FI96476B - Emulgoimisaineen käyttö makua parantavana aineena purukumissa - Google Patents
Emulgoimisaineen käyttö makua parantavana aineena purukumissa Download PDFInfo
- Publication number
- FI96476B FI96476B FI903093A FI903093A FI96476B FI 96476 B FI96476 B FI 96476B FI 903093 A FI903093 A FI 903093A FI 903093 A FI903093 A FI 903093A FI 96476 B FI96476 B FI 96476B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- chewing gum
- emulsifier
- sample
- use according
- chewing
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/066—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the fat used
Description
96476 5
Emulgoimisaineen käyttö makua parantavana aineena purukumissa - Användning av ett emulgeringsmedel som smakförbättrande medel i tuggummi Tämä keksintö koskee tiettyjen emulgoimisaineiden käyttöä makua parantavana aineena purukumeissa. Näillä purukumeilla saadaan pidentynyt makuaistimus ja parempi laatu koostumukseen.
10
Jotta annettaisiin purukumille maku, voidaan valmistusprosessissa käyttää eteerisiä öljyjä, synteettisiä makuaineita tai niiden seoksia, kasveista ja hedelmistä johdetut öljyt mukaanlukien, kuten sitrusöljyt, piparminttuöljy, vihermint-15 tuöljy, hedelmäesanssit ja niiden kaltaiset. Valitettavasti mausteöljyillä on voimakas vaikutus purukumiperusseokseen aikaansaaden mausteöljyjen sitoutumisen lujasti perusseok-seen. Sen mukaisesti mausteöljyt eivät vapaudu täydellisesti purukumiperusseoksesta pureskelun aikana.
20
Purukumit, joissa olisi sellaisia mausteöljyjä, joilla olisi vähentyneet taipumukset sitoutua purukumiperusseokseen, olisivat edistystä alalla. Ammattimiehet hyväksyisivät sellaiset purukumit helposti ja niillä olisi kaupallista menestys-25 tä.
Tämän keksinnön tarkoitus on sen vuoksi saada aikaan makuöl-jyjä sisältäviä purukumeja, joilla on parantuneet maun va-pauttamisominaisuudet.
30 Tämä ja muut tarkoitukset ovat selviä ämmättimiehille seu-raavan yksityiskohtaisen esityksen valossa. On kuitenkin ymmärrettävää, että edellä mainittujen tuotteiden ei ole tarkoitus rajoittaa tätä keksintöä, jonka ulottuvuudet on 35 hahmoteltu liitetyissä patenttivaatimuksissa.
2 96476 Tämä keksintö koskee näin ollen sellaisen emulgoimisaineen, jonka HLB-arvo on 10-14, käyttöä makua parantavana aineena sellaisessa purukumissa, joka ei ole keskeltä nestetäytteinen purukumi ja joka sisältää purukumin perusseosta ja maku-5 ainetta.
Nyt on havaittu, että kun lisätään tässä keksinnössä esitettyjen emulgoimisaineiden tyyppiä ja määrää purukumiaines-osiin, purukumin makusaanto pidentyy. Muita etuja ovat no-10 peampi maun vapautuminen. Myös minttupurukumin osalta maku-laatu paranee, koska aistimus, joka liittyy mintun makuun, kasvaa. Tämän keksinnön purukumi osoittaa selvästi parantunutta rakennelaatua. Purukumi on erityisesti pehmeämpää ja mahdollistaa suuremman massan pureskelun.
15 Nämä ja muut edut tulevat selviksi seuraavan yksityiskohtaisen esityksen valossa. On kuitenkin ymmärrettävää, että keskusteltujen tai tarkasteltujen etujen ja suoritusmuotojen ei ole tarkoitus rajoittaa tätä keksintöä.
20 Tässä keksinnössä esitetyt makua lisäävät emulgoimisaineet sekoitetaan purukumimassaan milloin tahansa valmistusprosessin aikana. Mutta on edullista, että emulgoimisaine sekoitetaan hyvin sulatettuun perusseokseen aikaisin kumin valmis -25 tusprosessissa. Toinen edullinen menetelmä on esisekoittaa . emulgoimisaine makuaineeseen.
