PL66468B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: 30.XI.1972 66468 KI. 79c,l MKP A24b 15/04 UKD Wspóltwórcy wynalazku: Boleslaw Dabrowski, Zygmunt Dyszkant, Danuta Krukowska, Szczepan Matysiak, Roman Smukowski Wlasciciel patentu: Poznanskie Zaklady Zielarskie „Herbapol", Poznan (Polska) Sposób podnoszenia wartosci sensorycznych tytoni i wyrobów tytoniowych i Przedmiotem wynalazku jest sposób podnosze¬ nia wartosci sensorycznych wyrobów tytoniowych, przez traktowanie ich substancjami modyfikuja¬ cymi smak i zapach tytoniu, oraz dymu tytonio¬ wego. 5 Ze znanych dotychczas sposobów polepszania wartosci smakowo-zapachowych uzywek tytonio¬ wych, do najczesciej stosowanych nalezy aroma- tyzacja. Jako substancje aromatyzujace stosuje sie przy tym przede wszystkim zwiazki organiczne i0 takie jak mentol i kumaryna oraz preparaty po¬ chodzenia roslinnego, takie jak olejki i wyciagi z roslin olejkowych, glównie dla zawartych w nich kumaryny lub mentolu.Proces aromatyzacji przeprowadza sie przewaz- 15 nie w temperaturze pokojowej i jest on ostatnim stadium w technologii przygotowania uzywek przed nadaniem im formy konfekcyjnej. Czas trwania aromatyzacji jest rózny i zalezy od pro¬ centowego udzialu tytoni o charakterze gabczastym 20 w mieszance poddanej temu zabiegowi. Glównym celem aromatyzacji jest wzbogacenie bukietu sma- kowo-zapachowego zarówno samego tytoniu jak i dymu tytoniowego. Warunkiem powodzenia tego zabiegu jest duzy procentowy udzial tytoni jasnych 25 w mieszance surowcowej. W tytoniach jasnych drazniaco-piekacy smak oraz nieprzyjemny dla otoczenia zapach, charakterystyczny dla tytoni ciemnych, wystepuje bowiem w znacznie mniej¬ szej mierze. 30 W produkcji tytoniowych uzywek znany jest tak¬ ze sposób tak zwanego sosowania krajanek. Po¬ lega on na wprowadzeniu do masy tytoniowej substancji takich jak poliglikole w celu utrzyma¬ nia zadanej wilgotnosci, azotanu potasu w celu zapewnienia lepszych warunków spalania, soli magnezu w celu rozjasnienia popiolu. Wprowa¬ dzane przy sosowaniu substancje nie sa w zasa¬ dzie przeznaczone do zmiany walorów sensorycz¬ nych wyrobów tytoniowych.Znane sa wreszcie sposoby obnizania zawartosci azotu bialkowego w surowcach tytoniowych przez zastosowanie fermentacji. Zmienia ona istotnie wlasciwosci smakowo-zapachowe tytoni, jednak przez jej zastosowanie nie mozna wyeliminowac drazniaco-piekacego, nieprzyjemnego smaku i za¬ pachu wystepujacego w tytoniach ciemnych. Te niekorzystne cechy tytoni ciemnych sa powodem tego, ze w praktyce przemyslowej w zasadzde nie produkuje sie wyrobów skladajacych sie wylacz¬ nie z tych tytoni. Nawet do najtanszych wyrobów trzeba uzywac mieszanek tytoniowych zawieraja¬ cych oprócz tytoni ciemnych takze drozsze od nich tytonie jasne.Przewaznie udzial tytoni ciemnych w mieszan¬ ce nie przekracza 60°/o wagowych. Ma to oczy¬ wiscie powazny wplyw na cene wyrobów tyto¬ niowych. Z drugiej strony sprawa ta powaznie komplikuje wyrób tanich, mocnych papierosów, a wiec papierosów o wysokiej zawartosci niko- 664683 tyny. Wiadomo bowiem, ze z wyjatkiem bardzo drogich jasnych tytoni orientalnych, jasne tytonie maja znacznie nizsza od tytoni ciemnych zawar¬ tosc nikotyny. Tak wiec w przypadku tanich wy¬ robów tytoniowych ich moc jest zalezna od za- 5 wartosci tytoni ciemnych, a ta z kolei jest jak dotad limitowana niekorzystnymi wlasciwosciami smakowo-zapachowyimi tych tytoni.Celem wynalazku jest wyeliminowanie tych niedogodnosci. Dla osiagniecia tego celu postawio- 10 no sobie zadanie zlagodzenia drazniaco-piekacego dzialania, oraz nieprzyjemnego dla otoczenia za¬ pachu dymu tytoniowego bez zmniejszania zawar¬ tosci nikotyny.Wedlug wynalazku zadanie to rozwiazano w 15 ten sposób, ze surowce i/lub wyroby tytoniowe traktuje sie naturalnymi i/lub syntetycznymi sub¬ stancjami, zwlaszcza wyciagami zawierajacymi proazuleny, azuleny lub substancje azulenogenne, ewentualnie wraz z flawonami. 2CI Okazalo sie bowiem nieoczekiwanie, ze trakto¬ wanie surowców lub wyrobów tytoniowych sub¬ stancjami, a zwlaszcza wyciagami zawierajacymi proazuleny lub azuleny, korzystnie wraz z fla¬ wonami powoduje radykalnie zmniejszenie draz- 25 niacych wlasciwosci oraz przykrego zapachu dy¬ mu tytoniowego. Sposród pochodnych azuleno- wych imajacych zastosowanie w sposobie wedlug wynalazku mozna wymienic chamazulen, gwaja- zulen, izogwaj azulen, lalktarazulen, werdazulen. 