PT91852B - Processo para a preparacao de produtos contendo psyllium - Google Patents
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Description
A presente invenção refere-se a casco de psyllium com uma determinada distribuição de tamanho de partícula; e a produtos contendo essa casca de psyllium com ta manho de partículas apropriado para administração oral, espe cialmente produtos para serem misturados em líquidos e constituírem bebidas contendo psyllium.
Os produtos contendo casca da semente do psyllium são conhecidos (por exemplo, Metamucil , vendido por The Protcter &. Gamble Company) . Esses produtos são úteis para ae vantagens de normalização da função intestino e laxação. Ern adição, pesquisas recentes demonstraram a eficácia da fibra da casca da semente do psyllium em reduzir os níveis de colestrol do soro humano e em controlar os níveis de glicose do sangue em diabéticos. Veja-se, por exemplo, J.W. Anderson et al., Fed. Proc.. 46, 877 (ΐ9θ7)» 3. W. Anderson, et al., Am. J. Gastroenterol, 8l, 907-919 (1986); e
S. Faberberg, Curr, Ther. Res.. 31, 166 (1982); incorporado aqui como referência.
paladar dos produtos que contêm psyllium
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Case 3869 •se varia com a forma utilizada e certamente com a preferência particular dos utilizadores. Considera-se, frequentemente, porém, que os produtos contendo psyllium possuem fraco paladar. Em particular, os produtos contendo psyllium a ser misturados com um líquido para formar uma bebida são considerados, por muitos, esteticamente desagradáveis por uma ou várias razões, tais como a textura (por exemplo, aspecto arenoso, sensível a boca) viscosidade, aparência visual, etc.
Por conseguinte, o melhoramento do paladar dos produtos contendo psyllium é uma necessidade contínua que poderia beneficiar um número significativo de consumidores. Os produtos de melhor paladar podem originar uma melhor concordância para regimes de dosagem envolvendo várias doses ou terapia de duração extensa. Deste modo, enquanto o psyllium pode ser (e de facto tem sido) combinado com muitos veículos e aromatizantes em muitas formas, continua a ser necessário produtos contendo psyllium de paladar altamente melhorado.
Produtos correntes contendo psyllium, tais como produtos a ser misturados com um líquido para formar uma bebida, utilizam substancialmente a casca do psyllium de tamanho maior de partículas. Descobriu-se através da presente invenção que por selecção de uma gama particular de psyllium com tamanho de partículas substancialmente mais pequenos, o aspecto estético dos produtos contenndo psyllium. é fortemente melhorado. Em adição, atendendo que grande parte da literatura descreve que, reduzindo o tamanho da partícula de outros materiais fibrosos (tais como farelo de trigo) se reduz a eficácia da fibra / por exemplo, veja-se: Dietary Fiber in Health and Disease, pages 10-11 (editores,Va hauny e Kritchvsky, Plenum Press, New York, New York; 1982); CRC Handbook of Dietary Fiber in Human Nutrition, páginas 267-269 (editor Spiller; CRC Press, Inc.; Boca Raton, Florida; 1986); Handbook of Dietary Fiber, An Appli3
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Case 3869
/ ed Approach, pág. 152-153 Dreher; Mareei Dekker York, New York; 1987); Kirwan et al., British Journal, 4, páginas I87-I89 (1974); Brodribb et 19. páginas 60-63 (1978); e Cummunings et al nal, 123, páginas 1109-1114 (ΐ9θθ)/, a presente mesmo mais surpreendente visto que o psyllium da invenção é essencialmente, pelo menos tão eficaz psyllium de tamanho de partícula maior utilizado mente.
, Inc. New Medicai al., Gut, ., CMA Jourinvenção é presente como o anteriorÉ, por conseguinte, um objecto da presente invenção proporcionar casca de psyllium e produtos contendo psyllium para administração oral, possuindo um aspecto estético melhorado.