Tässä keksinnössä tarkasteltuja emulgoimisaineita ovat tietyt modifioidut fosfatidi/fosfolipidi-yhdistelmät, kuten 30 modifioitu lesitiini; polyglyserolin rasvahappoesterit ja muut sakkaroosirasvahappoesterit, polysorbaatit tai samankaltaiset yhdisteet. Tarkasteltujen emulgoimisaineiden HLB-arvot ovat välillä 10-14. Fosfatidi/fosfolipidiemulgoimisai-neiden HLB-arvot ovat tyypillisesti alle 7. Ne voidaan kui-35 tenkin modifioida, esimerkiksi asetyloinnilla tai hydroksy-loinnilla, nostamaan HLB-arvoa. Voidaan myös sekoittaa kahta tai useampaa emulgoimisainetta, jolloin tuotetaan emulgoi-misaineyhdistelmä, jolla on sen oma HLB. Sellaisiin yhdis- 11 3 96476 telmiin voi kuulua emulgoimisaineita, joiden HLB-arvot ovat pienempiä kuin 7 niin kauan kuin yhdistelmän HLB on yli 10. Purukumiainesosiin lisättävän emulgoimisaineen määrittää edullisesti erityinen purukumin maku- ja perusseoskoostumus. 5
Hydrofiili-lipofiili tasapaino (HLB) luku ilmaisee emulgoimisaineen hydrofiili-lipofiili-tasapainon, s.o. emulgoimisaineen hydrofiilisten ja lipofiilisten ryhmien koon ja voimakkuuden tasapaino. HLB-systeemi, joka on ollut tunnettu 10 ammattimiehille 1940-luvun lopusta lähtien, on hyödyllinen valittaessa sopivaa emulgoimisainetta. Erään tämän keksinnön suoritusmuodon mukaan purukumiainesosiin lisätään emulgoimisaineita, joiden HLB-arvot ovat suurempia kuin noin 10. Tarkka HLB-arvo riippuu purukumin maku- ja perusseoskoostu-15 muksesta. Käytetyillä emulgoimisaineilla on kuitenkin HLB-arvo, joka on välillä 10-14.
Tämän keksinnön mukaisesti lisätään makua lisäävä määrä emulgoimisainetta. Purukumin ainesosiin lisätyn emulgoimis-20 aineen määrä on edullisesti noin 0,1-0,7 paino-% rajoissa purukumista. Lisätyn emulgoimisaineen tarkka määrä riippuu purukumin tietystä maku- ja perusseoskoostumuksesta. Lisätyn emulgoimisaineen määrä on edullisesti noin 0,2-0,3 paino-% purukumista.
25
Yleensä purukumikoostumuksessa on vesiliukoinen runko-osa, veteen liukenematon purtava kumiperusseososa ja tyypillisesti, veteen liukenemattomat makuaineet. Veteen liukeneva osa hajoaa makuaineosan kanssa puremisajänjakson aikana. Kumipe-30 russeososa pysyy suussa koko puremisen ajan.
Liukenemattomassa kumiperusseoksessa on tavallisesti elasto-meerejä, hartseja, rasvoja ja öljyjä, vahoja, pehmentimiä ja epäorgaanisia täyteaineita. Elastomeereihin voi kuulua poly-35 isobutyleeni, isobutyleeni-isopreeni, kopolymeeri, styreeni-butadieenikautsu, samoin kuin luonnon lateksit, kuten chicle. Hartseihin kuulu polyvinyyliasetaatti, esterikumit ja terpeenihartsit. Kumiin saattaa sisältyä myös rasvoja ja 4 96476 öljyjä, tali, hydratut ja osittain hydratut kasvisöljyt ja kaakaovoi. Yleisesti käytettyjä vahoja ovat parafiini, mik-rokiteiset ja luonnon vahat, kuten mehiläisvaha ja karnauba, " ja niiden sulamispisteet ovat 43-82°C rajoissa. Liukenemat-5 tomassa kumiperusseoksessa on noin 5-95 % kumia. Liukenemattomassa kumiperusseoksessa on edullisesti noin 10-50 paino-% kumia ja edullisemmin noin 20-30 paino-%.
