca de 0,45% em peso da A requerente reivindica a prioridade do pedido norte-americano apresentado em 29 de Dezembro de 1988, sob o número de série 291,704. Lisboa, 28 de Dezembro de 1989 o imm wwí£l fagsmMsa iejjctssm,18
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US07/291,704 US4933189A (en) | 1988-12-29 | 1988-12-29 | Chewing gum having longer lasting sweetness |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PT92748A true PT92748A (pt) | 1990-06-29 |
Family
ID=23121463
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PT92748A PT92748A (pt) | 1988-12-29 | 1989-12-28 | Processo para a preparacao de uma composicao para goma de mascar de sabor de duracao prolongada |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4933189A (pt) |
| EP (1) | EP0376549A3 (pt) |
| JP (1) | JP3026816B2 (pt) |
| KR (1) | KR900008961A (pt) |
| AU (1) | AU4730989A (pt) |
| CA (1) | CA2006840C (pt) |
| DK (1) | DK670189A (pt) |
| FI (1) | FI896283A0 (pt) |
| MX (1) | MX166484B (pt) |
| NO (1) | NO895263L (pt) |
| PH (1) | PH26073A (pt) |
| PT (1) | PT92748A (pt) |
| ZA (1) | ZA899966B (pt) |
Families Citing this family (44)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5110608A (en) * | 1988-12-29 | 1992-05-05 | Warner-Lambert Company | Chewing gums having longer lasting sweetness |
| US5229148A (en) * | 1989-04-19 | 1993-07-20 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of combining active ingredients with polyvinyl acetates |
| US5198251A (en) * | 1989-04-19 | 1993-03-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures for chewing gum |
| US5108762A (en) * | 1989-04-19 | 1992-04-28 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures for chewing gum |
| US5154939A (en) * | 1989-04-19 | 1992-10-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of salt to improve extrusion encapsulation of chewing gum ingredients |
| AU639645B2 (en) * | 1989-10-10 | 1993-07-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gradual release structures made from fiber spinning techniques |
| US4992280A (en) * | 1989-12-18 | 1991-02-12 | Columbia Laboratories, Inc. | Sustained flavorant release composition, method for making same and chewable structure incorporating same |
| US5059428A (en) * | 1990-03-12 | 1991-10-22 | Warner-Lambert Company | Synergistic sweetening compositions containing polydextrose and a chlorodeoxysurgar and methods for preparing same |
| EP0459952A3 (en) * | 1990-06-01 | 1991-12-11 | Warner-Lambert Company | Synergistic sweetening compositions containing xylitol and acesulfame-k and methods for preparing same |
| US5116626A (en) * | 1991-07-25 | 1992-05-26 | Wm. Wrigley Jr. Company | Transparent base and gum composition |
| US5236721A (en) * | 1992-02-12 | 1993-08-17 | Columbia Laboratories, Inc. | Sustained flavorant release composition, chewable structure incorporating same and method for making same |
| US5286500A (en) * | 1992-03-03 | 1994-02-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Wax-free chewing gum base |
| US5288508A (en) * | 1992-03-20 | 1994-02-22 | Fuisz Technologies, Ltd. | Delivery systems containing elastomer solvents subjected to flash flow |
| US5397580A (en) * | 1993-10-22 | 1995-03-14 | Wm. Wrigley Jr. Company | Continuous gum base manufacture using sequential mixers |
| US5543160A (en) * | 1994-09-13 | 1996-08-06 | Wm. Wrigley Jr. Company | Total chewing gum manufacture using high efficiency continuous mixing |
| US6010723A (en) * | 1993-09-24 | 2000-01-04 | The Wm. Wrigley Jr. Company | Method for manufacturing gum base |
| US5773053A (en) * | 1993-09-24 | 1998-06-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum base manufacturing process using plurality of softening agents inlets |
| US6004589A (en) * | 1993-09-24 | 1999-12-21 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum base manufacturing process using plurality of filler feed inlet locations |
| US6086925A (en) * | 1993-09-24 | 2000-07-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum base manufacturing process using plurality of lubricating agents feed inlets |
