PL99588B1 - Urzadzenie do dozowania artykulu spozywczego w postaci precikow - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do do¬ zowania artykulu spozywczego w postaci plaskich, cienkich, kruchych precików, ulozonych jedne na drugich w zasadzie poziomo i równolegle, w za¬ sobniku o przekroju prostokatnym. Preciki pod¬ trzymywane sa przez element podtrzymujacy a dla dozowania opadaja w tym zasobniku z góry na dól lezac plasko jedne na drugich w polozeniu w za¬ sadzie wzajemnie równoleglym.Urzadzenie posiada ramie dozujace, usytuowa¬ ne powyzej elementu podtrzymujacego i dajace sie wsuwac do wnetrza zasobnika wypelnionego artykulem spozywczym w postaci precików. Ra¬ mie dozujace usytuowane jest w plaszczyznie w zasadzie równoleglej do lezacych jeden na drugim precików stanowiacych artykul spozywczy i w kie¬ runku poprzecznym do kierunku ich opadania.Znane jest z opisu patentowego Stanów Zjedno¬ czonych Ameryki nr 27 70 392 urzadzenie do po¬ bierania z ulozonego w stos zasobu wafli lub ke¬ ksów odmierzonej ilosci i podawania jej do stano¬ wiska pakowania, bez uszkodzenia przy tym tych wafli. W zasobniku stos zasobu zostaje rozdzie¬ lony na czesc górna, przytrzymywana przez bocz¬ ny nacisk oraz na czesc opuszczana do dolu za pomoca elementu podtrzymujacego w postaci tloka, z której to czesci nadliczbowe wafle zostaja od¬ dzielone ramieniem dozujacym i uruchamianym dodatkowo ramieniem podtrzymujacym, nastepnie zadana liczba wafli zostaje wysunieta z urzadze- nia dozujacego w kierunku poprzecznym do kie¬ runku opadania.Celem wynalazku jest opracowanie konstrukcji urzadzenia do dozowania artykulu spozywczego Tv postaci precikowego makaronu typu spagetti, »-* zwlaszcza urzadzenia dozujacego do zasilania in¬ stalacji do ekspresowego gotowania porcji o stale jednakowej jakosci, które charakteryzuje mozliwie mala liczba cykli roboczych zsynchronizowanych z szybkim rytmem instalacji do ekspresowego go¬ towania porcji. Tego rodzaju instalacja do eks¬ presowego gotowania porcji znana jest ze zglosze¬ nia opublikowanego przez Urzad Patentowy RFN nr 22 47 071.Urzadzenie wedlug wynalazku umozliwia uzy¬ skanie wolnej od zaklócen potokowej pracy in¬ stalacji do ekspresowego gotowania, przy zalozo¬ nym z góry czasie gotowania makaronu o stale jednakowej jakosci. Istotne jest równiez zapew¬ nienie utrzymywania w komorze warzelnej urza¬ dzenia okreslonych z góry parametrów stanowia¬ cych temperature i cisnienie, procesu gotowania oraz równoczesne zasilanie tej komory stale je¬ dnakowymi ilosciami niegotowanego makaronu.Znane urzadzenia dozujace produkty spozywcze nie nadaja sie do wlaczenia do instalacji ekspre¬ sowego gotowania poniewaz cykli wystepujacych w tej instalacji nie mozna zsynchronizowac z wie¬ loma cyklami roboczymi stanowiacymi zaciskanie, sterowane opuszczanie, oddzielenie, podparcie, wy- 99 58899 588 3 skiniecie oraz zabiegi te dokonane w odwrotnym porzadku az do polozenia wyjsciowego. Wszystkie te zabiegi skladajace sie na pelny cykl roboczy musza nastepowac szybko po sobie, przy dokladnej wzajemnej synchronizacji, zwlaszcza elementów sterujacych^ które stanowia zródlo róznych zakló¬ cen w pracy.Urzadzenie wedlug