Kumiperusseoksessa on tyypillisesti myös täyteainekomponent-10 ti. Täyteainekomponentti, kuten kalsiumkarbonaatti, magnesiumkarbonaatti, talkki, dikalsiumfosfaatti ja sen kaltaiset. Täyteaine voi olla noin 5-60 paino-% kumista. Täyteaineessa on edullisesti noin 5-50 paino-% purukumiperusseosta. Kumiperusseoksessa on myös tyypillisesti pehmentimiä, glyse-15 rolimonostearaatti ja glyserolitriasetaatti mukaanlukien.
Kumiperusseoksessa voi lisäksi olla myös vaihtoehtoisia ainesosia, kuten antioksidantteja, värejä ja emulgoimisainei-ta.
20 Purukumin vesiliukoisessa osassa voi olla lisäksi pehmentimiä, makeuttajia ja niiden yhdistelmiä. Pehmentimet lisätään purukumiin, jotta optimoitaisiin kumin purtavuus ja tuntu-vuus suussa. Pehmentimet, jotka myös tunnetaan alalla not-kistimina tai notkistavina aineina, ovat tavallisesti noin 25 0,5-15 paino-% purukumista. Tässä keksinnössä tarkastelluis- *. sa pehmentimissä on glyserolia, lesitiiniä ja niiden yhdis telmiä. Lisäksi vesipitoisia makeuttajaliuoksia, kuten sellaisia, joissa on sorbitolia, hydrattuja tärkkelyshydroly-saatteja, maissisiirappia ja niiden yhdistelmiä voidaan 30 käyttää pehmentiminä ja sitovina aineina kumissa.
Purukumissa voi olla myös intensiivimakeuttajia. Sellaisia makeuttajia tarkastellaan myös tässä keksinnössä purukumin lisäksi. Näissä makeuttajissa on sekä sokeri- että sokerit-35 tornia komponentteja. Sokerimakeuttajissa on tavallisesti sakkaridia sisältäviä komponentteja, jotka tunnetaan yleisesti purukumialalla, joissa on, mutta jotka eivät rajoitu sakkaroosiin, dekstroosiin, maltoosiin, dekstriiniin, kui-
II
5 96476 vattuun inverttisokeriin, fruktoosiin, levuloosiin, galak-toosiin, maissisiirapin kiinteisiin osiin ja sen kaltaisiin, yksin tai minä tahansa yhdistelmänä. Sokerittomissa makeut-tajissa on komponentteja, joilla on makeuttavia ominaisuuk-5 siä, mutta niiltä puuttuvat tavallisesti tunnetut sokerit ja niissä on, mutta ei rajoitu, sokerialkoholeja, kuten sorbitoli, mannitoli, ksylitoli, hydratut tärkkelyshydrolysaatit, maltitoli ja sen kaltaiset, yksin tai minä tahansa yhdistelmänä. Lisäksi tarkastellaan purukumiin lisättäviä intensii-10 visimakeuttajia, kuten aspartaami, sukraloosi, asesulfaami-K ja sakkariini.
Ammattimiehet ymmärtävät, että mikä tahansa yhdistelmä sokeri- ja/tai sokerittomista makeuttajista voidaan liittää 15 purukumivalmisteeseen. Lisäksi ammattimiehet ymmärtävät, että makeuttaja voi olla purukumissa kokonaan tai osittain vesiliukoisena täyteaineena. Lisäksi pehmennin voidaan yhdistää makeuttajan kanssa, kuten vesipitoisen makeuttaja-liuoksen kanssa.
