PT842099E - Embalagem para a conservacao de produtos alimentares - Google Patents

Description

DESCRIÇÃO “EMBALAGEM PARA A CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTARES” A presente invenção diz respeito à embalagem de produtos alimentares, em particular a formas de embalagem que melhoram o tempo de conservação dos produtos alimentares nelas contidos. O tempo de conservação dos produtos alimentares é limitado pelo início dos processos de deterioração, cujo resultado é o desperdício e a perda de lucros dos retalhistas de produtos alimentares. O prolongamento do tempo de conservação existente mesmo de mais ou menos um dia, resultaria numa redução substancial de um. tal desperdício. Isto é particularmente verdadeiro para os produtos perecíveis, tais como fruta e vegetais, em que o tempo de conservação é inerentemente bastante curto.

Constitui um objecto da presente invenção proporcionar um meio conveniente e económico para a conservação de produtos alimentares.

De acordo com a invenção proporciona-se uma embalagem para a conservação de produtos alimentares a qual compreende um substrato de embalagem que tem uma camada de um agente ligante que inclui pelo menos um conservante do produto alimentar, caracterizado pelo facto de a razão v-v do conservante ou dos conservantes para o agente ligante exceder 9:1. O substrato de embalagem pode ser uma película de plástico, papel, cartão ou um material tecido. O agente ligante pode ser um verniz orgânico tal como goma-laca. O conservante dos produtos alimentares pode ser um óleo essencial tal como óleo de alecrim ou óleo de tomilho.

Tanto o óleo de tomilho como o óleo de alecrim podem ser incluídos na cainada de agente de ligação. O produto alimentar conservado pode ser um produto perecível. A camada pode ser revestida sobre o substrato de embalagem e o revestimento pode ser realizado recorrendo a uma técnica de impressão. Podem imprimir-se simultaneamente desenhos ou o texto sobre o substrato. A invenção será descrita, a título meramente exemplificativo, com referência à figura única do desenho anexo, que mostra uma secção recta através de uma embalagem. A figura mostra a embalagem para a conservação de produtos alimentares 10 a qual compreende um substrato de embalagem 12 que tem uma camada 14 de um agente ligante que inclui pelo menos um conservante do produto alimentar. Contido na embalagem 10 encontra-se um produto alimentar 16. O substrato de embalagem 11 é de preferência uma película de plástico, muito embora possa também utilizar-se papel, cartão ou um material tecido apropriado para revestimento com a camada 14. O agente ligante pode ser qualquer substância que, quando misturada com o conservante do produto alimentar, ligará o conservante ao substrato de embalagem 12 enquanto permite que o conservante actue eficazmente sobre o artigo alimentar 16. A concretização desta última condição é alcançada pela manutenção de um grande excesso do conservante (ou conservantes) em relação com o agente ligante. Uma razão v/v de conservante ou conservantes para o agente ligante de ça. 9:1 ou superior é considerada um grande excesso neste contexto. Podem utilizar-se vernizes 3 orgânicos como agentes de ligação, sendo um exemplo preferido a goma-laca. O conservante para produtos alimentares pode ser qualquer substância que apresente um efeito benéfico ao prolongar o tempo de conservação do produto alimentar 16. Exemplos específicos de conservantes para produtos alimentares são proporcionados por óleos essenciais tais como óleo de alecrim e óleo de tomilho. O óleo de tomilho absorve o dióxido de carbono libertado pelos produtos alimentares, enquanto que outros óleos essenciais tais como o óleo de alecrim absorve as dioxinas e inibe também o crescimento das bactérias produtores de dioxinas. Tanto o dióxido de carbono como as dioxinas provocam a deterioração dos produtos alimentares. Uma camada de óleo de alecrim a 95%/ goma-laca a 5% (em volume) é apropriada para utilização com um substrato de embalagem de película plástica. Outros conservantes para produtos alimentares, tais como antioxidantes, encontram--se incluídos no âmbito da invenção. Encontra-se também incluído no âmbito da invenção a utilização de mais de um conservante para produtos alimentares: por exemplo, tanto o óleo de tomilho como o óleo de alecrim podem ser combinados com vantagem dentro da camada 14. A invenção encontra-se principalmente orientada para proporcionar uma embalagem para artigos perecíveis tais como vegetais, visto que mesmo um prolongamento relativamente modesto de mais ou menos um dia no tempo de conservação inerentemente curto associado com tais produtos alimentares representa uma poupança substancial do desperdício provocado pela rejeição de produtos alimentares que passaram a sua data de consumo. Contudo, deve salientar-se que a embalagem de outros produtos alimentares se encontra incluída no âmbito da invenção. 4 A camada pode ser revestida sobre o substrato de embalagem recorrendo a métodos bem conhecidos dos especialistas na matéria, com espessuras e concentrações variáveis de conservante ou conservantes. Um processo preferido de revestimento é através de uma técnica de impressão de acordo com a qual se aplica uma solução mista de agente ligante e de conservante ou conservantes, através de rolos doseadores a, por exemplo, uma película de embalagem de plástico. Pode provar-se ser desejável imprimir simultaneamente o texto com os desenhos, incluindo os logotipos, avisos, informação nutritiva, instruções, etc., sobre a película. Subsequentemente seca-se a camada.

Lisboa, β de Maio de 2000

toa do Salitre, 195, r/c-BJrt. 1250 LISBOA

Claims (13)

1 REIVINDICAÇÕES 1. Embalagem para a conservação de produtos alimentares (10) a qual compreende um substrato de embalagem (12) que tem uma camada (14) de um agente ligante que inclui pelo menos um conservante para produtos alimentares, caracterizada pelo facto de a razão v-v do conservante ou conservantes para o agente ligante exceder 9:1.

2. Embalagem de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de o substrato de embalagem ser uma película de plástico.

3. Embalagem de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo facto de o substrato de embalagem ser papel, cartão ou um material tecido.

4. Embalagem de acordo com uma qualquer das reivindicações anteriores, caracterizada pelo facto de o agente ligante ser um verniz orgânico.

5. Embalagem de acordo com a reivindicação 4, caracterizada pelo facto de o agente ligante ser goma-laca.

6. Embalagem de acordo com qualquer das reivindicações 1-5, caracterizada pelo facto de o conservante para o produto alimentar ser um óleo essencial.

7. Embalagem de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pelo facto de o óleo essencial ser óleo de alecrim.

8. Embalagem de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pelo facto de o óleo essencial ser óleo de tomilho.

9. Embalagem de acordo com a reivindicação 6, caracterizada pelo facto de se incluir o óleo de tomilho e o óleo de alecrim na camada de agente ligante.

10. Embalagem de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, I ? caracterizada pelo facto de o produto alimentar conservado ser um produto perecível.

11. Embalagem de acordo com qualquer das reivindicações anteriores, caracterizada pelo facto de a camada ser revestida sobre o substrato de embalagem.

12. Embalagem de acordo com a reivindicação 11, caracterizada pelo facto de se realizar o revestimento recorrendo a uma técnica de impressão.

13. Embalagem de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de se imprimir simultaneamente os desenhos ou o texto sobre o substrato. Lisboa, 8 de íteio de 2000 '/

A.Q.P.r Rua do Salitre, 195, r/c-Brt. 1250 LISBOA