wynalazku ma dla artykulu spozywczego stanowiacego makaron w postaci pre¬ cików zasobnik w przekroju wzdluznym zaweza¬ jacy sie ku dolowi i zakonczony wylotem, który polaczony jest z rura o zarysie prostokata, nato¬ miast w dolnej czesci zasobnika ma usytuowana przesuwna wzdluz precików makaronu zasuwe po¬ laczona z wychylnym ramieniem osadzonym obro¬ towo na czopie. Element podtrzymujacy ma po¬ stac plyty osadzonej przegubowo ponizej zasuwy o grubosci mniejszej niz polowa grubosci preci¬ ków makaronu wzdluznie zsuwajacych sie do wy¬ lotu.Zasuwa ma postac plyty o zarysie wycinka ko¬ lowego i jest osadzona przesuwnie w szczelinie usytuowanej w czesci dolnej zasobnika. Urzadze¬ nie wedlug wynalazku ma plyte o zmiennym usy¬ tuowaniu wzgledem zasuwy dla uzyskania na¬ stawnej grubosci warstwy makaronu. Plyta osa¬ dzona jest przegubowo na wychylnym ramieniu, do którego to ramienia zamocowana jest sprezyna nawrotna oraz element przechylowy i nastawny zderzak do regulacji grubosci warstwy makaronu.W urzadzeniu wedlug wynalazku zasuwa i plyta sa zsynchronizowane ze soba dla zamykania na przemian zasobnika. Zasobnik ma pochylona os wzdluzna a jego wylot jest zwezony lejkowato kfu dolowi. Zasobnik zawiera element wyrównu¬ jacy\w postaci dwuspadowego rozwartego ku do¬ lowi^ daszka siegajacego do wnetrza zwezajacej sie dolnej;lceesci zasobnika i majacego górny grzbiet równolegla do wzdluznych osi precików makaro¬ nu. '¦ i.Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przy¬ kladzie wykonania na rysunku na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie dozujace makaron w po¬ staci precików spaghetti w przekroju pionowym, fig. 2 -r- urzadzenie w przekroju wzdluz linii II—II oznaczonej na fig. 1, a fig. 3 — urzadzenie w prze¬ kroju wzdluz linii III—III oznaczonej na fig. 1.Urzadzenie dozujace E ma zasobnik 100 dozuja¬ cy porcje makaronu w postaci precików D do gotowania. Zasobnik 100 jest napelniany w polo¬ zeniu pochylnym (fig. 1) o kat x = 30° do pionu.Konce precików spaghetti opieraja sie o dolna sciane.,czolowa 102 pochylonego zasobnika 100, a nastepnie^ pód dzialaniem sily ciezkosci, zsuwaja w .kierunku wylotu 103, pozostajac w polozeniu wzajemnie,, równoleglym. Wylot 103 w dolnej cze¬ sci zasobnika 100 ma w przekroju zarys prostoka¬ ta, zwezajacy.;sie ku dolowi i jest polaczony z ru¬ ra posiadajaca^w przekroju równie? zarys prosto¬ kata zwezajacynsie lejkowato ku dolowi.W górnej czesci/wylotu 103 zamontowana jest na przegubie odchy^jia ku dolowi plyta 105, osa¬ dzona na czopie 109 na ramieniu 106, które z kolei osadzone jest przegubowo na czopie 107 osadzo¬ nym w sciance zasobnika 100. 4 Wolny koniec ramienia 106 zawiera element przechylowy 101, który przeciwdziala naciskowi sprezyny nawrotowej 108, w kierunku strzalki Y.Plyta 105 odchylana jest od dolu do polozenia 105' oznaczonego linia przerywana. W polozeniu tym porcja spaghetti spoczywajaca dotychczas na ply¬ cie 105 zsuwa sie przez lejkowato w zwezajacy sie wylot 103 sila ciezkosci w kierunku wzdluz¬ nym osi precików D' spaghetti na dól, do umie- io szczonego ponizej pojemnika zbiorczego 38. W przekroju pojemnik zbiorczy 38 ma dobrany za¬ rys do wspólpracujacych