20
Makuainetta voi olla purukumissa määränä, joka on noin 0,1-10 paino-% ja edullisesti noin 0,5-3,0 paino-% kumista. Tässä keksinnössä tarkasteltavia makuaineita ovat mitkä tahansa ruoassa hyväksyttävät nestemäiset makuaineet. Makuaineessa 25 voi olla eteerisiä öljyjä, synteettisiä makuaineita tai niiden seoksia, mukaanluettuna, mutta ei rajoittuen, öljyt, jotka on johdettu kasveista ja hedelmistä, kuten sitrusöl-jyt, hedelmäesanssit, piparminttuöljy, viherminttuöljy, nei-likkaöljy, talvikkiöljy, anis ja sen kaltaiset. Tässä kek-30 sinnössä tarkastellaan myös keinotekoisia makukomponentteja. Ammattimiehet ymmärtävät, että luonnon ja keinotekoisia makuaineita voidaan yhdistää millä tavalla tahansa. Kaikkia sellaisia makuaineita ja sekoituksia tarkastellaan tässä keksinnössä.
35
Lisäaineita, kuten värejä ja farmaseuttisia aineita voidaan lisätä purukumiin.
6 96476
Yleensä purukumi valmistetaan lisäämällä peräkkäin erilaiset purukumin ainesosat mihin tahansa alalla tunnettuun kaupallisesti saatavilla olevaan sekoittimeen. Sen jälkeen, kun ainesosat on sekoitettu hyvin, kurnimassa poistetaan sekoit-5 timesta ja muotoillaan haluttuihin muotoihin, kuten kaulitaan levyiksi ja leikataan puikoiksi, pursotetaan paksuiksi paloiksi tai valetaan pelleteiksi.
Yleensä ainesosat sekoitetaan ensin sulattamalla kumiperus-10 seosta ja lisätään se toimivaan sekoittimeen. Perusseosta voidaan sulattaa sekoittimessa itsessään. Väriaine voidaan lisätä myös tällöin. Seuraavaksi voidaan lisätä pehmennin, kuten glyseroli, yhdessä siirapin ja osan täyteaineen kanssa. Lisäosat täyteaineita voidaan lisätä sekoittimeen. On 15 ymmärrettävää, että kunnon olosuhteissa tämän keksinnön emulgoimisaine voidaan lisätä milloin tahansa kumin valmistusprosessin aikana. Ne voidaan lisätä kumiperusseokseen myös milloin tahansa ennen kumin valmistamista, erityisesti perusseoksen valmistuksen aikana.
20
Koko sekoitusprosessi kestää tyypillisesti 5-15 min, mutta joskus vaaditaan pidempiä sekoitusaikoja. Ammattimiehet ymmärtävät, että edellä kuvatusta prosessista voidaan käyttää muunnelmia. On ymmärrettävää, että tässä keksinnössä tarkas-25 teilaan myös edellä kuvattujen suoritusmuotojen modifikaati-.. oiden ja muutosten vastikkeita. Seuraavia esimerkkejä ei ole tehty rajoittamaan tätä keksintöä, vaan ne on liitetty pelkästään valaisemaan erilaisia suoritusmuotoja.
30 Esimerkki 1
Purukumi valmistettiin lisäämällä sulatettu perusseos sigma-lapasekoittimeen, sitten lisättiin maissisiirappi ja glyseroli toimivaan sekoittimeen. Dekstroosi ja sokeri lisättiin asteittain makuainelisäyksen tapahtuessa loppusokerin kans-35 sa. Kaikki muut esimerkit valmistettiin samalla lailla. Jos käytettiin emulgoimisaineita, ne lisättiin sulatettuun pe-russeokseen ennen maissisiirappia ja glyserolia.
it 9647^ 7 Näytteen 1 purukumi valmistettiin taulukko l:ssä "näyte l":ssä lueteltujen ainesosien mukaisesti.
Näytteen 2 purukumi valmistettiin taulukko l:ssä "näyte 5 2":ssa lueteltujen ainesosien mukaisesti.
Näytteen 3 purukumi valmistettiin taulukko l:ssä "näyte 3":ssa lueteltujen ainesosien mukaisesti.
10 Pureskelutesteissä, joissa verrattiin näytettä 1 ja näytettä 2, näytteellä 2 havaittiin olevan nopeampi maun vapautuminen ja hieman pidentynyt maun kesto.