É ainda objecto da presente invenção propor cionar casca de psyllium e produtos contendo psyllium a serem misturados com um líquido para formar uma bebida que são eficazes e possuem aspecto estético melhorado, incluindo tex tura, sensibilidade á boca, paladar, aspecto arenoso e/ou apareência visual. Estes e outros aspectos da presente invenção tornar-se-ão rapidamente evidentes na descrição detalhada que se segue. Todas as percentagens e proporções são utilizados em função do peso a menos que se especifique doutro modo.
A presente invenção refere-se a casca de psyllium que compreende tamanhos de partículas distribuídas como se segue: menos do que cerca de 15^ maiores do que a malha 80, pelo menos cerca de 45^ dentro da gama compreendida entre a malha 80 e a malha 200 e menos do que cerca de 40^ menores do que a malha 200.
A presente invenção refere-se ainda a produtos contendo psyllium para administração oral que compreendem: (a) entre cerca de 1 % a 99 % de casca de psyllium possuindo distribuições de tamanho de partículas de acordo
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Case 3869 f?
com a presente invenção: e (b) entre cerca de 1 % a 99 % de veículo apropriado para administração oral a seres humanos. Os produtos contendo psyllium preferidos são os que contêm psyllium com um grau de pureza de pelo menos 95 %· Também preferidos são os produtos que contêm psyllium numa forma apropriada para se misturar com um líquido para formar uma bebida, especialmente os produtos em que o psyllium está aglomerado.
A presente invenção tazmbém se refere a métodos para proporcionar laxação compreendendo administração oral, a um ser humano que necessita de laxação, de uma quan tidade eficaz e segura de psyllium que possui uma distribuição de tamanho de partícula como se descreve aqui.
Casca de Psyllium de limitado:
tamanho de partícula pequeno
A presente invenção refere-se a determinada casca de psyllium de tamanho de partícula pequeno da semente do psyllium, de plantas do género Plantagos. Conhecem-se várias espécies tais como Plantago lanceolate, P. rugelii, e P. major. A casca de psyllium comercial inclui a Francesa (preta; Plantago indica). Espanhola (P. psyllium) e a Indicana (dourada; P. ovata). A casca de Psyllium Indiana (dourada) é a preferida para se utilizar aqui. Também se prefere casca de psyllium com pelo menos cerca de 95% de pureza, de preferência mais do que 95 % θ ainda de preferência cerca de 97 53 de pureza.
A casca de Psyllium da presente invenção compreende tamanhos de partículas distribuídos como se sesegue: menos do que cerca de 15% maior que a malha 80,pelo menos cerca de 45% dentro da gama compreendida entre a malha 80 e a malha 200 e menos do que cerca de 40?t inferior à malha 200. Prefere-se as partículas cuja distribuição de tamanhos de partículas são: menos do que cerca de 10% maior ί·^ϋ?33
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Case 3869
JS ·
Λdo que cerca da malha 80, pelo menos cerca de 75 $ dentro da gama compreendida entre a malha 80 e a malha 200 e menos do que 20$ inferior à malha 200.
Prefere-se ainda que a casca de psyllium compreenda ainda menos do que cerca de 5 $ dos tamanhos das partículas maiores do que a malha 60, sendo ainda preferível, essencialmente, nenhuns tamanhos de partículas superiores à malha 60. Prefere-se também que sejam inferiores a cer ca de 5$ maior do que a malha 80, preferindo-se, essencialmente, nenhuns tamanhos de partículas maiores do que a malha 80 e inferiores a cerca de 25$ maior do que a malha 100. Os tamanhos de partículas e as distribuições de tamanhos de par tículas podem ser prontamente determinadas por uma das técnicas conhecidas, por exemplo, por peneiraçâo utilizando Alpine Laboratory Air Jet Sieve, Type 200 LS (vendido por Alpine American Corp., Natick Mass).
