Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do odglawiania plaskich ryb.Znane jest z opisu patentowego NRD nr 28 431 urza¬ dzenie do filetowania plaskich ryb, w którym ryba centro¬ wana wstepnie przez dotyk wielopunktowy, jest centrowana 5 ostatecznie przez daszkowe uchwycenie glowy od strony pyska i za pomoca katowego noza odglawiania. Centrowa¬ nie i odglawianie lyb nastepuje przy tym na plycie segmen¬ towej obracajacej sie wokól osi pionowej. Urzadzenie takie mozna stosowac zwlaszcza do jedrnych, niewypatroszonych 10 flader, ale nie do ryb, które na skutek wypatroszenia stra¬ cily swa sprezystosc lub z natury maja miekka konsystencje.Niemozliwe jest wprowadzanie tego rodzaju plaskich ryb w obreb centrowania obracajacej sie plyty segmentowej oraz sterowane ich wyrzucanie, a ponadto za pomoca ta¬ kiego podnoszonego i opuszczanego noza katowego nie zawsze mozliwe jest przeciecie z cala pewnoscia skóry tego rodzaju ryb.Celem wynalazku jest tak ulepszyc znane urzadzenie, by mozna bylo odglawiac równiez ryby plaskie o miekkiej konsystencji bez wzgledu na poprzednia obróbke.Urzadzenie do odglawiania plaskich ryb, wyposazone jest w podstawe posiadajaca wyciecie i dwie ograniczajace to wyciecie krawedzie tnace. Wyposazone jest ono równiez 25 w nóz odglawiajacy, wsuwajacy sie obok krawedzi tnacych w wyciecie podstawy oraz w elementy centrujace rybe wzgledem tych krawedzi zlozone z poruszanego poprzez wyciecie elementu do centrowania glowy i przynajmniej z dwóch, sprzezonych z nim poprzez drazki, poruszajacych 30 sie tuz nad podstawa elementów do centrowania tulowia ryby.Urzadzenie to charakteryzuje sie tym, ze kazdy z dwóch udarowych nozy odglawiajacych jest umieszczony na wol¬ nym koncu jednego z dwóch, usytuowanych równolegle do podstawy i pod katem prostym wzgledem siebie, walków nozowych. Kazdy nóz odglawiajacy ma dwa przeciwlegle skrzydla, a kazde z nich jest wyposazone w ostrza. Jeden z dwóch nozy, wykonujacy ruch tnacy swym ostrzem przed ruchem tnacym ostrza drugiego noza, na koncu swego skrzy¬ dla posiada wystep, który krzyzuje sie z krawedzia tnaca drugiego noza i wchodzi w znajdujaca sie w podstawie szczeline. W plaszczyznie podstawy umieszczona jest wpro¬ wadzana obrotowo w wyciecie i wyprowadzana z niego nakladka na glowe ryby, a nad nia element do centrowania glowy. Po jego obu stronach umieszczona jest prowadnica glowy, posiadajaca dwie plaszczyzny prowadzace i laczacy je mostek.Przez niezalezne od siebie i przeprowadzane kolejno ciecia, glowa ryby jest odcinana w oszczedny sposób, tak ze nawet bardzo miekkie ryby nie zostaja zmiazdzone.Kazdy nóz mozna oddzielnie ustawic wzgledem krawedzi tnacej znacznie dokladniej, co umozliwia pewniejsze przeci¬ nanie skóry. Ponadto, wahliwa nakladka glowy umozliwia szybkie i pewne odprowadzanie oddzielonej od tulowia glo¬ wy ryby, a zatem wysoka wydajnosc urzadzenia.Wynalazek jest blizej przedstawiony w przykladzie wy¬ konania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadze¬ nie wedlug wynalazku w widoku z góry, a fig. 2 — to urza¬ dzenie w widoku z boku. 93 82593 825 Plaska, umieszczona poziomo lub ukosnie podstawa 1 jest zamocowana w nie przedstawionym kadlubie oraz jest wy¬ posazona w katowe wyciecie 11. Ograniczajace to wyciecie 11 i tworzace kat krawedzie, sa uksztaltowane jako krawe¬ dzie tnace 12 i 13 i sa uzbrojone listwami z hartowanej stali. Dopasowana do ksztaltu wyciecia 11 nakladka 15 na glowe ryby jest ruchoma w kierunku strzalki 23. Naklad¬ ka 15 jest umieszczona na wysokosci podstawy 1 i jest wsunieta tak w wyciecie 11, ze jej krawedzie tworza z kra¬ wedziami tnacymi 12 i 13 szczeliny na przejscie noza od- glawiajacego. Nad podstawa 1, równolegle do niej, a prosto¬ padle do krawedzi tnacej 13, jest ulozyskowany walek no¬ zowy 45, a prostopadle do krawedzi tnacej 12 jest ulozysko¬ wany walek nozowy 49. Obydwa walki nozowe 45 i 49 sa po¬ laczone konstrukcyjnie za pomoca nie pokazanych elemen¬ tów i sa napedzane w kierunku strzalek obwodowych 21 i 22. Walek nozowy 49 ma na swym wolnym koncu dwu¬ skrzydlowy nóz udarowy 46, który na swym ostrzu 47 jest uzebiony, a na swym koncu 48 jest uksztaltowany lukowo.Walek nozowy 45 ma na swym wolnym koncu równiez dwuskrzydlowy nóz udarowy 41, którego ostrze 44 jest równiez uzebione i przez jezykowy, ostry koniec 43 jest przedluzone poza kolo styku z koncem 48 drugiego noza udarowego 46. Noze udarowe sa przy tym zamocowane na walkach nozowych tak, ze wyposazony w jezykowy, ostry koniec 43 nóz udarowy 41 wykonuje ruch tnacy swym ostrzem 42 przed ruchem tnacym ostrza 47 drugiego noza udarowego 46. Nad podstawa 1 w jej czesci usytuowanej po stronie krawedzi tnacych 12 i 13 umieszczona jest para sprzezonych wzajemnie elementów centrujacych 33 i 34 tulów ryby. Sa one zamocowane z mozliwoscia ruchu w kie¬ runku strzalek 26 i 27 i sa polaczone z elementem 32 cen¬ trowania glowy, zamocowanym obrotowo w kierunku strzalki 24 wokól osi 16, usytuowanej prostopadle do pod¬ stawy 1 tak, ze przy zwiekszeniu odstepu pomiedzy ele¬ mentami centrujacymi 33 i 34 tulów ryby, element 32 cen¬ trowania glowy oddala sie od punktu przeciecia krawedzi tnacych 12 i 13. Za pomoca nie przedstawionych, znanych srodków, elementy 32, 33 i 34 sluzace do centrowania ryby mozna otwierac dla wprowadzania i wyprowadzania plas¬ kiej ryby i zamykac za pomoca sily sprezyny.Z obu stron elementu 32 do centrowania glowy usytuo¬ wane sa plaszczyzny prowadzace 35 i 36 polaczone mostkiem 37 w obrotowa wokól osi 16, w kierunku strzalki 25 prowad¬ nice 31 glowy. Plaszczyzny prowadzace 35 i 36 swymi kra¬ wedziami zewnetrznymi siegaja az do krawedzi nakladki na glowe ryby. Prowadnica 31 glowy ryby jest rózniez polaczona z nie przedstawionymi srodkami sterujacymi i jest utrzymywana w swym polozeniu spoczynkowym za pomoca zderzaka 17.Urzadzenie do odglawiania plaskich ryb dziala nastepuja¬ co. Po cofnieciu elementów centrujacych 33 i 34 tulów ryby, w poblizu prawej wzglednie lewej krawedzi podstawy 1 i po obróceniu elementu 32 do centrowania glowy zgodnie ze strzalka 24 w kierunku ruchu zegara na tyle, ze jego powierzchnie boczne staja sie zbiezne z plaszczyznami prowadzacymi 35 i 36 prowadnicy glowy 31, plaska ryba jest recznie lub mechanicznie ukladana na podstawie 1 pod znajdujacymi sie w polozeniu podniesionym nozami udarowymi 41 i 46 i wprowadzana w kierunku prowadnicy glowy 31, az glowa ryby zostanie uchwycona przez ta pro¬ wadnice. Przy nastepujacym potem pod wplywem sily sprezyny zblizaniu sie elementów centrujacych 32, 33 i 34, ryba zostaje przez element 32 centrowania glowy przesu- nieta w kierunku jej ogona az elementy centrujace 33 i 34 tulów beda przylegaly do ryby.Dzialajacy z wyprzedzeniem nóz udarowy 41 dochodzi swym ostrzem 42 do przytrzymywanej w sposób wycen- trowany ryby i przecina ja od strony jamy brzusznej. Pod- czas nastepujacego potem przecinania strony grzbietowej ryby przez nóz udarowy 46, elementy centrujace 33 i 34 tulów ryby oddalaja sie juz od siebie przy równoczesnym odchylaniu elementu 32 centrowania glowy, przy czym równoczesnie odwodzona jest prowadnica glowy 31 i na- kladka 15 na glowe ryby. Po przecieciu skóry na stronie grzbietowej ryby przez nóz udarowy 46, glowa spada przez wyciecie w dól, a nie przedstawiony wyrzutnik usuwa rybe bez glowy z podstawy. Natychmiast po tym nastepuje od¬ suniecie prowadnicy glowy 31 az do zetkniecia ze zderza- kiem 17 i po wsunieciu nakladki na glowe ryby 15, urza¬ dzenie jest gotowe do wprowadzenia do niego kolejnej ryby. PL PL PL PL PL PL PL PL PL PL PL PL PL PL