Pureskelutesteissä, joissa verrattiin näytettä l ja näytettä 15 3, näytteellä 3 havaittiin olevan pidentynyt maun kesto sa moin kuin suurempi maun intensiivisyys.
Taulukko 1 Nävte 1 Näyte 2 Näyte 3 20 (keksinnön mu kainen)
Perusseos 20,67 20,67 20,67
Sokeri 53,18 53,005 53,005
Maissisiirappi 14,59 14,59 14,59 25 Dekstroosi 10,14 10,14 10,14 : Glyseroli 0,86 0,86 0,86
Viherminttuöljy 0,56 0,56 0,56
Santone 3-1-S (HLB 7)1 -- 0,175
Santone 8-1-0 (HLB 13)2 _ _ 0.175 30 100,00 100,00 100,00 : Santone-emulgoimisaineet ovat polyglyserolin rasvahappo- estereitä.
l. 3-1-S on triglyserolimonostearaatti 35 2. 8-1-0 on oktaglyserolimonostearaatti 96476 8
Esimerkki 2 Näytteen 4 purukumi valmistettiin taulukko 2:ssa "näyte 4":ssä lueteltujen ainesosien mukaisesti.
5 Näytteen 5 purukumi valmistettiin taulukko 2:ssa "näyte 5":ssä lueteltujen ainesosien mukaisesti.
Pureskelutesteissä näytettä 4 verrattiin näytteen 5 kanssa, näytteessä 5 havaittiin olevan kauemmin kestävä makusaanto 10 samoin kuin suurempi maksimi maun kesto ja hitaampi maun väheneminen.
Taulukko 2 Näyte 4 Näyte 5 (keksinnön mu- 15 kainen)
Perusseos 19,30 19,30
Sokeri 55,08 54,93
Maissisiirappi 16,75 16,75
Dekstroosi 7,28 7,28 20 Glyseroli 0,87 0,87
Luonnon & keinotekoinen makuaine 0,72 0,72
Santone 8-1-0 (HLB 13) 0.15 100,00 100,00 25 ’ Esimerkki 3 Näytteen 6 purukumi valmistettiin taulukko 3:ssa "näyte 6":ssa lueteltujen ainesosien mukaisesti.
30 Näytteen 7 purukumi valmistettiin taulukko 3:ssa "näyte 7":ssä lueteltujen ainesosien mukaisesti.
Pureskelutesteissä, joissa verrattiin näytettä 6 näytteen 7 kanssa, näytteessä 7 havaittiin olevan kauemmin kestävä ma-35 kusaanto.
Il
Taulukko 3 9 96476 Näyte 6 Näyte 7 (keksinnön mukainen)
Perusseos 19,30 19,30 5 Sokeri 55,23 54,98
Maissisiirappi 16,75 16,75
Dekstroosi 7,28 7,28
Glyseroli 0,73 0,73
Luonnon & keinotekoinen 10 makuaine 0,71 0,71
Centromix CPS1 (HLB 12) -- 0.25 100,00 100,00 1. Centromix on lesitiinin ja polysorbaatin seos.
15
Esimerkki 4 Näytteen 8 purukumi valmistettiin taulukko 4:ssä "näyte 8":ssa lueteltujen ainesosien mukaisesti.
20 Näytteen 9 purukumi valmistettiin taulukko 4:ssä "näyte 9":ssä lueteltujen ainesosien mukaisesti.
Näytteen 10 purukumi valmistettiin taulukko 4:ssä "näyte 10":ssä lueteltujen ainesosien mukaisesti.
25 : Pureskelutesteissä verrattiin näytteitä 8, 9 ja näytettä 10.
Näytteellä 9 havaittiin olevan hieman vähentynyt makupitoi-suuden kesto ja epätoivottavia makuominaisuuksia ja suun pinnoitusta. Sen mukaisesti näytteessä 9 uskotaan olevan 30 liiallisessa määrin tämän tyyppistä emulgoivaa ainetta erityiseen purukumikoostumukseen. Näytteellä 10 oli nopein maun : vapautuminen, levein makupiikki ja suurin maun intensiivi syys, samoin kuin suurin maun kesto ja paras maku.