A casca de Psyllium é obtida a partir do revestimento de semente de de psyllium. É típico remover o revestimento de semente do resto da semente por, por exemplo pressão mecânica fraca e a seguir utilizar apenas o revestimento de semente. 0 revestimento de semente é removido e limpo de preferência, por métodos conhecidos do estado da técnica (por exemplo, óxido de etileno) antes de reduzir o tamanho da partícula ao descrito aqui. Os métodos para reduzir o tamanho da partícula do psyllium até ao utilizado na presente invenção são conhecidos do estado da técnica, ou, de preferência, podem ser reduzidos pela utilização de um moinho (também conhecido por moinho de pino sob condições que reduzem selectivarnente o tamanho da casca de psyllium re la tivainente às não impurezas da casca, permitindo, por consequência, purificar mais se se desejar.
2. Produtos contendo psyllium
A presente invenção refere-se também a produtos contendo psyllium. Estes produtos compreendem casca
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/ de psyllium possuindo tamanhos de partículas distribuídos de acordo com a presente invenção e um ou mais materiais veiculares apropriados para administração oral a um seu humano. Estes produtos, compreendem, de preferência entre cer ca de 1% a 99 de casca de psyllium e entre cerca de 1 a 99 % de material veicular; de preferência ainda entre cerca de 10^ a 98 % de casca de psyllium e entre cerca de 2 a 90^ de material veicular.
Os materiais veiculares úteis para os produtos da presente invenção devem ser apropriados para administração oral e podem ser escolhidos por uma das técnicas * V conhecidas de modo apropriado relativamente a forma e a uti lização designadas para o produto. As formas dos produtos contendo psyllium, os métodos de preparação e os materiais veiculares úteis para estes produtos, sáo descritos completamente, por exemplo, na patente Americana 4 459 280, de Colliopoulos et al., publicada em 10 de Julho de 1984; na patente Americana 4548 806 de Colliopoulos et al., publicada em 22 de Outubro de 19θ5 θ na patente Americana 4 321263 de Powell et al., publicada em 23 de Março de 1982; tudo isto é incorporado aqui por referência.
Os produtos mais preferidos da presente invenção são os que se encontram sob a forma de pó seco a— propriados para serem misturados num líquido (água) para formar uma bebida contendo psyllium. Os materiais veiculares preferidos para esses formas de pó são conhecidos e são descritos com detalhe, por exemplo, nas patentes Americanas 4 459 280 e 4 548 860 incorporadas aqui, por referência.
Os pós preferidos são, (de preferência livres de açúcar) os que compreendem mal todextrina. Também especialmente pre: feridos são os pós que compreendem aglomerados de psyllium e/ou psyllium revestido, especialmente aglomerados com maltodextrina e/ou sacarose.
Preferem-se os pós contendo psyllium apro7 ^'9
Γ 9 t \j\S /
ζ /
61.4/+2 Case 3869 priados para se misturar num líquido compreendendo entre cerca de 10$ e 98$ de casca de psyllium possuindo tamanhos de partículas distribuídos de acordo com a presente invenção (de preferência entre cerca de 20$ a 95 $ de casca de psyllium) e entre cerca de 0$ a 60$ de maltodextrina (de preferência entre cerca de 2$ a 50$ de maltodextrina). Os produtos contendo psyllium de acordo com a presente invenção contendo açúcar (por exemplo sacarose) compreendem entre cer ca de 10$ e 60$ (de preferência entre cerca de 20$ e 55 $) de casca de psyllium, entre cerca de 35 $ a 90 $ de açúcar e entre cerca de 0$ e 5^ de maltodextrina. Os produtos livres de açúcar compreendem tipicamente entre cerca de 40$ e 98 $ (de preferência entre cerca de 50$ e 95 $) de casca de psyllium de acordo com a presente invenção e entre cerca de 1 $ e 60 (de preferência entre cerca de 2 $ e 50 $) de maltodextrina. As composições preferidas compreendem psyllium aglomerado e também se prefer as composições em que o material veicular compreende ácido cítrico.