zespolów. Wylot z po¬ jemnika zbiorczego 38 zamkniety jest plyta 40, przesuwana do polozenia plyty 40' w kierunku strzalki Z w celu dozowania odmierzonej ilosci spaghetti do dalszego przerobu i odprowadzenia jej do komory warzelnej urzadzenia do ekspreso¬ wego gotowania.Odmierzona ilosc spaghetti podana z zasobnika 100 jest proporcjonalna do grubosci Lx warstwy precików makaronu znajdujacej sie w stanie spo¬ czynku miedzy plyta 105 i zasuwa 110. Zasuwa 110 jest polaczona na stale z wychylnym ramieniem 112 (fig. 3), osadzonym na obrotowym czopie 111 osadzonym w konstrukcji nosnej urzadzenia dozu¬ jacego E. Podczas wsuwania zasuwy 110 miedzy preciki spaghetti, jest ona prowadzona w szczeli¬ nach 114, wykonanych na wewnetrznej scianie wy¬ lotu 103.Dozowanie odmierzonej ilosci spaghetti z zaso¬ bu zawartego w zasobniku 100, nastepuje po wy¬ chyleniu w kierunku strzalki k (fig. 3) zasuwy 110 i przesunieciu jej poprzez wylot 103. Koncowe po¬ lozenie 110' zasuwy 110 jest uwidocznione na fig. 3 linia przerywana. Dozowana ilosc wynika wiec (fig. 2) z szerokosci L2 wylotu 103 rury i grubosci Li warstwy miedzy plyta 105 i zasuwa 110. Oprócz oddzielania odmierzonej ilosci od zasobu makaro¬ nu pozostalego w zasobniku 100, zasuwa 110 sluzy, 40 w polozeniu wsunietym do zamkniecia od dolu za¬ sobnika 100, przy czym plyta 105 jest opuszczona do dolu w celu odprowadzenia odmierzonej porcji do dalszej przestrzeni wylotu 103 rury i przerzu¬ cenia tej porcji do pojemnika zbiorczego 38. 45 Dla unikniecia zakleszczen i uszkodzen preci¬ ków D makaronu podczas wsuwania miedzy nie zasuwy 110, grubosc tej ostatniej, a co za tym idzie równiez i szerokosc szczelin 114, jest mniej¬ sza niz polowa zewnetrznej srednicy precików. 50 Wsuwanie zasuwy 110 pomiedzy zawarte w zasob¬ niku preciki spaghetti jest ulatwione dzieki na¬ daniu obrysowi zasuwy 110 postaci wycinka ko¬ lowego oraz dzieki temu, ze przednia krawedz 115 zasuwy ma zarys ukosnie usytuowany wzgledem 55 kierunku jej ruchu (strzalka K na fig. 3). Zasuwa ma uksztaltowanie zapewniajace prowadzenie jej krawedzi w szczelinie 114 przy otwartym wylocie 103 rury.Zmiana dozowanej ilosci nastepuje poprzez re- 60 gulacje grubosci Lj miedzy plaszczyzna ruchu za¬ suwy 110 i powierzchnia plyty 105 w polozeniu spoczynkowym tej ostatniej. Do tej regulacji sluzy pelniaca role zderzaka sruba nastawcza 116, usy¬ tuowana na wolnym koncu wychylnego ramienia 65 106, na którym osadzona jest plyta 105. W wyniku99 588 6 dzialania sprezyny nawrotnej 108, sruba okresla polozenie spoczynkowe plyty 105. Plyta 105 osa¬ dzona jest na czopie 109 stanowiacym polaczenie przegubowe z ramieniem 106. Powierzchnia plyty 105 niezaleznie od nastawionej grubosci, a co za tym idzie niezaleznie od wielkosci porcji, pozo¬ staje stale równolegla do zasuwy 110, na skutek dzialajacego na te powierzchnie zasuwy nacisku spoczywajacych na niej precików D makaronu.Sprezyna nawrotna 108 moze zarazem oddzia¬ lywac na zsuwajaca sie z powierzchni plyty 105 odmierzona porcje spaghetti do wylotu 103 rury.W zasobniku 100 znajduje sie element wyrów¬ nujacy 118, który zapewnia wzajemna równoleg¬ losc precików D artykulu spozywczego, zarówno