35 10 9 647ί
Taulukko 4 Näyte 8 Nävte 9 Nävte 10 (keksinnön mukainen)
Perusseos 20,18 20,18 20,18 5 Sokeri 54,44 54,14 54,14
Maissisiirappi 13,32 13,32 13,32
Dekstroosi 9,90 9,90 9,90
Glyseroli 1,29 1,29 1,29
Piparminttuöljy 0,87 0,87 0,87 10 Santone 3-1-S (HLB 7) -- 0,30
Santone 8-1-0 (HLB 13) 0.30 100,00 100,00 100,00 il
Claims (9)
1. Sellaisen emulgoimisaineen, jonka HLB-arvo on 10-14, käyttö makua parantavana aineena sellaisessa purukumissa, joka ei ole keskeltä nestetäytteinen purukumi ja joka sisäl- 5 tää purukumin perusseosta ja makuainetta.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen käyttö, tunnettu siitä, että emulgoimisaine on sakkaroosi-rasvahappoesteri.
3. Patenttivaatimuksen l mukainen käyttö, tunnettu siitä, että emulgoimisaine on polysorbaatti.
4. Patenttivaatimuksen 1 mukainen käyttö, tunnettu siitä, että emulgoimisaine on modifioitu fosfatidi/fosfolipidi-yh- 15 distelmä.
5. Patenttivaatimuksen 1 mukainen käyttö, tunnettu siitä, että emulgoimisaine on polyglyserolin rasvahappoesteri.
6. Patenttivaatimuksen 1 mukainen käyttö, tunnettu siitä, että emulgoimisaine on modifioitu lesitiini.
7. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen käyttö, tunnettu siitä, että emulgoimisaine käsittää emulgoimisai- 25 neiden yhdistelmän.
8. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen käyttö, tunnettu siitä, että purukumi sisältää 0,1-0,7 paino-% emul-goimisainetta. 30
9. Patenttivaatimuksen 1 mukainen käyttö, tunnettu siitä, : että emulgoimisaine on valittu ryhmästä, jonka muodostavat sakkaroosirasvahappoesterit, polysorbaatti, modifioidut fos-fatidit,'modifioidut fosfolipidit, polyglyserolin rasvahap-35 poesterit ja niiden seokset. 12 96476
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US26754088A | 1988-11-04 | 1988-11-04 | |
| US26754088 | 1988-11-04 | ||
| US8904834 | 1989-10-27 | ||
| PCT/US1989/004834 WO1990004926A1 (en) | 1988-11-04 | 1989-10-27 | Emulsifiers for flavor prolongation in chewing gum |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI903093A0 FI903093A0 (fi) | 1990-06-19 |
| FI96476B true FI96476B (fi) | 1996-03-29 |
| FI96476C FI96476C (fi) | 1996-07-10 |
Family
ID=23019218
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI903093A FI96476C (fi) | 1988-11-04 | 1990-06-19 | Emulgoimisaineen käyttö makua parantavana aineena purukumissa |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0407498B1 (fi) |
| JP (1) | JPH03502166A (fi) |
| CN (1) | CN1043426A (fi) |
| AU (1) | AU626939B2 (fi) |
| CA (1) | CA1332533C (fi) |
| DE (1) | DE68915163T2 (fi) |
| ES (1) | ES2018937A6 (fi) |
| FI (1) | FI96476C (fi) |
| NZ (1) | NZ231213A (fi) |
| WO (1) | WO1990004926A1 (fi) |
Families Citing this family (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5100678A (en) * | 1990-11-15 | 1992-03-31 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum with prolonged flavor release incorporating unsaturated, purified monoglycerides |
| US5334396A (en) * | 1992-10-19 | 1994-08-02 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum sweetened with alitame and having a high level of lecithin |
| FR2715538B1 (fr) | 1994-02-01 | 1996-04-26 | Roquette Freres | Composition de chewing-gum présentant une qualité organoleptique améliorée et procédé permettant de préparer un tel chewing-gum. |