3. Métodos para proporcionar laxação:
A presente invenção também se refere a métodos para proporcionar laxação a um ser humano com necessidade desse tratamento. Estes métodos compreendem a administração a um seu humano com necessidade desse tratamento de uma quantidade eficaz e apropriada de psyllium possuindo tamanhos de partículas distribuídos de acordo com a presente invenção, de preferência, num produto contendo psyllium da presente invenção (por exemplo, uma bebida contendo psyl1ium).
A ingestão de cerca de 1 a 30 gramas por dia da casca de psyllium de acordo com a presente invenção é apropriada na maior parte das circunstâncias para produzir laxação. Porém, isto pode variar com o tamanho e estado do doente e essas matérias serão, certamente importantes
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até assistência médica. Porém, visto que o material de psyllium não e tóxico os níveis de ingestão podem ser utilizados sem conduzirem a efeitos secundários indevidos.Uma dose típica com o fim da laxação envolve a administração de cerca de 2,5 a 15 gramas de casca de psyllium numa dose.
Os exemplos seguintes descrevem ainda e apresentam,formas de realização dentro do âmbito da presente invenção. Estes exemplos são apresentados exclusivamente com o propósito de ilustração e não são construídos como li mitações da presente invenção bem como as muitas variações correspondentes que são possíveis, sem nos afastarmos do âmbito da invenção.
EXEMPLO 1
Casca de psyllium doirada em bruto / pureza 95$; óxido de etileno purificado; distribuição do tamanho de partícula, aproximadamente: sobre malha 20 (84l micra) » 4,6 % entre malha 20 e malha 40 (420 micra) = = 62,6 1, entre malha 40 e malha 60 (250 micra) = 23,1 , entre a malha 6θ e a malha 100 (l49 micra) = 7,2 $, entre a malha 100 e a malha 140 (l05 micra) = 1,4 %, entre a malha l4o e a malha 200 (74 micra) = 0,7 abaixo da malha 200 ( 7>74 micra) = 0,4 $7 θ select ivamente fragmentada utilizando Alpine Pin Mill (Modelo No. l60 UPZ); velocidade de fluxo = 70 kg/h; densidade de pino total = 18000 rpms; vendida por Alpine American Corp., Natrck, Mass) para optimizar a fracção compreendida entre a malha 80 e 200. A casca de Psyllium fragmentada obtida tem aproximadamente a seguinte distribuição de tamanho de partículas: sobre a malha 80 ( >»- 1,77 micra) = 15 $; entre a malha 80 e a malha 100 (177-149 micra) = 2,5 entre a malha
100 e a malha 120 (149-125 micra) = 14,2 $; entre a malha
120 e a malha 140 (125 - 105 micra) = 14,9 $; entre a malha l40 e a malha 170 (105-95 micra) = 17,7 1} entre a
61.442
Case 3869
170 e a malha 200(95 - 74 micra) = l6,0 entre a malha
200 e a malha 325 (74 — 44 micra) = 11,2 e inferior à malha 325 ( <2.44 micra) = 8,5
A casca de psyllium fragmentada selectivamente e fragmentada é purificada por peneiração sobre uma malha 6θ para peneirar muito do material pesado e depois peneirada em crivo para se recolher a casca de psyllium de tamanho de partícula compreendida entre a malha 80 e 200 de acordo com a presente invenção. Este psyllium é depois utilizado para preparar o seguinte produto açucarado preparado por mistura seca de ingredientes num misturador de Hobat (Modelo No. Ν-5θ).
Ingrediente Percentagem de Fórmula
Sucrose 63,43 Ácido cítrico 2,54
Sabor alaranjado 1,59 Psyllium 32,35 FD&C amareloNOi g 0,10
Uma colher de sopa deste produto é dispersa em 8 onças de água para produzir uma bebida contendo aproximadamente 5,1 gramas de psyllium. 0 consumo desta bebida pelos seres humanos é eficaz para proporcionar efeitos benéficos de laxação.