w spoczynku, jak i podczas opadania. Element ten ma postac dwuspadowego daszka (fig. 2). Pochylo¬ ne boczne powierzchnie tego daszka przejmuja, podobnie jak to czynia ukosne boczne powierzch¬ nie 104 zwezajacej sie dolnej czesci zasobnika 100 czesc nacisku precików zawartych w zasobniku, dzieki czemu wlasciwy mechanizm dozowania, a mianowicie zasuwa 110 i plyta 105 zostaja odcia¬ zone, stad unika sie zbyt ciasnego zbicia sie pre¬ cików D makaronu w plaszczyznie ruchu zasu¬ wy 110. PL

Claims (7)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Urzadzenie do dozowania artykulu spozyw¬ czego w postaci plaskich, cienkich, kruchych pre¬ cików, które w zasobniku o przekroju prostokat¬ nym ulozone sa jedne na drugich, w zasadzie po¬ ziomo i równolegle, podtrzymywane sa przez ele¬ ment podtrzymujacy a dla dozowania opadaja w tym zasobniku z góry na dól, lezac plasko jedne na drugich w polozeniu w zasadzie równoleglym i w kierunku poprzecznym do kierunku ich opa¬ dania, przy czym powyzej elementu podtrzymu¬ jacego jest usytuowane ramie dozujace które jest wsuwane przez artykul spozywczy w postaci pre¬ cików do wnetrza szczeliny, znamienne tym, ze ma dla artykulu spozywczego stanowiacego ma¬ karon (D) w postaci precików zasobnik (100), w przekroju wzdluznym zwezajacym sie ku dolowi i zakonczony wylotem (103), który polaczony jest z rura o zarysie prostokata, natomiast w dolnej 5 czesci zasobnika (100) ma usytuowana przesuwna wzdluz precików makaronu zasuwe (110) polaczona z usytuowanym w szczelinie wychylnym ramie¬ niem (112) osadzonym obrotowo na czopie (111), przy czym element podtrzymujacy ma postac ply¬ ty (105) osadzonej przegubowo ponizej zasuwy (110), o grubosci mniejszej niz polowa grubosci precików makaronu wzdluznie zsuwajacych sie do wylotu (103).
2. 2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze zasuwa (110) ma postac plyty o zarysie wycin¬ ka kolowego i jest osadzona przesuwnie w szcze¬ linie (114) usytuowanej na wewnetrznej sciance w czesci dolnej zasobnika (100).
3. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze ma plyte (105) o zmiennym usytuowaniu wzgle¬ dem zasuwy (110) dla uzyskania nastawnej grubo¬ sci (Lj) warstwy makaronu.
4. 4. Urzadzenie wedlug zastrz. 3, znamienne tym, ze plyta (105) osadzana jest przegubowo na wy¬ chylnym ramieniu (106), do? którego to ramienia zamocowana jest sprezyna nawrotna (108) oraz element przechylowy (101) i nastawny zderzak (116) do regulacji grubosci (LA) warstwy maka¬ ronu.
5. 5. Urzadzenie wedlug zastrz. 4, znamienne tym, ze zasuwa (110) i plyta (105) sa zsynchronizowane ze soba dla zamykania na przemian wylotu zasob¬ nika (100).
6. 6. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze zasobnik (100) ma pochylona os wzdluzna, a je¬ go wylot (103) jest zwezony lejkowato ku dolowi.
7. 7. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze zasobnik (100) zawiera element wyrównujacy (118) w postaci dwuspadowego, rozwartego ku do¬ lowi daszka, siegajacego do wnetrza zwezajacej sie dolnej czesci zasobnika i majacego górny grzbiet równolegly do wzdluznych osi precików makaronu. 15 20 25 30 3599 588 WZGraf. Legn. 1017/Dm-80. 115+15 egz. Cena 45 zl PL