| US5419919A (en) * | 1993-10-22 | 1995-05-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Continuous gum base manufacture using paddle mixing |
| US5637334A (en) * | 1993-09-30 | 1997-06-10 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing maltitol |
| EP0673208A4 (en) * | 1993-09-30 | 1997-03-05 | Wrigley W M Jun Co | CHEWING GUM CONTAINING MALTITOL. |
| US5413799A (en) * | 1994-04-12 | 1995-05-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of making fruit-flavored chewing with prolonged flavor intensity |
| US5429827A (en) * | 1994-04-12 | 1995-07-04 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of making improved gum base for fruit-flavored chewing gum |
| PH31445A (en) * | 1994-04-12 | 1998-11-03 | Wrigley W M Jun Co | Fruit flavored chewing gum with prolonged flavor intensity. |
| AU682108B2 (en) * | 1994-04-12 | 1997-09-18 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of making sugar-containing chewing gum with prolonged sweetness intensity |
| JP2927556B2 (ja) | 1994-09-13 | 1999-07-28 | ダブリューエム リグリー ジュニア カンパニー | ガム基剤の製造方法 |
| PL319143A1 (en) * | 1994-09-13 | 1997-07-21 | Wrigley W M Jun Co | Continuous method of making chewing gum from the chewing gum base concentrate |
| US5976581A (en) * | 1995-09-12 | 1999-11-02 | Wm. Wrigley Jr. Company | Continuous chewing gum manufacturing process using rework gum |
| GB9526636D0 (en) * | 1995-12-29 | 1996-02-28 | Procter & Gamble | Chewable compositions |
| US6017565A (en) * | 1996-02-21 | 2000-01-25 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method for automated continuous production of chewing gum |
| US5827549A (en) * | 1996-02-21 | 1998-10-27 | Wm. Wrigley, Jr. Company | Process control system for automated continuous production of chewing gum |
| EP1241949B2 (en) * | 1999-12-30 | 2021-01-06 | Wm. Wrigley Jr. Company | Release of lipophilic active agents from chewing gum |
| US20010043941A1 (en) * | 2000-03-23 | 2001-11-22 | Hiep Huatan | Oral formulations of medicaments |
| US20030021864A1 (en) * | 2001-05-22 | 2003-01-30 | Richey Lindell C. | Coated chewing gum products and methods for making same |
| JP5414989B2 (ja) * | 2004-10-08 | 2014-02-12 | ガムリンク エー／エス | 菓子製品 |
| WO2006037319A1 (en) * | 2004-10-08 | 2006-04-13 | Gumlink A/S | Confectionery product |
| US9095157B2 (en) * | 2006-11-09 | 2015-08-04 | Toms Gruppen A/S | Sweet confectionery products |
| US20090162476A1 (en) * | 2007-12-21 | 2009-06-25 | Cadbury Adams Usa Llc | Parallel Gum Component Mixing Systems And Methods |
| PL2683251T3 (pl) | 2011-03-11 | 2021-12-13 | Intercontinental Great Brands Llc | Sposób wytwarzania wielowarstwowych wyrobów cukierniczych |
| CN108925737A (zh) | 2011-07-21 | 2018-12-04 | 洲际大品牌有限责任公司 | 用于形成和冷却咀嚼型胶基糖的系统和方法 |
| CN103564135B (zh) * | 2013-11-20 | 2015-06-03 | 山东省食品发酵工业研究设计院 | 一种补充体能缓解疲劳型口香糖 |
| US10334867B2 (en) | 2014-03-03 | 2019-07-02 | Intercontinental Great Brands Llc | Method for manufacturing a comestible |
| JP6918606B2 (ja) * | 2017-06-29 | 2021-08-11 | 株式会社ロッテ | 水溶性物質の徐放組成物 |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4148872A (en) * | 1977-11-28 | 1979-04-10 | General Mills, Inc. | Plaque inhibiting composition and method |
| US4161517A (en) * | 1977-11-28 | 1979-07-17 | General Mills, Inc. | Plaque inhibiting composition and method |
| US4419346A (en) * | 1982-08-13 | 1983-12-06 | Nabisco Brands, Inc. | Method and composition to inhibit the growth of Streptococcus mutans by the use of saccharin/fluoride combination |
| US4490395A (en) * | 1983-04-18 | 1984-12-25 | Warner-Lambert Company | Chewing gum with improved stability |
| US4711784A (en) * | 1986-01-07 | 1987-12-08 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
| US4765991A (en) * | 1986-05-02 | 1988-08-23 | Warner-Lambert Company | Reduced calorie chewing gums and method |
| US4872884A (en) * | 1986-12-10 | 1989-10-10 | Warner-Lambert Company | Reduced calorie chewing gum base and compositions containing the same |