| US5601858A (en) * | 1994-12-29 | 1997-02-11 | Warner-Lambert Company | Non-stick chewing gum |
| WO1998003075A1 (en) * | 1995-05-05 | 1998-01-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Improved gum base in chewing gum having improved compatibility and flavor |
| US5525361A (en) * | 1995-03-16 | 1996-06-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Color stable chewing gum bases and chewing gums made therefrom |
| WO1997000618A1 (en) * | 1995-06-20 | 1997-01-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Improved chewing gum containing sucrose polyesters |
| US7588793B1 (en) | 1998-06-05 | 2009-09-15 | Cadbury Adams Usa, Llc | Enhanced flavoring compositions containing N-ethyl-p-menthane-3-carboxamide and method of making and using same |
| WO2000025598A1 (en) * | 1998-11-03 | 2000-05-11 | Dandy A/S | Sucrose fatty acid esters for use as increased release of active ingredients |
| US20060263474A1 (en) * | 2005-05-23 | 2006-11-23 | Cadbury Adams Usa Llc. | Enhanced flavor-release comestible compositions and methods for same |
| US9271904B2 (en) | 2003-11-21 | 2016-03-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Controlled release oral delivery systems |
| US20090022846A1 (en) * | 2004-06-30 | 2009-01-22 | Helle Wittorff | Chewing Gum Comprising Flavor Emulsion |
| AU2005272802B2 (en) | 2004-08-11 | 2009-07-02 | Intercontinental Great Brands Llc | Sensate compositions and delivery systems therefor |
| US7727565B2 (en) | 2004-08-25 | 2010-06-01 | Cadbury Adams Usa Llc | Liquid-filled chewing gum composition |
| US9198448B2 (en) | 2005-02-07 | 2015-12-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Stable tooth whitening gum with reactive ingredients |
| PL1973422T3 (pl) | 2005-12-23 | 2014-09-30 | Intercontinental Great Brands Llc | Kompozycje zapewniające wrażenie ogrzewania do dostarczania doustnego i skórnego |
| CN103635096B (zh) | 2011-04-29 | 2016-08-17 | 洲际大品牌有限责任公司 | 被包封的酸、其制备方法及包括所述被包封的酸的咀嚼型胶基糖 |
| CN106572679A (zh) * | 2014-08-14 | 2017-04-19 | 洲际大品牌有限责任公司 | 改善的咀嚼型胶基糖组合物及其制备方法 |
| JP6509528B2 (ja) * | 2014-11-11 | 2019-05-08 | 江崎グリコ株式会社 | ガムベース及びその製造方法並びにチューインガム組成物 |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3930026A (en) * | 1974-08-28 | 1975-12-30 | Squibb & Sons Inc | Chewing gum having enhanced flavor |
| JPS5939099B2 (ja) * | 1977-11-22 | 1984-09-20 | 株式会社ロツテ | センタ−入りチユ−インガムの保香味性増強法 |
| US4233288A (en) * | 1979-03-12 | 1980-11-11 | Cornell John A | Gum emulsified liquid package for delivering and preserving liquid content in the mouth |
| US4379169A (en) * | 1981-11-09 | 1983-04-05 | Nabisco Brands, Inc. | New gum base and chewing gum containing same |
| US4378374A (en) * | 1981-12-21 | 1983-03-29 | Nabisco Brands, Inc. | Chewing gum having improved softness |
| JPS60186249A (ja) * | 1984-03-07 | 1985-09-21 | Lotte Co Ltd | 流動性チユ−インガム組成物 |
| JPS60224449A (ja) * | 1984-04-24 | 1985-11-08 | Kanebo Shokuhin Kk | 流動性チユ−インガム |
| US4604287A (en) * | 1985-06-07 | 1986-08-05 | Warner-Lambert Company | Multiple textured chewing gum |
| CA1295874C (en) * | 1986-06-19 | 1992-02-18 | Zdravko Dokuzovic | Flavor emulsions and chewing gum compositions containing the same |