EXEMPLO 2
Utilizando casca de psyllium moída como se descreveu no Exemplo 1 recolhida abaixo da malha 80, prepara-se o seguinte produto livre de açúcar:
61.442
Case 3869
Percentagem de
Ingrediente Fórmula
Psyllium 75,80
Maltrina 5,50
Ácido cítrico 11,50
Citrato de potássio 1,14
Aspartame 1,16
Pàladar 4,80
FD&C amarelo No. 5 0,067
FD&C amarelo No. 6 0,048
A composição é preparada por mistura seca de ingredientes com aproximadamente menos de 3 % de maltrina e depois com aglumeração do restante da maltrina (solução aquosa) num aglomerador de leito fluído de pulverização superior. Uma colher de chá deste produto é dispersa em 8 onças de água para produzir uma bebida contendo aproximadamente 3,4 gramas de psyllium.
consumo desta bebida por ser humano é eficaz para proporcionar efeitos benéficos de laxação.
O.deposito do primeiro pedido para o invento acima descrito foi efectuado nos Estados Unidos da América em 3 he Outubro
Claims (10)
- -REI VINDICA ÇÕES1? - Processo para a preparação de produtos contendo psyllium, caracterizado por se misturar partículas de casca de psyllium cujo tamanho se distribui como segue:61.442Case 3869 menos de 15 % tamanho superior à malha 80, pelo menos 45 $ tamanho compreendido entre a malha 80 e a malha 200 e menos de 40$ tamanho inferior a malha 200.
- 2? - Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado por compreender a mistura de partículas cujo tamanho se distribui como segue: menos de 5 $ tamanho maior do que a malha 60, menos 10$ tamanho maior do que a malha 80, pelo menos 65 $ tamanho compreendido entre a malha 80 e a malha 200 e menos de 25 $ tamanho inferior a malha 200.
- 3- - Processo de acordo com a reivindicação 2, caracterizado por as partículas possuírem um tamanho que se distribui como segue: nenhumas partículas com tamanho superior a malha 6θ, menos de 5$ com tamanho superior à malha 80, pelo menos 75 $ com tamanho compreendido entre a malha 80 e a malha 200 e menos de 20$ com tamanho inferioi a malha 200.
- 4a - Processo de acordo com a reivindicação 3, caracterizado por as partículas possuírem um tamanho que se distribui como segue: nenhumas partículas com tamanho superior à malha 80, pelo menos 80 $com tamanho compreendido entre a malha 80 e a malha 200 e menos de 20 $ com tamanho inferior à malha 200.
- 5® - Processo de acordo com as reivindicações anteriores, caracterizado por se misturar:a)b) entre 1 $ e 99$ de partículas de casca de psyllium; e en tre 1$ θ 99$ de veículos apropriados para administra ção oral a um ser humano,
- 6? - Processo de acordo com a reivindicação 5, caracterizado por se preparar um produto sob a forma de pó que se pode misturar com uni líquido constituindo61.442Case 3869 uma bebida contendo psyllium.
- 7- — Processo de acordo com a reivindicação 5 ou 6, caracterizado por se preparar um produto compreendendo aglomerados de psyllium.
- 8? - Processo de acordo com as reivindicações 5-7, caracterizado por os veículos apropriados serem seleccionados do grupo que consiste em sacarose, maltodextrina, ácido cítrico e respectivas combinações.
9? - Processo de acordo com as reivindica ções 5-8 , caracterizado por se mi s turar: (a) entre 10$ e 60$ de casca de psyllium; (b) entre 35$ a - 9θ$ de açúcar; e (c) entre 0$ a 5$ de maltodextrina.
- 10? - Processo de acordo com as reivindicações 5-8, caracterizado por compreender:(a) entre 40$ e 98$ de casca de psyllium; e (b) entre 1 $ e 60$ de maltodextrina.
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