| ZA88128B (en) * | 1987-01-30 | 1989-02-22 | Warner Lambert Co | Reduced and low-calorie sugar and sugarless chewing gum compositions containing fiber |
| US4780324A (en) * | 1987-06-23 | 1988-10-25 | Warner-Lambert Company | Chewing gum with long lasting softness |
-
1988
- 1988-12-29 US US07/291,704 patent/US4933189A/en not_active Expired - Lifetime
-
1989
- 1989-12-13 EP EP19890313035 patent/EP0376549A3/en not_active Withdrawn
- 1989-12-20 MX MX018824A patent/MX166484B/es unknown
- 1989-12-21 PH PH39766A patent/PH26073A/en unknown
- 1989-12-26 JP JP1335257A patent/JP3026816B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1989-12-27 NO NO89895263A patent/NO895263L/no unknown
- 1989-12-27 KR KR1019890019711A patent/KR900008961A/ko not_active Application Discontinuation
- 1989-12-27 FI FI896283A patent/FI896283A0/fi not_active Application Discontinuation
- 1989-12-28 AU AU47309/89A patent/AU4730989A/en not_active Abandoned
- 1989-12-28 PT PT92748A patent/PT92748A/pt unknown
- 1989-12-28 CA CA002006840A patent/CA2006840C/en not_active Expired - Lifetime
- 1989-12-28 DK DK670189A patent/DK670189A/da not_active Application Discontinuation
- 1989-12-28 ZA ZA899966A patent/ZA899966B/xx unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PH26073A (en) | 1992-02-06 |
| NO895263D0 (no) | 1989-12-27 |
| MX166484B (es) | 1993-01-12 |
| KR900008961A (ko) | 1990-07-02 |
| CA2006840C (en) | 1997-03-11 |
| JP3026816B2 (ja) | 2000-03-27 |
| DK670189A (da) | 1990-06-30 |
| AU4730989A (en) | 1990-07-05 |
| EP0376549A3 (en) | 1990-09-26 |
| ZA899966B (en) | 1990-09-26 |
| CA2006840A1 (en) | 1990-06-29 |
| NO895263L (no) | 1990-07-02 |
| JPH02222650A (ja) | 1990-09-05 |
| EP0376549A2 (en) | 1990-07-04 |
| US4933189A (en) | 1990-06-12 |
| FI896283A0 (fi) | 1989-12-27 |
| DK670189D0 (da) | 1989-12-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PT92748A (pt) | Processo para a preparacao de uma composicao para goma de mascar de sabor de duracao prolongada | |
| US4765991A (en) | Reduced calorie chewing gums and method | |
| US5912030A (en) | Comestible products having extended release of addititives and method of making | |
| CA1186934A (en) | Coextruded chewing gum containing a soft core portion | |
| US4983404A (en) | Controlled release flavor system and method of preparation | |
| US4915958A (en) | High-base gum composition with extended flavor release | |
| US4752481A (en) | Flavor emulsions and chewing gum compositions containing the same | |
| US4656039A (en) | Layered chewing gum with moisture impervious outer layer | |
| US4590075A (en) | Elastomer encapsulation of flavors and sweeteners, long lasting flavored chewing gum compositions based thereon and process of preparation | |
| US5004595A (en) | Multiple encapsulated flavor delivery system and method of preparation | |
| PT95696A (pt) | Processo para a preparacao de uma goma de mascar adocada com sucralose | |
| US4808418A (en) | Heterogenous chewing gum composition and method of preparation | |
| JP3026835B2 (ja) | 高ベースチユーインガムのための高刺激ミントフレーバー | |
| BRPI0413098B1 (pt) | Base para goma de mascar e composições de goma de mascar | |
| US5338809A (en) | Chewing gum or confection containing flavorant adsorbed on silica | |
| FI96476B (fi) | Emulgoimisaineen käyttö makua parantavana aineena purukumissa | |
| EP0150934A2 (en) | A multi-layered chewing gum composition and a process for the production thereof | |
| CA1145195A (en) | Chewing gum having a soft texture | |
| US4900563A (en) | Fructose sweetened chewing gum compositions | |
| PT98609A (pt) | Processo para a preparacao de um sistema aperfeicoado de libertacao de aroma | |
| US4842870A (en) | Anhydrous, non-staling chewing gum composition | |
| EP0413539A2 (en) | Flavour delivery system and its preparation | |
| US4409244A (en) | Chewing gum containing fructose syrup | |
| JPH04228034A (ja) | キシリトールとスクロースを含有するチューインガム組成物およびその製造方法 | |
| PT94613A (pt) | Processo para a preparacao de gomas de mascar de calorias reduzidas estimulantes da saliva gomas de mascar com o centro recheado e gomas de mascar revestidas com um produto de confeitaria |