| US4816265A (en) * | 1986-12-23 | 1989-03-28 | Warner-Lambert Company | Sweetener delivery systems containing polyvinyl acetate |
| US4786491A (en) * | 1987-08-05 | 1988-11-22 | Wm. Wrigley Jr. Company | Sweet emulsion for chewing gum |
-
1989
- 1989-09-26 CA CA 613121 patent/CA1332533C/en not_active Expired - Fee Related
- 1989-10-27 EP EP89912184A patent/EP0407498B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1989-10-27 AU AU45003/89A patent/AU626939B2/en not_active Ceased
- 1989-10-27 WO PCT/US1989/004834 patent/WO1990004926A1/en active IP Right Grant
- 1989-10-27 JP JP51133089A patent/JPH03502166A/ja active Pending
- 1989-10-27 DE DE68915163T patent/DE68915163T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1989-10-31 NZ NZ23121389A patent/NZ231213A/xx unknown
- 1989-11-03 ES ES8903730A patent/ES2018937A6/es not_active Expired - Lifetime
- 1989-11-04 CN CN 89109193 patent/CN1043426A/zh active Pending
-
1990
- 1990-06-19 FI FI903093A patent/FI96476C/fi not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0407498A4 (en) | 1991-04-24 |
| CA1332533C (en) | 1994-10-18 |
| DE68915163T2 (de) | 1994-12-01 |
| WO1990004926A1 (en) | 1990-05-17 |
| EP0407498A1 (en) | 1991-01-16 |
| FI903093A0 (fi) | 1990-06-19 |
| NZ231213A (en) | 1991-02-26 |
| ES2018937A6 (es) | 1991-05-16 |
| CN1043426A (zh) | 1990-07-04 |
| JPH03502166A (ja) | 1991-05-23 |
| DE68915163D1 (de) | 1994-06-09 |
| EP0407498B1 (en) | 1994-05-04 |
| FI96476C (fi) | 1996-07-10 |
| AU626939B2 (en) | 1992-08-13 |
| AU4500389A (en) | 1990-05-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI96476B (fi) | Emulgoimisaineen käyttö makua parantavana aineena purukumissa | |
| US4933189A (en) | Chewing gum having longer lasting sweetness | |
| EP0403619B1 (en) | Chewing gums containing hydrated emulsifier and methods of preparation | |
| CA2080165C (en) | Gum compositions containing vinyl laurate/vinyl acetate copolymer | |
| US4752481A (en) | Flavor emulsions and chewing gum compositions containing the same | |
| CA1176497A (en) | Coextruded chewing gum containing a soft non-sbr gum core portion | |
| US5534272A (en) | Appetite suppressant chewing gum containing chromic picolinate | |
| CA1332530C (en) | Sweet emulsion for chewing gum | |
| EP0471582B1 (en) | Method of manufacturing a chewing gum base | |
| EP0441067B1 (en) | Method of adding lecithin to chewing gum | |
| EP0495309B1 (en) | Low moisture sugarless syrups with maltitol for chewing gum | |
| US4900563A (en) | Fructose sweetened chewing gum compositions | |
| WO1994016576A1 (en) | Chewing gum or confection containing flavorant adsorbed on silica | |
| AU627412B2 (en) | Non-tack chewing gum base | |
| US5145708A (en) | Method of preparing lecithin composition for chewing gum | |
| US5087458A (en) | Solubilized oleoresin black pepper, method of making same, and method of adding same to chewing gum | |
| CA1330176C (en) | Use of aqueous thaumatin to enhance sweetness of chewing gum | |
| JPH04228034A (ja) | キシリトールとスクロースを含有するチューインガム組成物およびその製造方法 | |
| WO1992008369A1 (en) | Methods of producing chewing gum using molten sorbitol and gum produced thereby |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BB | Publication of examined application | ||
| MM | Patent lapsed | ||
| MM | Patent lapsed |
Owner name: WM. WRIGLEY JR., COMPANY |