3Q Zwiazki te wystepuja w surowcach roslinnych ja¬ ko proazuleny i w tej postaci maja duza zdol¬ nosc utleniania. Powoduja one w tytoniu spadek azotu przy zachowaniu nikotyny.W sposobie wedlug wynalazku mozna stoso- 35 wac wyciagi z rumianku szlachetnego (Anthemis nobilis L.) lub tez innych roslin zawierajacych proazuleny albo azuleny, takich jak na przyklad rumianek pospolity (Matricaria Chamomilla L.), krwawnik pospolity (Achillea millefolium L.), by- 40 lica piolun (Artemisia absinthium L.) i oman wiel¬ ki (Inula helenium L.). Oczywiscie zamiast wy¬ ciagów mozna stosowac inne preparaty z tych roslin, jak koncentraty o postaci suchej lub tez nawet same rosliny lub ich czesci, albo wresz- 45 cie pary uzyskiwane na podstawie tych prepara¬ tów lub roslin. Najlepiej jest, jezeli traktowanie surowców lub wyrobów tytoniowych substancjami zawierajacymi zwiazki azulenowe przeprowadza sie w szczelnych pojemnikach, zwlaszcza w pod- 50 wyzszonej temperaturze, na przyklad 105°C.W przypadku gdy do traktowania tytoniu lub wyrobów tytoniowych stosuje, sie wyciagi z roslin olejkowych zawierajacych zwiazki azulenowe na¬ lezy po zakonczonym traktowaniu odparowac roz- 55 puszczalnik oraz doprowadzic produkt do wyma¬ ganej wilgotnosci. Wyciagi z wyzej wymienio¬ nych roslin zawierajacych pochodne azulenowe maja w swym skladzie szereg innydh substancji, z których najwazniejsze sa flawony, kwasy orga- 60 niczne takie jak decylowy, metakrylowy, angeli- kowy, izomaslowy, metyloeitylopropionowy, ante- misowy, dwuoksycynamonowy oraz estry tych kwa¬ sów, alkohole: butylowy, Izoimaslowy oraz inne substancje takie jak galaktoza, glukoza, arabino- 65 4 za, ramnoza, ksyloza, apigenina, triakontan, eter .metylowy umbeliferonu i cholina.Sposób wedlug wynalazku moze byc stosowany do uszlachetniania tytoniu lub wyrobów tytonio¬ wych zarówno sam, jak tez w polaczeniu z in¬ nymi znanymi sposobami, takimi jak aromaty- zacja, scsowanie i fermentacja.Przyklad: 1 czesc wagowa rczkruszu z ko¬ szyczków kwiatów rurkowych rumianku ekstra¬ howano w temperaturze pokojowej 3 czesciami wagowymi 70% alkoholu etylowego z dodatkiem 0,5'°/o estru polietyleinoglikolosorbitanowego kwasu lauryiowego w ciagu 48 godzin. Wyciag zawieral 0,2% olejków eterycznych, w tym 9% chamazu- lenu, 4% gwajazulenu oraz 0,35% flawcnów.Sporzadzono mieszanine tytoniowa o nastepu¬ jacym skladzie, wyrazonym w procentach wa¬ gowych: K.wirginia III K.pulawski I K,kentucky I Kjkentucky II Kjikroniow.ski I S K.skroniowski II K.machorka I S K.zyla ciemna — 25% — 6% — 18% — 10% — 10% — 9% — 13% — 9% 100 cz. wagowych tej mieszanki tytoniowej za¬ dano 5 czesciami wagowymi wyciagu rumianko¬ wego oraz 0,5 czesciami wagowymi wyciagu lu- krecjowego gestego. Calosc umieszczono w szczel¬ nym pojemniku i ogrzano do temperatury 105°C w ciagu 80 minut, po czym studzono i odpedzono alkohol. 2 tytoniu sporzadzono papierosy i pod¬ dano je analizie sensorycznej, przy czym jako próba porównawcza stosowane byly papierosy wykonane z wyzej podanej mieszanki tytoniowej nie poddanej traktowaniu wyciagiem.Stwierdzono, ze papierosy traktowane maja la¬ godny, przyjemny smak i zapach, natomiast pa¬ pierosy z tytoniu nietraktowanego wykazywaly smak drazniaco-piekacy. Analitycznie stwierdzo¬ no, ze zawartosc nikotyny w obydwu próbach by¬ la równa. W dymie papierosów traktowanych stwierdzono obecnosc gwaj azulenu i flawonów. PL PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób podnoszenia wartosci sensorycznych tytoni i wyrobów tytoniowych przez traktowanie ich substancjami modyfikujacymi smak i zapach tytoniu lub dymu tytoniowego, znamienny tym, ze surowce i/lub wyroby tytoniowe traktuje sie naturalnymi lub syntetycznymi substancjami zwlaszcza wyciagami zawierajacymi proazuleny i/lub azuleny wzglednie substancje azulenogenne ewentualnie wraz z flawonami.

2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze do traktowania surowców lub wyrobów tytonio¬ wych stosuje sie wyciagi, pary albo preparaty suche z rumianku szlachetnego i/lub rumianku pospolitego i/lub krwawnika pospolitego i/lub by- licy piolunu i/lub omanu wielkiego.

3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, znamienny tym, ze traktowanie surowców i/lub wyrobów tyto¬ niowych przeprowadza sie w podwyzszonej tem¬ peraturze, a zwlaszcza temperaturze 105°C. PZG w Pab., zam. 1506-72, nakl. 185+20 egz. Cena zl 10,— PL PL